KitchenAid. Frigorifero Vertigo. Chef TouchTM. Forno Twelix Artisan. Lavastoviglie Performance. Cappa Architect.

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1 1 2013

2 INDICE KitchenAid. Un nuovo modo di vivere il design all Experience Design Bed & Show Frigorifero Vertigo. Il frigorifero di ultima generazione. Chef Touch TM. L esclusivo sistema domestico per la cottura e la conservazione sottovuoto. Forno Twelix Artisan. Un forno, infinite possibilità di cottura. Lavastoviglie Performance. Potente, silenziosa, ispirata alle cucine professionali. Cappa Architect. Un respiro d aria fresca in cucina. Piano cottura a induzione 65 cm. L eccellenza dell induzione per una cottura creativa e versatile. Robot da cucina Artisan. Un icona di stile inconfondibile. Tostapane Artisan. Un alleato prezioso e affidabile. Macchina per caffè espresso Artisan. Prestazioni professionali per un caffè intenso come al bar 2

3 KitchenAid: un nuovo modo di vivere il design all Experience Design Bed & Show KitchenAid, marchio icona caratterizzato da un estetica inconfondibile e da prestazioni ineguagliabili, nato quasi un secolo fa negli Stati Uniti, è protagonista a Milano di un progetto davvero originale: l Experience Design Bed & Show. Experience Design è il precursore di una nuova idea di ospitalità, dove il tradizionale concetto di bed & breakfast si trasforma in bed & show per far vivere il design in un contesto originale e innovativo. Lo spazio è un Design Hotel in continua evoluzione, completamente allestito da prestigiosi marchi di arredamento; un bed & breakfast su misura e personalizzabile (prima di soggiornare, si potranno ad esempio scegliere le forme dei propri cuscino, l essenza profumata degli ambienti e addirittura gli elementi di arredo); uno showroom dedicato al mondo del design e degli architetti. KitchenAid ha allestito con i suoi grandi e piccoli elettrodomestici la cucina del Bed & Show: frigorifero Vertigo, Chef Touch, forno Twelix, lavastoviglie Performance, cappa a muro, piano cottura a induzione, robot da cucina, tostapane e macchina del caffè Artisan per far provare l unicità, la professionalità e la funzionalità dei propri prodotti a tutti gli ospiti che sceglieranno di soggiornare e vivere un esperienza unica all Experience Design. KitchenAid è infatti una gamma completa di elettrodomestici pensati e realizzati per esaudire i desideri di chi, da sempre, sogna una cucina da vero chef a casa propria. Design e performance esclusive si fondono in un unione perfetta, diventando portavoce di un arte di vivere fatta di piacere, condivisione e passione. L estetica, vera essenza del marchio, si esprime da sempre attraverso la cura per il dettaglio, la qualità dei materiali e l ispirazione agli elettrodomestici professionali. KitchenAid: una collezione completa di elettrodomestici caratterizzata da un design senza tempo e dalla professionalità di chi cucina con passione. 3 Da oggi KitchenAid è anche su Facebook: facebook.com/kitchenaiditalia!

4 Frigorifero Vertigo Il frigorifero di ultima generazione Se la cucina è la vostra passione, sapete bene che la storia di un piatto inizia dalla scelta degli ingredienti, freschi e di alta qualità, e dalla loro conservazione ottimale. Per questo li scegliete con cura e fate in modo di conservarli al meglio, affinché qualità, gusto e consistenza si mantengano inalterati, con la stessa freschezza di quando li avete acquistati. KitchenAid lo sa e per questo ha creato la nuova gamma di frigoriferi e cantine refrigeranti Vertigo, capace di garantire eccellenti condizioni di conservazione e versatilità d uso, con particolare attenzione al design e alle diverse esigenze di installazione di ciascuna cucina. I nuovi frigoriferi e le cantine Vertigo, eleganti e funzionali, sono stati pensati infatti per integrarsi in ogni tipo di cucina, secondo le diverse necessità e il gusto personale: frigorifero doppio, cantina singola, combinazione frigorifero-cantina. Ma non solo: sono infatti anche disponibili nella versione a libera installazione o da incasso, a scomparsa totale o a filo! In più, il frigorifero da incasso di grandi dimensioni per la prima volta rispetta le misure europee: una novità assoluta che rende questo prodotto ancora più unico ed esclusivo. Versatili come il vostro bisogno di spazio, i frigoriferi hanno una capienza eccezionale di 460 Litri per conservare al meglio tutti i vostri alimenti - mentre le cantine possono contenere, in piena sicurezza, fino ad 81 bottiglie di vino, anche di quello più pregiato! Nella cucina dell Experience Design Bed & Show, è presente il modello KRXB 9010: il frigorifero Vertigo Bottom Mount da 90 cm. Un aspetto straordinario della gamma Vertigo, che ritroviamo indistintamente in tutti i prodotti KitchenAid, è la cura dei dettagli. Le cerniere Dual Movement brevettate consentono infatti di creare il proprio spazio con la massima libertà, unendo l innovazione tecnologica al design. Caratterizzate da un sistema di 4

