ALL INTERNO. a cura di STEFANO TAMBURINI

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1 IL TEST Che rpporto h con frmc? L APPROFONDIMENTO Medcnl, dec cose d non fre LA STORIA Le mltte? Io le curo così... LO SAPEVATE CHE... L bc può fnre nell rcett? Rspond lle domnde e scopr se ne f buon uso ALL INTERNO Suggerment per l mglor utlzzo de medcnl ALL INTERNO Il comco Polo Ross e l pprocco pllole e frmc ALL INTERNO Strsburgo, l servzo sntro pss nche l nuoto ALL INTERNO GIOVEDÌ24 GENNAIO2013 cur d STEFANO TAMBURINI IL PUNTO Le dscese rdte d ch s cur con l sentto dre Il fdte hvolt del pensontoche ogn tregorn fl fldl medcoperfrs prescrvere medcnl superflu, dellcslngche sfd de consgldellvcn dcse prendel prmpllol che cpt «perchéllsgnorqu ccnto hfttobene», oppure dello smnettone d nternet che conosce tutto su st dove s nsersconosntom ed escono le combnzonsu possbl mlttee rmed. Percrtà, nonè dettoche ogn voltsdebb chmreun medco. I prodottd bnco, quellchevengono vendutsenz rcett, sonosttrelzzt per cspù semplc mnchequell nonspossono ssumere con leggerezz. Anchesele cosenegl ultmnnstnno ndndo meglo, c è ncormoltod fre: l fdte st prendendonche le strdederfornment sucnl lterntv (commerco su nternet) esul rutlzzodfrmc pesnt d esempogl ntbotc prescrtt per un bronchtee rutlzztperunml ddent. Enonv m scordto che un medcnle h buon effettsu unfronte mqus semprenehd negtvsu un ltro. Gu fre nche nvolontrmente de cocktl, mescolndo nche con ssunzon seprte m rvvcnte prodott ncomptbl. Anche qu, l buon sensodovrebbe esserel prm regol. M non sempre, purtroppo, v così. È vero, csono dellettenuntche però non servono d llevre dnn: un sututte, lscrs chrezz de bugrdn, foglett delle struzonnsert nelle sctolede medcnl. Tlvolt sembrno scrttdburocrtmedevl m senoncpte, fermtev: l rcerc dscorctoepuò trscnrvn dsceserdte conrsltefn troppo complcte. L esperto: «Ogg v meglo che n pssto m non c è ncor un ver e propr coscenz dell slute. M rmed c sono...» dbrunellgspern Qulche volt è per pgrz, qulche ltr per fcloner, ltre ncor è perché l mlessere è così conoscuto che non c sono dubb. Così, nente chmt l medco e v n frmc o drettmente nell rmdetto d cs: un medcnle btule e v l mlnno. Fnché s trtt d mlesser d poco conto e, soprttutto, d medcnl con effett collterl d poco conto tutto può essere sopportble. Molto spesso nvece s rsch grosso, nche con frmc d bnco. Ch non l conosce, orm? Rppresentno l rspost pù veloce m non sempre effcce lev mlesser pssegger come ml d test, ml d stomco, rffreddore. In molt cs dsnvoltur e fmlrtà ne confondono l denttà, che è comunque d frmco. E spngono un uso mpropro, nutle o eccessvo. Soprttutto qundo c fdmo del sentto dre, d quel che bbmo letto, dell esperenz. Smo spesso convnt che, nche se non c frnno str meglo, comunque nonsrnno dnnos. Cosìdmo quest prodott l responsbltà del nostro benessere, rmnendo n un condzone d pssvtà. È un comportmento percoloso? «Vengono spesso lnct llrm sull utlzzo de frmc m n reltà l buso d cu s prl non è dffuso come n pssto», chrsce Murzo Bento, vce presdente nzonle dell Federzone Ordn de medc chrurgh e odontotr e presdente dell Ordne provncle de medc d Pdov. «I dt degl ultm nn ndcno che l trend è n decresct prosegue l dottor Bento C è senz dubbo molt nformzoneche nfluscesulle sceltedcur utonome: s legge d pù, l pzente è pù esgente, dsposto sceglere d person, c è un crescente domnd d slute n generle. Il rsultto però è che spesso lrcorso l frmcos bssu un Frmc fdte? Irschdnoncorrere conoscenz profn e superfcle. Nel decdere qundo e come utomedcrs s tende d ffdrs l medcnle con un cert leggerezz: questoè rschoso». Chprtc dpù l fdte? «Gl dult, n prtcolre le donne rcorrono pù fclmente ll utocur. Con bmbn s st pù ttent ffdndos l pedtr mentre gl nzn vnno d pù dl medco e qund s utomedcno meno». Qunto nfluscono nformzone e pubblctà nell uso de frmcd bnco? «Per l frmco d Il dottor Murzo Bento bnco possmo dre che è l offert che cre l domnd: pù vene offerto pù c è rchest. L umento de cnl dstrbutv pertur d prfrmce e punt vendt ne supermerct h n prte contrbuto. L pubblctà e nche l nformzone (m rfersco quell sul web) rspondonoun ottc commercle». Non cso vengono trttt solo dsturb pù frequent: ml d stomco, ml d test, dolor mestrul, gud stgone. «È vero. Prlmo d dsg molto dffus per qul medcnl non sono necessr, bsterebbero