Per iniziare. Scampi Istriani al vapore con crema e semi di zucca 28. Seppioline nostrane, burrata e polvere d'alghe 26
|
|
- Davide Casali
- 8 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Per iniziare Colors: dentice candito con crema di topinambur e seta d'ortaggi autunnali 26 Scampi Istriani al vapore con crema e semi di zucca 28 Seppioline nostrane, burrata e polvere d'alghe 26 Sotto le foglie d'autunno: gelato al Grana Padano, mou d'uovo, tartufo nero e crema di funghi di bosco Foie-gras d'oca cotto nel torcione, nocciole tostate e fondente di mele cotogne all'aceto d'uva Schiena di coniglio e gambero rosso con castraure, olive Taggiasche e zabajone La Pasta fatta in casa, la Zuppa e il Risotto Gnocchi di Godia grigliati con polpo e il suo ristretto 24 Pasta all'aglio, olio e peperoncino e pescato di nassa 24 Risotto mantecato all'olio, semifreddo di basilico, limone, piselli e trota affumicata 25 Ravioli ai fagioli borlotti freschi, crema di mandorle e tartufo nero 24
2 La Pasta fatta in casa: Cannellone alla ricotta e funghi di bosco con doppio brodo di gallina allo zenzero 24 Spaghetti all'uovo con ragù di coniglio e zuppetta di patate arrosto 24 Il Pesce San Pietro con velo di lardo, toast di pane, fave di cacao e salsa al levistico Branzino di lenza cotto al vapore sui sassi, spinaci e maionese alla bottarga e aceto d'uva Le Carni Dell'anatra: il petto scottato con salsa all'arancio e foie-gras, il cuore confit e la lingua al kren Dai pascoli: pancetta di maialino da latte croccante alle ciliege e senape Dalla campagna: gallo ruspante con anguilla affumicata, salsa al prezzemolo, yogurt e rape rosse 30 30
3 Quello che è nuovo è indimenticabile! Tartare d'ostrica, zenzero e gelato di patate accompagnano il caviale Soffio di ricotta, polvere di cedro, olio croccante e cozze al pomodoro confit Melanzana al vapore, sarde e acqua di verdure grigliate Insalata russa d'alghe con vongole veraci al latte e menta Ravioli con zabajone allo zafferano, mazzancolle e il loro brodo Sablè al pepe nero, foie-gras d'anatra, fragole e lamponi Vitello al rosa, polvere d'alici, capperi croccanti e salsa d'uovo Frutta & fiori Piselli, banana e caffè Per il menu degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo Il menu 85 L'abbinamento dei vini 40
4 Storia e Cuore: la laguna, la campagna e primi colori d'autunno Gel di vermouth bianco, zest di limone, tartufi di mare e patatine Scampi Istriani, crema soffice all'olio e buzera leggera Gnocchi gratinati alle erbe, tartufo nero e salsa d'aglio gentile Pasta all'amatriciana Filetto di manzo candito al burro, caffé e mandorle Zuppa di Picolit e uva fragola con frutta, verdura e crema di fava tonka Per il menu degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo Il menu 75 la degustazione dei vini 35
5 Starters Colors: candied red snapper with cream of Jerusalem artichoke and "silk" of autumn vegetables 26 Steamed Scampi from Istria with pumpkin cream and seeds 28 Small cuttlefish with burrata and seaweed powder 26 Under the Autumn leaves: Grana Padano ice-cream, egg mou, black truffle cream and wild mushrooms Foie-gras in terrine cooked, roasted hazelnuts dark and quince vinegar grape Saddle of rabbit and red shrimp with artichokes, olives Taggiasche and zabajone Pasta, Soup and Risotto Godia potato gnocchi with grilled octopus and its restricted broth 24 Pasta with garlic, oil and chilli, catch of fish trap and herbs 24 Risotto with basil parfait, lemon, peas and smoked trout 25 Homemade ravioli with fresh beans, almond cream and black truffle 24
6 Homemade Pasta: Cannellone with wild mushrooms and double chicken soup flavoured with ginger 24 Egg noodles with rabbit ragout and soup of roast potatoes 24 Fish main courses John Dory with a veil of bacon, toast bread, cocoa bean and lovage sauce Sea bass steamed on the stones, spinach and roe mayonnaise with grape vinegar Meat main courses Duck: breast with orange sauce and foie gras, the heart confit and tongue with horseradish From the pastures : suckling pig crispy bacon with cherries and mustard From the country : rooster with smoked eel,parsley sauce, yogurt and beetroot 30 30
