SPEED. Velocità di abbattimento a portata di touch. Blast chilling speed at your touch.

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1 SPEED Velocità di abbattimento a portata di touch. Speed è la più recente linea di abbattitori e surgelatori rapidi sviluppata da Afinox in acciaio AISI 304 dall estetica moderna e con sistema di controllo touch. Blast chilling speed at your touch. Speed is the latest line of blast chillers and shock freezers developed by Afinox with internal and external stainless steel AISI 304 and modern and ergonomic touch control system. SPEED 10 SPEED 8 SPEED 5S A700 + SPRING 700 TN/A 38

2 Abbattitori/Blast chillers Selezione cicli Cicles selection 1. abbattimento automatico (+3 ) automatic blast chilling 2. abbattimento manuale manual blast chilling 3. surgelazione automatica (-18 ) automatic shock freezing 4. surgelazione manuale manual shock freezing 5. scongelamento thawing 6. sbrinamento defrosting 7. esporta haccp export haccp 8. sterilizzazione (optional) sterilisation (optional) Messaggi a scorrimento in 5 lingue. 5 languages scrolling messages Modalità Tempo Time mode Modalità sonda Core probe mode Dotazioni standard - Standard features Tasto informazioni Info Key Tasto Start/Stop/Stand-By/ Conferma selezioni Start/Stop/Stand-By/ Selection confirmation key Registrazione dati HACCP, porta usb di serie per il download dati. HACCP record, usb door for download. Dotazioni opzionali - Optional features Guide a filo per inserimento teglie GN1/1 e 400x600. Wire runners for GN1/1 and 400x600 trays. Sonda al cuore. Core probe. STERIL KIT Kit guide per teglie pasticceria EN 400X600 (mod. -P) Kit of runners for pastry trays EN 400X600 (mod. -P) Filtro removibile. Removable filter. Illuminazione a LED LED lighting Sterilizzatore Steril kit 39

3 SPEED 5small Modello Codice Prezzo piano Abbattimento Surgelazione Dimensioni Model Code Price worktop Blast chilling Shock freezing Dimensions +3 C (90 ) Kg -18 C (270 ) Kg (mm) SPEED 5 S 9AME5SIM5SA ,000 SPEED 5 S A700 9AME5SIM5SA ,00 S/s work top 680x690x20mm + alzatina / S/s work top + splashback 680x700x40+100mm X690X X690X SPEED 5 S V700 9AME5SIM5SA ,00 SPEED 5 S A800 9AME5SIM5SA ,00 S/s work top 680x700x40mm + alzatina / S/s work top + splashback 680x800x50+100mm X690X X690X SPEED 5 S V800 9AME5SIM5SA ,00 S/s work top 690x800x50mm X690X880 SPEED 5 S SP 9AME5SIM5SA ,00 40 senza piano without top X690X830 Riduzione per versione senza gruppo Cost reduction for remote version -543,00-100,00 Riduzione prezzo per versione senza piano ,00 680x700x40mm ,00 680x700x40mm + alzatina ,00 680x800x50mm ,00 680x800x50mm + alzatina LED 5 146,00 Sovrapprezzo Illuminazione a LED KIT 4 RUOTE 85,00 Sovrapprezzo Kit ruote PORTAOP 65,00 Sovrapprezzo Porta Opposta VERS220V/60HZ 260,00 Sovrapprezzo Versione 220V/60Hz VERS110V/60HZ 616,00 Sovrapprezzo Versione 110V/60Hz PER ALTRI OPTIONAL E ACCESSORI VEDI PG Le rese di abbattimento e surgelazione (Kg) sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da composizione e dimensione dell alimento e potrebbero pertanto differire da quelli indicati. I gas fluorurati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate. Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso.