semplcccorgment. L stmp trdzonle nvece è pù ttent e ffdble, messgg che nv sono n genere corrett. Però è dffcle ntervenre sull mentltà delle persone. E po cmpgne d nformzone sul cos sgnfch prenders cur dell propr slute non se ne fnno». Qul è l ruolo del medco? «Intnto l medco non prescrve frmc d bnco. E nche se un suo consglo srebbe uspcble, l suo ruolo vene bypssto per semplctà, veloctà o perché non s h con l medco d fmgl un rpporto soddsfcente. Del resto cpt spesso che ntervent medc non bbno grnde mptto. Certe volte un rpportoemptcoconl pzente concentrto sull person e non sul sntomo è pù effcce d un pllol. Tendenzlmente però l medco prescrve frmc, us le rm sofstcte che h dsposzone ccontentndo l pzente che s rtrov l frmco come muleto d tenere portt d mno. È un po lo stesso sgnfcto chessumono prodottd bnco tenutn cs». Non esste qund un coscenzdellslute «Purtroppo non s f educzone ll slute n un ottc d btudn d vt, utopromozone, conspevolezz, convolgmento ttvo orentto cmbment che vdno oltre l uso de medcnl». Propro nente? «No, qulcos s f. Propro per ntervenre n questo senso, nel 2006 l Orgnzzzone mondle dell sntà h lncto l progrmm Gudgnre slute che h come obettv prevenre e cmbre comportment nocv che costtuscono prncpl fttor d rscho per le mltte non trsmssbl pù comun, d grnde mportnz epdemologc e d forte mptto sull sntà pubblc. L obettvo è mglorre le condzon d vt, promuovendo scelte slutr mmedte e stl d vt sn come smettere d fumre, segure un lmentzone corrett, lmtre l consumo d lcol e svolgere ttvtà fsc regolre. Intervent n questo senso dovrebbero essere progrmmt nell scuol per esempo. È mportnte spere qundo e come usre un frmco m nche come poterne fre meno. Altrment ssummomedcne pertutt l vt». Questo vuol dre che utogestre l propr slute v ben oltre uncorrettousode frmc. «Sottolnendo che l uso d un frmco, nche d lber vendt, deve essere responsble, conspevole e nformto, essere rtefc dell propr slute mplc un ottc pù mp d responsbltà, stl d vt, btudn, pertur l cmbmento, cur degl spett emotv. L slute è n lrg prte l rsultto del nostro comportmento globle».

2 02 24 GENNAIO 2013 IL TEST USO, ABUSO O RIFIUTO? cur dell pscolog Brunell Gspern ( Che rpporto h con frmc? 1. M sento rsscurto se l rmdetto de medcnl d cs è ben rfornto 2. In genere se ccuso mlesser o dolor spetto che scompno d sol 3. M cpt d protrrre l uso o umentre l dose d un medcnle rspetto lle ndczon medche 4. Penso prevlentemente gl effett negtv de frmc pù che loro benefc 5. A volte ssumo frmc senz che m sno stt consglt dl medco o dl frmcst Indspensbl per lcun, percolos per ltr, frmc sono vssut d ognuno n modo dverso. Il rpporto che nsturmo con medcnl ne condzon l uso e, n modo sgnfctvo, nche l effcc terpeutc. Il tpo d rpporto che ognuno stblsce con l 8. Trovo che frmc vengno prescrtt con tropp fcltà e utlzzt con tropp superfcltà 9. Rcorro ll uto de frmc ppen m sento mle o provo dolore 10. Molt dsturb sono fclmente rsolvbl senz uto de medcnl frmco può ndre d un condzone estrem d rfuto e resstenz, pssndo per un condzone d equlbro, ll ltro estremo d dmestchezz e buso. Il test non è ndcto per coloro che fnno uso costnte d frmc per ptologe cronche. Rspond con 0 (poco), 1 (così e così) e 2 (molto) ogn ffermzone. Al termne somm puntegg delle domnde pr e puntegg delle rsposte delle domnde dspr per ottenere due totl. 13. M cpt d ssumere frmc perché ho sentto dre che fnno bene o m hnno consglto o m sono nformto 14. Penso che frmc sno prescrtt con fcltà e utlzzt con superfcltà 15. Rcorro frmc solo qundo ne ho bsogno. Purtroppo ne ho bsogno spesso 18. Il medcnle per me è l ultm spgg, ne fcco uso solo se non ne posso fre meno 19. M cpt d provre de frmc, tnto non fnno mle 20. M cpt d non ssumere frmc nche se m sono stt ndct dl medco 21. A prm segn d rffreddore o nfluenz corro rpr con tutto quello che trovo (sprn, ntnfluenzle, vtmn C, ecc) 22. Credo nelle terpe frmcologche solo n cs eccezonl PROFILO 1: DIFFIDENZA, AVVERSIONE PUNTEGGIO PIÙ ALTO SOMMA DOMANDE PARI È vero che un vt sn n tutt suo spett, nche emotv non rchede ntegrzon perché stmol utonommente le rsposte degute e ncrement l slute m possono verfcrs cs n cu un uto frmcologco s rvel necessro. Pensre d poter fre tutto d sol, non ver m bsogno d uto è un tteggmento d onnpotenz percoloso. Dffdenz, resstenz, pur d dpendenz, dscredto