7 Quello che è nuovo è indimenticabile! Oyster tartare, ginger, potato ice cream and caviar Soft ricotta cheese, powdered lime, olive oil and mussels with tomato confit Steamed eggplant, sardines and grilled vegetables soup Russian Salad with seaweed, clams, milk and mint Zabajone ravioli with saffron, shrimps and their broth Sablé with black pepper, duck foie-gras, strawberries and raspberries Veal with powder of anchovies, dryed capers and egg sauce Fruits & flowers Peas, banana and coffee For the tasting menu is required the participation of the entire table The menu 85 The pairing of wines 40
8 Storia e Cuore: la laguna e la campagna si tingono d'estate White vermouth gel, lemon zest, clams and chips Scampi from Istria, soft cream with basil and light buzera sauce Gnocchi au gratin with herbs, spinach and kind garlic sauce Pasta Amatriciana Fillet of beef butter candied, coffee and almonds Picolit soup with fruit, vegetables and creamy tonka bean For the tasting menu is required the participation of the entire table The menu 75 The pairing of wines 35
3 generazioni e 3 stili di cucina
3 generazioni e 3 stili di cucina Nel lontano 1966 i miei nonni aprirono questo posto, quella volta era una classica osteria, botti di vino, prosciutti e tutti i piatti tipici. Quando nel 1980 mio padre
DettagliUN VIAGGIO NEI SAPORI DI MALGA PANNA
UN VIAGGIO NEI SAPORI DI MALGA PANNA Red salad* Lo snack di foie gras* Cracker* Il Crudo* Spaghetto al fumo* Uovo e scorze* La moka* Riso al pistacchio* Il capriolo sulla corteccia* Polenta, porcini e
DettagliScampi marinati in marmellata di arance amare fegato grasso d'anatra, polvere di coriandolo, lattuga di mare e brodo di chicken dashi
Inizio Scampi marinati in marmellata di arance amare fegato grasso d'anatra, polvere di coriandolo, lattuga di mare e brodo di chicken dashi Insalata invernale Gelatina di capucci rossi, giocco di consistenze
DettagliRistorante Il Porticciolo Hotel
Ristorante Il Porticciolo Hotel 21040 Laveno Mombello (Va) - Via Fortino, 40 - Tel. +39 0332 667257 - Fax +39 0332 666753 info@ ilporticciolo.com - www.ilporticciolo.com Menu 1 Prosciutto crudo di Parma
DettagliRistorante Le Melograne. Gran carta. Menu
Ristorante Le Melograne Gran carta Menu Antipasti Hors d oeuvres Flan di cipolla rossa e pan brioche con patè di fegatini 10,00 Tartare di vitellone bianco IGP con insalata nizzarda di stagione 13,00 Veli
DettagliMenu Gruppi. se vedi un oliva nera tra le altre tutte verdi, raccogli subito M. P. Catone,220 a.c. Trattoria con frantoio
Menu Gruppi se vedi un oliva nera tra le altre tutte verdi, raccogli subito M. P. Catone,220 a.c. Trattoria con frantoio MENU FRANTOIO Colazione Umbra di Pasqua panzanella, bruschetta al tartufo nero,
DettagliVilla Fenaroli Palace Hotel. Hostaria 1735
Me Degustazione di Terra Tasting Land Menu Terrina di tacchino con pane rustico e confettura di cipolle Allergeni contenuti: glutine Turkey terrine with homemade bread and onions jam. Allergens: gluten
DettagliSalmone in bella vista con salsa tartara
Lista Nozze con salatini assortiti Prosciutto crudo di Parma con melone Carpaccio di manzo marinato Terrina di carne salata con verdure Peperone arrostito Insalata di polipo con patate Cappe sante gratinate
DettagliFrancescoVini. dal 1977
FrancescoVini dal 1977 Antipasti Antipasto toscano con crostino al fegatino Piatto tipico della cucina fiorentina 8.- Selection of Tuscan salami and prosciutto and toasted bread with chopped liver spread
DettagliMENU' DEGUSTAZIONE TASTING MENU'
MENU' DEGUSTAZIONE TASTING MENU' Proposta dello chef Polipo, zucchine, pera e frutti rossi Octopus zucchini pear and red fruits Crema di zucchine pesto alle erbe aromatiche e yogurt Zucchini cream with
DettagliFlan di Parmigiano con Mostarda di Pera e Salsa Verde Parmesan Flan with Pear Mustard and Green Sauce 8,
Antipasti Starters Flan di Parmigiano con Mostarda di Pera e Salsa Verde Parmesan Flan with Pear Mustard and Green Sauce 8, Quaglia e Foie Gras con Bietola, Fagioli bianchi, Pan Brioche e Salsa al Porto
DettagliUN VIAGGIO NEI SAPORI DI MALGA PANNA
UN VIAGGIO NEI SAPORI DI MALGA PANNA Smoked salad box* Salmerino, pepe rosa e radicchio di Treviso* Riso, arachidi, ostrica e limone* Maialino, scampi e rafano* Uova di quaglia, tartufo e nocciole* Zuppa
DettagliDINNER MENU BAR DEI LIMONI
DINNER MENU BAR DEI LIMONI dalle ore 19:30 alle 22:00 Antipasti / Hors d oeuvre SALUMI E PECORINI TOSCANI selezione AZIENDA DE MAGI con i nostri sott olii Tuscan cold cuts and pecorino cheeses Selection
