VILLA CARRISI VILLA CARRISI

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1 VILLA CARRISI VILLA CARRISI 1

2 PRIMITIVO Vitigno: primitivo 100% alberello pugliese I-II decade di settembre - Puglia calcareo argilloso misto a sabbia fine rosso intenso prugna, marasca e caffé sapido, secco e asciutto arrosti e selvaggina 2 Vines: primitivo 100% apulian small tree 1st-2nd decade of september Calcareous and clayry mixed to fine sand deep red plum, marasca and coffe pleasant, dry roast meat and game

3 NEGROAMARO Vitigno: negroamaro 100% alberello pugliese II-III decade di settembre - Puglia calcareo argilloso rosso intenso speziato caldo, armonioso e avvolgente arrosto e cacciagione Vines: negroamaro 100% apulian small tree 2nd-3ed decade of september Calcareous and clayry deep red spicy hot, harmonious and wrap roast meat and game 3

4 salice salentino Vitigno: negroamaro 85% - malvasia nera di Brindisi 15% alberello pugliese III decade di settembre - Puglia calcareo argilloso rosso intenso note di frutti rossi ben strutturato con finale lungo e intenso primi piatti, arrosti e cacciagione 4 Vines: negroamaro 85% - malvasia nera of Brindisi 15% apulian small tree 3rd decade of september Calcareous and clayry deep red aroma of red fruits well structured with the final long and intense first courses, roast meat and game

5 rosato NEGROAMARO Vitigno: negroamaro 100% alberello pugliese II-III decade di settembre - Puglia calcareo argilloso misto a sabbia rosa tenue con riflessi violacei floreale fresco, secco e asciutto antipasti, cucina marinara e carni bianche Vines: negroamaro 100% apulian small tree 2nd-3ed decade of september Calcareous and clayry mixed to fine sand pale pink with violet hues floreal fresh-dry appetizers, sea food and white meat 5

6 fiano IGP Vitigno: fiano 100% spalliera anni 7000 kg II-III decade di agosto - Puglia nord-sud calcareo argilloso giallo paglierino fruttato, accentuate note aromatiche fresco e ben equilibrato cucina marinara 6 igp Vines: fiano 100% years 7000 kg 2nd-3ed decade of august north-south Calcareous and clayry straw yellow cool-well balanced sea food

7 chardonnay Vitigno: chardonnay 100% alberello appoggiato II-III decade di agosto - Puglia calcareo argilloso giallo paglierino fruttato fresco e ben equilibrato cucina marinara Vines: chardonnay 100% supported small tree 2nd-3ed decade of august Calcareous and clayry straw yellow fruity cool-well balanced sea food 7

8 VILLA CARRISI AI Bano Carrisi si occupa personalmente delle sue prestigiose tenute di, in provincia di Brindisi. Un ambiente incontaminato e a diretto contatto con la natura, dove vengono prodotti alcuni tra i migliori vini pugliesi che hanno ottenuto lusinghieri riconoscimenti in occasione delle più importanti rassegne internazionali del settore. All attività della cantina si affianca quella dell accogliente villaggio turistico. Cinquanta camere avvolte nel verde rigoglioso di questo angolo del salento a pochi metri da uno dei boschi più antichi del sud Italia e a metà strada tra le spiagge dello Jonio e dell Adriatico. Gli ospiti del villaggio possono conoscere e apprezzare le tradizioni enogastronomiche pugliesi nel suggestivo ristorante don Carmelo : un punto di riferimento importante per i cultori e gli amanti della buona tavola che sono alla ricerca di piatti tipici pugliesi, alcuni realizzati con ricette esclusive del cantante. VILLA CARRISI Cantine, villaggio turistico e ristorante Don Carmelo 8

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