o demonzzzone del frmco rppresentno un ostcolo ll propr slute. Il frmco gusto nel momento gusto è un opportuntà o un necesstà e può fr prte d un processo personle d utogestone dell slute. PROFILO 2: FIDUCIA, ATTENZIONE I DUE PUNTEGGI SONO QUASI UGUALI Penser postv, benessere emotvo, lmentzone corrett e ttvtà fsc sono n grdo d stmolre nel nostro orgnsmo l produzone d frmc nturl che c fnno stre bene. M non sempre è possble fronteggre mlesser vvlendos solo delle nostre rsorse. Spers ffdre n modo responsble medcnl, conoscendo cò che ssummo e consderndo l prere medco, è un tteggmento coerente per rstblre, spronre e promuovere l slute. Senz delegre però l frmco l responsbltà d gurrc. m pproprndoc del ruolo ttvo che bbmo n ogn cso nello str bene, mmlrc e gurre. PROFILO 3: ABITUDINE, ABUSO 6. Cerco d gurre d solo/, senz medcne, dottndo metod d cur personl 7. I frmc sono ndspensbl per l benessere 11. Almeno un medcnle o un prodotto slutstco o un ntegrtore n genere f prte dell m quotdntà 12. Cerco sempre d gurre d solo/, fcendo meno d uto medco o frmcologco 16. Non m pce dpendere d qulcos, nemmeno d un medcnle, per questo evto d prenderne 17. Penso prevlentemente benefc che s possono trrre d frmc pù che gl effett collterl 23. Tendo utlzzre frmc d bnco con un cert frequenz dl momento che sono nnocu e scur 24. Non m fdo molto de medcnl, prefersco frne meno PUNTEGGIO PIÙ ALTO SOMMA DOMANDE DISPARI Se non sussstono motvzon medche tl d rchedere terpe contnue, un uso protrtto o ntenso d frmc o d medcne lterntve come d prodott slutstc deve fr rflettere su bsogn che v stnno detro. Affdrs solo frmc è delegre d ltro, qulcos che è fuor d no, deresponsblzzrs, rmnere n un poszone d pssvtà, soffocre l possbltà d trovre lterntve e orentrc verso cmbment per stre bene. Il frmco può solo utre un processo che è comunque d utogurgone e mplc l fre lev sulle propre rsorse.

3 IL TEMA DEL MESE FAI DA TE : TUTTE LE INSIDIE L utomedczone è sempre esstt, s è solo degut temp L prm regol d segure è quell del buon senso d Ludovco Fr Un brutto neo d controllre con lo speclst? Mcché, bst scrcre un pp sullo smrtphone e s s tutto. O meglo s crede d sper tutto. Nturlmente è un tendenz percolssm, come vedremo. M è nche l ultm mnfestzone, ultrmodern e tecnologc, dell ntco rto dell utomedczone. Un cos è cert: l utomedczone è nt prm dell prescrzone ntes come l rcorso l prere del professonst per curre un mltt. I termn, modern e nche un po burocrtc, non devono ngnnre: s trtt, n reltà, d cose ntchssme cu l socetà de consum h dto un vernce mercn recentssm, ssolutmente sconoscut nostr nonn. I rmed dell nonn Perché l utomedczone è nt prm? Perché d sempre, prm d ndre dl medco llor pù costoso e rrggungble d ogg s provv con l rmedo dell nonn: l mele scolto nell cmomll cld per l tosse o l ml d gol, un tsn per dgerre, lo yogurt per curre le bructure sull pelle, un bccherno d grpp per superre l momento doloroso dopo un fert, l chro d uovo per smlture un contusone. Erno tutte utomedczon e, spesso, funzonvno dvvero e tutt l pù s dcev non vevno effetto. Nente d pù sbglto. Perché nche n pssto non ndre n tempo dl medco, curndos d sol o con l uto d crltn o d lbr d medcn popolre, potev essere percoloso, nz percolosssmo. E ogg c è nternet M m come ogg, qundo tr computer, nternet, smrtphones, pps (nche grtutte) d ogn genere sembr tutt d essere onnpotent e onnscent. Molt gornl, n tutto l mondo, ll fne dello scorso genno, s sono sctent su un rvelzone d un gruppo d scenzt dell prestgos unverstà d Pttsburgh, n Pennsylvn negl Stt Unt. I rcerctor, gudt dll professoress Lur Ferrs hnno studto quttro pplczon per rconoscere le leson dell pelle percolose d quelle nnocue. Le pplczon usno lgortm per nlzzre le leson dell pelle ed emettere l verdetto. È possble relzzre que- 2) Non rtenere frmc mrcolos: frmc curno cuse o sntom d mltte m hnno effett collterl e rschd mpego. Anche medcnl vendut senz obblgo d rcett devono essere ssunt solo n cso d effettv necesstà. 3) Evtre l utomedczone n cso d bmbn, persone nzne, stto d grvdnz. 4) Non rusre medcnl che rchedono l rcett del propro rmdetto d cs, nche se gà ssunt n pssto, senz ver consultto l medco. 5) Non ssumere medcnl - nche uell vendut senz rcett senz controllre dt d scdenz, stto d conservzone e struzon rportte nel foglo llustrtvo. Dos e temp d 03 LA SCHEDA Medcnl d bnco: l top quell per tosse e rffreddore LE DIECI COSE DA NON FARE 1) Evtre l f d te tutto cmpo: meglo ffdrs gl espert (medco o frmcst). 