DettagliMenu. Ristorante Santa Caterina
Menu Ristorante Santa Caterina Gli Antipasti - Appetizers Gamberi Crudi con Burrata ed Insalatina di Carciofi e Finocchi Raw Shrimps with Burrata Fresh Cheese, Artichoke and Fennel Salad Caprese con Mozzarella
DettagliI NUOVI ARRIVI New Arrival
I NUOVI ARRIVI New Arrival PROFUMO NONINO la Crudità di scampi, fragole e grappa di Moscato* Raw scampi, strawberries and grappa Nonino PAN DI SCAMPI Capesante, crema di carote e anice stellato Scallops,
DettagliAntipasti. M A R d i V I N O
Antipasti Gran piatto reale con crudo di mare la disponibilità e la varietà dipende dal mercato 33,00 Scampi e gamberi rossi marinati con cipolla di Tropea su carpaccio di pomodori e stracciatella pugliese
DettagliANTIPASTI STARTERS. MANDORLE E SALSA ALLO YOGURT E LIMONE Red marinated salmon, crispy vegetables, almonds and sauce of lemon and yogurt EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS TEGOLINO DI SALMONE MARINATO IN ROSSO, VERDURE CROCCANTI, MANDORLE E SALSA ALLO YOGURT E LIMONE Red marinated salmon, crispy vegetables, almonds and sauce of lemon and yogurt SEPPIA
DettagliUovo croccante con salsa al gorgonzola, sedano, ciliegie di Vignola e granella di nocciole 10,00
Antipasti Uovo croccante con salsa al gorgonzola, sedano, ciliegie di Vignola e granella di nocciole 10,00 Ricciola scottata mango, salsa di fave fresche, gelatina di basilico, sale affumicato e crumble
DettagliANTIPASTI STARTERS. Polpo in crosta di pane profumato su crema di Bufala e pomodoro marinato Crispy octopus on Bufala cream and marinated tomato
ANTIPASTI STARTERS Tartare di tonno profumata allo zenzero e soia con cipolla rossa di Tropea caramellata e misticanza Tuna tartare, ginger and soy with caramelized red onion and misticanza salad EURO
DettagliLe proposte sotto elencate sono da intendersi per l'intero tavolo
Le proposte sotto elencate sono da intendersi per l'intero tavolo DEGUSTAZIONE MENU' BISTROT esclusivamente a pranzo dal lunedì al venerdì : Come una battuta Kitarrine di Kamut Formaggi o Dolce del giorno
DettagliGli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
DettagliMenu à la carte. Antipasti. Antipasto Villa Pigna 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa)
Menu à la carte Antipasti Antipasto 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa) Tris di carpacci 12,00 (carne salada, petto d anatra affumicato, insalata di porcini) Prosciutto nostrano tagliato
DettagliRistorante. La Cassolette. La cucina di Fabio Barbaglini
Ristorante La Cassolette La cucina di Fabio Barbaglini Menu Composti liberamente scegliendo piatti dalla Carta Stagionale e dalla Carta del Territorio Minceur 45,00 Amuse-bouche Due portate (es. secondo
DettagliMENU SERVITI VIGILIA INCANTATA. Aperitivo. Antipasto (uno a scelta) Primo Piatto (uno a scelta)
MENU SERVITI VIGILIA INCANTATA Sandwich di salmone, lattuga e granella di mandorle Fagottino di carne salata con caprino e composta di sedano Insalatina di cavolo rosso, polpo e cetriolo Flan di parmigiano
DettagliANTIPASTI STARTERS. CON GOCCE DI ARANCIA Branzino tartare with lemon, rosemary, mint, olives and oranges drops EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS TARTARE DI BRANZINO AL LIMONE, ROSMARINO, MENTA E OLIVE CON GOCCE DI ARANCIA Branzino tartare with lemon, rosemary, mint, olives and oranges drops SOUTÈ DI POLIPO E VERDURE DI STAGIONE
DettagliAPERITIVO ANTIPASTO / STARTERS
MENU APERITIVO Spumante classico Champagne 5,00 9,00 ANTIPASTO / STARTERS Palamita marinata al sale di Trapani, carciofini liguri sott olio Bonito marinated in Trapani salt,little artichokes in olive
Dettagliantipasti di terra (traditional starters)
antipasti di terra (traditional starters) Prosciutto di Parma gran riserva 18 mesi 18 months old Gran Riserva Parma prosciutto Carciofo alla Romana Roman style artichoke cooked in extra virgin olive oil
DettagliGli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
DettagliDEGUSTAZIONI TASTING MENU
- BOLOGNA - DEGUSTAZIONI TASTING MENU Sotto Vento Alee Tre Portate Cantarelli con Alici Marinate Cappelletti alle Poveracce Fragole e Mascarpone Three Courses Savoury pancakes with Sour Anchovies - Ravioli
DettagliAntipasti di terra. Sformato di funghi (452) con insalatina di porcini. 7.00. Bombe composte (184) con Crostini di capperi (108). 6.
