L AZIENDA. 3 SITI PRODUTTIVI: NOVALEDO (TN), VERONA, KUALA LUMPUR (MALESIA) Chi siamo 135 MIO FATTURATO 380 COLLABORATORI IN ITALIA E NEL MONDO

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2 3 SITI PRODUTTIVI: NOVALEDO (TN), VERONA, KUALA LUMPUR (MALESIA) Chi siamo 135 MIO FATTURATO 380 COLLABORATORI IN ITALIA E NEL MONDO >1000 CLIENTI Nata oltre 80 anni fa a Lana (BZ) in Trentino Alto Adige/Südtirol, Menz&Gasser è un azienda familiare che ha saputo crescere fino a diventare oggi leader per le confetture in Italia e per le monoporzioni in Europa. Gli ingredienti del nostro successo sono un intensa attività di Ricerca & Sviluppo, costanti investimenti in innovazione e nuove tecnologie, alta qualità e massima sicurezza delle nostre produzioni, ma soprattutto la capacità di comprendere le specifiche esigenze di ogni cliente e ideare insieme a lui la migliore ricetta per il successo del suo business. >50% QUOTA EXPORT A VALORE >50 PAESI IN CUI SIAMO PRESENTI (DATI 2016) L AZIENDA 2 Menz&Gasser - 3

3 Produzione e Settori Menz&Gasser produce e confeziona prodotti finiti e semilavorati a base di frutta e verdura, dolci e salati, sia a marchio proprio che per conto terzi, rivolgendosi a diversi settori: G.D.O., Ho.Re.Ca., Pasticceria e Industria. IL TUO PARTNER IDEALE Distribuzione fatturato: marchio Menz&Gasser e marchi terzi Distribuzione fatturato: per settore Semilavorati 25% Menz&Gasser 35% Semilavorati 30% G.D.O. 30% Private Label 40% Ho.Re.Ca. 40% 4 Menz&Gasser - 5

4 M&G SOLUTIONS LAB 3 LABORATORI DI RICERCA & SVILUPPO SPECIALIZZATI: NOVALEDO (TN), VERONA, KUALA LUMPUR (MALESIA) Innovazione continua 150+ PROGETTI PER NUOVI PRODOTTI SVILUPPATI OGNI ANNO 10% FATTURATO GENERATO DA REFERENZE CON MENO DI UN ANNO DI VITA REFERENZE ATTIVE In Menz&Gasser l innovazione è un attitudine e una necessità: ogni anno investiamo nelle nostre attività di Ricerca & Sviluppo una percentuale consistente del nostro fatturato, per assicurare ai nostri clienti prodotti della miglior qualità e soluzioni su misura. Grazie ai nostri laboratori di Ricerca & Sviluppo miglioriamo continuamente i prodotti esistenti e allo stesso tempo ne sviluppiamo di nuovi, come nel caso degli insaporitori vegetali e non, e la linea dedicata al salato, che ci hanno permesso in anni recenti di ampliare la nostra offerta al mercato. 6 Menz&Gasser - 7