4 Abbattitori di temperatura su piedi per inserimento 5 teglie GN1/1 - EN400X600, in acciaio inox AISI 304. Sistema Touch control, con display LED dinamico. Cicli disponibili: Abbattimento automatico Abbattimento manuale Surgelazione automatica Surgelazione manuale Scongelamento Sbrinamento Esportazione dati HACCP (porta USB di serie) Possibilità di scelta tra 5 lingue Gas refrigerante: R404a (GWP3780) Sonda al cuore Luce LED Speed S/s AISI 304 Blast Chillers on feet for 5 GN1/1 pans - EN400X600 trays. Touch control system with dynamic LED display. Available cycles: Automatic blast chilling Manual blast chilling Automatic shock freezing Manual shock freezing Thawing Defrosting HACCP download (USB door as standard) 5 Languages available Refrigerant: R404a (GWP3780) Core probe LED Lighting Abbattitori/Blast chillers SONDA AL CUORE CORE PROBE LED 5 KIT 4 RUOTE PORTA OP Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight (40 mm passo/pitch) (5 l) Watt (-30/+45) Ampere V/Hz (mm) (kg) 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x970 85/95 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x980 85/95 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 Cost reduction for without top S/s work top 760x700x40mm S/s work top 760x700x40mm + splashback S/s work top 760x700x50mm S/s work top 760x800x50mm + splashback Price increase for LED Lighting Price increase for Castors kit Price increase for Reverse door Price increase for Power supply 110V/60Hz FOR OTHER OPTIONS & ACCESSORIES PLEASE SEE PP Freezing and chilling outputs are not binding. Cooling times depend on food composition and size and may be different from those indicated. Fluorinated greenhouse refrigerant gases are contained in hermetically sealed equipment All specifications are subject to change without notice. 41

5 SPEED 5-8 Modello Codice Prezzo Abbattimento Surgelazione Dimensioni Model Code Price Blast chilling Shock freezing Dimensions +3 C (90 ) Kg -18 C (270 ) Kg (mm) SPEED 5 9AME05IM5SA , x839x847 SPEED 5-P 9AME05IM5SA , x839x847 Riduzione per versione senza gruppo / Cost reduction for remote version -643,00 SPEED 8 9AME08IM5SA , x839x1322 SPEED 8-P 9AME08IM5SA , x839x1322 R404a (1200 gr) Riduzione per versione senza gruppo / Cost reduction for remote version -877,00 STERILKIT 390,00 Sovrapprezzo per Sterilizzatore LED 5 146,00 Sovrapprezzo per Illuminazione a LED LED 8 167,00 Sovrapprezzo per Illuminazione a LED KIT 4 RUOTE 85,00 Sovrapprezzo per Kit ruote CONDACQUA ,00 Sovrapprezzo per Condensazione ad acqua (Disponibile non prima di 6 settimane) PORTAOP 65,00 Sovrapprezzo per Porta Opposta VERS220V/60HZ 5 260,00 Sovrapprezzo per Versione 220V/60Hz VERS220V/60HZ 8 260,00 Sovrapprezzo per Versione 220V/60Hz VERS110V/60HZ ,00 Sovrapprezzo per Versione 110V/60Hz PER ALTRI OPTIONAL E ACCESSORI VEDI PG Le rese di abbattimento e surgelazione (Kg) sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da composizione e dimensione dell alimento e potrebbero pertanto differire da quelli indicati. I gas fluorurati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso. 42

6 Abbattitori di temperatura su piedi per inserimento 5-8 teglie GN1/1 - EN400X600, in acciaio inox AISI 304. Sistema Touch control, con display LED dinamico. Cicli disponibili: Abbattimento automatico Abbattimento manuale Surgelazione automatica Surgelazione manuale Scongelamento Sbrinamento Sterilizzazione (Optional) Esportazione dati HACCP (porta USB di serie) Possibilità di scelta tra 5 lingue Gas refrigerante: R404a (GWP3780) Sonda al cuore Luce LED - Filtro removibile - Ozonizzatore Speed S/s AISI 304 Blast Chillers on feet for 5-8 GN1/1 pans - EN400X600 trays. Touch control system with dynamic LED display. Available cycles: Automatic blast chilling Manual blast chilling Automatic shock freezing Manual shock freezing Thawing Defrosting Sterilization (Optional) HACCP download (USB door as standard) 5 Languages available Refrigerant: R404a (GWP3780) Core probe LED Lighting - Removable filter - Ozonizer Abbattitori/Blast chillers STERIL KIT STANDARD KIT PASTRY KIT (MOD. P) SONDA AL CUORE CORE PROBE LED 5-8 KIT 4 RUOTE CONDACQUA PORTA OP STERILKIT Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight (70 mm passo/pitch GN) (50 mm passo/pitch mod.-p) (5 l) Watt (-30/+45) Ampere V/Hz (mm) (kg) 5 GN1/1 - EN600x /50 830x860x980 98/108 5 EN600x /50 830x860x980 98/108 8 GN1/1 - EN600x /50 830x860x / EN600x /50 830x860x /136 Price increase for Sterilizer Price increase for LED Lighting 5 Price increase for LED Lighting 8 Price increase for Castors kit Price increase for Water condensing unit (Available not earlier than 6 weeks) Price increase for Reverse door Price increase for Power supply 110V/60Hz FOR OTHER OPTIONS & ACCESSORIES PLEASE SEE PP Freezing and chilling outputs are not binding. Cooling times depend on food composition and size and may be different from those indicated. Fluorinated greenhouse refrigerant gases are contained in hermetically sealed equipment All specifications are subject to change without notice. 43

