Indagine sull andamento delle attività commerciali nella Città di Torino. Anno 2012 e primi due quadrimestri Con la collaborazione della

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1 Indagine sull andamento delle attività commerciali nella Città di Torino Anno 2012 e primi due quadrimestri 2013 Con la collaborazione della 1

2 Obiettivi dell indagine Questa indagine nasce dalla considerazione che la città di Torino è una città policentrica, è cioè strutturata in subambiti del territorio urbano la cui offerta commerciale e di servizi in grado di soddisfare la gran parte dei bisogni di beni e servizi della popolazione residente. L indagine, basata su dati Camera di commercio di Torino InfoCamere, banca dati Ulisse, intende quindi monitorare, con cadenza quadrimestrale, l andamento del servizio commerciale nei diversi ambiti della città di Torino identificati dai Codici di Avviamento Postale. L obiettivo è evidenziare, rispetto al dato riferito all intera città, le aree dove si registra un maggiore indebolimento del servizio commerciale e quelle dove il servizio commerciale presenta un tasso di crescita superiore alla media. Anno 2012 La città di Torino Al 1 gennaio 2012 nella città di Torino erano attivi locali commerciali e esercizi di ristorazione, per un totale di attività. Nel 2012: i negozi hanno fatto registrare un saldo negativo dello 2,5% pari a 341 locali commerciali in meno. Hanno chiuso 1557 negozi e la loro chiusura ha sempre coinciso con quella della ditta. I nuovi negozi che hanno aperto sono stati 1216 con un incremento di punti vendita collegati ad una medesima ragione sociale. Gli esercizi di ristorazione, con o senza somministrazione, hanno fatto registrare invece un saldo positivo dello 0,6% pari a + 45 esercizi. Hanno chiuso 64 esercizi di ristorazione e soltanto in 6 casi la loro chiusura non ha coinciso con quella della ditta. Hanno aperto 109 nuovi locali di ristorazione, anche in questo caso con una tendenza all incremento di quelli collegati ad una medesima ragione sociale. 2

3 La distribuzione territoriale delle attività di commercio al dettaglio al 1 gennaio 2012 CAP Numero Valori % ,6% ,3% ,1% ,6% ,7% ,4% ,2% ,4% ,8% ,0% ,9% ,6% ,4% ,9% ,8% ,7% ,3% ,9% ,7% ,6% ,4% ,9% ,9% ,6% ,3% ,5% ,0% ,7% ,1% ,0% ,6% ,4% ,6% Città % Il commercio al dettaglio si concentra prevalentemente nel centro città e la presenza di locali commerciali si dirada allontanandosi dal centro. Il Centro, cioè le aree comprese nei CAP da a 10124, ospitano poco più di un quinto dei locali commerciali. Altre aree che presentano una buona offerta commerciale sono: zona San Paolo (CAP 10141); e Santa Rita, in particolare la porzione che ricade nel CAP e il quartiere Aurora (CAP 10152). Il fatto che molte delle aree periferiche presentino una minore intensità commerciale è probabilmente dovuto alla stretta interazione di tali ambiti con i comuni della prima cintura e con la capacità attrattiva delle grandi strutture commerciali situate in prossimità della tangenziale di Torino che esercitano la loro forza attrattiva su tali zone della città. Differente è il caso degli ambiti collinari del territorio comunale dove la minore densità abitativa condiziona l insediamento dell offerta commerciale. 3