Antipasti di terra Sformato di funghi (452) con insalatina di porcini. 7.00 Bombe composte (184) con Crostini di capperi (108). 6.00 Lombetto marinato al sale di Cervia con pecorino e pere fritte. 8.00
DettagliITALIANO, FRESCO, SEMPLICE
ITALIANO, FRESCO, SEMPLICE Questa è la filosofia adottata nella ristorazione all interno della nostra struttura. I piatti preparati dai nostri Chef contengono solo ed esclusivamente prodotti freschi, di
DettagliMENU CENE AZIENDALI DI NATALE 2014
MENU CENE AZIENDALI DI NATALE 2014 MENU 1 30,00 Millefoglie di polenta croccante ai sentori di castagna,crema morbida di gorgonzola e radicchio essiccato Coppa di maiale da noi leggermente affumicata con
DettagliSuggestioni Tasting menu
Suggestioni Tasting menu Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina* Appetizer* Code di gamberi arrosto, cereali soffiati, pollo ruspante e olio di sesamo* Roast prawns, puffed cereals, free range chicken
DettagliGala di Natale 2011. Menu e listino prezzi
Gala di Natale 2011 Menu e listino prezzi Alla tavola di Leonardo : sotto le volte del Palazzo delle Stelline, in una suggestiva ala dell ex convento, il ristorante Orti di Leonardo offre una cucina creativa
DettagliANTIPASTI STARTERS EURO 13,00
ANTIPASTI STARTERS GORGONZOLA CALDO E FREDDO CON CIOCCOLATO FONDENTE E CIALDA DI POLENTA E PISTACCHI Hot and cold gorgonzola cheese served with dark chocolate and polenta, pistachio waffle EURO 13,00 TARTARE
DettagliAPERITIVO ANTIPASTO / STARTERS. Spumante classico Champagne 5,00 9,00
MENU APERITIVO Spumante classico Champagne 5,00 9,00 ANTIPASTO / STARTERS Palamita marinata al sale di Trapani, pesca di Volpedo Bonito marinated with salt from Trapani, Volpedo peach (contiene pesce,
DettagliRistorante Villa Massari. Menù
Menù Antipasti di Mare Seafood Starters La Crudité di Mare 20 Sea Crudité Cocktail di Gamberi con Insalata Aromatica e Avocado 14 Shrimp Cocktail with Aromatic Salad and Avocado Quattro Capesante Gratinate
DettagliRistorante Casa Liviangior. Gli Antipasti:
Gli Antipasti: La millefoglie al radicchio di Treviso su vellutata di patate con erba cipollina 10.oo La fonduta alla Valdostana profumata al tartufo con funghi e crostini di pane alla segale I crostini
DettagliMenu Autunno Zuppe Crema di Zucca Mantovana con coda di Gambero 8,50 Zuppa di Funghi Porcini, Patate, Gramigna di Pasta Artigianale di Canossa 8,50
Menu Autunno Zuppe Crema di Zucca Mantovana con coda di Gambero 8,50 Pumkin Cream with tail Shrimp Zuppa di Funghi Porcini, Patate, Gramigna di Pasta Artigianale di Canossa 8,50 Porcini mushroom soup,
DettagliPrincipii di terra. Sformato di funghi (ricetta n.452) su fonduta di porcini e pesto rosso 8,00
Menu Settembre 2014 Principii di terra Sformato di funghi (ricetta n.452) su fonduta di porcini e pesto rosso Bombe composte (ricetta n.184) con Crostini di capperi (ricetta n108) 7,00 Involtino di zucchine
DettagliM E N U C A L A. Il nostro fritto con granita di agrumi. Lasagnette con le vongole e salsa di cime di rapa
M E N U C A L A Il nostro fritto con granita di agrumi Lasagnette con le vongole e salsa di cime di rapa Baccalà profumato al miele di castagne Meli, ceci neri, germogli piccanti e castagne arrosto Il
DettagliSTARTERS / ANTIPASTI. Selection of Iberian sausages and Manchego cheese 16,90 Selezione di salsicce iberiche e formaggio Manchego 7,14
STARTERS / ANTIPASTI Selection of Iberian sausages and Manchego cheese 16,90 Selezione di salsicce iberiche e formaggio Manchego 7,14 Dates with bacon and almond 8,50 Datteri con pancetta e mandorla 4,8
DettagliDEGUSTAZIONI TASTING MENU
DEGUSTAZIONI TASTING MENU Sotto Vento Alee Tre Portate Cantarelli con Alici Marinate Cappelletti alle Poveracce Come la Cassata Three Courses. Piadina Crepes with Sour Anchovies - Ravioli with Clams -
Dettagli!!!! Per Cominciare...To Start...!!!! Gran Piatto d Affettati Parma ham, salami, sbriciolona, fat from Colonnata and more...