24 GENNAIO 2013 sommnstrzone devono essere rspettt. 6) Non fdrs del pssprol tr mc: lo stesso frmco non sempre può ndre bene per tutt. 7) Non mschre frmc dvers, può essere molto percoloso 8) Non utlzzre l frmc come un supermercto cqustndo frmc d propr nztv per frne scort n cs. Tosse e rffreddore vncono su tutto, m gl nlgesc generl hnno un buon secondo posto. Ecco su qul dsturb s concentr l pssone degl tln verso l f d te de rmed. Sembr strno m s s tutto, forse perché per le ndustre frmceutche quell che n termn tecnc s chm re dell no pescrpton (medcnl senz rcett) h un peso economc non trscurble. Secondo dt 2011 dell Anf (l ssoczone nzonle dell ndustr frmceutc dell utomedczone) oltre l 30,7 per cento dell utomedczone v curre, come s è detto, tosse, rffreddore e ffezon resprtore. Seguono gl utormed contro l dolore con l 20 percento: ch non rcord nell su nfnz l ntdolorfco per l ml d dent o per l ml d test. Per quest ultmo pù nzn non dmentchernno un pubblctà che rppresentv un volto tteggto mscher grec del dolore con l punt del trpno nflt nell fronte: un rèclme che ogg srebbe vett mnor d 18 nn e che fcev gà venre l emcrn. Al terzo posto rmed per stomco e ntestno (19,4 per cento), po dermtologc e le vtmne. (l. f.) 9) Non confondere medcnl con ltr prodott per l slute (ntegrtor, ecc): sono prodott dvers, frmc utorzzt rportno sull confezone un bollno d rconoscmento. 10) Non fdrs d frmc repert trmte cnl non utorzzt come plestre, beuty center, ecc. o vendt on lne: non sono esmnt dll Autortà sntr, non hnno grnze n termne d orgne, qultà e scurezz. Mfdrstroppodnternet odermeddellnonn ste pplczon, lmeno negl Stt Unt, perché, vengono trttte come usl ddttc, e non come strument medc. Dunque non sono soggette lle regole ferree dell Food nd drug dmnstrton. Le pps che sbglno Bene: ll unverstà d Pttsburgh hnno sottoposto lle pps (d 5 dollr cscun) 188 fotogrfe d percolosssm melnom e d ne nnocu ed è successo che tre d quest progrmm su quttro hnno commesso frequent e grossoln error: un terzo de respons er, nsomm, sbglto fcendo vlutzon rsscurnt su percolos melnom. Insomm: un vero dsstro, cpce d rsscurre e l- E nche dopo un dsturbo psseggero è meglo rvolgers l medco: spesso pccol dsturb possono nscondere ltre ptologe lontnre dll esperto vero persone che vevno n reltà un bsogno drmmtcmente urgente d essere curte sul sero. I rsch nutl del f d te Lur Ferrs, l rcerctrce responsble dello studo, speg come frebbe qulss dermtologo professonle n qulss prte del mondo che «l sportzone n rtrdo o un dgnos sbglt permettono l melnom d dventre pù profondo con l possbltà, tutt ltro che remot, che s dffond nel corpo e dvent mortle». L scenzt non h voluto fre nom delle pplczon perché rtene che s opportuno lncre l llrme e soprttutto stblre un prncpo che non deve essere messo n dscussone: dt l percolostà d quest mltt, qundo sull nostr pelle ppre qulcos m vst prm bsogn subto rcorrere llo specl- st, senz perder tempo. In questo cso l utomedczone non è neutrle né neffcce m percolos. Insomm, nessuno procederebbe dsnnescre un bomb per l prm volt n vt su servendos d un pplczone scrct d nternet. E questo vle nche per dsturb che non possono essere lqudt come mlnn pssegger. Prm regol: l buon senso L utomedczone, nche ogg, h le sue regole e vnno rspettte perché s utle e non percolos. C è ch h ddrttur dettto dec regole d oro. M l buon senso ne dett lcune fondmentl che vnno sempre tenute present. L prm è quell che c vene sprt dlle pps per rconoscere melnom: con mltte percolose o n prtcolr stuzon (come può essere quell d un person mlt d cuore o d un donn ncnt o d un nzno o d un bmbno) l utomedczone v ssolutmente cncellt. L second è che, nche s st bene, bsogn ndre regolrmente dl medco. S lu qul nls bsogn frs regolrmente, coglere l senso d pccol dsturb che possono nche essere premontor d problem pù ser e può drc come contrstrl. C è l problem del tempo. Un dsturbo psseggero dcono gl espert può durre qulche gorno m, n ogn cso, dopo quell rco d tempo è meglo comunque rcorrere l medco. Infne: è bene non usre cscco frmc d utomedczone per sntom poco chr. Qundo no stess non sppmo che cos c succede è meglo ndre d ch ne s d pù: l medco, ppunto.

