BEAMS PROJECT. [Breaking down European Attitudes towards Migrant/Minority Stereotypes. Project code: JUST/2011/FRAC/AG/2844
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- Giovanna Savino
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1 BEAMS PROJECT [Breaking down European Attitudes towards Migrant/Minority Stereotypes Project code: JUST/2011/FRAC/AG/2844
2 Alla tavola degli Altri. Conoscere persone, saperi e sapori diversi per dare un calcio ai pregiudizi 0 Classi IV E V A I.P. «Cesare Musatti» Dolo a.s
3 Cibo veicolo di identità L'uomo è ciò che mangia ma è anche vero che mangia ciò che è, ossia alimenti totalmente ripieni della sua cultura.
4 TRADIZIONE E INNOVAZIONE
5 Cibo veicolo di identità L'identità: concezione che l'individuo ha di se stesso Il cibo è veicolo di identità e senso di appartenenza nella letteratura migrante
6 Cibo veicolo di identità Nel migrante il cibo è un forte elemento di identificazione con la terra d'origine. Per mezzo dell'incontro a tavola egli si riappropria dei cibi perduti e quindi del mondo originario.
7 Cibo veicolo di identità e contaminazioni Laila Wadia, scrittrice migrante, deve mettere in discussione un'identità ormai consolidata per formare un altro io in cui la tradizione indiana deve lasciare spazio alla novità italiana
8 Cibo veicolo di identità e contaminazioni Igiaba Scego, italiana di nuova generazione, è come Anandita, è cresciuta e si è formata in Italia, ma a differenza di Anandita non rifiuta le sue origini somale. Dice di essere italiana e somala nello stesso tempo.
9 IL cibo per il migrante può simboleggiare due cose: Salvaguardia dei valori originari e mantenimento della tradizione. Questo porta ad un atteggiamento di separatezza ed esclusione (come per il padre di Anandita) Apertura e traduzione della propria cultura. Interrelazione tra la nuova storia che si vive con la cultura d'origine. Unico modo per aprirsi alla comprensione dell'altro e al rispetto delle diversità
10 Cibo come intercultura Il cibo è un mezzo per entrare in contatto con le culture altre e per la mescolanza delle civiltà Mangiare cibi altrui è come decodificare la lingua altrui e aprire le cucine agli altri significa aprirle agli incroci e alle contaminazioni
11 Cibo veicolo di contaminazioni tra identità diverse Contaminare deriva da CUM +TANGERE che significa toccare insieme, sporcarsi le mani Convivenza e convivio derivano da CUM VIVERE che significa vivere insieme.
12 Wadia scrive: Amo le contaminazioni. Senza mescolanze non esisterebbe alcuna forma di vita perché non ci sarebbero né acqua da bere, né aria da respirare, né fuoco per scaldarci e per cucinare. Tutti questi elementi sono nient'altro che abbracci tra atomi, una fratellanza tra sostanze diverse, la contaminazione di elementi puri che da soli non riescono a dar forma all'essenziale, perché il miracolo della vita è dovuto al meticciato. Mondopentola pag. 9
13 Wadia scrive Eppure le mescolanze fanno ancora paura. È forse il semplice timore dell'ignoto che a volte fagocita le anime insicure. Trovo ancora oggi, dopo vent'anni di permanenza in questo paese, qualcuno (sempre meno, per fortuna) che apprendendo delle mie origini, si discosta come se fossi portatrice di chissà che morbo. Ma poi, superata l'iniziale diffidenza, alcuni mi confidano di aver mangiato una strepitosa pietanza indiana da qualche parte o di amare/odiare il curry. Grazie a questo miscuglio di spezie ho raso al suolo più muri di incomprensione di un bulldozer. Pag. 10
14 Wadia scrive: Gli scaffali delle librerie si deformano sotto il peso della letteratura a sfondo culinario. Il tema della gastronomia spesso fa binomio con nostalgia, come scrive il poeta algerino Lazrak Bekadi: Terra mia non posso portarti con me/ ma porto con me/ la tua immagine per sognare/ porto con me il tuo silenzio per pensare/porto con me la forza per camminare/porto con me la tua aria per respirare. Pag. 10
15 Wadia scrive: I migranti di tutte le latitudini di tutti i tempi hanno portato con sé i sapori di casa propria per sentirsi meno soli. A me piace pensare che ogni piatto ibrido non funga solo da balsamo anti-nostalgia, ma che contenga i germogli della voglia di creare un nuovo mondo in cui si possano mediare lo ieri e l'oggi per dare vita al domani. È proprio questo l'intento di Mondopentola: un incredibile, unico, delizioso miscuglio di idee, di emozioni e di vissuti. pag 13
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