Per Cominciare...To Start... Gran Piatto d Affettati Parma ham, salami, sbriciolona, fat from Colonnata and more... Fettunta con i Fagioli Bruschetta with white beans and garlic Il Prosciutto...con Pane
DettagliIndice Ricette di Buona Cucina
Indice Ricette di Buona Cucina Stuzzichini Bruschetta semplice... 66 Bruschetta al pomodoro... 67 Bruschetta ricca... 68 Formaggio greco con olive e basilico... 70 Pomodorini alla mozzarella e pesto...
DettagliAntipasti. Antipasto misto 9,10 Mixed appetizers. Bruschetta 4 pieces 5,50 Roasted slices of bread with tomato, garlic and basil
Antipasti Antipasto misto 9,10 Mixed appetizers Bruschetta 4 pieces 5,50 Roasted slices of bread with tomato, garlic and basil Carpaccio del bosco con rucola, funghi e parmigiano 11,20 Carpaccio with rocket
DettagliRistorante Pizzeria. Menu
Ristorante Pizzeria Menu NOVITÀ PIZZA AL KAMUT PIZZA INTEGRALE PIZZA SENZA LIEVITO e per i più piccoli un nuovo Amico... il pesciolino BLOBLÒ! CLASSICHE MARINARA pomodoro, aglio, origano tomato, garlic,
DettagliANTIPASTI. Alici imbottite di mozzarella e battuto di basilico 6,00. Antipasto misto S.Giorgio 8,00. Cocktail di scampi e gamberi 8,00
ANTIPASTI Alici imbottite di mozzarella e battuto di basilico 6,00 (alici,mozzarella e basilico) Antipasto misto S.Giorgio 8,00 Cocktail di scampi e gamberi 8,00 (scampi,gamberi,salsa rosa e insalata)
DettagliST. GEORGE ROMA www.stgeorgehotel.it
LUNCHdi carne, di pesce, vegetariano, cucina romana o sfiziosi spuntini. MENUMenù Choose between meat, fish or vegetarian menus, authentic Roman dishes or delicious snacks. www.isofadiviagiulia.com ST.
DettagliANTIPASTI. Carpaccio di tonno con dressing al limone e insalatina di campo Tuna carpaccio with lemon dressing and salad
ANTIPASTI Insalata di mare in vaso con sedano ghiaccio, pomodori e olive taggiasche Sea salad in a vase with celery, ice, tomatoes and Taggiasca olives Carpaccio di tonno con dressing al limone e insalatina
DettagliLa Madernassa. Bra-s Trancio di melanzana arrostito alla noce moscata, salsiccia di Bra e i suoi condimenti
La Madernassa Interpretazioni di Michelangelo Mammoliti De Rerum Natura Bra-s Trancio di melanzana arrostito alla noce moscata, salsiccia di Bra e i suoi condimenti In Fiore Fiori di zucchine dell orto,
DettagliGli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
DettagliBATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00
ANTIPASTI BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, zucca all'agro e crumble di amaretti - 14,00 Lavarello croccante in panatura di nocciole e mandorle, crema d'aglio dolce e finocchietto, radice amara * - 13,00
DettagliVitello tonnato Poached veal with tuna sauce. Tagliatelle alle ortiche al profumo di limone Tagliatelle pasta with nettle and scented of lemon
Menù tradizione 40 Vitello tonnato Poached veal with tuna sauce Tagliatelle alle ortiche al profumo di limone Tagliatelle pasta with nettle and scented of lemon Filetto di maialino arrostito, salsa etonné
DettagliEmulsione di lattuga con ricci di mare e caviale di lombo 15.- LETTUCE CREAM WITH SEA-URCHINS AND CAVIAR LOIN
Gamberi rossi in crosta di fave di cacao e bicchierino in agro d arance 14.- RED PRAWNS BREADED WITH COCOA BEANS AND LITTLE SHOT OF ORANGE SAUCE La Nostra Crudita' di mare 18.- OUR SEA CRUDITÈS Club Sndwitch
Dettagli2009 Maria Mata Mouro Restaurante www.mariamatamouro.com.br Tel.: +55 71 3321.3929
ANTIPASTI 100 CESTINO CON PANI DIVERSI, PATÉ E CAMPONATA (A TESTA) PRIMI PIATTI 101 AMBROSIA DI BACCALÀ Piatto di baccalà marinato con patate e olive, gratinato 102 ARPACCIO Filetto con salsa di capperi,
DettagliFate la foto al VOSTRO PIATTO PREFERITO SU INSTAGRAM utilizzando L HASTAG #moomtaste #moomrestaurant e taggando @moomhotel oppure condividete sulla
Fate la foto al VOSTRO PIATTO PREFERITO SU INSTAGRAM utilizzando L HASTAG #moomtaste #moomrestaurant e taggando @moomhotel oppure condividete sulla nostra pagina facebook MO.OM Antipasti Crostone di carciofi
DettagliTelefono
www.hotelfontanelle.com Telefono +39 0577 35751 concierge@hotelfontanelle.com v.terracino@hotelfontanelle.com Antipasti Starters Verdure Autunnali Funghi Shiitake e Brodo di Capperi Autumn Vegetables,
DettagliANTIPASTI STARTERS. Salmone marinato all aneto con misticanze e maionese al finocchio Marinated salmon in dill with mixed salad and fennel mayonnaise
ANTIPASTI STARTERS Culatello di Zibello, mousse di mascarpone, pan brioches all uvetta e miele d acacia Culatello di Zibello, mascarpone mousse, pan brioches with raisin and acacia honey Polpo al pane
DettagliIf you suffer from a food allergy or intolerance, please speak to our staff before you order your food and drink.
