Grappoli di territorio
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- Ottavia Papi
- 6 anni fa
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1 CartadeiVini
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3 Grappoli di territorio Su cosa cercare nel fondo di un bicchiere esistono scuole di pensiero diverse. Comunque la si pensi, il percorso del vino rappresenta un avventura intellettuale che coinvolge tutti i sensi. Nascendo come prodotto della terra, il vino ha un legame così intimo con il suo territorio di origine da conservarne caratteristiche e proprietà organolettiche e sensoriali. Ed è proprio questo rapporto con il territorio a far si che, come l arte o l architettura, il vino ne diventi espressione, identità storica e culturale. Il vino è, quindi, sia territorio puro, sia patrimonio ed eccellenza del territorio stesso. Per questo motivo, nella nostra carta dei vini abbiamo voluto rappresentare la Sicilia nei tre Valli in cui il territorio era ripartito sin dall età musulmana: quello occidentale, il Val di Mazara, la parte nordorientale della Sicilia, il Val Démone e l entroterra della Sicilia sudorientale, il Val di Noto. Per la loro unicità, all Etna e alle Isole dedichiamo un paragrafo a parte. La carta è completata da una piccola, ma significativa, selezione di vini nazionali e di bollicine. Per darvi la possibilità di bere una bottiglia di qualità senza sprecarne nemmeno una goccia, vi invitiamo a portare via la bottiglia non terminata al tavolo
4 Bianchi
5 Val di Mazara Planeta Alastro DOC Grecanico, Fiano... 18,00 Cometa DOC Fiano... 28,00 La Segreta DOC Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano... 18,00 Baglio del Cristo di Campobello Laudari IGP Chardonnay... 25,00 Laluci DOC Grillo... 22,00 Duca di Salaparuta Calanica IGT Grillo, Viognier... 16,00 Star IGT Insolia, Chardonnay... 15,00 Firriato Charme Rosè IGT Blend di vitigni siciliani... 20,00 Alcamo DOC Catarratto, Inzolia... 15,00
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7 Sant Agostino IGT Catarratto, Chardonnay... 24,00 Quater IGT Grillo, Catarratto, Carricante, Zibibbo... 30,00 Fondo Antico Chardonnay DOC Chardonnay... 18,00 Marco de Bartoli Lucido IGT Catarratto... 16,00 Grappoli del Grillo DOC Grillo... 27,00 Principi di Spadafora Don Pietro IGP Catarratto, Grillo, Inzolia... 18,00 Tasca d Almerita Chardonnay IGT Chardonnay... 35,00
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9 Val di Noto Az. Agr. Milazzo Bianco di Nera Più IGT Nero cappuccio, Inzolia... 22,00 Maria Costanza IGT Inzolia, Chardonnay... 28,00 Marabino Muscatedda DOC Moscato di Noto... 20,00 Eureka IGT Chardonnay... 21,00 Arianna Occhipinti SP68 IGT Albanello, Moscato d Alessandria... 22,00 Val Demone Tenuta Gatti Catalina, Mamertino DOC Inzolia, Grillo... 21,00
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11 Etna Benanti Pietramarina DOC Carricante... 35,00 Bianco di Caselle DOC Carricante... 22,00 Planeta Eruzione 1614 DOC Carricante, Riesling... 26,00 Cottanera Barbazzale DOC Inzolia e Viogner... 16,00 Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco DOC Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella... 24,00 Isole Eolie Az. Agr. Carlo Hauner Salina IGT (Eolie) Inzolia, Catarratto... 21,00 Marco de Bartoli Pietranera (Pantelleria) Zibibbo... 28,00
12 Rossi
13 Val di Mazara Baglio del Cristo di Campobello Lu Patri IGP Nero d Avola... 28,00 Duca di Salaparuta Calanica IGT Frappato e Syrah... 16,00 Firriato Sant Agostino IGT Nero d Avola, Syrah... 26,00 Quater IGT Nero D Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio... 35,00 Principi di Spadafora Don Pietro IGP Nero d Avola, Merlot... 20,00 Schietto IGP Syrah... 25,00 Marco de Bartoli Rosso di Marco IGT Perricone (Pignatello)... 27,00
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15 Val di Noto COS Cerasuolo di Vittoria DOCG Nero d Avola, Frappato... 25,00 Frappato Nero d Avola, Frappato... 23,00 Duca di Salaparuta Passo delle Mule IGT Nero d Avola... 18,00 Duca Enrico IGT Nero d Avola... 40,00 Marabino Archimede DOC Eloro Pachino Riserva Nero d Avola... 28,00 Arianna Occhipinti SP68 IGT Frappato, Nero d Avola... 22,00 Il Frappato IGT Frappato di Vittoria... 28,00 Siccagno IGT Nero d Avola... 30,00
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17 Val Demone Az. Agr. Bonavita Faro DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera... 27,00 Az. Agr. Palari Faro DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera... 42,00 Enza La Fauci Faro Oblì DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera... 26,00 Soprano di Sindaro Faro 13 DOC Nerello Mascalese, Nerello, Nero d Avola, Nocera, Sangiovese... 23,00 Cinquerossi IGT Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d Avola, Nocera, Sangiovese... 22,00 Tenuta Gatti Cvrpanè, Mamertino DOC Nero d Avola, Nocera... 21,00 Sicè IGT Nocera... 22,00
