KIT ISTRUZIONI OPERATIVE FORNI ALIMENTARI MACELLERIE ROSTICCERIE BAR

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1 KIT ISTRUZIONI OPERATIVE o FORNI ALIMENTARI o MACELLERIE ROSTICCERIE o BAR

2 BAR Interventi sulle seguenti superfici: - Bancone Bar - Tavoli / Sedie - Lavastoviglie - Vetrine esposizione - Pavimenti - Toilette

3 Piano di pulizia e Sanificazione Tipo superfice Strumenti Prodotto Come Si Usa Frequenza Lavastoviglie e lava tazzine manualmente ARCOMATIC fino a 10 F 1 gr/lt da 10 a 20 F 2 gr/lt da 20 a 30 F 3 gr/lt Va utilizzato manualmente in base alla durezza dell acqua e alla capacità della vasca dell acqua, si attiva con temperatura da 50, Ogni 8/10 lavaggi Lavastoviglie e lava tazzine manualmente ARCOMATIC BRILL fino a 10 F 0,1 gr/lt da 10 a 20 F 0,2 gr/lt da 20 a 30 F 0,3 gr/lt Va utilizzato manualmente in base alla durezza dell acqua e alla capacità della vasca dell acqua, si attiva con temperatura da 80 Ogni 8/10 lavaggi Pavimenti Secchio con Mop KISS 1-3 % Distribuire la soluzione sui pavimenti da pulire con il mop, lasciare asciugare Bancone Bar Cartao Panno in microfibra SPRINT DAY Vaporizzare sulla superficie da detergere a cm. di distanza e rimuovere lo sporco con carta Vetrate,vetrine esposizione, tavoli e sedie Panno microfibra o carta EIS Nebulizzare su panno/carta o direttamente sulla superficie da pulire e rimuovere lo sporco presente Sanitaribagno Spugna o panno in microfibra ELKASAN Nebulizzare o direttamente sulla superficie o su panno umido Non necessita di risciacquo.

4 KISS Agrumato DETERGENTE PER PAVIMENTI KISS è un detergente a base alcolica ad azione brillantante e deodorante. Grazie alla sua totale assenza di residui è particolarmente indicato per la manutenzione di ceramiche, gres porcellanato lucido marmi lucidati a piombo, parquet verniciati, pavimenti galleggianti. KISS può essere utilizzato sia manualmente ( con mop tradizionale o lineare ) che con macchine lavasciuga in soluzioni dal 1% al 3% DATI TECNICI: STATO FISICO liquido / COLORE: Giallo PROFUMO Agrumato / PH t.q. 9+/-0.5PESO SPECIFICO 1,000 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza. Detergente per superfici dure SPRINT DAY DETERGENTE SGRASSANTE IGIENIZZANTE SPRINT DAY è un detergente sgrassante ad azione sanificante trova impiego nell industria agro-alimentare, nella ristorazione, in ospedali e comunità. Buona capacità di rimozione di oli leggeri, grassi, ditate. Veloce evaporazione ed asciugatura graziealla componente alcolica del formulato Spruzzare SPRINT DAY con l apposito vaporizzatore sulla superficie da trattare, rimuovere lo sporco con panno pulito e asciutto o con carta fino ad asciugatura. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido / COLORE: trasparente PROFUMO inodore PH t.q. 9,6 +/-0.5 /PESO SPECIFICO 0,977 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza EIS DETERGENTE MULTIUSO PER VETRI E ARREDI EIS è un detergente auto asciugante profumato per una veloce pulizia delle superfici quali: vetri,specchi,scrivanie,laminati plastici, non necessita di risciacquo, idoneo come lucidante su acciaio. EIS va nebulizzato su panno/carta o direttamente sulla superficie da pulire e rimuovere lo sporco presente. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: Azzurro PROFUMO nota fiorita PH t.q. 9,3 +/-0.5PESO SPECIFICO 0,990 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza. Detergente per superfici dure