4 La variazioni delle attività commerciali al dettaglio nel 2012 CAP SALDO VARIAZIONI % ,3% ,6% ,8% ,4% ,4% ,3% ,7% ,1% ,1% ,4% ,8% ,6% ,7% ,1% ,6% ,1% ,3% ,8% ,7% ,1% ,0% ,5% ,0% ,4% ,3% ,4% ,4% ,4% ,6% ,4% ,2% ,8% ,7% Città ,5% Rispetto al dato negativo fatti registrare dalla città di Torino nel suo complesso (-2,5%) alcune zone della città hanno fatto registrare flessioni più significative come le zone di Basse di Stura/Barriera Lanzo (-6,4%), di Barriera di Milano (-5,8%), la periferia esterna di Parella (-5,4%) e la zona di Madonna di Campagna (-5,3%). Si tratta prevalentemente di zone semiperiferiche o esterne, anche se è da rilevare la contrazione del 5,4% che ha interessato la zona Vanchiglia. In termini di valori assoluti i saldi più negativi hanno interessato le zone di Porta Palazzo/Aurora (-32 p.v.), di Barriera di Milano (-27 p.v.) e di Madonna di Campagna (- 24 p.v.) e di Mirafiori (-20 p.v.). Le zone, per contro dove si sono registrate dinamiche positive risultano essere state: la zona collinare sud Cavoretto/Crimea (+3,6%), la Crocetta (+2,1%), e la zona di c.so Umbria/Livorno (+1,5%). In termini assoluti le zone che hanno manifestato saldi positivi numericamente migliori sono state: la Crocetta (+ 8 p.v.), l ambito C.so Umbria/Livorno (+6 p.v.) e la zona collinare Sud di Torino (+ 3 p.v.). 4

5 La distribuzione territoriale delle attività di ristorazione di alimenti e bevande al 1 gennaio 2012 CAP Numero Valori % ,1% ,9% ,4% ,6% ,4% ,5% ,4% ,0% ,5% ,5% ,2% ,0% ,8% ,8% ,3% ,8% ,5% ,1% ,9% ,6% ,7% ,8% ,1% ,0% ,1% ,7% ,7% ,5% ,6% ,0% ,7% ,7% ,4% Città % La localizzazione delle attività di ristorazione è legata da un lato al livello di densità residenziale ma anche al grado di attrazione di clientela di passaggio o di frequentazione che la zona è in grado di esprimere. E da questo presupposto che, prevalentemente, trovano spiegazione i valori esposti nella vicina tabella che espone l incidenza della presenza di p.e. nelle diverse zone di Torino. La presenza maggiore si registra nelle zone centrali (10122 con il 6,9% con il 5,4% con il 5,1%) ma non va sottovalutato il ruolo degli esercizi di ristorazione svolto in alcune zone intermedie quali Ospedali/Nizza (10126 con il 5,5%) S. Paolo (10141 con il 4,9%) ed Aurora/Porta Palazzo (10152 con il 4,6%). Gli ambiti esterni e collinari risultano essere, per contro, quelli in cui si evidenzia una minore incidenza di presenza di pubblici esercizi. Non a caso la zona collinare sud Cavoretto/Crimea esprime il livello più basso in assoluto (10133 con l 1%) ma non si discostano molto le altre zone limitrofe: Madonna del Pilone (10132 con l 1,2%) Borgo Po (10131 con l 1,5%) e tutti gli altri ambiti della corona nord est: Barca Bertolla (10156 con l 1,4%), Lucento Vallette(10151 con l 1,5%) e Borgata Paradiso (10142 con l 1,6%) 5

6 La variazioni delle attività di ristorazione nel 2012 CAP SALDO VARIAZIONI % ,5% ,8% ,0% ,7% ,1% ,7% ,0% ,3% ,1% ,0% ,1% ,4% ,0% ,9% ,6% ,4% ,5% ,4% ,3% ,8% ,5% ,4% ,0% ,3% ,4% ,6% ,4% ,9% ,4% ,0% ,7% ,5% ,0% Città 45 0,6% Come già evidenziato, nel corso del 2012 la Città ha evidenziato un saldo positivo di 45 esercizi con un incremento di poco meno dello 0,6%. Le zone in cui si sono manifestate le performance migliori in termini di percentuali sono state: via Borgaro/Lucento/Borgo Vittoria (10149 con il 2,4%) San Salvario (10125 con il 2,1%) e Barriera di Lanzo/Basse Stura (10148 con l 1,6%). I primi due ambiti risultano essere anche quelli che evidenziano i saldi maggiori in termini di valori assoluti. Le zone che evidenziano per contro dinamiche negative risultano essere l ambito Nord di Pozzo Strada (10146 con 2 esercizi pari a 1,3%) Regio Parco (10154 con 2 esercizi pari a 0,7%), nonché Lucento/Vallette (10151), Santa Rita (10136), San Paolo /Monginevro (10141), San Secondo/Re Umberto (10128), Campidoglio (1043), Madonna di Campagna (10147) Le Vallette (10151) e Barriera di Milano (10155), tutti con un saldo negativo di -1 esercizio, valore che tuttavia se raffrontato un numero di esercizi di ciascuna zona determina dinamiche leggermente difformi e variabili tra -0,9% di Barriera Milano e 0,3% di San Secondo/ Umberto. 6