Antipasti Zucchini alla Griglia con Salsa Verde (V) 5.50 Grilled courgettes drizzled with a basil dressing Salumi d`italia 10.95 Parma ham, salami, spianata, rocket leaves, parmesan shavings, olives, garlic
DettagliIf you suffer from a food allergy or intolerance, please speak to our staff before you order your food and drink.
Antipasti Zucchini alla Griglia con Salsa Verde (V) 5.50 Grilled courgettes drizzled with a basil dressing Salumi d`italia 10.95 Parma ham, salami, spianata, rocket leaves, parmesan shavings, olives, garlic
DettagliANTIPASTI - STARTERS
ANTIPASTI - STARTERS Antipasto di pesce e 22,00 Assorted fish starters Antipasto di affettati misti e 18,00 Assorted cold cuts starters Prosciutto crudo di San Daniele e 16,00 Raw ham of San Daniele Cocktail
DettagliRaffinatezza, tradizione e ospitalità. Per un Capodanno indimenticabile in una città unica al mondo
Raffinatezza, tradizione e ospitalità Per un Capodanno indimenticabile in una città unica al mondo Raffinatezza Insalata tiepida di mare in cestino di branzino e ristretto di buzera Cappelletti di cappone
DettagliGli Antipasti - Hors d oeuvre
Gli Antipasti - Hors d oeuvre Misto di salumi e formaggi scelti con confetture Assorted salami and cheese Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala e melone and melon 14,00 Tartare di filetto marinato
DettagliCoffee break. Caffè espresso. Caffè d orzo. Caffèdecaffeinato. Cappuccino. Thè. Succhi di frutta. Acqua minerale gas/nat. Frollini e biscottini secchi
Coffee break Caffè espresso Caffè d orzo Caffèdecaffeinato Cappuccino Thè Acqua minerale gas/nat Frollini e biscottini secchi Crostate di confettura Torte capresi Plum Cakes al profumo di limone e al cioccolato
DettagliL ospitalità italiana è arte, siete i benvenuti.
L ospitalità italiana è arte, siete i benvenuti. Esiste una forza evoluta che appaga i 5 sensi dell'uomo, CUCINARE Gennaro Immobile Executive Chef DEGUSTA LARTE La mia Minestra Maritata di pollo e verdure
DettagliMenu della Tradizione
Menu della Tradizione Mosaico di fegatini toscani Composta di cipolla rossa acidula, pan brioche, riduzione al Vin Santo Pici Toscani tirati a mano Succo di lampredotto, fave, maggiorana, rigatino croccante
DettagliTasting Menu Ortensia
La Menagere Tasting Menu Ortensia Fennel cream, anchovies sauce with almond and mozzarella crumbs Roasted gnocchi, cacio (sheep s milk cheese), pepper, lemon, green apple and fried cous cous Monkfish on
DettagliANTIPASTI CHF Antipasto misto CANTINELLA per person 26.00
ANTIPASTI Antipasto misto CANTINELLA per person 26.00 Insalate di stagione Mixed seasonal salad 12.00 Carpaccio di manzo CANTINELLA con Castelmagno Beef carpaccio with Castelmagno cheese Starter 19.00
DettagliIndicazione allergeni
Menù Per mantenere uno standard qualitativo dei nostri prodotti, utilizziamo un sistema termico di conservazione in negativo, con l ausilio di un abbattitore rapido di temperatura, secondo manuale H.A.C.C.P.
DettagliPietanze e menu. Semplicemente delizioso!