5 autobilanciamento, che assicura stabilità e prestazioni eccellenti anche dopo migliaia di aperture e chiusure, permettono una configurazione assolutamente a filo, assicurando la perfetta integrazione di ciascun modello Vertigo con piani di lavoro, pensili e armadi, per un effetto elegante, dalle linee pulite e lineari. Vertigo è poi estremamente versatile non solo per quanto riguarda le diverse possibilità della configurazione esterna, ma anche di quella interna. Creare e gestire lo spazio interno del proprio frigorifero non è mai stato così facile: i ripiani di Vertigo scomponibili e regolabili in altezza - offrono un ineguagliabile flessibilità, perché si adattano rapidamente e alla perfezione per ospitare anche i contenitori più ingombranti, le bottiglie più alte, i vassoi più ampi, gli alimenti più voluminosi. Si possono scomporre e riposizionare a qualunque altezza trasformando l interno del frigorifero in uno spazio ben organizzato, assolutamente versatile e pratico. Inoltre, è possibile riprogrammare lo spazio interno anche sfruttando il Multi-Temperature Drawer - l ampio cassetto multifunzione inferiore - che può essere personalizzato a seconda delle diverse necessità d uso. Infatti, attraverso lo speciale menù Vertigo Access per il controllo della temperatura, è possibile programmare e utilizzare di volta in volta questo cassetto come frigo o congelatore. Ciò significa che il frigorifero Vertigo può essere utilizzato o totalmente come un frigorifero, o come un frigorifero + congelatore: si può quindi aumentarne o ridurne lo spazio interno a disposizione con un semplice tocco, per una gestione estremamente flessibile degli spazi di conservazione. Il controllo della temperatura e del giusto grado di umidità sono essenziali per mantenere inalterati freschezza e sapore degli alimenti e per cucinare in modo sano e naturale. Per questo il frigorifero Vertigo di KitchenAid è dotato di dispositivi intelligenti per conservare, raffreddare e congelare con la massima cura. Anche la circolazione dell aria è gestita in maniera ottimale: grazie all Even Airflow System che distribuisce l aria fredda in modo uniforme all interno del frigorifero, ciascun comparto può avere una ventilazione indipendente e una temperatura omogenea, creando così l ambiente ideale affinché cibo e bevande si conservino meglio e più a lungo. Frigorifero Vertigo: design versatile e progettazione intelligente. 5

6 Chef Touch TM L esclusivo e unico sistema domestico per la cottura e la conservazione sottovuoto La cucina Sous Vide è un metodo esclusivo di cottura sottovuoto, a bassa temperatura, il cui segreto risiede nell unione di alimenti freschi con i loro condimenti, chiusi sottovuoto e cotti a vapore in apposite buste, testate e completamente sicure. In questo modo, si preservano tutte le vitamine, i minerali e l umidità naturale dei cibi, mantenendone intatti sapore, consistenza e colore. Rispetto a una tradizionale cottura in forno, la carne, ad esempio, trattiene fino al 42% in più di acqua con questo metodo, la verdura e la frutta ne conservano tra l 89% e il 77% in più: questo vuol dire cibi più teneri e succulenti. Finora, il sistema di cucina sottovuoto era stato utilizzato esclusivamente nei ristoranti. Ma da oggi, grazie all esclusivo Chef Touch TM di KitchenAid, ogni appassionato gourmet può godere dei benefici di questo tipo di cucina a casa propria. Un sistema di cottura e conservazione sottovuoto completo, formato da 3 elettrodomestici: macchina per il sottovuoto, forno a vapore e abbattitore di temperatura. Chef Touch TM è un prezioso e indispensabile alleato per una dieta sana e naturale: con il sottovuoto infatti viene eliminata quasi totalmente l aria dall involucro che contiene l alimento, rallentandone drasticamente tutte le attività biologiche ed enzimatiche, e prolungandone notevolmente la durata. Inoltre, la busta impermeabile impedisce la perdita o l acquisto di umidità dall ambiente, fattori che causano il veloce deterioramento dei prodotti. Gli alimenti sottovuoto possono essere così conservati mediamente tre volte più a lungo grazie all inibizione della proliferazione batterica e dell'ossidazione degli ingredienti. 6