7 SPEED Modello Codice Prezzo Abbattimento Surgelazione Dimensioni Model Code Price Blast chilling Shock freezing Dimensions +3 C (90 ) Kg -18 C (270 ) Kg (mm) SPEED 10 9AME10IM5SA , x839x1650 SPEED 10-P 9AME10IM5SA , x839x1650 R404a (1000 gr) Riduzione per versione senza gruppo / Cost reduction for remote version -877,00 SPEED 15 9AME15IT5SA , x839x1990 SPEED 15-P 9AME15IT5SA , x839x1990 R404a (1800 gr) Riduzione per versione senza gruppo / Cost reduction for remote version ,00 STERILKIT 390,00 Sovrapprezzo per Sterilizzatore LED ,00 Sovrapprezzo per Illuminazione a LED LED ,00 Sovrapprezzo per Illuminazione a LED KIT 4 RUOTE 85,00 Sovrapprezzo per Kit ruote (solospeed 10) CONDACQUA ,00 Sovrapprezzo per Condensazione ad acqua (Disponibile non prima di 6 settimane) PORTAOP 65,00 Sovrapprezzo per Porta Opposta VERS220V/60HZ ,00 Sovrapprezzo per Versione 220V/60Hz VERS220V/3/60HZ ,00 Sovrapprezzo per Versione 220V/60Hz VERS110V/60HZ ,00 Sovrapprezzo per Versione 110V/60Hz PER ALTRI OPTIONAL E ACCESSORI VEDI PG Le rese di abbattimento e surgelazione (Kg) sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da composizione e dimensione dell alimento e potrebbero pertanto differire da quelli indicati. I gas fluorurati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate. Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso. 44

8 Abbattitori di temperatura per inserimento 10 (su piedi) -15 (su ruote) teglie GN1/1 - EN400X600, in acciaio inox AISI 304. Sistema Touch control, con display LED dinamico. Cicli disponibili: Abbattimento automatico Abbattimento manuale Surgelazione automatica Surgelazione manuale Scongelamento Sbrinamento Sterilizzazione (Optional) Esportazione dati HACCP (porta USB di serie) Possibilità di scelta tra 5 lingue Gas refrigerante: R404a (GWP3780) Sonda al cuore Luce LED - Filtro removibile - Ozonizzatore Speed S/s AISI 304 Blast Chillers for 10 (on feet) -15 (on castors) GN1/1 pans - EN400X600 trays. Touch control system with dynamic LED display. Available cycles: Automatic blast chilling Manual blast chilling Automatic shock freezing Manual shock freezing Thawing Defrosting Sterilization (Optional) HACCP download (USB door as standard) 5 Languages available Refrigerant: R404a (GWP3780) Core probe LED Lighting - Removable filter - Ozonizer Abbattitori/Blast chillers STERIL KIT STANDARD KIT PASTRY KIT (MOD. P) SONDA AL CUORE CORE PROBE LED KIT 4 RUOTE CONDACQUA PORTA OP STERILKIT Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight (70 mm passo/pitch GN) (50 mm passo/pitch mod.-p) (5 l) Watt (-30/+45) Ampere V/Hz (mm) (kg) 10 GN1/1 - EN600x / x860x / EN600x / x860x / GN1/1 - EN600x / 3+N+T / x860x / EN600x / 3+N+T / x860x /196 Price increase for Sterilizer Price increase for LED Lighting 10 Price increase for LED Lighting 15 Price increase for Castors kit (only SPEED 10) Price increase for Water condensing unit (Available not earlier than 6 weeks) Price increase for Reverse door Price increase for Power supply 110V/60Hz FOR OTHER OPTIONS & ACCESSORIES PLEASE SEE PP Freezing and chilling outputs are not binding. Cooling times depend on food composition and size and may be different from those indicated. Fluorinated greenhouse refrigerant gases are contained in hermetically sealed equipment All specifications are subject to change without notice. 45

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