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19 Etna Barone di Villagrande Etna rosso DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio... 20,00 Benanti Rosso di Verzella DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio... 22,00 Serra della Contessa DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio... 27,00 Cottanera Barbazzale DOC Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio... 16,00 Duca di Salaparuta Lavico IGT Nerello Mascalese... 22,00 Filippo Grasso Ripiddu Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio... 21,00 Isole Az. Agr. Carlo Hauner Salina IGT (Eolie) Nero d Avola, Nerello Mascalese... 21,00 Hierà IGT (Eolie) Calabrese, Alicante, Nocera... 22,00
20 Vini Nazionali
21 Bianchi Valle d Aosta Soc. Agr. Les Crêtes Petite Arvine DOP Petite Arvine... 25,00 Trentino Alto Adige Muri Gries Pinot Grigio DOC Pinot Grigio... 21,00 Silvaner DOC Silvaner... 21,00 St. Michael-Eppan Schulthauser DOC Pinot Bianco... 24,00 Montiggl DOC Riesling... 24,00 Kaltern Caldaro Müller Thurgau DOC Müller Thurgau... 20,00 Sauvignon DOC Sauvignon... 20,00 Terlano Gewürztraminer DOC Gewürztraminer... 22,00
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23 Friuli Venezia Giulia Attems Friulano Collio DOC Tocai friulano... 21,00 Ribolla Gialla IGT Ribolla Gialla... 21,00 Piemonte Villa Sparina Gavi DOCG Cortese del comune di Gavi... 23,00 Toscana Banfi La Pettegola IGT Vermentino... 20,00 Campania Mastroberardino Novaserra DOCG Greco di Tufo... 23,00 Radici Fiano di Avellino... 23,00 Marche Villa Bucci Bucci DOC Verdichio classico superiore dei castelli di Jesi... 22,00
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25 Rossi Piemonte Vietti Tre Vigne DOC Barbera d Alba... 25,00 Pelissero Nebbiolo DOC Nebbiolo delle Langhe... 25,00 Veneto Masi Campofiorin, Rosso del veronese IGT Corvina, Rondinella, Molinar... 25,00 Toscana Doga delle Clavule Morellino di Scansano DOCG Sangiovese, Merlot, Alicante... 22,00 Caparzo La Casa, Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese... 39,00 Lohsa Morellino di Scansano DOCG Morellino di Scansano... 20,00
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27 Birre artigianali Tari - Modica oro Tipologia: PILSNER 33 cl... 08,00 75 cl... 15,00 Hell Tipologia: HELLES 33 cl... 08,00 75 cl... 15,00 frumi Tipologia: WEIZEN 33 cl... 08,00 75 cl... 15,00 trisca Tipologia: WIT 33 cl... 08,00 75 cl... 15,00 for sale Tipologia: AMERICA PALE ALE 33 cl... 08,00 75 cl... 15,00 bronzo Tipologia: ENGLISH PALE ALE 33 cl... 08,00 75 cl... 15,00
28 Bollicine
29 Lurent Perrier Champagne Brut Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir... 45,00 Marchese Antinori Nature Spumante metodo classico Extra Brut... 35,00 Duca di Salaparuta Duca Brut Grecanico, Chardonnay... 18,00 Cantine Ferrari Ferrari Maximum Brut, Metodo Classico Chardonnay... 30,00 Franciacorta Brut Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Ricci Curbastro... 30,00 Bellavista Franciacorta Brut Cuvee Chardonnay, Pinot Bianco... 33,00 Murgo Murgo Brut Nerello Mascalese... 18,00 Benanti Noblesse, Metodo Classico Carricante... 27,00 Bollinger Special Cuvee Champagne Pinot nero, Chardonnay... 50,00 Marco de Bartoli Terzavia, Metodo Classico Grillo... 28,00
30 Grappe e Disitillati
31 Grappe bianche Etna Giovi... 4,00 Inzolia Giovi... 4,00 Nero d Avola Giovi... 4,00 Ortica e limone Giovi... 4,00 Po di Poli Poli... 6,00 Grappe barrique 903 Bonaventura Maschio... 6,00 Sarpa Poli Le diciotto lune Marzadro... 6,00 OF Bonollo... 6,00 Solera di Solera Segnana... 6,00 Il Duca Berta... 6,00 Vecchia Grappa di Prosecco Andrea da Ponte... 6,00 Acquavite Carrube Giovi... 5,00 Fichi d india Giovi... 7,00 Estillae distillato di Amarene dell Etna Giovi... 4,00
32 Vini da dessert e da meditazione
33 Malvasia Malvasia delle Lipari DOC Marchetta... 6,00 Malvasia delle Lipari DOC Caravaglio... 6,00 Malvasia delle Lipari DOC Fenech... 6,00 Malvasia delle Lipari DOC Virgona... 6,00 Malvasia delle Lipari DOC Hauner... 6,00 Zibibbo Moscato d Alessandria Oxydia Florio... 4,00 Morsi di Luce IGT Florio... 6,00 Passito di Pantelleria Zighidì DOC Florio... 5,00 Ben Ryé DOP Donnafugata... 6,00 Bukkuram Sole d Agosto DOC Marco de Bartoli... 6,00 Bukkuram DOC Marco de Bartoli... 9,00 Khamma DOC Salvatore Murana... 9,00 Moscato di Sicilia Grecale IGP Moscato d Alessandria, Moscato bianco Florio... 4,00 Moscato della Torre DOC Moscato di Noto Marabino... 6,00 Marsala Marsala Superiore Riserva 10 anni DOC Marco de Bartoli... 8,00 Vigna La Miccia, Marsala Superiore Oro 5 anni DOC Marco de Bartoli... 6,00 Vecchio Samperi ventennale Marco de Bartoli... 9,00
34 Amari e altri liquori
35 averna... 4,00 Lucano... 4,00 Amaro del Capo... 4,00 Montenegro... 4,00 18 erbe Gandolfo... 4,00 Limoncello... 4,00 Liquore alla Cannella... 4,00 Liquore all Alloro... 4,00 Liquore ai Gelsi... 4,00 Fernet... 4,00 Unicum... 4,00 Jagermeister... 4,00
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