7 La macchina da incasso per il sottovuoto KitchenAid consente 2 diverse modalità di sottovuoto: cicli di vuoto per buste KitchenAid e per contenitori. La macchina è un modello a campana, dotata di una camera interna dentro la quale viene creato il vuoto durante l aspirazione dell aria. È dunque diversa dai modelli più comuni (detti ad aspirazione esterna) che aspirano l aria soltanto dalla busta. Infatti, la pressione residua all interno della busta, di soli 5mbar rispetto ai mbar delle macchine tradizionali, garantisce un sottovuoto ottimale e permette all alimento di conservarsi più a lungo rispetto a una classica conservazione in frigorifero. L'intuitivo pannello comandi a LED è poi estremamente facile da usare e dotato di tre pulsanti con delle icone che rappresentano: "Ciclo con sacchetti", "Ciclo con contenitori" e Fermo macchina. Il Forno compatto a vapore KitchenAid è disponibile nelle versioni Puro Vapore e Combi Vapore ed è dotato di 10 funzioni esclusive di cottura Sous Vide che consentono di cucinare delicatamente qualsiasi piatto sottovuoto, dalle semplici verdure al vapore al paté più elaborato. Inoltre, è provvisto di 2 funzioni dedicate per la rigenerazione degli alimenti sottovuoto. E quando non si utilizza il Sous Vide, la funzione Assisted Chef, con le sue 71 ricette pre-impostate, permette di cucinare, ancora una volta, in maniera impeccabile, utilizzando funzioni a vapore o combinate, con funzioni ventilate tradizionali e vapore. L'Abbattitore di temperatura KitchenAid porta in ambito domestico 2 innovative funzioni di conservazione del cibo: il raffreddamento e il congelamento rapido. È infatti in grado di raffreddare fino a 3 C e congelare fino a -18 C i cibi, sia crudi che cotti, in pochissimo tempo e preservandone aroma, gusto e valore nutritivo. Il congelamento rapido dell Abbattitore, grazie alla sua capacità di congelare i cibi attraverso micro cristallizzazioni (molto più piccole che in una congelazione tradizionale) garantisce la massima qualità della conservazione dei cibi surgelati. Raffreddamento e congelamento rapido mantengono intatti aroma, gusto e valore nutritivo del cibo anche dopo lo scongelamento. L Abbattitore è davvero un aiuto straordinario: infatti consente non solo il raffreddamento dei cibi ma anche delle bevande grazie a un innovativo sistema, è infatti in grado di portare il vino bianco alla temperatura ideale molto rapidamente, per degustare, in qualsiasi momento, una buona bottiglia di vino con i propri amici! Chef Touch TM : creatività progettuale e culinaria. 7

8 Nuovo forno Twelix Artisan Un forno, infinite possibilità di cottura I veri appassionati di cucina sono alla continua ricerca di elettrodomestici che possano garantire loro risultati professionali, proprio come quelli delle cucine dei migliori ristoranti. E sicuramente desiderano stupire i propri ospiti con una ricetta diversa o un piatto creativo e originale, che li sorprenda ogni volta. KitchenAid progetta i suoi elettrodomestici seguendo proprio queste ispirazioni: prestazioni professionali, flessibilità in cottura e creatività sono infatti le caratteristiche distintive del nuovo forno Twelix Artisan, che grazie alle sue rivoluzionarie funzioni lascerà tutti a bocca aperta! Numerosi accessori opzionali e tre metodi di cottura differenti convenzione standard, cottura combinata a vapore, e solo vapore rendono il forno Twelix Artisan l aiutante perfetto per ampliare le possibilità in cucina offrendo la tecnologia più flessibile e avanzata. L innovazione fatta accessorio Un tenero branzino cucinato delicatamente al vapore, baguette croccanti come appena sfornate da una panetteria francese, pizze cotte sulla pietra come nelle migliori pizzerie tradizionali grazie agli accessori del forno Twelix Artisan, il sogno di una cucina gourmet e versatile a casa diventa realtà. L innovativo punto di connessione elettrica interno e i tanti accessori creativi possono infatti essere collegati direttamente al forno per ampliarne le prestazioni e regalare infinite possibilità di cottura. 8