4 04 LE RICETTE A cur dello chefumberto Toscno Bgnd PsPlce& Sp 24 GENNAIO 2013 ( Gmber,pccherebcclà untrsdpttgustoselegger L ANTIPASTO Code d gmber e zenzero su crem d cstgne INGREDIENTIPERQUATTROPERSONE CINQUEGAMBERONI ZENZEROFRESCO40GRAMMI UNO SCALOGNO 100GRAMMIDICASTAGNEPULITE100 SALEE PEPEQUANTOBASTA BRODOVEGETALE:200DECILI- TRI OLIOEXTRAVERGINEDIOLIVAGRAMMI15 Mondre gmber lscndo solo l codn, slre e pepre, condre con zenzero e olo, lscre mrnre per dec mnut n frgo. A prte, n un pentolno, mettere lo sclogno trtto con l olo, rosolre e ggungere le cstgne pulte, coprre col brodo vegetle, portre cottur e slre. Frullre l crem e setccrl, mettere d prte. Prendere gmber e pssrl sull pstr. In un ptto fondo mettere l crem d cstgne e le code, gurnre con cubettn d cstgne e olo. ICONTEGGINUTRIZIONALISONOPERPERSONA CALORIE GRASSI COLESTEROLO FIBRA 157,5 6,1 g 150 mg. 2,4 g. IL PRIMO PIATTO Pccher d Grgnno con ccughne e cme d rp INGREDIENTIPERQUATTROPERSONE PACCHERI:24 SPICCHIOAGLIO OLIOEXTRAVERGINED OLIVA:10 GR. ACCIUGHE:20GR. PREZZEMOLO:5GR. POMODOROFRE- SCO:100GR. FUMETTODIPESCE: 200DL. CIMEDIRAPA:100GR. GERMOGLIDI RAVANELLOBIANCO:5GRAMMI. Mondre le cme d rp, lessrle, scolrle, strzzre, frullre, setccre e mettere d prte. Preprre l sls con glo prezzemolo peperoncno e ccughe, rosolre, bgnre con l fumetto. Cuocere pccher n cqu slt. Fnre l cottur nell pdell con l sls, ggungere pomodoro cubett e fr legre perbene l sls. Mettere nel ptto l crem d cme d rp, dgre pccher sopr e l sls, decorre con germogl. ICONTEGGINUTRIZIONALISONOPERPERSONA CALORIE GRASSI COLESTEROLO FIBRA 181,7 5,8 g. 5,9 mg. 2,7 g. TISANA AL BIANCOSPINO INGREDIENTI Un cucchno d bcche d bncospno schccte; un cucchno d fogle e for d bncospno trtt; un tzz d cqu bollente, tre gocce d succo d lmone. PREPARAZIONE Dopover ftto bollre l cque lsct rposre un po, mettere n nfusone vrngredent e usre un po d mele per ddolcre l composto. GLIEFFETTI Unodegl effett prncpldell tsn d bncospno rgurdl funzone crdovscolre: quest pnt umentl pporto d sngue l muscolo crdco,portndo benefc ll crcolzone. IL SECONDO PIATTO Bcclà l nero d sepp con julenne d porr INGREDIENTIPERQUATTROPERSONE BACCALÀFILETTODISSALATOG480 NERO DISEPPIAGR.10 AGLIO:UNOSPICCHIO MAGGIORANAFRESCA:UNRAMETTO ALLO- RO:MEZZA FOGLIA PREZZEMOLO:3GRAMMI PORRI: LAPARTEBIAN- CA,GR.200 OLIOEXTRAVERGINEDI OLIVAG10 CRESCIONEQ.B. Delscre flett, fre quttro porzon d 120 grmm, metterl n un scco d sottovuoto con olo, glo e erbe romtche e mmergerlo n cqu cld. Aprre l scchetto e conservre l'cqu. Tglere julenne (strscolnefn) porr, metterl n un pdell e fr ppssre, slre e pepre. Stemperre l nero d sepp con l cqu del bcclà, con l restnte fre un emulsone con olo e prezzemolo. Metterenel ptto l sls l nero, porr, flett, cosprgere con l sls e gurnre col crescone. ICONTEGGINUTRIZIONALISONOPERPERSONA CALORIE GRASSI COLESTEROLO FIBRA 181,5 6,5 g. 98,4 mg. 3,1 g. IL COMMENTO DEL NUTRIZIONISTA Un menù sno pù che nvtnte e dgerble d GIGLIOLA BRAGA* Quello che ven proposto questo mese è un menù leggero e nvtnte s per l gusto, s per l dgerbltà fvort dlle rpd cottur de gmber e dll delct preprzone de flett d bcclà che, oltre essere mgr, n quest rcett mntengono loro prezos mnerl (fosforo, ferro, odo e clco) d cusono rcch. Non c è percolo per l contenuto d sodo perché l'ccurt dssltur scongur l eccessv presenz. Il crescone e l rvnello pprtengono ll fmgl de cvol che hnno un spcct zone protettv sul nostro orgnsmo come le cme d rp e l glo utlzzt nelle rcette con pcchere l bcclà. Stess prerogtv l h lo sclogno usto con le code de gmber. Eccellente l scelt dell olo extr vergne d olv n tutto l menù. Questo condmento è un vero e propro toccsn se utlzzto crudo; cldo è quello pù ndcto perché resste bene lle temperture, qund lmt l formzone d sostnze percolose per l nostr slute. * utrce d L lmentzone gust per mo fglo (Sperlng e Kupfer, 2011)

