Manta, 1 Luglio 2011 I COSTI DI PRODUZIONE IN FRUTTICOLTURA. La produzione. e i consumi. Centro Servizi Ortofrutticoli

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1 e i consumi ELISA MACCHI / LUCIANO TRENTINI ELISA MACCHI / LUCIANO TRENTINI

2 FRUTTA - Unione Europea (27) Trend delle superfici e delle produzioni UE (27) - FRUTTA: Trend delle superfici i e delle produzioni i Tonnellate Ettari Fonte: elaborazione CSO su dati FAO e consumi

3 Germania 6% Grecia 6% Polonia 4% Germania 5% Grecia 5% Polonia 5% Altri 6% Francia 7% Altri 6% Francia 5% FRUTTA - Unione Europea (27) Principali paesi produttori, % sul totale (confronto media 2-22/28-2) Italia 27% Media 2-22 Spagna 24% Italia 29% Media Spagna 25% Fonte: elaborazione CSO su dati FAO e consumi

4 MELE - Unione Europea (27) Trend delle produzioni 4.. La produzione di mele in (UE 27) rappresenta circa il 2% della produzione frutticola I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con In calo dal 2 ad oggi, da.8. tonnellate ad una media annuale di oltre.3. tonnellate Fonte: elaborazione CSO su dati PROGNOSFRUIT

5 Altri 25% Ungheria 5% Spagna 6% Germania 8% Altri 22% Ungheria 5% Spagna 5% Germania 9% Francia 5% MELE - Unione Europea (27) Principali Paesi produttori Italia 9% Polonia 9% Media 2-22 Francia 8% Italia 2% Media Polonia 24% Fonte: elaborazione CSO su dati PROGNOSFRUIT e consumi

6 MELE - Unione Europea (27) Principali varietà I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con Tonnellate MEDIA (2-22) MEDIA (28-2) % sul totale MEDIA (2-22) MEDIA (28-2) var % Golden Delicious i % 23% - Gala % % +39 Red Delicious % 7% - Idared % 7% +8 Jonagold % 6% -2 Elstar % 4% +3 Granny Smith % 3% -4 Braeburn % 3% +39 Shampion % 3% Jonathan % 3% -9 Fuji % 2% +27 Jonagored % 2% +24 Pink Lady % % +255 Altre varietà % 26% -27 TOTALE % % Fonte: elaborazione CSO su dati PROGNOSFRUIT

7 MELE - ITALIA Serie storica delle produzioni Produzione costante su circa 2.. tonnellate Fonte: elaborazione CSO su dati ASSOMELA/CSO e consumi

8 MELE - ITALIA Trend delle principali varietà.2. Golden: da.. tonnellate a 96/97. tonnellate I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con Red Delicious: da 29. tonnellate a 25. tonnellate Gala: da 8. tonnellate a oltre 3. tonnellate Golden Delicious Gala Red Delicious Fonte: elaborazione CSO su dati ASSOMELA/CSO

9 MELE - ITALIA Trend delle produzioni di Fuji e altre varietà I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con Altre varietà in crescita: Pink Lady: attualmente con un potenziale attorno alle 8. tonnellate Braeburn: da oltre 3. tonnellate del 2 oggi sfiora le. tonnellate Fonte: elaborazione CSO su dati ASSOMELA/CSO

10 25. MELE - PIEMONTE Trend delle produzioni Il Piemonte concorre con circa il % alla produzione di mele nazionale (media 8. tonnellate, ma negli ultimi anni oltre 9. tonnellate) Tonnellate Fonte: CSO cons. 2 Fonte: elaborazione CSO e consumi

11 MELE - ITALIA Gli acquisti al dettaglio Dal 2 al 25 calo degli acquisti del 7%; successivamente costanza o lieve calo,6,34,38,35,33,4,23,2,2,9,24, ,,7,,8,6,4, , Tonnellate. euro euro/kg Fonte: elaborazione CSO su dati GFK Italia e consumi

12 MELE - ITALIA Esportazioni per campagna commerciale In aumento l export, da oltre 5. tonnellate oggi si avvicina alle 75./76. tonnellate 8., ,5,56,63 63,63,62,56,7,77,74,8,7,65 6,6,5,4,3 Tonnellate 55.2 Prezzi medi (Euro/kg) 2.,2., 2/ 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/, Quantità (Tonnellate) Valore (Migliaia di Euro) Prezzo medio (Euro/kg) Fonte: Elaborazioni CSO su dati ISTAT Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT e consumi

13 % 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% % % MELE - ITALIA Esportazioni per campagna commerciale per aree di destinazione % % % % % 2% % % % % 2% 2% 2% 2% 3% 3% 2% 4% 4% 9% 9% 8% 9% % 6% % 2% % % 88% 89% 89% 89% 88% 84% 83% 84% 82% 79% 2/ 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/29 29/2 TOTALE UE (27) EUROPA EXTRA UE AFRICA MEDIO ORIENTE ALTRI Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT e consumi