9 Il primo ad essere lanciato sul mercato è l accessorio vapore, uno speciale vassoio che, inserito nel forno e collegato internamente all attacco elettrico, ricrea al suo interno l ambiente ideale per una perfetta cottura al vapore, sana e naturale. Questo accessorio può essere utilizzato sia con la funzione aria con iniezioni di vapore, sia con la funzione solo vapore : in questo secondo caso la parte inferiore del vassoio andrà riempita con l acqua (capacità: fino a 1 litro). L accessorio vapore è solo il primo di una vasta gamma di strumenti che esalteranno ancora di più la versatilità del forno Twelix Artisan: sono infatti in arrivo l accessorio baguette, la pietra per cuocere pizze e focacce, l accessorio per tostare i chicchi del caffè, etc. Tre metodi di cottura Per ampliare la flessibilità di questo forno, KitchenAid ha pensato a un elettrodomestico completo che potesse cuocere i cibi con metodi differenti per incontrare tutte le esigenze in cucina e interpretare tutti gli stili culinari. Per questo, il forno Twelix Artisan offre 3 tipi diversi di cottura: convenzione standard, cottura combinata a vapore, e solo vapore. Convenzione standard L esclusivo sistema a convenzione offre performance esclusive, disponibili fino ad oggi solo nelle cucine professionali. Infatti, la cottura a convenzione perfettamente bilanciata del forno Twelix Artisan, mantenendo uniforme il calore all interno della cavità, fa sì che il cibo si cuocia in maniera omogenea. Grazie a due elementi riscaldanti semi-circolari indipendenti e a una migliore progettazione del vano interno - uniti ad algoritmi complessi e a una tecnologia avanzata - la temperatura è uniforme e omogenea su ogni livello del forno: si possono quindi cuocere contemporaneamente alimenti diversi, su tre livelli differenti, senza comprometterne qualità e sapori. 9

10 Cottura combinata a vapore Grazie alle qualità del vapore, questo metodo di cottura consente agli alimenti di non perdere la loro naturale umidità conservandoli morbidi e saporiti. Infatti, grazie alle 4 funzioni programmate, il metodo di cottura combinata a vapore del forno Twelix Artisan è in grado di impostare automaticamente la temperatura in base alla categoria di cibo scelta e combinarla al vapore: in questo modo i cibi saranno sempre cotti e dorati in modo impeccabile all esterno e meravigliosamente teneri all interno. Una quinta funzione permette poi di selezionare autonomamente la temperatura e il vapore, così come le desideriamo. Solo vapore La cucina a vapore è universalmente riconosciuta come uno dei più intelligenti e sani metodi di cottura per mantenere inalterati vitamine, minerali e nutrienti degli alimenti. Quindi per i puristi della cucina al naturale, Twelix Artisan dispone della funzione solo vapore : vapore puro a 100 C che viene immesso nella cavità del forno o nell apposito accessorio per ottenere risultati eccellenti con piatti delicati, sapori naturali e massimo valore nutritivo senza grassi aggiunti. Tweli-grill e Tweli-base. Due tecnologie innovative, un unico scopo: la perfezione. Il forno Twelix Artisan è dotato inoltre di altre 2 funzioni uniche: Tweli-grill e Tweli-base. Tweli-grill consente di attivare l'elemento riscaldante superiore e la metà del sistema di riscaldamento circolare, permettendo di grigliare due teglie contemporaneamente. Mentre la teglia più in alto si griglia, il calore distribuito nella cavità inizia la cottura del cibo nella teglia inferiore. È sufficiente poi invertire le teglie a metà del tempo di cottura per ottenere una perfetta cottura alla griglia su entrambi i livelli. La seconda teglia sarà quindi cotta e perfettamente grigliata come la prima. Tweli-base invece riscalda la resistenza inferiore e la metà del sistema di riscaldamento circolare: questa funzione permette quindi di avere dolci e pizze cotti alla perfezione, evitando che si cuociano solo in alto e poco sul fondo. Tweli-base fornisce dunque la giusta quantità di calore in modo che tutte i piatti siano cotti al punto giusto - sia sopra che sotto! Forno Twelix Artisan: l unico forno completamente modulare, progettato per garantire il massimo delle prestazioni professionali in ambito domestico. 10

