1. RICE CRISPY - 2pz. 6,00. Tartare di tonno o salmone dolce o piccante su riso fritto

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2 ZENSAI Antipasti 1. RICE CRISPY - 2pz. 6,00 Tartare di tonno o salmone dolce o piccante su riso fritto 2. EBI HARUMAKI - 4pz. Involtino di sfoglia di riso impanato con farina giapponese ripieno di gamberi e verdurine servito con salsa agrodolce 4. GOMA WAKAME Antipasto giapponese di alghe

3 ZENSAI Antipasti 5. YAKI GYOZA - 4 pz. Ravioli di carne alla griglia 6. KARAGHE HARUMAKI - 4pz. Involtino di sfoglia di riso impanato con farina giapponese ripieno di pollo e philadelphia e servito con salsa agrodolce CEVICHE Piccoli cubetti di pesce crudo marinato 8. CEVICHE MISTO 7,00 Cubetti di pesce misto marinato con agrumi e servito con pepe rosa, cetrioli, pomodorini e menta.

4 SUSHI HOSOMAKI Rotolo di alga ripieno di riso e pesce crudo o cotto 35. SAKE MAKI FRITTO - 6pz. Sfoglia di riso con salmone e Philadelphia avvolto da una croccante tempura 36. AVOCADO MAKI - 6pz. 4,00 Avocado 37. KAPPA MAKI - 6pz. 4,00 Cetriolo 38. TAMAGO MAKI - 6pz. 4,00 Omelette 39. SAKE MAKI - 6pz. 6,00 Salmone

5 SUSHI HOSOMAKI Rotolo di alga ripieno di riso e pesce crudo o cotto 41. KANI MAKI - 6pz. Granchio 40. EBI MAKI CRUDO - 6pz. 6,00 Gambero crudo 43. TEKKA MAKI - 6pz. 7,00 Tonno 44. EBI MAKI - 6pz. Gambero cotto al vapore

6 SUSHI HOSOMAKI Rotolo di alga ripieno di riso e pesce crudo o cotto 45 TEMPURA MAKI FRAGOLA - 6pz. 8,00 Maki fritto con salmone, philadelphia, fragole e salsa teryaki 46. CRIK CROK - 6pz. 9,00 Rolls di sfoglia di riso fritta con salmone e philadelpia servito con tartare di salmone

7 SUSHI FUTOMAKI Grande roll di alghe ripieno di riso e pesce 53. FUTOMAKI MORIAWASE - 4pz. 6,00 Grande roll di pesce misto con avocado e tobiko 54. MARSHAL FUTOMAKI FRITTO - 4pz. 7,00 Grande roll di pesce misto fritto con Philadelphia TARTARE Pesce crudo sminuzzato 55 A. TARTARE SPECIAL 55 B. TARTARE 13,00 13,00 Tartare di salmone dolce o piccante, maionese, philadephia, avocado, tanuki e salsa teryaki Tartare di salmone servita con uova di pesce e avocado. Dolce o piccante.

8 SUSHI URAMAKI Rotolo medio di riso ripieno di pesce a scelta 58. BANZAI ROLL - 8pz. Rotolo di riso con gambero in tempura di arachidi ed insalata, servito con salsa teriyaki 61. EBITEN MAKI - 8pz. 8,00 Rotolo con gambero in tempura servito con julienne di patatine fritte e salsa teriyaki 57. CALIFORNIA MAKI - 8pz. 8,00 Avocado, gamberi, granchio e maionese 60. PHILADELPHIA MAKI - 8pz. 8,00 Avocado e salmone con philadelphia flambata 63. EIJI ROLL MAKI - 8pz. 9,00 Rotolo con avocado, gambero e philadelphia avvolto da uova di granchio

9 SUSHI URAMAKI Rotolo medio di riso ripieno di pesce a scelta 64. SAKE AVOCADO MAKI - 8pz. 8,00 Rotolo con salmone e avocado 81. CANADIAN - 8pz. Salmone e Philadelphia 68. KARAAGHE ROLL - 8pz. 9,00 Rotolo con pollo in tempura e salsateriyaki

10 SUSHI URAMAKI Rotolo medio di riso ripieno 73. KYOTO ROLL - 8pz. Rolls di gyoza fritto con salmone, gamberi, surim, philadelphia e salsa teryaki 79. CEDDAR ROLLS - 8pz. Rotolo con surimi, cetrioli e gambero in tempura avvolto da formaggio ceddar flambè 88. SAKE ONIGIRI - 1pz. 4,00 Triangolo grande di riso ripieno di salmone grigliato 87. SALMON MARSHAL - 8pz. 8,00 Salmone grigliato e Philadelphia

11 SUSHI TEMAKI Cono di alga ripieno di riso e pesce 90. TEMAKI SAKE AVOCADO - 1pz. Salmone e avocado, servito con spacymaio. 91. TEMAKI MAGURO AVOCADO - 1pz. 6,00 Tonno e avocado, servito con spacymaio. 93. TEMAKI CALIFORNIA - 1pz. Avocado, granchio,gamberi cotti e maionese, servito con spacymaio. 94. TEMAKI EBITEN - 1pz. Gamberoni fritti e salsa teriyaki, servito con spacymaio.

12 SASHIMI Pesce crudo a taglio grosso 105. SAKE - 4pz. 6,00 Salmone 103. BUTTERFISH - 4pz. Pesce burro 100. HOKKIGAI - 4pz. Vongole artiche 99. AMAEBI - 8pz. 6,00 Gambero dolce NIGIRI SET 110. SET NIGIRI - 6pz. 9,00 nigiri di pesce misti Si accettano prenotazioni oni per take away, delivery, feste private e catering.

13 SUIMONO Zuppa 114. MISOSHIRU 3,00 Zuppa di miso con alghe e tofu 115. KAIZEN SUIMONO Zuppa di mare con pesce misto UDON Tagliatelle 112. YAKI UDON Tagliatelle di grano duro saltate alla piastra con gamberi o pollo 113. RAMEN 8,00 Brodo di soia con spaghetti, uova, verdura e pesce

14 GOHANMONO Riso 120. SAKANADON Riso ricoperto di salmone alla griglia e salsa teriyaki con verdure e maionese 121. YAKIMESHI MARSHAL Riso saltato con verdure, omelette, pollo o gamberi 123. TORIDON Riso ricoperto di pollo con salsa teriyaki TEPPANYAKI Cibi alla piastra con salsa giapponese 131. YASAI 6,00 Verdure miste

15 TEMPURA Frittura leggera 142. COROKKE Crocchette di patate dolci 137. TEMPURA MORIAWASE 12,00 Misto di verdure e pesce 143. KARAGHE Pollo fritto impanato 139. YASAI TEMPURA 8,00 Verdura mista

16 SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); b) maltodestrine a base di grano (1); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarifi cante nella birra e nel vino. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (1); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fi tosteroli e fi tosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo. 8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l alcol etilico di origine agricola. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa e solfi ti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. Allegato II Regolamento UE n. 1169/2011 (1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.