REGOLAMENTO (UE) N. 471/2012 DELLA COMMISSIONE

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4 IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 144/19 REGOLAMENTO (UE) N. 471/2012 DELLA COMMISSIONE del 4 giugno 2012 che modifica l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne l impiego di lisozima (E 1105) nella birra (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari ( 1 ), in particolare l articolo 10, paragrafo 3, e l articolo 30, paragrafo 5, considerando quanto segue: (1) L allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene un elenco dell Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e ne specifica le condizioni d uso. (2) Tale elenco può essere modificato conformemente alla procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari ( 2 ). (3) Ai sensi dell articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l aggiornamento dell elenco UE degli additivi alimentari può avvenire o su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda. (4) È stata presentata e notificata agli Stati membri una domanda di autorizzazione all impiego di lisozima (E 1105) come conservante nella birra. (5) I birrifici utilizzano per lo più i metodi della filtrazione sterilizzante o della pastorizzazione per evitare il deterioramento batterico della birra durante lo stoccaggio prima di essere consumata. Per alcuni tipi di birre speciali, come le birre ad alta fermentazione con rifermentazione, ad esempio la «cask-conditioned beer» (birra confezionata in barile) e la «bottle-conditioned beer» (birra confezionata in bottiglia), tali trattamenti non sono possibili in quanto i microrganismi vitali presenti sono tra i fattori del processo di produzione di tali birre. Il lisozima (E 1105), aggiunto al prodotto finito, si è rivelato un agente antibatterico adatto alla fabbricazione della birra ed un efficace inibitore dello sviluppo di batteri lattici. ( 1 ) GU L 354 del , pag. 16. ( 2 ) GU L 354 del , pag. 1. ( 3 ) Relazione della Commissione sui livelli di assunzione degli additivi alimentari nell Unione europea [COM(2001) 542 definitivo]. (6) Il lisozima (E 1105) appartiene al gruppo degli additivi per i quali non è stata specificata la dose giornaliera ammissibile ( 3 ). Ciò significa che l impiego di tale additivo ai livelli necessari per ottenere l effetto tecnologico desiderato non presenta rischi per la salute. È pertanto opportuno autorizzare l impiego di lisozima (E 1105) per la conservazione di birra non sottoposta a pastorizzazione né a filtraggio sterilizzante. (7) Conformemente alla direttiva 2008/84/CE della Commissione, del 27 agosto 2008, che stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti ( 4 ), il lisozima (E 1105) è ottenuto dall albume d uovo di gallina. Le uova e i prodotti a base di uova figurano nell allegato III bis della direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 marzo 2000, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari nonché la relativa pubblicità ( 5 ). La presenza di tale enzima nella birra deve essere indicato sull etichetta conformemente alle disposizioni della medesima direttiva. (8) Ai sensi dell articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008, per aggiornare l elenco UE degli additivi alimentari di cui all allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, la Commissione non è tenuta a chiedere il parere dell Autorità europea per la sicurezza alimentare se gli aggiornamenti in questione non hanno un potenziale effetto sulla salute umana. Dal momento che l autorizzazione all impiego del lisozima (E 1105) come conservante nella birra costituisce un aggiornamento di tale elenco che non comporta effetti sulla salute umana, non è necessario chiedere il parere dell Autorità europea per la sicurezza alimentare. (9) In applicazione delle disposizioni transitorie del regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell 11 novembre 2011, che modifica l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell Unione di additivi alimentari ( 6 ), l allegato II che istituisce l elenco dell Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro utilizzo si applica a decorrere dal 1 o giugno Al fine di autorizzare l impiego del lisozima (E 1105) nella birra prima di tale data, è necessario fissare per tale additivo alimentare una data di applicazione anteriore. (10) Pertanto, occorre modificare di conseguenza l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. (11) Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e ad esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio, ( 4 ) GU L 253 del , pag. 1. ( 5 ) GU L 109 del , pag. 29. ( 6 ) GU L 295 del , pag. 1.