5 LA STORIA 24 GENNAIO PAOLO ROSSI» A TTORE Sono uno che tende lmentrs molto nche qundo h che fre con un mltt d poco conto IO E LE MEDICINE BUON RAPPORTO Qundostomle so sempre cos prendere e rcorro frmc pesnt solo se propro sono costretto frlo d Sr Fcocell Un tempo c erno loro, rmed dell nonn, nfllbl o lmeno rtenut tl, forse nche grze ll effetto plcebo, coè dll suggestone d ver ngerto qulcos d utle per gurre, prescndere dl rele effetto. Ogg le nonne hnno perso quell mble ruolo d crocerossne e fccmo, pù frettolosmente, tutto d sol, utt d frmce forntssme. Un rffreddore, un nfluenz, un ml d pnc o d gol, tutto (o qus) può essere curto con frmc d utomedczone, quell, per ntenderc, senz rcett. Un tendenz che può nche essere percolos, meno d non essere come Polo Ross, che curre se stesso è sempre stto brvssmo. Un mltt dventt show Tnto che, d un mltt vut nn f, l sndrome d Mller Fsher, l ttore, cntutore e comco orgnro d Monflcone h ddrttur rcvto uno spettcolo dl ttolo emblemtco, Sull strd ncor : «Allor... m rcoverno l Sn Rffele, Neurolog. Io trsformo tutto n cbret, m è vero! È come entrre n un grone d Copp Uef nfernle, qundo f le nls»: «Vedmo se è un tumore...», scrvev sull gend Smemornd nel Per l sgnor Ross l slute è un cos ser sull qule scherzre, vuo perché (nche) questo è l suo mestere, vuo per esorczzre l pur. «Sono uno che qundo h un mltt d poco conto s lment molto e qundo ne h un grve s lment pochssmo. Qundo sono stto mle dvvero ho trsformto l m esperenz n uno spettcolo, m nche dsturb meno llrmnt sono stt per me fonte d sprzone: dcmo che d un rffreddore nsce un bttut, d un mltt utommune un commed». Perto chmco ed esperto d erborster, l sgnor Ross cur ml d gol e colp dell streg gornt nzonle del frmco e, ndndo nelle frmce che espongono l locndn del Bnco Frmceutco, s potrà cqustre e donre un medcnle d utomedczone ch ne h bsogno. Gl rtst come Ross, con le loro esstenze borderlne, ftte d stress, rtm sfrent e cmbment contnu, dffclmente però trovernno detro l bnco del frmcst quel che f per loro, perché l cur pù dffcle, certe volte, è quell nterore. Un nuovo spettcolo Ecco perché, dopo tre nn d fortunt tournée con Mstero Buffo, Ross è tornto n scen lo scorso dcembre con un nuov produzone, un ntmo vggo nell vt dell rtst stesso, nttolto L more è un cne blu, l conqust dell est. Con le musche dl vvo d Emnuele Dell Aqul, l nuovo progetto scegle l form del rcconto prvto d fronte un numero rdotto d spetttor per condvdere pccol e grnd vvenment che hnno segnto l percorso d vt dell ttore, l tutto condto come sempre d un tlento comco e recttvo come poch n Itl. «L mltt degl rtst è quest: l tetro, l pssone che s mette n tutto quel che s f e lungo ndre t mng», rccont. «Io fnor ho ftto delle scelte dure, ho rnuncto un vt stble e ftto soffrre, n lcun cs. M quest è l vt che un rtst scegle, quest è l vt che spos se vuo vvere sul plcoscenco». Come dcono Gno e Mchele, Polo Ross è uno che prl quttro lngue. Purtroppo tutte contempornemente. Tr queste ce n è scurmente un tlmente forte d ruscre dlogre drtto con l mente e l orgnsmo, curndo entrmb ne moment d dffcoltà, tnto frequent nel mondo degl ttor. A voler fre romntc, potremmo qus dre che l form d utomedczone pù potente s propro solo e soltnto un. L forz d volontà. o t s u g è Non t l m d e r e vv n s e r r o m per LA SCHEDA Dl cbret l festvl d Sn Remo, un rtst cpce d tutto Polo Ross è nto Monflcone, n provnc d Gorz, l 22 gugno S è trsferto, ncor dolescente, Ferrr, dove h conseguto l dplom d perto chmco. D trent nn spz d club grnd plcoscenc, dl tetro trdzonle l cbret, dll televsone l tendone d crco, mmergendos ppeno nelle temtche dell ttultà e dll rppresentzone de clssc ntch e con nfus e decott, tsne e vtmne. È nsomm nche lu un fn dell utomedczone, m uno d quell che s l ftto suo e che frmc pesnt rcorre solo n cs estrem. «Certo, se ho l febbre e l gorno dopo devo ndre n scen m prendo modern: d Shkespere Molère Bertolt Brecht, ll mtssm commed dell'arte. Nel 1994 prtecp l Festvl d Snremo cntndo l cnzone I solt ccord n copp con Enzo Inncc e rggungendo l sesto posto. A prtre dll stgone televsv è spesso ospte d Che tempo che f, progrmm n ond su R Tre e condotto d Fbo Fzo, e del prllelo Ven v con me. un bell tchprn senz pensrc due volte! precs M n generle seguo l regol d vt che m suggerì Enzo Inncc n ospedle: non è gusto vvere d mlt per morre sn». «Donte medcnl» Il prossmo 9 febbro srà l