5 Sicurezza alimentare CERTIFICATI DI ORIGINE DELLA MATERIA PRIMA ISPETTORI OTTICI SU LINEA VASI PER VERIFICARE L INTEGRITÀ E LA CORRETTA ETICHETTATURA E STAMPA DI LOTTO E SCADENZA Le nostre certificazioni Certificazioni di processo BRC 7 AA IFS higher standard Garantire la massima sicurezza alimentare è per noi Oggi, un azienda che operi in un contesto veramente globale, ISO 14001:2004 un requisito irrinunciabile per poter competere con successo nel mercato globale: per questo la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti sono una priorità assoluta. Investiamo costantemente in impianti e tecnologie all avanguardia, oltre che nello sviluppo di processi, procedure e controlli in grado di garantire la massima sicurezza in tutte le fasi del processo produttivo. AUDIT CON PERSONALE PROPRIO DIRETTAMENTE SULLE COLTIVAZIONI CONTROLLI CHIMICO-FISICI E ORGANOLETTICI SUL 100% DELLE MATERIE PRIME IN INGRESSO E DEI LOTTI DI PRODUZIONE CERNITRICE OTTICA PER GARANTIRE L UTILIZZO DI FRUTTA DI ALTISSIMA QUALITÀ CONTROLLI A RAGGI X PER L INDIVIDUAZIONE DI EVENTUALI CORPI ESTRANEI deve fornirsi degli strumenti necessari per rispondere ai bisogni e alle esigenze di clienti, mercati e culture diversi. Per questo in Menz&Gasser ci siamo impegnati per ottenere certificazioni di processo e di prodotto, grazie alle quali possiamo raggiungere nuovi consumatori ed offrire loro la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti. Certificazioni di prodotto Organic Fairtrade Halal Kosher Gluten-free METAL DETECTOR A MONTE DEGLI IMPIANTI DI CONFEZIONAMENTO PER GARANTIRE L ASSENZA DI PARTI METALLICHE SICUREZZA IN TUTTE LE FASI 8

6 UN COGENERATORE A BIOGAS DA REFLUI DI PRODUZIONE Per uno sviluppo sostenibile UN PARCO DI PANNELLI FOTOVOLTAICI UN IMPIANTO DI TRI-GENERAZIONE A BIOMASSA LEGNOSA DI ULTIMA GENERAZIONE Menz&Gasser si impegna concretamente per la tutela dell ambiente, con importanti investimenti per la riduzione dell impatto derivante dalle proprie attività. In particolare, nello stabilimento di Novaledo la produzione e il confezionamento del prodotto finito avvengono ad impatto zero di CO 2, grazie alla riduzione dei consumi e all utilizzo di energia elettrica, termica e frigorifera auto-prodotte da fonti pulite e rinnovabili. NUOVI COMPRESSORI AD ALTA EFFICIENZA ENERGETICA UNA CENTRALE DEL FREDDO NUOVA E SUPER EFFICIENTE Risparmio annuale: tonnellate di CO 2, equivalenti a tonnellate di gasolio DALLA PARTE DELLA NATURA 10 Menz&Gasser - 11

7 QUALITÀ PER OGNI ESIGENZA Composte e confetture con frutta fino al 100% in vasi di vetro e astucci da 4 o più monoporzioni - anche in versione biologica/fairtrade - per la Grande Distribuzione Organizzata (G.D.O.). Marmellate e confetture monodose, conserve di frutta tradizionali, biologiche o light, ed ancora miele e burro d arachidi compongono la più ampia offerta di prodotti per l Ho.Re.Ca. oggi presente sul mercato. Prodotti a marchio Menz&Gasser I prodotti a marchio Menz&Gasser sono pensati per soddisfare i consumatori più esigenti e rispondere alle specifiche necessità dei nostri clienti, siano essi hotel, grandi comunità, laboratori di pasticceria. Gamma completa di passate e semilavorati per pasticceria e gelateria di alta qualità: ideali per farcire, gelificare e decorare dolci, torte e krapfen, presentano un altissima stabilità alle alte temperature. Completa la gamma un ampia varietà di topping per decorare dolci e gelati. 12 Menz&Gasser - 13

8 A SERVIZIO DEL BUSINESS Ricette per il tuo successo Menz&Gasser ha investito costantemente nell evoluzione e nell ampliamento della propria struttura produttiva ed è oggi in grado di presentarsi alla Grande Distribuzione e all Industria alimentare non solo come fornitore di prodotti sicuri e di alta qualità, ma anche di servizi innovativi e fortemente personalizzabili. La tecnologia all avanguardia, la flessibilità dei nostri impianti e la competenza sviluppata in oltre 80 anni di storia sono oggi a disposizione dei clienti che desiderino esternalizzare ad un partner affidabile la produzione a marchio proprio e la gestione di processi accessori alla produzione, per potersi concentrare sul proprio core business. 14 Menz&Gasser - 15

