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1 Diffusione : Pagina 400 : Periodicità : Trimestrale Dimens 100 : % VogueSpo1_40127_400_13pdf Sito web: Nig TOMNI trigaihrikafkl tradizionale consolidata da cosa rn ire come 11 tra i : 1111 a storia Ogn g particolare deve esse in armonia seguendo 111# filo conduttare irsonolissimofino piccolo dettaglio 1 / 5

2 Alla Si Nella Il LCUCLLL Ciascun Bisogna A La Se Ma Diffusione : Pagina 401 : Periodicità : Trimestrale Dimens 100 : % VogueSpo1_40127_400_13pdf Sito web: 11 i teste ricevimento più eltgffro blitemmittrmtliffdivisa quat-777 tratta di un matrimonio ma proprio per questo per una riuscita memorabile bisogna personalizzarla al massimo creando situazioni studiate su misura cura dei dettagli nella scelta del menu nella disposizione dei tavoli e dei posti a sedere e nell attenzione alle esigenze di ciascun invitato rispettare un armonia d insieme una sorta di fil rouge per realizzare l allestimento e il menu Senza contare che alla base di una perfetta riuscita c è sicuramente la disposizione dei posti a tavola Essendo per definizione `placé - ossia con posti a sedere assegnati - la cosa migliore è mettere bene in vista lo schema dei tavoli ( il cosiddetto iableau de mariage ) con i nomi degli invitati in modo che tutti sappiano dove accomodarsi tavolo pu? avere anche i segnaposti con il nome del commensale scritto a mano con inchiostro di china - fa parte del corredo cartaceo e come il menu deve avere la stessa grafica e lo stesso stile delle partecipazioni tavola nulla è lasciato al caso il cibo dovrebbe essere in armonia con la giornata nel suo complesso il luogo e la stagione un tempo l eccesso era un atto propiziatorio e le numerose portate un segno di abbondanza oggi la quantità lascia il passo alla qualità e alle soluzioni estetiche In questa logica viene coinvolta anche l apparecchiatura che vuole i piatti non più solo abbinati a tovaglia e centrotavola ma anche e sempre di più alle pietanze offerte parola chiave è coordinare o spezzare A un banchetto tutti si aspettano che vi siano belle tovaglie ma il tocco di classe consiste nel saperle intonare con raffinatezza ai piatti oppure differenziarle per creare un effetto a contrasto anche stupire con stoffe tutte diverse che creano un effetto piacevole nel loro insieme E ancora le stoviglie possono anche essere diverse tra loro ma unite comunque da un filo cromatico d epoca di materiale Mescolare è un delicato gioco di equilibri da trattare con gusto e attenzione tempo dello stare a tavola deve essere abbastanza limitato : più di due ore e mezza-tre pu? partire con un lungo aperitivo o un antipasto servito a buffet In questo modo si favorisce la conversazione e si offre agli ospiti l opportunità di familiarizzare prima di accomodarsi e agli sposi la possibilità di scattare le ultime fotografie ( senza esagerare con i tempi per? ) Il menu definisce e completa lo stile del matrimonio quindi la prima cosa da considerare è la stagione della : cerimonia è bene utilizzare solo Inon "prodotti freschi e coerenti con la situazione anche dal punto di vista geografico E " visto che il banchetto è un occasione che mette alla stessa tavola generazioni e persone diverse meglio astenersi da eccessive eccentricità mentre sarebbe gentile far preparare un menu ad hoc ( vegetariano per celiaci ) se qualche ospite ha esigenze particolari j tavolo d onore i Se location e timing lo permettono l ideale è allestire il buffet all aperto prevedendo se possibile anche un area per il grill o isole diverse per formaggi affettati verdure in pinzimonio fine del banchetto ci si riunirà per il taglio della torta " tavolo d onore i 2 / 5

3 Per la FORMICA PAOLA ILLUSTRAZIONI Diffusione : Pagina 402 : Periodicità : Trimestrale Dimens 100 : % VogueSpo1_40127_400_13pdf Sito web: M Iltlì?dfl MEM " =ft erro hvalto FORME DIVERSE Il tavolo rettangolare pu? essere più o meno lungo ed è l ideale anche per una festa open air : di grande effetto offre un idea immediata di convivialità La disposizione a ferro di cavallo pu? occupare un grande salone o un cortile altrettanto ampio è il classico tavolo da banchetto : per le cerimonie formali bello e scenografico se non è una scelta riservata solo agli sposi ma coinvolge tutti gli invitati La scelta dei tavoli tondi è forse la più semplice :pu? prevedere da otto a dodici ospiti non di più In questo caso il tavolo degli sposi pu? essere uguale agli altri più grande o anche ovale A CIASCUNO IL SUO POSTO Comunque si decida l importante è rispettare le regole del bon ton sulla disposizione dei commensali In tutti i casi a destra della sposa siedono il padre dello sposo la madrina (o un invitata importante ) il padre della sposa a sinistra dello ; sposo siedono la madre della sposa il celebrante o un testimone madre dello sposo completare i posti i testimoni e i parenti stretti C e Contifif tto nelii PO 013 )1110 le go 32 Allestimento Allestimento 3 / 5