6 06 24 GENNAIO 2013 LO SAPEVATE CHE... SE NON ESAGERATE Assolt l tzzn d cffè Assolt l tzzn d cffè: l cffen, secondo Mrcello Tcc, lbero docente n Scenze dell lmentzone dell unverstà d Rom, è sì un lclode, e qund un sostnz pscostmolnte m non dà dpendenz né ssuefzone. Al contrro, esste un sogl d tollernz e, nftt, ne bevtor btul gl effett negtv sono pù blnd che n quell occsonl. Certo, ttenzone non esgerre: n un person sn l lmte non dovrebbe superre crc 300 mg d cffen l gorno, pr crc 4 mg per chlo d peso. «Rcordo - speg l esperto - che c è cffen nche nelle bevnde bse d col, nel cppuccno e nel tè, nel coccolto. Meglo non superre le quttro tzzne l gorno». SCEGLIE IL CERVELLO Il boccone mglore? L ultmo L ultmo boccone del dolce è sempre l pù buono. Perché? Perché l gusto, secondo l Unverstà del Mchgn (Us), st nel cervello, non nelle pplle. Per cprlo l dottor O Bren h reclutto 52 student chedendogl d prendere, d un scchetto, un coccoltno dopo l ltro, e d gudcrne l bontà. I volontr hnno dto vlutzon postve gl ultm ssggt. Secondo rcerctor, rtenere che un qulcos s gunto ll fne nflusce sull percezone emotv dell esperenz stess. «È qulcos d motvzonle speg OìBren perché pensndo voglo qulcos d buono d tutto questo, mentre posso ncor frlo, enftzz le senszon che st provndo». Uncorsodnuoto olbcgrts lpostodellepllole dsrfcocell A Strsburgo medc hnno comncto, grze ll ntuzone d un sndco llumnto come Rolnd Res, prescrvere un or d corso d nuoto l posto d un ntbotco o d un ltro frmco, vvndo per l prm volt n Frnc l spermentzone dell ttvtà sportv su prescrzone d uno speclst. Nel cpoluogo dell Alsz cttdn possono dunque chedere l medco d fmgl un tcket per fre grtutmente eserczo fsco e, con n mno l prescrzone, presentrs d uno de cnqunt struttor che prtecpno l progetto e rcevere un progrmm d llenmento studto su msur e fnlzzto curre dsturb contemplt dll nztv, dll obestà l dbete lle ptologe crdovscolr. E non fnsce qu. I pzent hnnonftt nche lbero ccesso lle plestre pubblche che propongono gnnstc dolce, nuoto e cmmnt norvegese. Ce n è nche per pù sedentr, che rcevernno n reglo l bbonmento l servzo comunle d bcclette, Vélhop, normlmente proposto 80 euro l nno. Il Comune offrrà nftt un nno d bbonmento grtuto per l utlzzo delle bc pubblche coloro che, certfcto medcoll mno, pedlernno per motv d slute. In vrtù d quest nztv, rvolt speclmente ch soffre d dbete, pertensone, mltte crdovscolr e obestà, medc dell cttà trnslpn sono utorzzt prescrvere l bbonmento l servzo pzent bsognos d svolgereeserczo fsco. I rsultt consegutverrnno po vlutt e, se srnno postv, porternno l convolgmento d ltr medc. E c è gà ch, come Perre Trylesk, presdente del sndcto de medc generc frnces, sostene che l eserczo svolto ndndo n bc s un trttmento ntegrtvo, o ddrttur sosttutvo, per l cur e l prevenzone d numerose ptologe. Il progrmm Sport-Slute su prescrzone, è fnnzto dll sntà regonle dell'alsz. «Non voglmo crere un spes pubblc supplementre sul nostro blnco speg l sndco Res nz, credmo che n questo modo rsprmeremo sold, evtndo future prescrzond frmc». È INVISIBILE Il preservtvo è ultrsuon S s che gl uomn non mno l preservtvo e per ndre ncontro lle loro esgenze l Unversty of North Croln school of medcne h nventto un ntconcezonle mschle che non s vede e non s sente: quello ultrsuon. L ppreccho emn segnl custc che rducono l fertltà negl uomn n mner reversble, e bsterebbero due sesson testcol per rendere l numero degl spermtozo nferore ll sogl d fertltà. In ttes d test sull uomo che confermno l durt e l reversbltà dell nnovtvo strumento contrccettvo, nonché l su scurezz, gl scenzt hnno per or spermentto l cos con successo su de topoln. GLI EFFETTI DEL PIANTO Il neonto certe volte ut Sentr pngere un neonto rende gl uomn pù msch, perché f umentre consderevolmente l produzone d testosterone. Per rrvre queste concluson gl studos dell Unverstà del Mchgn, negl Stt Unt, hnno ftto scoltre 55 rgzz l pnto dsperto d un bmbno, permettendo d lcun d consolrlo e d ltr no. Anlzzndo successvmente lvell d ormone grze un prelevo d slv, gl studos hnno regstrto negl uomn che non vevno potuto consolre l bebè un ncremento nell produzone d testosterone ntorno l vent per cento.