7 Anno 2013 La città di Torino Al 1 gennaio 2013 nella città di Torino risultavano registrate ed attive n esercizi la cui attività primaria o prevalente è il commercio al dettaglio e n esercizi di ristorazione, per un totale di n locali adibiti a commercio o ristorazione. Rispetto al primo gennaio 2012 il commercio al dettaglio ha fatto registrare un saldo negativo pari a 341 locali (- 2,5%) commerciali mentre la ristorazione fa registrare un saldo positivo pari 45 unità locali (+0,6%). Le merceologie del commercio al dettaglio Il commercio al dettaglio a Torino per il 21,8% è costituito da attività ad offerta merceologica alimentare e mista così composta: per il 11,4% da esercizi despecializzati, nei quali all offerta di prodotti alimentari si affianca quella di prodotti non alimentari (minimercati, supermercati, ipermercati ecc) mentre l altro 10,4% è costituito da esercizi alimentari specializzati quali macellerie, pescherie, frutta e verdura ecc. Un altro 23,7% delle attività tratta prodotti per la cura della persona: in questa categoria rientrano i negozio di abbigliamento e di calzature, ma anche le erboristerie e le profumerie. Il 14,6% delle attività di commercio al dettaglio tratta prodotti per la casa, dai tessili, all arredamento, agli elettrodomestici. Un posto di rilievo, il 9,5% delle attività, occupano anche gli esercizi commerciali che trattano articoli culturali e ricreativi, quali libri, giochi e giocattoli, articoli sportivi ecc. Le farmacie e gli esercizi specializzati in prodotti e attrezzature medicali costituiscono il 3,8% dei locali commerciali di Torino, le tabaccherie il 3,4%. Le gioiellerie e orologerie costituiscono il 3,2% dell offerta commerciale, mentre i fiorai e i pet shop costituiscono il 2,8% delle attività di commercio al dettaglio. Infine una quota pari all 1,5% delle attività commerciali tratta beni usati. In questo raggruppamento rientrano gli oggetti di antiquariato. Il 7,7% degli esercizi tratta invece articoli molto specifici, dagli oggetti sacri, alle armi e munizioni, alla filatelia e sono stati raggruppati sotto la voce altri prodotti. Per maggiori dettagli sui codici ATECO compresi in ciascuna voce consultare la nota metodologica allegata. 7

8 Commercio al dettaglio settori merceologici al 1 gennaio 2013 Alimantari in esercizi specializzati; 10,4% Abbigliamento, calzature, accessori, e articoli per la cura della persona; 23,7% Tabacchi; 3,4% Alimentari in esercizi despecializzati; 11,4% Carburanti per autotrazione; 2,1% Prodotti informatici e per telecomunicazioni; 5,9% Prodotti usati; 1,5% Fiori e piante e animali domestici; 2,8% Prodotti Altri prodotti ; 7,7% farmaceutici e altri prodotti medicali; 3,8% Orologi e articoli di gioielleria; 3,2% Articoli culturali e ricreativi; 9,5% Tessili, arredamento, mobili, e altri prodotti per la casa; 14,6% 8

9 L articolazione della ristorazione per tipologie di attività La ristorazione comprende è costituita per 81,7% da esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (53,5% costituito da bar caffetterie e 28,2% da ristoranti, pizzerie, trattorie, ecc). Il restante 18,3% è costituto da esercizi gelaterie e pasticcerie (5,7%) e da esercizi che preparano cibi da asporto quali pizze al taglio (11,7%). Sono quegli esercizi nei quali non è previsto il servizi assistito nel caso di consumo del cibo sul posto. Quote inferiori all 1% degli esercizi riguardano la ristorazione ambulante, quale può essere la vendita di caldarroste, il catering o banqueting. Ristorazione al 1 gennaio 2013 per tipologia di attività Gelaterie e pasticcerie; 5,7% Ristorazione ambulante; 0,8% Catering e banqueting; 0,1% Cibi da asporto; 11,7% Ristorazione con somministrazione (ristoranti, pizzerie, trattorie ecc); 28,2% Bar caffetterie; 53,5% 9