11 Lavastoviglie Performance Potente, silenziosa, ispirata alle cucine professionali La lavastoviglie Performance è stata pensata e progettata per offrire le migliori prestazioni sul mercato, garantendo ottimi risultati in termini di risparmio d acqua ed energia grazie a una vasta gamma di programmi adatti a tutte le occasioni. Questa lavastoviglie a scomparsa totale - dispone infatti di 10 programmi di lavaggio: silenziosi, veloci ed efficienti, sanno trattare le stoviglie, anche quelle più delicate, con la massima cura e attenzione. Ad esempio, il programma Pro Steam è l ideale per il lavaggio delle stoviglie più preziose: aumenta la temperatura e diminuisce la pressione dell acqua durante il ciclo di lavaggio principale. In questo modo si genera del vapore che ammorbidisce lo sporco sulle stoviglie e ne facilita la rimozione durante la fase di risciacquo. Oppure, se non si dispone di un carico completo, si può scegliere di attivare solo la parte superiore o la parte inferiore della lavastoviglie, a seconda delle esigenze: il programma Multi-zone offre la massima flessibilità! Permette infatti di scegliere quale parte della lavastoviglie si desidera caricare attivando il ciclo di lavaggio esclusivamente dove è necessario. Per chi ama invece avere molti ospiti a cena, Performance garantisce anche il lavaggio di una grande quantità di piatti in un unico ciclo: la capienza di 14 coperti è frutto di un intelligente organizzazione dello spazio interno, su tre comodi cestelli. Infine, grazie all opzione Dynamic Clean anche il risparmio di energia è garantito: infatti, questo nuovo e potente sistema di pulizia rende superflui i cicli di pre e post lavaggio, offrendo una pulizia impeccabile oltre a un risparmio di acque ed energia. I 24 getti rotanti ad alta pressione posizionati sul retro della lavastoviglie rimuovono lo sporco più difficile anche dalle stoviglie più grandi, come teglie, filtri delle cappe e grandi piatti di portata. Lavastoviglie Performance: potente, silenziosa e versatile! 11

12 Cappa Architect Un respiro d aria fresca in cucina Probabilmente è l accessorio più nascosto in cucina, ma sicuramente uno dei più importanti. Infatti, dietro a ogni grande chef c è sempre un grande assistente. Ed è proprio questo che rappresentano le cappe KitchenAid: assistono tutti gli appassionati gourmet in cucina mantenendo sempre un ambiente pulito e fresco in modo che ci si possa concentrare solo su ciò che realmente conta: cucinare. In particolare, la cappa a muro Architect è caratterizzata da motori potenti e realizzata con materiali di altissima qualità e dettagli di pregio come le lampade alogene, i filtri professionali e l acciaio inossidabile Easy to Clean, facilissimo da pulire. Grazie a un motore super potente e all efficace aspirazione perimetrale (che permette l aspirazione dei fumi lungo il perimetro della cappa invece che al centro) garantisce prestazioni di altissimo livello, migliorando del 10% la capacità di filtraggio rispetto agli aspiratori standard. Inoltre, i filtri non devono essere sostituiti periodicamente come nelle normali cappe perché durano per sempre e possono essere lavati in lavastoviglie. Tutto questo senza rinunciare ad un design di grande personalità! La cappa Architect incarna perfettamente il pensiero estetico dei prodotti KitchenAid: cura del dettaglio, linee eleganti e pulite, design ispirato alle cucine professionali. Cappa Architect: la potenza al servizio della vostra cucina. 12

13 Il piano cottura a induzione 65 cm L eccellenza dell induzione per una cottura creativa e versatile I piani cottura a induzione KitchenAid sono un esempio eccellente di design ricercato e tecnologia all avanguardia: estremamente efficaci, si basano su una precisa regolazione della temperatura grazie a un sofisticato controllo elettronico. E grazie agli accessori, Griddle, Wok e Teppanyaki, la vostra cucina vi darà risultati impeccabili e sarà ancora più sana e versatile. I piani a induzione KitchenAid sono caratterizzati da: 9 livelli di potenza. Permettono di raggiungere in maniera incredibilmente rapida temperature che vanno dalle più delicate ai 230 C e consentono sia cotture lente che preparazioni ad alta potenza, con risultati sempre perfetti. Funzioni uniche. Oltre a una zona di cottura Super Power da 5 kw, questi elettrodomestici innovativi sono corredati da una serie di funzioni speciali che garantiscono il massimo sostegno tecnico durante ogni fase della preparazione, dalla più semplice alla più delicata. La funzione Bridge, ad esempio, consente di unire due zone di cottura adiacenti per rendere più semplice l uso di pentole e padelle di grandi dimensioni o del Teppanyaki, ed è in grado di gestire la distribuzione del calore nelle 2 zone adiacenti in base al carico, così da garantire la massima uniformità di cottura. 13