5 ARCOMATIC DETERGENTE PER LAVASTOVIGLIE ARCOMATIC è un detergente ad alto contenuto di alcalinità, non schiumogeno, ideale per qualsiasi impianto lavastoviglie industriali, ideale per sporco alimentare da pentolame, bicchieri e vetrerie in genere è un detergente ad alto potere sequestrante ARCOMATIC può essere impiegato sia manualmente che con impianti di dosaggio automatici, va utilizzato con temperature a partire da 50 C, Diluizione: 1gr/lt per acque dolci (0-15 F), 2gr/lt per acque medie (15-25 F), 3gr/lt per acque dure (oltre i 25 F) DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: Incolore PROFUMO tecnico PH t.q. 13 +/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,150 kg/l DETERGENTE BRILLANTANTE PER LAVASTOVIGLIE ARCOMATIC BRILL ARCOMATIC BRILL è un detergente brillantante, a base di tensioriduttori a bassa formazione di schiuma. Assicurando una veloce asciugatura durante la fase di risciacquo delle stoviglie, ed è indicato per ogni tipo di durezza dell acqua. ARCOMATIC BRILL può essere impiegato sia manualmente che con impianti di dosaggio automatici, va utilizzato con temperature a partire da 80 C, Diluizione: 0,1gr/lt per acque dolci (0-15 F), 0,2gr/lt per acque medie (15-25 F), 0,3gr/lt per acque dure (oltre i 25 F) DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: Blu PROFUMO tecnico PH t.q. 4 +/-0.5 PESO SPECIFICO 1,000 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza DETERGENTE MULTIUSO PER BAGNI ELKASAN Pesca ELKASAN e' un manutentore a base di acido citrico, ideale per la manutenzione giornaliera di : lavandini, rubinetterie, sanitari, docce e rivestimenti ceramici. ELKASAN risulta ideale per l eliminazione dei residui calcarei uniti a saponi. ELKASAN è un prodotto autoasciugante e brillantante che permette di eliminare l operazione di risciacquo ELKASAN va nebulizzato o direttamente sulla superficie o su panno umido. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido viscoso COLORE: blu PROFUMO tecnico PH t.q. 0,5 +/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,060 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza

6 FORNI PASTICCERIA ALIMENTARI Interventi sulle seguenti superfici: - Piani di lavoro - Cappe e Piani Cottura - Forni - Frigoriferi - Attrezzature - Vetrine esposizione - Pavimenti - Toilette

7 Piano di pulizia e Sanificazione Tipo superfice Strumenti Prodotto Come Si Usa Frequenza Piani di lavoro frigoriferi cappe piani cottura e attrezzature Spugna bicolore o panno microfibra GOTA 3-5 % Distribuire la soluzione sulla superficie, pulire passando la spugna bicolore quindi risciacquare con panno microfibra. o secondo Sanificazione piani di lavoro frigoriferi cappe e attrezzature Cartao Panno in microfibra SPRINT DAY Vaporizzare sulla superficie da detergere a cm. di distanza e rimuovere lo sporco con carta Pavimenti Secchio con Mop GOTA 1-3 % Distribuire la soluzione sui pavimenti da pulire con il mop, lasciare asciugare ed infine risciacquare con acqua Forni e Filtri delle cappe Spugna abrasiva PULIFORNO Su superfici (sui forni è consigliabile scaldare le superfici sui 40 ) vaporizzare il prodotto, lasciare agire esercitare azione meccanica con spugna abrasiva, quindi risciacquare. Cappe ogni 10/15 Vetrate e vetrine esposizione Panno microfibra o carta EIS Nebulizzare su panno/carta o direttamente sulla superficie da pulire e rimuovere lo sporco presente Sanitaribagno Spugna o panno in microfibra ELKASAN Nebulizzare o direttamente sulla superficie o su panno umido Non necessita di risciacquo. Interno WC DETER WC Applicare con movimento circolare nelle tazze delle toilette. Lasciare agire e risciacquare tramite pulsante dello scarico.