10 Il primo quadrimestre 2013 Nel corso del primo quadrimestre 2013: le attività di commercio al dettaglio hanno fatto registrare un saldo negativo dello - 0,39% pari a 52 esercizi. gli esercizi di ristorazione hanno fatto registrare invece un saldo positivo pari dello 0,22% pari a + 17 esercizi. Le cessazioni nel primo quadrimestre 2013 Le chiusure di locali commerciali al dettaglio sono state complessivamente n. 391; di queste 264 sono state cessazioni dell impresa e delle unità locali ad essa collegate mentre in altri 127 casi la chiusura ha interessato una o più unità locali ma non l intera azienda. Molto più contenuto in dato relativo alla ristorazione. Le chiusure sono state complessivamente 21 di cui 15 cessazioni di azienda e 6 cessazioni di unità locali. Le nuove aperture nel primo quadrimestre 2013 Le nuove aperture di locali dedicati al commercio al dettaglio sono state complessivamente n. 339: di queste n. 216 derivano dall avvio di nuove imprese, mentre le restanti 123 risultano costituite da aperture e/o subingressi in unità locali da parte di imprese esistenti. Le nuove aperture di locali dedicati alla ristorazione sono stati 38 di cui 29 derivanti dall avvio di nuove attività e 9 dall apertura e/o dal subingresso in nuove unità da parte di imprese esistenti. 10

11 La distribuzione territoriale delle attività di commercio al dettaglio al 1 gennaio 2013 CAP Numero Valori % ,6% ,3% ,2% ,5% ,8% ,4% ,1% ,4% ,0% ,0% ,0% ,6% ,4% ,9% ,8% ,7% ,4% ,8% ,6% ,6% ,4% ,0% ,0% ,5% ,2% ,40% ,9% ,70% ,0% ,00% ,7% ,3% ,60% Città % La perdita di n. 341 locali commerciali avutasi nel 2012 pari al 2,5% dell offerta complessiva del comune si è spalmata sul territorio comunale, senza alterare in modo particolarmente significativo i rapporti di forza tra i diversi ambiti commerciali già esaminati nelle valutazioni espresse relativamente all assetto della rete locale al gennaio Pur tuttavia, in virtù delle dinamiche già analizzate nello specifico capitolo sulla natimortalità ingeneratasi nel corso del 2012, vi sono zone quali Basse di Stura/Barriera Lanzo, di Barriera di Milano, la periferia esterna di Parella e la zona di Madonna di Campagna, oltre alla zona Vanchiglia che hanno visto contrarsi l offerta commerciale nell ordine di un 5%, con un conseguente significativo indebolimento del peso dell offerta di questi ambiti rispetto a quella complessiva della Città. Le zone a maggiore densità abitativa ed a più elevata capacità di attrazione si confermano essere i fulcri commerciali della Città. 11

12 Le variazioni delle attività commerciali al dettaglio nel primo quadrimestre 2013 CAP SALDO VARIAZIONI % ,00% ,00% ,36% ,21% ,78% ,52% ,10% ,44% ,02% ,44% ,56% ,30% ,31% ,58% ,80% ,00% ,11% ,79% ,65% ,47% ,23% ,49% ,00% ,30% ,00% ,00% ,79% ,54% ,15% ,46% ,27% ,45% ,48% Città ,39% Le variazioni intervenute nel primo quadrimestre del 2013 evidenziano un saldo negativo complessivo di n. -52 locali commerciali. La contrazione si concentra in termini numerici assoluti prevalentemente nel cuore della zona centrale (CAP con 13 p.v.), Nizza/ Ospedali (10126 con 9 p.v.) via Borgaro/Lucento (CAP con 7 p.v.) mentre in termini di incidenza percentuale le zone che manifestano una flessione maggiore risultano essere Le Vallette (-2,54%), la zona collinare sud Cavoretto/Crimea (CAP10133 con 2,30% e la già citata Millefonti/Bengasi (- 2,10%). Per contro, sono solo sei gli ambiti che presentano un andamento positivo: tra di essi Regio Parco (CAP: con + 11 p.v. pari a + 2,27%) e Lingotto/Mirafiori Sud (CAP: con + 6 p.v. pari a +1,58%) sono quelli che fanno registrare la performance migliore. Sono aree che presentano una dotazione di esercizi che è circa la metà di quella degli ambiti centrali ma beneficiano di migliori condizioni per quanto riguarda l affitto dei locali, la logistica e la comodità di approvvigionamento. 12