14 Grazie al tasto Multifunzione, si può invece effettuare la Cottura a Fuoco Lento - che mantiene acqua e altri liquidi a una temperatura prossima al punto di ebollizione - oppure regolare la funzione Bassa Temperatura che consente un controllo estremamente preciso delle basse temperature per preparazioni particolarmente delicate o per diffondere uniformemente il calore. Altre funzioni speciali sono il Mantenimento in Caldo, che conserva ciò che si è appena cucinato a una temperatura costante, in modo che ci si possa dedicare ad altre operazioni; e la funzione Griglia che combinata con l accessorio dedicato Griddle garantisce i migliori risultati nella cottura alla griglia. Basta infatti posizionare l accessorio sul piano di cottura e selezionare la funzione Griglia: al termine del preriscaldamento, quando viene raggiunta la giusta temperatura, un segnale acustico informa che la cottura può iniziare: il livello di potenza viene quindi automaticamente regolato da sensori, al fine di mantenere la giusta temperatura e garantire prestazioni professionali. I piani a induzione KitchenAid permettono una gestione del consumo di energia davvero ottimale: oltre ad un risparmio di tempo del 30% nel portare a ebollizione una pentola d acqua, riducono drasticamente anche i consumi di elettricità. Nella cucina dell Experience Design Bed & Show, è presente il piano cottura a induzione da 65 cm. La gamma completa a induzione KitchenAid comprende anche i modelli da 90 e 77 cm e, con l introduzione nel 2012 del modello KHIS 6040, quello da 60 cm con 3 zone di cottura. Piani cottura a induzione: massima versatilità per una cucina con stile. 14

15 Robot da cucina Artisan Un icona di stile inconfondibile Il Robot da cucina KitchenAid è un classico esempio di eccellenza progettuale: vera e propria icona di design, è caratterizzato da una forma pura e senza tempo, definito da colori e finiture accattivanti. È dotato di 10 velocità, coperchio antispruzzo e della tecnica brevettata del Movimento Planetario Originale, che offre una miscelazione rapida e accurata degli impasti. Il suo design, professionale ed inimitabile, ne fa una vera e propria estensione delle vostre mani, della vostra immaginazione e della vostra abilità culinaria, consentendovi di esprimervi attraverso la cucina, per creare ogni volta qualcosa di veramente speciale. È robusto, stabile e resistente grazie alla struttura in metallo pressofuso e inossidabile e ha un unico pezzo di raccordo per tutti gli accessori (passaverdure, tritacarne, spremiagrumi, pasta corta e ravioli, ). Con questi accessori si può macinare la carne, preparare, impastare e tagliare la pasta, miscelare piccole e grandi quantità di ingredienti in pratica realizzare quasi tutte le specialità culinarie che vengono in mente e tutto senza il minimo sforzo e con la perfezione che deriva da 90 anni di esperienza. Robot da cucina Artisan: per tutti coloro che desiderano cucinare come veri chef o semplicemente amano cucinare con passione. 15

16 Tostapane Artisan Un alleato prezioso e affidabile Con una solida struttura in acciaio inox e metallo pressofuso, il tostapane KitchenAid spicca per il suo design anni '50 caratterizzato da curve morbide e arrotondate. Disponibile nella versione a due scomparti e a quattro scomparti, è dotato di sensori elettronici intelligenti, in grado di rilevare la temperatura e attivare lo spegnimento automatico quando il pane è pronto e tostato al punto giusto. Se invece si desidera personalizzare la tostatura, la leva di espulsione manuale consente di interrompere il funzionamento quando lo si desidera e il pane è subito disponibile. Gli scomparti presentano una lunghezza e una profondità tali da poter ospitare ogni tipologia di pane e, nella versione a quattro scomparti, ogni coppia può essere utilizzata in modo indipendente, ciascuna con i propri comandi e i propri meccanismi di accensione e spegnimento. Le manopole dei comandi sono poste lateralmente e sono estremamente intuitive e facili da usare, mentre sotto il tostapane è collocato un vassoio raccoglibriciole estraibile in acciaio inox, molto semplice da pulire e lavabile anche in lavastoviglie. Tra gli accessori opzionali, sono disponibili le pinze e lo scalda-pane a due o quattro scomparti. Il tostapane KitchenAid è disponibile nei colori nero onice, grigio metallizzato, rosso imperiale, crema e bianco. Tostapane Artisan: per un esperienza sensoriale ricca e creativa. 16

