Matrimonio Aperitivo di benvenuto
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- Alina Di Marco
- 8 anni fa
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1 Matrimonio 2012 Aperitivo di benvenuto Crostoni alla crema di fave Sedano con mousse al caprino Caramelle di sfoglia ai tre gusti Mini spiedini melone e primo sale Tagliere di salumi con chutney di cipolle Grana Padano Tomasoni e uva regina Minicroissant salati Bastoncini di sfoglia con pancetta-sesamo-erbe aromatiche e parmigiano Baci di dama salati alle patate e gusti vari Cruditè di stagione in hummus di ceci Mini panini con crema di melanzane/zucchine Trancetti di brisè spinaci, pinoli, ricotta Verdure di stagione in pastella (solo con cucina d appoggio) Bevanda ai frutti rossi alcolica e analcolica Acqua in bottiglia Antipasto Polpette alle spezie dello Sri Lanka Cilindri di polenta al taleggio e noci dell Amazzonia Prugne gratinate allo speck Cestini di grana con patè di lenticchie dell Ecuador Flan di zucchine e ricotta Minitortino di patate e formaggio di capra Melanzane al forno con mozzarella di bufala Coni di bresaola, formaggio fresco e crema di rucola Spiedino pomodorino pachino, basilico, primo sale Caponatina piccante di verdure di stagione Tartare di manzo con trito di verdure fresche
2 Con Pesce Insalata di mare Cozze in pepata Tagliata di tonno fresco con pepe e olio di Libera Tortino di alicette, pangrattato, prezzemolo e limone Sgombri in carpione Blinis con panna acida e salmone Alici fritte marinate Primo Piatto Lasagne vegetariane DueColori Crespelle al sapore di mare Crespelle alla crema di asparagi Crespelle erbette e ricotta al burro e salvia Riso rosso Thai con verdure e pesto di lenticchie rosse Trancio di riso thai, formaggio e spezie aromatiche Riso venere in forma con gamberetti e zucchine Taboulé Palestina freddo con verdure di stagione e menta Zuccottino di Quinoa alle verdure Tortiglioni Libera con asparagi (solo con cucina) Pappardelle porro e salsiccia saltata (solo con cucina) Secondo Piatto di carne Straccetti di pollo al curry Trancetti di pollo allo zenzero SriLanka Spiedini di pollo impanati al curry e grana Arrosto di vitello alla birra Roastbeef di bovino piemontese al sale Roastbeef in salsa di ciliegie Carpaccio di manzo piemontese alle verdure di stagione Carpaccio di manzo piemontese scaglie grana Tomasoni e rucola
3 di pesce Orata o branzino in cartoccio ai sapori mediterranei Pesce in carpione e verdurine stagionali Grigliata mista di pesce Tartare di spada, tonno e salmone Contorni Insalata di finocchi, pere e rucola Insalata verde, avogado, pinoli Patate julienne agli aromi Flan di Zucchine, ricotta fresca e farina di mandorle Flan di melanzane con salsa alla menta Mini parmigiane con mozzarella di bufala e basilico Melanzane e zucchine grigliate aromatizzate con salsa al pesto Verdure di stagione in pastella (con cucina d appoggio) Tortino di patate, cipolle, formaggio al rosmarino Dolci Macedonia di anguria/melone menta Crostata di frutta fresca e crema pasticcera Vassoi di mini crostatine alla frutta e lingottini di cioccolato Mascao Chantilly con frutti di bosco e cannella SriLanka Gelato Bio Kilometro Zero Bibite Bibite gassate Guaranito e Gingerito Agua de Fruta del Sud America Vino CentoPassi di LiberaTerra, dalle terre confiscate alla mafia Spumante Dolce e Brut da uve biologiche Caffè Caffè arabica SidamaEtiopia, bonbons ciki, e ammazzacaffè
4 Servizio: Catering Express : - allestimento tavoli del buffet e di appoggio con tovagliato in cotone, colore Bianco e Ocra, con centrotavola con piantine aromatiche; - servizio di pietanze e bibite con piatti e posate di servizio in alluminio/ceramica, con stoviglie (piatti, posate, bicchieri) usaegetta in Bioware riciclabile per i commensali; - personale di servizio a buffet : self service per i commensali Catering Ci pensiamo Noi : - allestimento tavoli del buffet e di appoggio con tovagliato in cotone, colore Bianco e Ocra o a scelta del cliente, con centrotavola con piantine aromatiche, piante fiorite e cesti in materiale naturale; - servizio di pietanze e bibite con piatti e posate di servizio in alluminio/ceramica, con stoviglie (piatti, posate, bicchieri) in ceramica e vetro per i commensali - personale di servizio al Tavolo -> Con l obiettivo di Azzerare gli Sprechi, le pietanze non consumate saranno consegnate in confezioni monoporzione in BioWare alla fine dell evento. (facoltativo).
5 :::: :::: Invitati min. 50 adulti fino a 120 (dal 121 adulto la tariffa può essere scontata) - 6 stuzzicherie - 5 antipasti o 4 antipasti + 1 primo - Dolce - Caffè - Bevande analcoliche - Servizio Catering Express - Angolo Giochi per bambini attrezzato con tappeto, tavoli, materiali da disegnare e giocare, SENZA assistenza vino e spumante a parte, in base alla scelta a partire da 35 euro iva inclusa a persona Invitati min. 50 adulti fino a 120 (dal 121 adulto la tariffa può essere scontata) - 3 stuzzicherie all ingresso - 3 antipasti - 1 primo - 1 secondo con 1 contorno - Dolce - Caffè - Bevande alcoliche e analcoliche - Servizio Catering Express - Angolo Giochi per bambini attrezzato con tappeto, tavoli, materiali per disegnare e giocare, SENZA assistenza a partire da 48 euro iva inclusa a persona
6 - 5 stuzzicherie all ingresso - 3 antipasti - 2 primi - 1 secondo con 1 contorno - Dolce - Caffè - Bevande alcoliche e analcoliche - Servizio Catering Express - Angolo Giochi per bambini attrezzato con tappeto, tavoli, materiali per disegnare e giocare, SENZA assistenza a partire da 58 euro iva inclusa a persona Il servizio Catering Ci pensiamo Noi viene preventivato in base alla location (tipologia e distanza) e al n. di commensali. :::: :::: Le tariffe sopraesposte NON comprendono: - fornitura di attrezzature quali: tavoli per commensali, sedie, divani, gazebo, ombrelloni, eventualmente non presenti sulla location; - pulizia iniziale e finale dello spazio commensali (provvediamo alla pulizia finale di cucina, stanze d appoggio, cella frigorifera se presente); - stampa del menù per ciascun commensale (nostra grafica e formato): 0,90 cad. - eventuali menù specifici per intolleranze alimentari, vegetariani e/o vegan che proponiamo su richiesta;
7 Angoli del Gusto: Degustazione di tè equosolidale con pasticceria secca con personale dedicato; Angolo del Cioccolato, con degustazione guidata del cioccolato con rhum abbinati Carretto delle Castagne (stagionale) A partire da 400,00 Opzione Confetti: Tris di confetti del commercio equosolidale : alle mandorle e zucchero di canna, alle mandorle Palestina ricoperte di cioccolato al latte, al solo cioccolato fondente in cesti di materiale naturale A partire da 58,00 tel scrivici@usalazucca.it
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