Una volta, qualcuno disse che per una festa ben riuscita ciò che serve sono solo una meravigliosa location e dell ottimo cibo. Non siamo dello stesso parere. Un vino mediocre, anche se servito in una bellissima
DettagliGRAND TASTING MENU. 10 courses tasting menu featuring the season s most fresh and gourmet product. 180,00
GRAND TASTING MENU Leading you from discovery to surprise, you will be guided through a 10 courses tasting menu featuring the season s most fresh and gourmet product. 180,00 Tasting menu, due to its complexity,
DettagliMenù Speciale Leggero
Menù Speciale Leggero (solo a pranzo - dalle 12,00 alle 18,30) Fiori di zucchine con ricotta di fuscella e brunoise di prosciutto in pastella delicata, salsa all'agrodolce e petali di cipolle di Tropea
DettagliLUNEDì 17 LUGLIO orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm
LUNEDì 17 LUGLIO risotto, zafferano e rucola risotto, saffron and arugula 7-9 4,00 sedani integrali, funghi e wholegrain sedani pasta, 1-7 4,00 prosciutto mushrooms and ham insalata di ditalini al curry
DettagliMenù. Antipasti. Spaghetti 7,00 7,00 7,00 7,00
Menù Antipasti Antipasti della casa Prosciutto crudo e mozzarella 6,00 Prosciutto crudo e mozzarella di bufala Involtini di prosciutto, cacio e melanzane 6,00 Cocktail di gamberi Pancrostini, olio e pomodorino
DettagliMenù Cena Dinner Menu
Menù Cena Dinner Menu Antipasti - Starters Tarte tatin di cipolla di Tropea con gelato al pomodoro e aceto balsamico tradizionale Tropea onion tarte tatin with tomato ice-cream and traditional balsamic
DettagliGli Antipasti. La Bresaola di Valchiavenna con mousse di Formaggio alle Erbe 14,00
Gli Antipasti Il Culatello Supremo con Melone 14,00 La Bresaola di Valchiavenna con mousse di Formaggio alle Erbe 14,00 Le Code di Gamberi leggermente cotte con panatura al Dragoncello e scorzette di Limone,
DettagliLUNEDÌ 1 LUGLIO Orari di apertura: 12:30-14:30 / 0pening hours: 12:30 pm - 2:30 pm
LUNEDÌ 1 LUGLIO risotto alla crema di melanzane e mozzarella farfalle ai peperoni e pancetta affumicata Risotto with cream of aubergine and mozzarella Farfalle pasta with bell peppers and smoked bacon
DettagliProposta per la colazione di lavoro compreso bevande con dessert a scelta @@@@@@@
Proposta per la colazione di lavoro compreso bevande con dessert a scelta @@@@@@@ Menu Sorpresa a degustazione 4 portate &&&&&&& (minimo per due ) con vino abbinato a bicchiere (tre tipologie) 444444 Antipasti
DettagliLUNEDì 9 OTTOBRE orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm
LUNEDì 9 OTTOBRE tagliatelle, zucca, radicchio e tagliatelle pasta, pumpkin, 1-3-7 4,00 salsiccia radicchio and sausage spaghetti integrali, pesto di wholegrain spaghetti, broccoli 1-7-8 4,00 broccoli
DettagliSEMPLICE BAR < RISTORANTE < PIZZERIA
SEMPLICE BAR < RISTORANTE < PIZZERIA Gen.2018 Antipasti di mare Tris antipasti misti di mare..10 Three little portions of sea food starters Antipasto misto Semplice 15 per persona ( min 2) (10 assaggi
DettagliCorsi di Cucina Tecnici Professionali 2016
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2016 Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il fai-da-te Martedì, Giovedì, Venerdì 19:00
DettagliGAMBERONI SCOTTATI AL MANGO E PERLE DI CAVIALE AL BALSAMICO FIORE DI ZUCCA FARCITO CON VERDURE IN VESTE CROCCANTE SU COULIS DI POMODORO
Antipasti GAMBERONI SCOTTATI AL MANGO E PERLE DI CAVIALE AL BALSAMICO FIORE DI ZUCCA FARCITO CON VERDURE IN VESTE CROCCANTE SU COULIS DI POMODORO PROSCIUTTO DI SAURIS CON MELONE DOLCE E GELATO DI FICHI
DettagliMenù. cucina espressa alla casalinga. forno a legna
Menù cucina espressa alla casalinga forno a legna Antipasti Hors d'oeuvre antipasto fantasia mixed pork products-mixed slice of toast-olivemixed cheeseantipasto toscano. mixed pork products-mixed slice
DettagliChef Davide Piva CRUDITÀ CRUDITÉS
CRUDITÀ CRUDITÉS Selezione di crudità di mare Raw sea food selection Scampi, carabineros, gamberi rosa, cappasanta, Tartara di tonno Balfegò, carpaccio di pesce spada La crudità sfiziosa: Come una zuppa
DettagliProposte Menù Nuziali *********************************
Menù nr. 1 Euro 90,00 per persona Carpaccio di Carne affumicata con Formaggio morbido all Erba Cipollina Risotto agli Agrumi e Gamberoni Tagliolini freschi all Uovo alle Verdure di Primavera Scamoncino