9 RICERCA & SVILUPPO DI NUOVI INGREDIENTI E SOLUZIONI PRODUTTIVE Soluzioni per l Industria TRATTAMENTO TERMICO E CONFEZIONAMENTO IN ASETTICO DEI SEMILAVORATI PER UN IMMEDIATO UTILIZZO SULLA LINEA PERSONALIZZAZIONE DELLE RICETTE E DELLE SOLUZIONI DI CONFEZIONAMENTO E LOGISTICA FLESSIBILITÀ PRODUTTIVA ELEVATA E QUANTITATIVI MINIMI D ORDINE CONTENUTI La Divisione Industriale di Menz&Gasser crea, sviluppa e realizza semilavorati a base di frutta e verdura, dolci e salati, per le più diverse esigenze dei clienti industriali e artigianali del settore Caseario, Dolciario e Gelati & Bevande, offrendo servizi innovativi e su misura ingredienti disponibili (frutta, verdura, cereali, funzionali anche da agricoltura biologica) 15 formati di packaging disponibili da 3 litri a 1000 litri 60+ persone dedicati ai clienti industriali MIGLIORAMENTO COSTANTE DELLE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEI PRODOTTI AL TUO FIANCO AD OGNI PASSO 16 Menz&Gasser - 17

10 Soluzioni per la Private Label Grazie alla sua capacità di comprensione del mercato e di ascolto delle esigenze del cliente, Menz&Gasser è oggi partner di fiducia di importanti insegne nazionali ed estere, alle quali offre un ampia varietà di prodotti e soluzioni innovative e personalizzabili in grado di rispondere alle più diverse esigenze dei consumatori. Oggi grazie a importanti investimenti nello sviluppo di salse a base di frutta, verdure e spezie, abbiamo ampliato la gamma prodotti e siamo grado di offrire ai nostri clienti, oltre alle classiche composte, marmellate e confetture, anche ricette agrodolci e salate: salse dip, chutney, insaporitori in gel, etc. CO-CREAZIONE DI NUOVE RICETTE: METTIAMO A DISPOSIZIONE DEI CLIENTI LE NOSTRE CONOSCENZE, TECNOLOGIE E CAPACITÀ DI INNOVAZIONE PER CREARE UN PRODOTTO SU MISURA. PRODUZIONE SU RICETTA: PER CHI HA GIÀ LA PROPRIA RICETTA, PROVVEDIAMO ALLA SUA INDUSTRIALIZZAZIONE PER OTTENERE UN PRODOTTO IL PIÙ VICINO POSSIBILE ALLO STATO DELL ARTE. PROGETTAZIONE PACKAGING: OFFRIAMO A CHI NE FACCIA RICHIESTA IL SUPPORTO DI UN UFFICIO GRAFICO/LEGALE DEDICATO ALLO SVILUPPO DEL PACKAGING IL TUO PRODOTTO SU MISURA 18 Menz&Gasser - 19

11 40+ POSSIBILI COMBINAZIONI DI MONOPORZIONE 20+ TIPOLOGIE DI VASI ATTUALMENTE IN USO 20+ SOLUZIONI DI ASTUCCI/CLUSTER/VASSOI PER IL RI-CONFEZIONAMENTO DELLE MONOPORZIONI 7 TIPOLOGIE DI SECCHIELLI DISPONIBILI UN PACK PER OGNI OCCASIONE Flessibilità e creatività In questi anni Menz&Gasser ha investito fortemente in impianti e tecnologie all avanguardia per offrire ai propri clienti servizi di confezionamento personalizzabili e di grande flessibilità. Oggi, ci proponiamo alla Private Label come partner ideale per individuare le migliori soluzioni per il confezionamento primario e secondario, che possano rispondere alle nuove modalità e occasioni di consumo del prodotto. 20 Menz&Gasser - 21

12 2017 Menz&Gasser S.p.A. P.I Sede legale: Zona industriale Novaledo (TN) Italia Tel Fax

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