4 Dovrebbe Diffusione : Pagina 403 : Periodicità : Trimestrale Dimens 100 : % VogueSpo1_40127_400_13pdf Sito web: Unoper uno EMOLTO ABBIA LA SENSAZIONE CHE IL POSTO ASSEGNATOGLI SIA STATO IMPORTANTE CHE LA DISPOSIZIONE A TAVOLA SIA CURATA E CHE CIASCUN OSPITE SCELTO PER VALORIZZARE AL MASSIMO LA SUA PRESENZA ALLA FESTA NON PER NULLA QUESTO? UNO DEI PROBLEMI DI PI? DIFFICILE RISOLUZIONE IN UN MATRIMONIO COME ACCOSTARE PARENTI LONTANI COLLEGHI DI LAVORO AMICI SINGLE FAMIGLIE ALLARGATE? NON ESISTE UNA FORMULA MAGICA PER? LA SENSIBILIT? DEGLI SPOSI E TANTA PAZIENZA POSSONO FARE MIRACOLI FONDAMENTALE PER CHI SCEGLIE DI ORGANIZZARE I TAVOLI IN POSTI FISSI OLTRE A PREVEDERE SEGNAPOSTI A TEMA CON LA FESTA ( IL PI? TRADIZIONALE? IL CARTONCINO SCRITTO A MANO ) ALLESTIRE UN TABLEAU DE MARIAGE ALL INGRESSO DELLA SALA DEL BANCHETTO :A CIASCUN OSPITE VIENE ASSEGNATO UN TAVOLO IDENTIFICATO CON UN NOME A SECONDA DEL TONO DELLA FESTA E DEGLI INTERESSI DEGLI SPOSI NEL CASO SI DECIDA DI SCEGLIERE SOLO IL TAVOLO UNA VOLTA IDENTIFICATI I COMMENSALI LI SI LASCIA LIBERI DI SEDERSI DOVE PREFERISCONO \Y Lascelta delle pietanze da inserire nel menu de deve tener conto di numerosi fattori :la stagione l ora il luogo del ricevimento anche prevedere eventuali alternative per i bambini e gli ospiti che hanno problemi alimentari o di salute Non occorre che la lista delle portate sia infinita anche per non costringere le persone a stare a tavola troppo a lungo y110? """--q " 4 5"6<0 """? 44 " 101 1h0 f CC MENTO qm ma -pm Nillbk- W m04! 41 No In e nrnuw 1C11? -o i " or?3 13 IO ?d-" 44 " 4 / 5

5 GROPPI DAMIANO ILLUSTRAZIONI Quando Le L del I Diffusione : Pagina 404 : Periodicità : Trimestrale Dimens 100 : % VogueSpo1_40127_400_13pdf Sito web: Ilpranzo è servito Il bello di stare insieme prevede qualche regola da ricordare per la buona riuscita della festa e il piacere di tutti gli ospiti La oloomio della sposa o una sorella devono interpretare il ruolo della padrona di casa gli sposi e i loro genitori devono cercare di dedicare tempo e attenzione a tutti La conversazione deve essere armoniosa coinvolgere le persone di fronte a destra e a sinistra senza mai dare loro le spalle Il sol lopial lo non deve essere mai tolto Lbiyline delle posale : a destra il coltello con la lama LAMISE EN PLACE L allestimento della tavola contribuisce al colpo d occhio all entrata in sala e dà il benvenuto a ogni ospite dettagli sono il vero segnale che fa la differenza : la scelta delle posate tovagliolo del menu stampato del centrotavola e del segnaposto con l aggiunta di un piccolo pensiero (un fiore un nastro ) per un tocco in più verso l interno e il cucchiaio ; a sinistra le forchette Sopra il piatto le posate da dessert I piatti verranno tolti da destra ( un ospite alla volta )e sostituiti da sinistra Le posate sporche si ritirano sul piatto sporco posate pulite vanno portate in tavola su un piatto non in mano Il cibo va servito e consumato al centro del piatto evitando di spargerlo Mai morsicare pane o grissini ma spezzarli si interrompe di mangiare la forchetta va appoggiata con le punte all ingiù A fine pranzo si appoggia il tovagliolo a sinistra Il bicchiere non va riempito fino all orlo acqua è la sola bevanda che si pu? chiedere se manca Non si alza mai il bicchiere verso chi ci sta versando da bere Si partecipa a un brindisi anche se si è astemi basta solo sfiorare il bicchiere Lo spazio citale per ciascun ospite dovrebbe essere almeno di 55 centimetri / 5