8 GOTA DETERGENTE SGRASSANTE UNIVERSALE GOTA e' un detergente ammoniacale che contiene saponi naturali, idoneo per la manutenzione ordinaria di piastrelle,vetri,infissi,superfici lavabili come piani di lavoro frigoriferi cappe etc. GOTA può essere utilizzato sia manualmente (con mop tradizionale o lineare) che con macchine lavasciuga per il lavaggio dei pavimenti. Diluito in flacone può essere utilizzato per la pulizia di tutte le superfici DATI TECNICI: STATO FISICO liquido viscoso / COLORE: Verde PROFUMO Lemon-ammonoio / PH t.q. 10+/-0.5PESO SPECIFICO 1,040 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza. Detergente per superfici dure SPRINT DAY DETERGENTE SGRASSANTE IGIENIZZANTE SPRINT DAY è un detergente sgrassante ad azione sanificante trova impiego nell industria agro-alimentare, nella ristorazione, in ospedali e comunità. Buona capacità di rimozione di oli leggeri, grassi, ditate. Veloce evaporazione ed asciugatura graziealla componente alcolica del formulato Spruzzare SPRINT DAY con l apposito vaporizzatore sulla superficie da trattare, rimuovere lo sporco con panno pulito e asciutto o con carta fino ad asciugatura. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido / COLORE: trasparente PROFUMO inodore PH t.q. 9,6 +/-0.5 /PESO SPECIFICO 0,977 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza DETERGENTE SGRASSANTE PER FORNI PIASTRE E GRIGLIE PULIFORNO PULIFORNO è uno sgrassante altamente alcalino, indicato per la rimozione di depositi di sporco grasso misto a residui carboniosi su piastre di cottura, forni e grill, può essere utilizzato su superfici di acciaio vetrificato o smaltato, ghisa e acciaio inox. Non può essere utilizzato su alluminio e ferro stagnato. PULIFORNO con l apposito erogatore va nebulizzato sulle superfici da pulire, lasciare agire alcuni minuti quindi rimuovere lo sporco con panno o spugna. Risciacquare accuratamente. E consigliabile l utilizzo su superfici tiepide (40 ). DATI TECNICI: STATO FISICO liquido / COLORE: verde chiaro / PROFUMO tecnico PH t.q. 12,5+/- 0.5 / PESO SPECIFICO 1,055 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza

9 EIS DETERGENTE MULTIUSO PER VETRI E ARREDI EIS è un detergente auto asciugante profumato per una veloce pulizia delle superfici quali: vetri,specchi,scrivanie,laminati plastici, non necessita di risciacquo, idoneo come lucidante su acciaio. EIS va nebulizzato su panno/carta o direttamente sulla superficie da pulire e rimuovere lo sporco presente. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: Azzurro PROFUMO nota fiorita PH t.q. 9,3 +/-0.5PESO SPECIFICO 0,990 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza. Detergente per superfici dure DETERGENTE MULTIUSO PER BAGNI ELKASAN Pesca ELKASAN e' un manutentore a base di acido citrico, ideale per la manutenzione giornaliera di : lavandini, rubinetterie, sanitari, docce e rivestimenti ceramici. ELKASAN risulta ideale per l eliminazione dei residui calcarei uniti a saponi. ELKASAN è un prodotto autoasciugante e brillantante che permette di eliminare l operazione di risciacquo ELKASAN va nebulizzato o direttamente sulla superficie o su panno umido. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido viscoso COLORE: blu PROFUMO tecnico PH t.q. 0,5 +/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,060 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza DETERGENTE SGRASSANTE PER FORNI PIASTRE E GRIGLIE DETER WC DETER WC è un prodotto ad alta concentrazione con elevato potere anticalcareo per l igiene e la disincrostazione giornaliera di servizi igienici. Esplica un azione detersanificante/ deodorante. L equilibrata viscosità ne consente una omogenea distribuzione sulle pareti. L apposito flacone angolato con tappo erogatore di sicurezza garantisce una comoda e uniforme applicazione del prodotto su tutte le pareti della tazza wc. Lasciare agire, nel risciacquo usare lo spazzolino del wc per disperdere la soluzione del prodotto. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: verde chiaro PROFUMO tecnico PH t.q. 12,5+/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,055 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza

10 ROSTICCERIA E MACELLERIA Interventi sulle seguenti superfici: - Piani di lavoro - Frigoriferi - Attrezzature - Vetrine esposizione - Pavimenti - Toilette

11 Piano di pulizia e Sanificazione Tipo superfice Strumenti Prodotto Come Si Usa Frequenza Piani di lavoro frigoriferi cappe piani cottura e attrezzature Spugna bicolore o panno microfibra MULTIFOOD Diluizione Distribuire la soluzione sulla superficie, pulire passando la spugna bicolore quindi risciacquare con panno microfibra. Non utilizzare su alluminio. o secondo Sanificazione piani di lavoro frigoriferi cappe e attrezzature Spugna e Panno in microfibra GESAN 1-3 % Distribuire sulle superfici. Lasciare agire per alcuni minuti e risciacquare. Per le pareti nebulizzare la soluzione pulire con la spugna e infine risciacquare Pavimenti Secchio con Mop MULTIFOOD Diluizione 3 % Distribuire la soluzione sui pavimenti da pulire con il mop, lasciare asciugare ed infine risciacquare con acqua Forni e Filtri delle cappe Spugna abrasiva PULIFORNO Su superfici (sui forni è consigliabile scaldare le superfici sui 40 ) vaporizzare il prodotto, lasciare agire esercitare azione meccanica con spugna abrasiva, quindi risciacquare. Cappe ogni 10/15 Vetrate e vetrine esposizione Panno microfibra o carta EIS Nebulizzare su panno/carta o direttamente sulla superficie da pulire e rimuovere lo sporco presente Sanitaribagno Spugna o panno in microfibra ELKASAN Nebulizzare o direttamente sulla superficie o su panno umido Non necessita di risciacquo. Interno WC DETER WC Applicare con movimento circolare nelle tazze delle toilette. Lasciare agire e risciacquare tramite pulsante dello scarico.

12 MULTIFOOD PRONTO USO SGRASSANTE UNIVERSALE MULTIFOOD è uno sgrassatore efficace su sporchi di natura grassa animale e vegetale. E particolarmente indicato su affettatrici, cappe, piani di lavoro, pentoloni, friggitrici, pavimenti particolarmente sporchi. Può essere utilizzato in qualsiasi settore delle cucine di mense e ristoranti, impianti per la lavorazione delle carne e del pesce, macelli,supermercati. Per sporchi difficili spruzzare sulla superficie da pulire, lasciare agire qualche secondo, sciacquare usando un panno spugna. Per filtri e cappe lasciare in ammollo in soluzione calda del 10%. Per il forno usare a caldo a C. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: Giallo PROFUMO Tecnico PH t.q. 12,5 +/-0.5PESO SPECIFICO 1,025 kg/lt Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza. IDONEO PER L UTILIZZO SU SUPERFICI IN ALLUMINIO. GESAN Inodore DETERGENTE DISINFETTANTE Distribuire il prodotto in soluzione sulle superfici. Lasciare agire per 15/20 minuti e risciacquare abbondantemente. Per il lavaggio delle pareti piastrellate nebulizzare la soluzione sulla superficie eseguire un azione meccanica con la spugna e infine risciacquare e asciugare con tergi superficie o panno pelle. GESAN può essere utilizzato manualmente con mop tradizionale per il lavaggio dei pavimenti. Ad una diluizione che va dal 1 al 3 % Diluito ( 50 gr in 1 litro di acqua) in flacone può essere utilizzato per la disinfezione di tutte le superfici REG.MIN. SANITA N DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: trasparente PROFUMO inodore PH t.q. 9 +/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,000 kg/lt Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza DETERGENTE SGRASSANTE PER FORNI PIASTRE E GRIGLIE PULIFORNO PULIFORNO è uno sgrassante altamente alcalino, indicato per la rimozione di depositi di sporco grasso misto a residui carboniosi su piastre di cottura, forni e grill, può essere utilizzato su superfici di acciaio vetrificato o smaltato, ghisa e acciaio inox. Non può essere utilizzato su alluminio e ferro stagnato. PULIFORNO con l apposito erogatore va nebulizzato sulle superfici da pulire, lasciare agire alcuni minuti quindi rimuovere lo sporco con panno o spugna. Risciacquare accuratamente. E consigliabile l utilizzo su superfici tiepide (40 ). DATI TECNICI: STATO FISICO liquido / COLORE: verde chiaro / PROFUMO tecnico PH t.q. 12,5+/- 0.5 / PESO SPECIFICO 1,055 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza

13 EIS DETERGENTE MULTIUSO PER VETRI E ARREDI EIS è un detergente auto asciugante profumato per una veloce pulizia delle superfici quali: vetri,specchi,scrivanie,laminati plastici, non necessita di risciacquo, idoneo come lucidante su acciaio. EIS va nebulizzato su panno/carta o direttamente sulla superficie da pulire e rimuovere lo sporco presente. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: Azzurro PROFUMO nota fiorita PH t.q. 9,3 +/-0.5PESO SPECIFICO 0,990 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza. Detergente per superfici dure DETERGENTE MULTIUSO PER BAGNI ELKASAN Pesca ELKASAN e' un manutentore a base di acido citrico, ideale per la manutenzione giornaliera di : lavandini, rubinetterie, sanitari, docce e rivestimenti ceramici. ELKASAN risulta ideale per l eliminazione dei residui calcarei uniti a saponi. ELKASAN è un prodotto autoasciugante e brillantante che permette di eliminare l operazione di risciacquo ELKASAN va nebulizzato o direttamente sulla superficie o su panno umido. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido viscoso COLORE: blu PROFUMO tecnico PH t.q. 0,5 +/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,060 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza DETERGENTE SGRASSANTE PER FORNI PIASTRE E GRIGLIE DETER WC DETER WC è un prodotto ad alta concentrazione con elevato potere anticalcareo per l igiene e la disincrostazione giornaliera di servizi igienici. Esplica un azione detersanificante/ deodorante. L equilibrata viscosità ne consente una omogenea distribuzione sulle pareti. L apposito flacone angolato con tappo erogatore di sicurezza garantisce una comoda e uniforme applicazione del prodotto su tutte le pareti della tazza wc. Lasciare agire, nel risciacquo usare lo spazzolino del wc per disperdere la soluzione del prodotto. DATI TECNICI: STATO FISICO liquido COLORE: verde chiaro PROFUMO tecnico PH t.q. 12,5+/- 0.5 PESO SPECIFICO 1,055 kg/l Vedere punto 15 scheda dati di sicurezza

14 SCHEDE TECNICHE DEI PRODOTTI CHIMICI Multifood ArcomaticbrillScTec.pdf ArcomaticScTec.pdf DeterWc.pdf EisScTec.pdf ElkasanScTec.pdf GesanInodoreScTec.pdf GotaScTec.pdf KissScTec.pdf PulifornoScTec.pdf SprintDayScTec.pdf

15 SCHEDE SICUREZZA DEI PRODOTTI CHIMICI Multifood.pdf Arcomatic.pdf ArcoMaticBrill.pdf DeterWC.pdf Eis.pdf ElkasanPesca.pdf GesanInodore.pdf Gota.pdf Kiss.pdf Puliforno.pdf SprintDay.pdf

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