DettagliANTIPASTI STARTERS. CON SALSA DI ZUCCHINE AL BASILICO Orata tartare Mediterranean style with zucchini and basil sauce EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS TARTARE DI ORATA ALLA MEDITERRANEA CON SALSA DI ZUCCHINE AL BASILICO Orata tartare Mediterranean style with zucchini and basil sauce CREMA DI CANNELLINI AL ROSMARINO, PANCETTA CROCCANTE,
DettagliCucina Dinner Menu. Salad. Hot Appetizer. Soup. Appetizer
Cucina Dinner Menu Cucina Dinner Menu Salad Insalata caterina de medici con insalata, petto di pollo grigliato, pomodori secchi, albicocche secche e noci (Medici salad with romaine lettuce, grilled chicken
DettagliMenù della Tradizione
Menù della Tradizione Mosaico di fegatini toscani Composta di cipolla rossa acidula, pan brioche, riduzione al Vin Santo Pici Toscani tirati a mano Succo di lampredotto, fave, maggiorana, rigatino croccante
DettagliAntipasti - Starters. Insalatone - Salad dishes. Gran antipasto di mare 15,00. Sauté di cozze alla marinara con crostoni all aglio 10,00
Antipasti - Starters Gran antipasto di mare 15,00 Large sea-food dish Sauté di cozze alla marinara con crostoni all aglio 10,00 Mussels with tomato sauce and garlic toasted bread Impepata di cozze e vongole
DettagliMENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU. Tartare di ombrina, carpaccio di capasanta, melograno e panna acida
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU Tartare di ombrina, carpaccio di capasanta, melograno e panna acida Shi drum tartar, scallop carpaccio, pomegranade and sour cream Gamberi al lardo, purè di zucca e cavolo
DettagliIl talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono a tutti perché sono equilibratissimi:
C ari A mici G astronomi la locanda LIUZZI è da sempre legata ai prodotti naturali, del territorio e di stagione. Il talento di Liuzzi sta nella capacità di inventare piatti che emozionano e che piacciono
DettagliPotage di patate e zafferano con baccalà mantecato Potato and saffron soup with creamed codfish
STARTERS Tempura di gamberi e verdure di stagione in salsa agrodolce Shrimp and seasonal vegetables tempura with a sweet and sour sauce 1 Potage di patate e zafferano con baccalà mantecato Potato and saffron
DettagliDon Carlos ristorantedoncarlos.it
Don Carlos ristorantedoncarlos.it Preghiamo gentilmente di attivare la vibrazione del vostro telefonino escludendo la suoneria We kindly require to turn mobile phone in Vibration mode Ai sensi del regolamento
DettagliMENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU. Raw sea bass carpaccio, pink pepper, dried fruit bread, green tomato gazpacho
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU Carpaccio di branzino, pepe rosa, pancarrè alla frutta secca, gazpacho di pomodori verdi Raw sea bass carpaccio, pink pepper, dried fruit bread, green tomato gazpacho Capesante
Dettaglila nostra filosofia in cucina
la nostra filosofia in cucina La nostra cucina è rigorosamente espressa ed ogni singola pietanza viene eseguita e preparata al momento, basandoci unicamente sui prodotti di stagione. Il tartufo è uno dei
DettagliCucina Tradizionale Traditional cuisine with regional products
Cucina Tradizionale Traditional cuisine with regional products Lenticchie di Castelluccio con Pancetta croccante 8,90 Umbria Castelluccio lentil stew with crispy bacon Calamaretti e Polipo con Insalatina
DettagliANTIPASTI - STARTERS
ANTIPASTI - STARTERS Triglie dorate con cannellini, profumo di tartufo bianco e sedano rapa, bolle di prezzemolo Red mullets with beans, odour of white truffle and celeriac Salmone affumicato in casa,
DettagliMENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU. Carpaccio spesso di branzino, panzanella e pesto. Raw sea bass thick cut carpaccio with panzanella and pesto
MENU DEGUSTAZIONE - TASTING MENU Carpaccio spesso di branzino, panzanella e pesto Raw sea bass thick cut carpaccio with panzanella and pesto Insalatina di gamberi e pesche Prawns and peach salad Pepite
DettagliThe Alexander, a Luxury Collection Hotel, Yerevan Abovyan ѕtr, Yerevan, Armenia +(374)
The Alexander, a Luxury Collection Hotel, Yerevan Abovyan ѕtr, Yerevan, Armenia +(374) 11 20 60 11 ANTIPASTI FREDDI Cold starters MOZZARELLA DI BUFFALA - 7200 Mozzarella di buffallo tomato and basil
Dettagli