17 Macchina per caffè espresso Artisan Prestazioni professionali per un caffè intenso come al bar Realizzata interamente in metallo pressofuso, sinonimo di grande robustezza e lunga durata, la macchina per caffè espresso Artisan è caratterizzata da un design retro ed elegante e da prestazioni molto elevate, adatte a chi si aspetta di gustare un caffè buono e cremoso come al bar. È dotata di due caldaie indipendenti, una per il caffè e una per il vapore, che garantiscono che la temperatura si mantenga sempre costante e che i tempi di attesa nella preparazione contemporanea del caffè e della montatura del latte si riducano notevolmente. Il portafiltro professionale è predisposto per ospitare due differenti filtri in acciaio inox intercambiabili, così da consentire la preparazione del caffè sia con il macinato che con le cialde. Il serbatoio dell acqua è scorrevole e facilmente estraibile, per permettere un comodo inserimento dell acqua senza dover spostare la macchina, mentre il sistema antigoccia arresta immediatamente l erogazione dell acqua evitandone il gocciolamento. Un ampio spazio di lavoro consente contemporaneamente la preparazione dei caffè e l erogazione del vapore, mentre nella parte superiore un piano riscaldatore per tazzine, permette di tenere in caldo fino a sei tazzine per caffè espresso. Disponibile nelle varianti di colore rosso imperiale, grigio metallizzato, crema e nero onice, la macchina per caffè espresso Artisan, ha una linea di accessori standard in dotazione, come filtri, pressino, spazzola per la pulizia, cucchiaio dosacaffè, beccuccio asportabile e bricco. Macchina per caffè espresso Artisan: per soddisfare anche i palati più esigenti. 17

18 SCHEDE TECNICHE FRIGORIFERO VERTIGO KRXB 9011 (modello Built In) Capacità Multi-Temperature Drawer: 96 L Capacità Cantina/Frigo: 360/- (litri/bottiglie) Cerniere Dual Movement Ice Maker Materiale Cavità: acciaio verniciato Classe di Efficienza Energetica: A+ Classe Climatica: SN/T Multi-Temperature Drawer Temperatura Frigorifero: 2/8 ( C) Multi-Temperature Drawer Dynamic 0 Temperature: -2/2 ( C) Controllo Indipendente di Temperatura (frigorifero/freezer) Tipo di Controllo: elettronico Tipo di Display: digitale No Frost Numero Ripiani: 4 Illuminazione a LED Rumorosità: 44 (dba) Tensione/Frequenza: /50 (V/Hz) Potenza: 1,23/367 (W) Consumo Energia: 1,12/409 (kwh/24h/kwh/anno) Peso netto/peso Lordo Indicativi: 190/210 (kg/kg) Dimensioni Prodotto (a/l/p): 205 x 88,7 x 57,5 cm 18

19 SISTEMA Chef Touch TM FORNO COMBI VAPORE KOCV 4525 MACCHINA PER IL SOTTOVUOTO KSVC 3610 ABBATTITORE DI TEMPERATURA KRAB 6010 Estetica Design: maniglia diritta Pressione residua da 0 a 5 mbar 10 funzioni Sous Vide Capacità 17 lt 2 funzioni di rigenerazione Coperchio in vetro 8 funzioni speciali 2 modalità di sottovuoto: Acciaio Easy to Clean ciclo di vuoto per buste KitchenAid Sonda di temperatura ciclo di vuoto per contenitori Display LCD blu Accessori: 75 buste per sottovuoto Pannello comandi full touch KitchenAid Temperatura Vapore: 40 C C Temperatura Ventilato: 50 C 230 C Capacità tanica acqua: 1,45 lt Voltaggio(V)/Frequenza(Hz): 230/50 Potenza (W): 1450 Dimensioni (AxLxP): 45,5 x 59,5 x 51,7 cm Colore: inox Disponibile anche nell Estetica Pro: KOCV 3610 Raffreddamento rapido: da +90 C a +3 C in max 90minuti Congelamento rapido: da +90 C a -18 C in max 4 ore Funzione raffreddamento bevande Capacità: 37 lt Regolazione tempo e temperatura Acciaio inox Easy to Clean Comandi Touch control con display blu 19

20 FORNO TWELIX ARTISAN KOSP 7030 Forno Multifunzione con 33 funzioni di cottura Cottura a convenzione standard Cottura combinata a vapore Cottura solo vapore Tweli grill e Tweli base 16 funzioni di cottura professionale (5 rosticceria, 5 pasticceria, 6 panetteria) 10 funzioni speciali 7 funzioni tradizionali Controllo elettronico con LCD blu Sonda di temperatura Porta fredda in vetro a tenuta perfetta (3 strati), versione standard Porta fredda ventilate completamente in vetro (4 strati), versione pirolitica Cavità da 67 Lt Protezione mani Sicurezza bambini Chiusura Soft Hinge Classe A-20% Acciaio Easy to Clean 20