14 MELE - ITALIA Esportazioni verso la Germania I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con 5. La Germania, nostro principale mercato di sbocco, ma con quote in calo da 38. tonnellate (52% del totale inviato verso la UE27) a 25. tonnellate (43% del totale inviato verso la UE27). 5. 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/28 28/29 29/ Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT

15 MELE - ITALIA Esportazioni per campagna commerciale per principali Paesi di destinazione. 9. Altri importanti Paesi di sbocco sono: Spagna che assorbe una quota passata dal 5 al 5% del totale esportato nella UE27 UK 6% 8. In crescita l export verso la Svezia e la Romania I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con / 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/28 28/29 29/ Spagna Romania Regno unito Svezia Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT

16 MELE - GERMANIA Produzioni e importazioni Import in calo dovuto anche all incremento dell offerta interna Produzione Import Fonte: elaborazione CSO su dati PROGNOSFRUIT/EUROSTAT e consumi

17 MELE - GERMANIA Trend delle importazioni per principali Paesi d origine 3. La quota di import in arrivo dall Italia passa dal 4% al 46% La quota di import in arrivo dall Olanda passa dal 27% al 23% 5. I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con. 5. La quota di import in arrivo dal Belgio passa dal 3% all 8% Italia Olanda Belgio Fonte: elaborazione CSO su dati EUROSTAT

18 .. 9. MELE - GERMANIA Trend dei consumi Fonte: elaborazione CSO su dati GFK/AMI e consumi

19 MELE - SPAGNA Trend dei consumi Fonte: elaborazione CSO su dati MAPA e consumi

20 25. MELE - SPAGNA Trend delle importazioni EU27_EXTRA EU27_INTRA Fonte: elaborazione CSO su dati EUROSTAT e consumi

21 MELE - SPAGNA Importazioni per Paesi d origine Francia Italia Germania Fonte: elaborazione CSO su dati EUROSTAT e consumi

22 MELE - SPAGNA Importazioni per Paesi d origine Cile Argentina Fonte: elaborazione CSO su dati EUROSTAT e consumi

23 MELE - SPAGNA Consumo apparente 8. Consumo apparente in calo e importazioni in calo Produzione Import Export Consumo apparente Fonte: elaborazione CSO su dati PROGNOSFRUIT/EUROSTAT e consumi

24 MELE - RUSSIA Trend delle importazioni Fonte: elaborazione CSO su dati FAO e consumi

25 KIWI Serie storica della produzione commercializzabile europea 7. La produzione europea di kiwi è in crescita, in grado recentemente di raggiungere le 65.. Oltre il 7% della produzione europea è rappresentato da quella italiana I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con /4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/ 2/ Italia Altri Fonte: elaborazione CSO su dati IKO

26 KIWI - GRECIA Superfici e produzioni Superficie di oltre 6. ettari e una produzione in grado di superare le 8. tonnellate stima Grecia Produzione (Tonnellate) Grecia Superficie (Ettari) Fonte: elaborazione CSO su dati IKO e consumi

27 KIWI - FRANCIA Superfici e produzioni 8. Le superfici i in produzione mostrano un trend di stabilità, attorno ai 4.2 ettari. La produzione, oscillante tra 55. e 65. tonnellate, raggiunge il valore massimo nel 29 di circa 75. tonnellate I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con stima Francia Produzione (Tonnellate) Francia Superficie (Ettari) Fonte: elaborazione CSO su dati IKO

28 KIWI - SPAGNA Superfici La coltivazione conta oggi 9 ettari; la produzione massima si è raggiunta nel 29, con circa 4. tonnellate Prev. 2 Fonte: elaborazione CSO su dati IKO e consumi Tonnellate

29 KIWI - PORTOGALLO Superfici e produzioni 2. La coltivazione conta oggi.5 ettari, è in crescita ma con incremento modesti. la produzione massima si è raggiunta nel 29, con circa 8. tonnellate I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con (stima) Produzione (ton) Superfici (ha) Fonte: elaborazione CSO su dati IKO

30 KIWI - ITALIA Le principali aree produttive I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con Piemonte 2% del totale ( i 6 5 h ) Friuli Venezia Giulia 2% del totale (circa 6.5 ha) (circa 7 ha) La superficie totale in Italia è stimata su poco Veneto meno di 29. ettari 3% del totale (circa 3.9 ha) (2), di cui l 8% Lazio 32% del totale (circa 8.95 ha) Calabria 6% del totale (circa.7 ha) Emilia Romagna 4% del totale (circa 4.5 ha) concentrato in quattro Regioni. Mediamente la produzione di kiwi i in Italia rappresenta il 6% della produzione frutticola italiana (media 27-29). In termini di PLV la percentuale aumenta, salendo sempre nel medesimo periodo al 9% del totale della PLV frutticola, pari mediamente a 3 milioni di euro. Fonte: elaborazione CSO