13 La distribuzione delle attività di ristorazione al 1 gennaio 2013 CAP Numero Valori % ,1% ,9% ,4% ,6% ,4% ,5% ,4% ,0% ,5% ,4% ,2% ,0% ,8% ,8% ,2% ,8% ,6% ,1% ,8% ,6% ,7% ,8% ,1% ,0% ,1% ,7% ,8% ,5% ,6% ,0% ,6% ,7% ,4% Città ,0% Analogamente alle attività commerciali anche quelle di ristorazione si concentrano prevalentemente negli ambiti centrali ed in quelli a maggiore densità residenziale. Non è un caso che nella zona centrale allargata (CAP dal al 10125) sia localizzata oltre il 25% dell offerta di ristorazione della Città. Altre zone che presentano una offerta di esercizi di ristorazione superiore al 4% sono zona San Paolo (CAP 10141); Nizza Millefonti (CAP 10126) ed Aurora (CAP 10152). Rispetto ai locali commerciali, la localizzazione degli esercizi della ristorazione risente maggiormente del la capacità attrattiva dei luoghi, sia per caratteristiche orografiche (vedi parco del Valentino) sia per connotazione di luoghi di loisir che hanno assunto nel tempo (Quadrilatero, Piazza Vittorio Veneto e Murazzi del Po). Le zone semiperiferiche o esterne risultano invece essere quelle che presentano una minore presenza di locali di somministrazione. 13

14 La variazioni delle attività di ristorazione nel primo quadrimestre 2013 CAP SALDO VARIAZIONI % ,00% ,19% ,73% ,00% ,59% ,24% ,55% ,00% ,00% ,90% ,00% ,33% ,94% ,47% ,17% ,03% ,36% ,26% ,00% ,00% ,00% ,00% ,00% ,66% ,42% ,00% ,00% ,87% ,56% ,0% ,0% ,5% ,9% Città 17 0,22% Le variazioni intervenute nel primo quadrimestre del 2013 confermano la dinamica positiva del settore già fatta registrare nel corso del Interessante notare come le zone in cui si concentra maggiormente questo fenomeno siano prevalentemente quelle semiperiferiche ed esterne: Cenisia ( es.), C.so Tazzoli/p.zza Pitagora ( es.) e S. Rita ( es.) Al contrario quasi tutti gli ambiti centrali, con la sola eccezione della zona centrale Sud CAP (Centro, zona via Po e piazza Vittorio Veneto) e della zona di San Salvario (10125), presentano saldi pari a zero o addirittura di segno negativo. Pur con tutte le cautele dovute al limitato arco temporale di osservazione ed alla esiguità dei numeri, appare probabile che queste dinamiche, qualora dovessero trovare conferma, sarebbero originate dal fatto che le zone semiperiferiche beneficiano di costi leggermente inferiori per quanto riguarda l affitto dei locali, la logistica e l accessibilità nonchè di una minore densità di presenza di esercizi di somministrazione. 14