5 IT L 144/20 Gazzetta ufficiale dell Unione europea HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: Articolo 1 L allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all allegato del presente regolamento. Articolo 2 Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell Unione europea. Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri. Fatto a Bruxelles, il 4 giugno 2012 Per la Commissione Il presidente José Manuel BARROSO

6 ALLEGATO Nell allegato II, parte E, del regolamento (CE) n. 1333/2008 nella categoria di alimenti «Birra e bevande a base di malto», dopo la voce E 962 è aggiunta la seguente voce: «E 1105 Lisozima quantum satis Solo in birre che non saranno sottoposte a pastorizzazione o filtrazione sterilizzante. Periodo di applicazione: a decorrere dal 25 giugno 2012» IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 144/21

7 IT L 144/16 Gazzetta ufficiale dell Unione europea REGOLAMENTO (UE) N. 470/2012 DELLA COMMISSIONE del 4 giugno 2012 che modifica l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne l impiego di polidestrosio (E 1200) nella birra (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari ( 1 ), in particolare l articolo 10, paragrafo 3, e l articolo 30, paragrafo 5, considerando quanto segue: (1) L allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene un elenco dell Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e ne specifica le condizioni d uso. (6) Il polidestrosio (E 1200) appartiene al gruppo degli additivi per i quali non è stata specificata la dose giornaliera ammissibile ( 3 ). Ciò significa che l impiego di tale additivo ai livelli necessari per ottenere l effetto tecnologico desiderato non presenta rischi per la salute. È pertanto opportuno autorizzare l impiego di polidestrosio (E 1200) in birre a ridotto contenuto calorico e a basso tenore alcolico. (7) Ai sensi dell articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008, per aggiornare l elenco UE degli additivi alimentari di cui all allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 la Commissione non è tenuta a chiedere il parere dell Autorità europea per la sicurezza alimentare se gli aggiornamenti in questione non hanno un potenziale effetto sulla salute umana. Dal momento che l autorizzazione all impiego di polidestrosio (E 1200) in birre a ridotto contenuto calorico e a basso tenore alcolico costituisce un aggiornamento di tale elenco che non comporta effetti sulla salute umana, non è necessario chiedere il parere dell Autorità europea per la sicurezza alimentare. (2) Tale elenco può essere modificato conformemente alla procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari ( 2 ). (3) Ai sensi dell articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l aggiornamento dell elenco UE degli additivi alimentari può avvenire o su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda. (4) È stata presentata e notificata agli Stati membri una domanda di autorizzazione all impiego di polidestrosio (E 1200) come stabilizzante nella birra. (5) Le birre a ridotto contenuto calorico e a basso tenore alcolico sono in genere poco richieste perché poco corpose e gustose. L aggiunta di polidestrosio (E 1200) può dare corpo e sapore alla birra e, al tempo stesso, la necessaria stabilità alla schiuma. Inoltre, il polidestrosio (E 1200) ha un basso valore calorico e la sua aggiunta aumenterà di poco il contenuto calorico totale della birra. (8) In forza delle disposizioni transitorie del regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell 11 novembre 2011, che modifica l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell Unione di additivi alimentari ( 4 ), l allegato II che istituisce l elenco dell Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e le condizioni del loro utilizzo si applica a decorrere dal 1 o giugno Al fine di autorizzare l impiego di polidestrosio (E 1200) nella birra prima di tale data, è necessario fissare per l uso specifico di tale additivo alimentare una data di applicazione anteriore. (9) Pertanto, occorre modificare di conseguenza l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. (10) Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e ad esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio, HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: Articolo 1 L allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all allegato del presente regolamento. Articolo 2 Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell Unione europea. ( 1 ) GU L 354 del , pag. 16. ( 2 ) GU L 354 del , pag. 1. ( 3 ) Relazione della Commissione sui livelli di assunzione degli additivi alimentari nell Unione europea [COM(2001) 542 definitivo]. ( 4 ) GU L 295 del , pag. 1.

8 IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 144/17 Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri. Fatto a Bruxelles, il 4 giugno 2012 Per la Commissione Il presidente José Manuel BARROSO

9 ALLEGATO Nell allegato II, parte E, del regolamento (CE) n. 1333/2008 nella categoria di alimenti «Birra e bevande a base di malto», dopo la voce E 1105 è aggiunta la seguente voce: «E 1200 Polidestrosio quantum satis Solo in birre a ridotto contenuto calorico e a basso tenore alcolico Periodo di applicazione: a decorrere dal 25 giugno 2012» L 144/18 IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea

10 IT L 144/22 Gazzetta ufficiale dell Unione europea REGOLAMENTO (UE) N. 472/2012 DELLA COMMISSIONE del 4 giugno 2012 che modifica l allegato II al regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio concernente l uso degli esteri della glicerina della resina del legno (E 445) per la stampa su prodotti dolciari a superficie dura (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari ( 1 ), in particolare l articolo 10, paragrafo 3 e l articolo 30, paragrafo 5, considerando quanto segue: (1) L allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene un elenco dell Unione degli additivi alimentari autorizzati nei prodotti alimentari e specifica le condizioni del loro utilizzo. (2) Tale elenco può essere modificato in conformità della procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari ( 2 ). (3) Ai sensi dell articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l elenco dell Unione degli additivi alimentari può essere aggiornato o su iniziativa della Commissione o a seguito di una domanda. (4) Una domanda di autorizzazione per l uso di esteri della glicerina della resina del legno (E 445) quali emulsionanti per la stampa su prodotti dolciari a superficie dura è stata presentata e messa a disposizione degli Stati membri. (5) Le preparazioni di coloranti alimentari attualmente disponibili usate per stampare su prodotti dolciari a superficie dura non consentono una qualità sufficiente per la stampa di testi, loghi o immagini. Ricerca e sviluppo hanno rivelato che l uso di esteri della glicerina della resina del legno (E 445) come emulsionante nelle preparazioni di coloranti alimentari a base acquosa migliora la miscelazione e l integrità degli ingredienti, dando luogo a una preparazione più omogenea con buone proprietà di fissaggio e copertura. Ciò agevola la stampa di testo di alta qualità e immagini ad alta risoluzione su prodotti dolciari a superficie dura personalizzati e/o promozionali destinati a occasioni celebrative. (6) La relazione della Commissione sui livelli di assunzione degli additivi alimentari nell Unione europea ( 3 ) ha concluso che gli esteri della glicerina della resina del legno (E 445) non necessitano di ulteriori esami, dal momento che l assunzione teorica basata su ipotesi prudenti a proposito di consumo di alimenti e uso di additivi (Fase 1) ( 1 ) GU L 354 del , pag. 16. ( 2 ) GU L 354 del , pag. 1. ( 3 ) COM(2001) 542 definitivo. non eccedeva la dose giornaliera accettabile. Tale dose è stata stabilita il 19 giugno 1992 dal comitato scientifico dell alimentazione umana ( 4 ). L assunzione aggiuntiva dovuta al nuovo utilizzo per la stampa sui prodotti dolciari a superficie dura non contribuisce in modo significativo al consumo complessivo. È perciò opportuno consentire l uso degli esteri della glicerina della resina del legno (E 445) come emulsionanti per la stampa su prodotti dolciari a superficie dura. (7) A norma dell articolo 3, paragrafo 2 del regolamento (CE) n. 1331/2008, la Commissione è invitata a richiedere il parere dell Autorità europea per la sicurezza alimentare per aggiornare l elenco dell Unione degli additivi alimentari autorizzati fissato nell allegato II al regolamento (CE) n. 1333/2008, a meno che tale aggiornamento non sia suscettibile di avere effetti sulla salute umana. Dal momento che l uso di esteri della glicerina della resina del legno (E 445) come emulsionante per la stampa su prodotti dolciari a superficie dura costituisce un aggiornamento di tale elenco non suscettibile di avere effetti sulla salute umana, non è necessario richiedere il parere dell Autorità europea per la sicurezza alimentare. (8) A norma delle disposizioni transitorie del regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell 11 novembre 2011, che modifica l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell Unione di additivi alimentari ( 5 ), l allegato II che istituisce l elenco di additivi alimentari approvati per l uso negli alimenti e le condizioni di tale uso si applica a partire dal 1 o giugno Al fine di consentire l uso degli esteri della glicerina della resina del legno (E 445) per la stampa su prodotti dolciari a superficie dura prima di tale data, è necessario specificare una data di applicazione anteriore per l uso di tale additivo. (9) Occorre perciò modificare di conseguenza l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. (10) Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali e ad esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio, HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: Articolo 1 L allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 è modificato conformemente all allegato del presente regolamento. ( 4 ) ( 5 ) GU L 295 del , pag. 1.

11 IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 144/23 Articolo 2 Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell Unione europea. Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri. Fatto a Bruxelles, il 4 giugno 2012 Per la Commissione Il presidente José Manuel BARROSO

12 ALLEGATO Nella parte E dell allegato II al regolamento (CE) n. 1333/2008 la seguente voce è inserita nella categoria di alimenti 05.2 «altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l alito» dopo la voce E 442: «E 445 Esteri della glicerina della resina del legno 320 solo per la stampa su prodotti dolciari a superficie dura personalizzati e/o promozionali Periodo di applicazione: dal 25 giugno 2012» L 144/24 IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea

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