21 LAVASTOVIGLIE PERFORMANCE KDFP 6040 CAPPA ARCHITECHT KCDP 9010/I 14 coperti Stoviglie fino a 39cm 10 programmi di lavaggio Opzione Dynamic Clean Tecnologia Sensore Programma PRO-Steam Programma Notturno Opzione Multi-Zona Partenza Ritardata Feedback visibile: Luce sul pavimento Protezione Anti-allagamento interna e esterna Indicatore sale e brillantante 3 cestello Regolazione cestello superiore Opzione Multi-Tabs Super silent: 42dBA Classe A+AA Struttura solida in acciaio Easy to Clean Capacità Aspirante 690m3/h Aspirazione Perimetrale Controllo elettronico 3 velocità d aspirazione + opzione intensiva 4 lampade alogene Ultra-Light Filtri antigrasso professionali a lamelle lavabili Funzionamento ad evacuazione aria o a ricircolo 21

22 PIANO COTTURA A INDUZIONE da 65 cm KHIS 6520 Piano cottura a induzione da 65 cm a 4 zone in vetroceramica smussata con cornice cromata Nuova interfaccia utente con controllo a cursore Potenza totale 7,4 kw Zona laterale Funzione griglia Pulsante multifunzione (cottura a fuoco lento, a bassa temperatura, mantenimento in caldo) Sensore di ebollizione Booster Timer Pausa Indicatore di calore residuo Sicurezza anti surriscaldamento Spegnimento automatico Sicurezza bambini Serigrafia in due colori ROBOT DA CUCINA ARTISAN 5KSM150PS Potenza: 300 W Voltaggio: V Hertz: 50/60 Hz N di giri al minuto: Motore a trasmissione diretta Capacità di mixaggio massima: 1kg (8 tazzine) di farina tipo 00 o 800 gr (6 tazzine di farina di grano duro) Accessori standard: Frusta piatta, frusta a filo, gancio, ciotola da 4.8 litri con manico ergonomico, coperchio versatore antispruzzo. Colori disponibili: cioccolato, porpora, bronzo, grigio opaco, caviale, verde limone, rosso imperiale, giallo majestic, blu cobalto, nero, cromato, nichel satinato, crema, rosa, espresso, viola, nichel satinato, cromato, bianco, arancione, grigio metallizzato, giallo girasole, verde mela, blu cobalto, lampone, uva fragola, grigio terra, macadamia metallizzato, meringa, fucsia metallizzato, marrone, diamante nero, blu elettrico, rosso mela metallizzato, blu cristallo, perla, pistacchio. Dimensioni (A x L x P): 35.3 x 35.8 x 22.1 cm 22

23 TOSTAPANE ARTISAN 5KTT780 Potenza: 850 W Voltaggio: V Hertz: 50/60 Hz Peso netto: 4.8 kg Peso lordo: 5.45 kg Accessori standard: vassoio raccoglibriciole 15 x 15 cm Accessori opzionali: pinze e scalda-pane a 2 scomparti Colori disponibili: bianco, crema, rosso imperiale, grigio metallizzato, nero onice Garanzia: 2 anni Dimensioni (cm): 27.2 x 24.1 x 20.3 MACCHINA PER CAFFE ESPRESSO ARTISAN 5KES100 Voltaggio: V Hertz: 50/60 Hz Peso netto: 11.8 kg Pressione: 15 Bar Potenza: max W Accessori standard: filtri, pressino (pestello), spazzola per la pulizia del vaglio a doccia, cucchiaio dosacaffè, beccuccio asportabile, bricco Serbatoio dell' acqua da 2 litri scorrevole ed estraibile Stilo rotante per la produzione di vapore Gruppo di infusione in ottone cromato Indicatore vassoio raccogli gocce pieno Filtri, gruppo riscalda tazzine e binario in acciaio inox Piatto di gocciolamento in acciaio inox Colori disponibili: crema, rosso imperiale, grigio metallizzato, nero onice Garanzia: 2 anni Dimensioni (cm): 40.1 x 31.8 x

24 Fin dalla nascita del Mixer nel 1919 e della prima lavastoviglie nel 1949, KitchenAid ha pensato a una linea completa prodotti, dagli utensili ai piccoli e grandi elettrodomestici, con prestazioni professionali e progettati per gli appassionati gourmet. KitchenAid, che ha celebrato il suo 90 anniversario nel 2009, fa parte di Whirlpool Corporation, leader mondiale nella produzione e commercializzazione di grandi elettrodomestici, con un fatturato annuale di circa $ 17 miliardi, dipendenti e 67 centri di produzione e ricerca tecnologica in tutto il mondo. Il Centro di coordinamento Europeo KitchenAid si trova a Comerio (VA). Per ulteriori informazioni sul marchio KitchenAid, visitare il sito 24