31 KIWI - MONDO Trend delle esportazioni Escludendo la Cina, oltre il 7% della produzione mondiale è indirizzata sui mercati esteri. L export risulta costantemente in crescita ed è gestito da pochi paesi: nel 29 di circa.2 milioni di tonnellate esportate, il 33% proveniva dall Italia, il 3% dalla Nuova Zelanda, il 2% dal Cile e il 5% dalla Grecia I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con tonnellate Fonte: elaborazione CSO su dati IKO

32 KIWI - ITALIA Esportazioni e produzione commercializzabile 6. Le esportazioni di kiwi seguono gli andamenti produttivi; mediamente infatti circa il 7% dell offerta viene avviato sui mercati esteri I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con 2.. Export Produzione Commercializzabile 2/ 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/ Fonte: elaborazione CSO su dati CSO/ISTAT

33 KIWI - ITALIA Esportazioni per aree di destinazione UE (27); 82,% Media 2/-22/3 Altre destinazioni;,% Extra UE; 6,6% Altri Paesi Americani; 2,% North America; 5,% Medio Oriente;,4% Estremo Oriente;,9% UE (27); 76,5% I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con Altre destinazioni; 2,3% Altri Paesi Americani; 2,% Medio Oriente;,9% Nord America; 5,7% Estremo Oriente; 2,8% Extra UE; 8,7% Media 27/ Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT

34 KIWI - ITALIA Esportazioni per principali Paesi di destinazione all interno della UE27 Circa il 76% dell export italiano viene assorbito dai paesi della UE (27). Cala l export verso la Germania, stabile la Spagna e in crescita Francia, % Belgio e Lituania (riesportazione) 9% 8% 7% 7% 2% 8% 8% 8% 7% 7% 9% % 8% 7% 6% 5% % % % % 2% 3% 3% 2% % 2% 3% 3% 3% 7% 8% 8% 2% % 4% 3% 4% 6% 6% 7% 7% 7% 6% 7% 7% 6% 8% 9% 7% 7% 7% 8% 7% 7% 7% 9% 6% 7% 6% 9% 7% 4% 6% 8% % % 9% 9% % 2% 4% 5% 5% 6% 8% % I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con 4% 8% 9% 9% 7% 6% 8% 8% 8% 2% 6% 3% 2% 32% 3% 32% 29% 3% % 28% 27% 26% 25% 28% % 2/ 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/ Germania Spagna Francia Polonia Regno Unito Olanda Belgio Lituania Altri Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT

35 KIWI - ITALIA Esportazioni per principali Paesi di destinazione in extra UE % 9% 8% 7% 6% 23% 9% % 3% 5% 5% 4% % 9% 8% 7% 7% 2% 4% 3% 4% 4% 6% 5% 6% 6% 8% 5% 7% % % 9% % 8% % 2% 7% 7% % 9% 9% 7% 3% 8% % 7% 9% 4% 22% 7% 7% 24% % 5% 38% 27% I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con 4% 3% 2% % % 33% 56% 58% 56% 52% 5% 5% 45% 36% 2% 27% 2/ 2/2 22/3 23/4 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 29/ Russia Svizzera Norvegia Ucraina Croazia Altri Fonte: elaborazione CSO su dati ISTAT

36 . KIWI - GERMANIA Trend dei consumi Anno 23 Anno 24 Anno 25 Anno 26 Anno Fonte: elaborazione CSO su dati GFK/AMI e consumi

37 6. KIWI - SPAGNA Trend dei consumi Fonte: elaborazione CSO su dati MAPA e consumi

38 KIWI - ITALIA Gli acquisti al dettaglio delle famiglie italiane quantità, valore e prezzo medio 3. 3, 25. 2, ,5,98,98 2,, ,,88,93,66,69,58,59 5., ,, , Tonnellate *. /kg Fonte: elaborazione CSO su dati GFK Italia e consumi

39 KIWI - ITALIA Gli acquisti al dettaglio delle famiglie italiane Indice di penetrazione medio annuo per famiglia acquirente % 9, 9% 8% 7% 6% 6,34 6,79 6,85 6,2 63% 6% 58% 57% 6,76 65% 66% 8,48 89% 7,78 7,72 74% 7, 72% 74% 73 7,3 7% 7,29 8, 7, 6, 5, 5% I COSTI DI PR RODUZIONE IN FRUTTICOLTURA I CASI AC CTINIDIA E MELO NI oli ACCHI / L. TRENTIN ro Servizi Ortofruttico E. MA Centr oduzione n nsumi La pro e con 4% 3% 2% % % 4, 3, 2,,, Indice di penetrazione Acquisto medio per fam. Acq. (kg) Fonte: elaborazione CSO su dati GFK Italia

40 grazie per l attenzione