7 DOMANDE&RISPOSTE 24GENNAIO Stblzztor d umore e ntdepressv Che dfferenz c è tr ntdepressv e stblzztor dell'umore? (Arnn, 33 nn, Pescr) Rsponde l professor Gorgo Mr Bress, pschtr Rom S trtt d due ctegore d frmc ttv sul cervello sostnzlmente molto dfferent tr loro, sebbene lcune ctegore d depress (quell con dsturbo bpolre dell umore) possono verle utlzzte entrmbe, n moment dvers. Gl ntdepressv, che mglorno l utlzzzone de neurotrsmetttor cerebrl, soprttutto nordrenln e serotonn, vengono ust s nell mltt depressv s n lcun dsturb d ns. Gl stblzztor, un tempo not soprttuttocome nt eplettc permettono l controllo clnco del dsturbo bpolre, ttv nell fse euforc, m nche per prevenre le fs che defnscono l mltt. Pst senz glutne pernoncelc Hovsto n tv l pubblctà dell pst senz glutne defnt pù legger. Io spevo che er destnt celc. Che benefco può vere sulle persone sne? (Luc, 34 nn, Rmn) Rsponde l dottor Frncesco Mrott, speclst n Gstroenterolog Le le prncpl vretà d grn ogg coltvt, con reltve frne, possono contenere dos elevte d glutne e ncor pù nell LA LETTERA DEL MESE Ustont dll pentol su fornell, qul sono rmed mglor? produzone d prodott d forno. Questo vvene per un mglore lvorzone delle frne e per fvorre l conservzone per lungh perod. M queste concentrzon d glutne, nche nel non celco, possono determnre dsturb funzonl ntestnl e perfno mlssorbmento e perpermebltà ntestnle. Potrebbe provre quest pst per se mes per po pprezzrne eventul benefc. Questo perché cb sempre pù rffnt hnno messo ll prov le cpctà d dttmento del nostro orgnsmo. Protes per l seno nzlmente vuote Msorell vve neglstt Unte sèppen rftt l seno.i medc hnno usto delle protes che s nserscono vuote e vengono po rempte d soluzone fsologc. Ho trovto l rsultto molto bello e vorre utlzzrle nche o. In Itl sono dsponbl? (Erk, 35 nn, Lucc) Rsponde l professor Petro Lorenzett, speclst n chrurg plstc Rom In Itl le protes d cu prl esstono m sono poco utlzzte perché l ftto che sno pene d lqudo le rende pù percepbl l ttto e s può sentre un rumore dto dl movmento del lqudo dell protes. Inoltre è molto dffcle controllrne l form. Qund l mggor prte de chrurgh tln propone protes bse d gel coesvo d Buongorno, ho 60 nn e l ltro gorno m sono ustont con un pentol lsct sul fuoco n blco che m è cdut ddosso. Or, dopo qulche trttmento n ospedle, sto scurmente meglo, m volevo chedere cos fre n cso d ncdent domestc d questo tpo e se esstono cure per elmnre completmente o mglorre le cctrc. FRANCESCA,60 ANNI, MILANO slcone, d nuovssm generzone, dsponbl n 170 vretà d form, dmensone e proezone. Aderscono ll tsc n cu sono nserte e se pù pccole dell bse del seno sono rrconoscbl l ttto. L qultà de rpport e controll pù semplc Ho25 nn, godo d ottm slute mogn tnto m cptd non ruscre d vere o comunque mntenere un erezone durnte rpport sessul. Non resco dvvero cpre le motvzon e m sono nterrogto se dpend dll grndezz del pene. Hopensto che fosse per un prtcolre perodo d stress m ll fne m cpt nche n condzon d relx. Non credo d vere un mltt e, n vertà prmd un consulto RISPONDE IL DOTTOR ALFREDO BORRIELLO* In cso d ustone bsogn per prm cos nterrompere tempestvmente l zone lesv versndo cqu fredd sulle ree nteresste. Attenzone po gl bt che s trovno conttto con l prte bruct : è consglble essere molto cut nel rmuovere gl ndument n qunto s rsch d stccre nche l epdermde e rrecre un ulterore dnno. Nel cso s formssero delle bolle, è possble forrle con un go sterle per svuotrle del lqudo che hnno ll nterno, fcendo però ttenzone non toglere l pelle che form l prte superore dell vesccol. In ttes de soccors, nfne, è mportnte coprre l prte ustont con ppost tel sterl. Per ccelerre l rcostruzone dell cute ed evtre complczon o nfezon, un uto rrv dlle nuove medczon vnzte come sosttut cutne o derm rtfcl. * DIRETTORE DELL'UNITÀ OPERATIVA DI CHIRURGIA PLASTICA ALL'OSPEDALE PELLEGRINI DI NAPOLI medco vero e propro, volevo sentre l prered un esperto. Cos m consgl? (Lug, 25 nn, Pv) Rsponde l professor Fbrzo Icono, professore d ruolo d urolog ll Unverstà Federco II d Npol D sempre l domnd pù frequente che m rvolgono gl uomn durnte l vst speclstc, soprttutto pù govn, rgurd dmenson e form o comunque sull slute del propro pprto rproduttvo. Per rsscurrs un prmo uto rrv d un App, det dll zend Trdphrm, scrcble con l Phone. Hppy mle permette, ttrverso un semplce test, d effetture un utovlutzone con l mssm prvcy su form, dmenson e funzonltà del propro orgno: se l semforo ndcto nell App segn rosso llor è meglo recrs d uno speclst. L pplczone qund non vuole ssolutmente sostturel vstmedc, m eventulmente potrebbe po dventre un uto per l pzente e per l propro medco, offrendo l possbltà d vere qulche dto nzle su cu fre vlutzon pù ttente e puntul. Comunque, l 90 per cento degl uomn è normodotto. Trodte utommune qul conseguenze? D qundc nn soffro d un fstdos trodte utommune. Sono nterp e sto bene m l rdologo mh detto che n poch nngl ntcorp dstruggernno l ghndol. È vero? E che conseguenze c srnno sull m slute? (Smonett, 44 nn, Venez) Rsponde l dottor Mrcello Amode, speclst n endocrnolog Rom L trodte utommune è un ptolog utommuntr (l orgnsmo regsce contro se stesso) che può portre ll ncpctà nche totle dell ghndol trode produrre gl ormon specfc (T3 e T4) e qund ll potrodsmo nche severo. L ssunzone vt d levotroxn, nell qunttà consglt dll endocrnologo, port scurmente un compenso ormonle e qund ll normlzzzone dell potrodsmo. Non s preoccup se po gl utontcorp nttrode srnno sempre present nel sngue. È solo l segno che h vuto l trodte.