Aperitivo. Bevande Prosecco Valdobbiadene Vino bianco Sangria Succhi di frutta e cocktail con frutta di stagione Acqua naturale e frizzante

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2 Aperitivo Bevande Prosecco Valdobbiadene Vino bianco Sangria Succhi di frutta e cocktail con frutta di stagione Acqua naturale e frizzante Appetizers freddi al Vassoio Crostini alla vegetariana Piccole bruschette ai funghi, alla mediterranea, tonno, gamberetti Tartine ai paté Appetizers caldi al Vassoio Sfogliatina al Parmigiano Strudel al radicchio con fantasia di verdure Delicatezze in sfoglia L Angolo del Gourmet Crostini con mousse ai formaggi Bruschettine di verdure preparate a vista Mousse di prosciutto e patè caldi I Fritti Verdure miste pastellate in tempura Olive ascolane Fiori di zucca ripieni Bocconcini di crema 2

3 L Angolo Rustico Prosciutto crudo in morsa Zia Estense, Coppa, Salame casalingo, Mortadella, Bresaola Selezione di formaggi stagionati con mostarde Selezione formaggi teneri con confetture Pan brioche e grissini fatti a mano Piadina e tigelle L Angolo delle Creatività Monoporzioni di creatività miste in bicchierini Monodosi a cucchiaio Filangè di verdure in pinzimonio Spedini di caprese Selezione di alcuni menu serviti a tavola da cui scegliere: Menu 1 Lasagne verdi al profumo di basilico Bigoli al Torchio con Ragù di Verdure e Crudo di Parma Cosciotto di maialino da latte al profumo di lime Patate al forno Spiedino di verdure Menu 2 Risotto al radicchio di Chioggia e petali di grana Raviolini di magro con vellutata di formaggi Tacchinella alla Bretone con crema di panna e verdurine con pomodori gratin e melanzane gratinate al forno 3

4 Menu 3 Strigoli con pomodorini e gamberetti Ravioli del frate marinaio Gran salmone in bellavista su letto di crudità di stagione con patate al forno Menu 4 Garganelli con julienne di prosciutto di Parma, pomodorini e pecorino toscano Crespelle di robiola con punte di asparagi Prosciutto di maialino alla panna Spiedino di pomodorini e patate al forno Menu 5 Lunghetti con pomodorini Naomi, asparagi e ricotta fresca Lasagnetta alle verdure di stagione Piccata di vitello con glassa all aceto balsamico Patate arrosto Millefoglie di melanzane con Parmigiano e rosmarino 4

5 Menu 6 Orecchiette con pesto leggero e lamelle di mandorle croccanti Tortelli di robiola al burro e salvia Coniglio farcito con spinaci e capperi in fiore Parmigiana di melanzane Vini Bianchi o rossi dalla nostra selezione in abbinamento al menu scelto In sostituzione nei menu possiamo consigliare: Piatti di mezzo Flan di zucca o di piselli o melanzane o fagiolini Torta salata in pasta brisè con salsiccia o prosciutto cotto o cipolla o ricotta Cappellacci burro e salvia o ragù Spätzli alla tirolese Garganelli con pomodorini, basilico e pancettina croccante Strigoli con ragù bianco di salsiccia, melanzane e pomodorini datterini Tortelli verdi dello chef con ragù di verdure Secondi Piatti Spallotto di vitello al trancio con salsa alle erbe fini Spiedini di carne bianca con vellutata di carote Maialino glassato al mosto Scaloppine di vitello al vino bianco Arrosto di vitello con crema di funghi Arista con julienne di verdure 5

6 Menu Dolci Torta Nuziale servita con Brut millesimato Buffet di dolci Torte varie Piccola Pasticceria Selezione di Creatività (catalane, dolci a cucchiaio, monoporzione, ecc.) Frutta fresca abbinata a Maraschino e Grand Marnier Fonduta a Fontana di Cioccolato con Spiedini di frutta Open Bar Caffè, Liquori e Distillati Prezzo Matrimonio con 100 ospiti - Prezzo per persona: 90,00 (IVA inclusa) Per un differente numero di ospiti contattateci per un preventivo personalizzato. Il prezzo include: Affitto di Villa Trentini in esclusiva per l intera giornata, tavoli e sedie vestite, mise en place completa ai tavoli con apparecchiatura Villeroy & Boch, servizio banqueting con cucina espressa, camerieri in divisa scelta dagli sposi, percorso con padelle romane e lanterne alle finestre per la sera. Nota Precisiamo che il servizio banqueting consiste nel servizio di cucina espressa con chef che cucinano a vista e fatta con prodotti freschi di stagione. 6

7 SU RICHIESTA (con supplemento di 5,00 + iva p. p.): Antipasto Angolo di mare Spiedini di gamberi e cigliegini Crostini al tonno Tartine al salmone Insalata di polpo e patate al vapore Cocktail di gamberi Crespelle di Robiola e punte di asparagi Tortelli verdi con Formaggio di Fossa al profumo di mare Secondi Piatti Tagliata con rucola e Grana Tagliata al rosmarino Filetto di vitello aromatizzato al lime Filettino di vitello con pancettina croccante e salsa aromatizzata al limone di Sorrento Filetto d Angus argentino certificato in varie versioni (Lardellato al Brunello di Montalcino, al pepe verde, alla brace, etc.) Spiedini di filetto con crema al tartufo 7

Via Rigosa 12-40069 Zola Predosa (BO) Tel. +39 051 758093 - Fax +39 051 6166012 www.amatidesignhotel.com - info@amatidesignhotel.com.

Via Rigosa 12-40069 Zola Predosa (BO) Tel. +39 051 758093 - Fax +39 051 6166012 www.amatidesignhotel.com - info@amatidesignhotel.com. Menu 1 Risotto con funghi porcini, salsiccia e asparagi Arista di maiale al latte Acqua minerale - Caffè 20,00 per persona Menu 2 Garganelli alla boscaiola Oppure Raviolini di parmigiano, speck e zucchine

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