15 Il secondo quadrimestre 2013 Nel corso del secondo quadrimestre 2013: le attività di commercio al dettaglio sono sostanzialmente stabili con un saldo positivo di 1 esercizio commerciale gli esercizi di ristorazione hanno fatto registrare invece un saldo positivo pari a + 92 esercizi. Le cessazioni nel secondo quadrimestre 2013 Le chiusure di locali commerciali al dettaglio sono state complessivamente n. 249; di queste 143 sono state cessazioni dell impresa e delle unità locali ad essa collegate mentre in altri 106 casi la chiusura ha interessato una o più unità locali ma non l intera azienda. Per quanto riguarda la ristorazione, le chiusure sono state complessivamente 144 di cui 110 cessazioni di azienda e 34 cessazioni di unità locali. Le nuove aperture nel secondo quadrimestre 2013 Le nuove aperture di locali dedicati al commercio al dettaglio sono state complessivamente n. 250; di queste n. 157 derivano dall avvio di nuove imprese; la restante parte, 93, sono aperture e/o subingressi in unità locali da parte di imprese esistenti. Le nuove aperture di locali dedicati alla ristorazione sono stati 236 di cui 159 derivanti dall avvio di nuove attività e 77 dall apertura e/o dal subingresso in nuove unità da parte di imprese esistenti. 15

16 Le variazioni delle attività commerciali al dettaglio nel secondo quadrimestre 2013 CAP SALDO VARIAZIONI % ,27% ,48% ,11% ,19% ,59% ,34% ,14% ,44% ,50% ,73% ,54% ,71% ,94% ,52% ,27% ,29% ,67% ,53% ,30% ,43% ,94% ,99% ,78% ,48% ,47% ,53% ,04% ,43% ,21% ,11% ,61% ,37% ,44% Città 1 0,0% Le variazioni intervenute nel secondo quadrimestre del 2013 evidenziano che la stabilità complessiva del commercio cittadino è il risultato di dinamiche differenti nei diversi ambiti urbani. Il centro città perde altri 10 esercizi commerciali che vanno a sommarsi ai 13 persi nel primo quadrimestre. É interessante notare che mentre nel primo quadrimestre era stata colpita la zona centrale (CAP 10123) ad essere significativamente colpita dal calo (- 13 esercizi), in questo secondo quadrimestre sono le zone limitrofe, delimitate da corso Vittorio Emanuele II, corso Inghilterra e Corso Regina Margherita e dal fiume Po (CAP, 10121, e 10124), a far registrare saldi negativi. Resiste, attestandosi su valori stabili, la zona di San Secondo, mentre la Crocetta (CAP 10129), che nel passato quadrimestre aveva fato registrare un saldo positivo, mostra qualche segnale di cedimento. Continua il periodo difficile per le aree più periferiche della città commercialmente meno forti. 16

17 La variazioni delle attività di ristorazione nel secondo quadrimestre 2013 CAP SALDO VARIAZIONI % ,03% ,51% ,92% ,17% ,52% ,13% ,54% ,65% ,05% ,91% ,17% ,63% ,86% ,46% ,47% ,00% ,45% ,66% ,54% ,00% ,49% ,00% ,70% ,00% ,28% ,56% ,94% ,86% ,56% ,30% ,72% ,97% ,90% Città 92 1,2% Le variazioni intervenute nel secondo quadrimestre del 2013 sono più significative di quelle registrate nel primo quadrimestre (+92 esercizi) e denotano una dinamica espansiva del settore. Si conferma anche nel secondo quadrimestre il trend positivo delle aree a ridosso del centro città, in particolare la zona di San Salvario (CAP 10125; con + 12 esercizi). Anche la zona di Nizza Millefonti (CAP 10126; + 9 esercizi) fa registrare un saldo particolarmente positivo, al pari del quartiere Aurora (CAP 10152; + 9 esercizi), con un inversione di tendenza rispetto alla precedente rilevazione. S. Rita (CAP 10136; + 6 es.) si conferma essere un ambito ad alta densità di offerta e con un certo margine di crescita ed anche l ambito centrale (CAP dal al 10124), che nel primo quadrimestre faceva registrare una situazione di stallo mostra segni di ripresa. Fenomeni di contrazione si rilevano nel quartiere Parella (CAP e 10146) in particolare nell area a ridosso di corso Lecce, ma sono quasi tutti gli ambiti periferici della città, ad eccezione delle aree a ridosso della collina torinese, a denotare andamenti non espansivi. 17