ANALISI DELLA STRATEGIA DI UN IMPRESA CHE ADERISCE A VINO LIBERO

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1 Costanza Calvi Report n 4 Gruppo: Federico Zinna, Costanza Calvi ANALISI DELLA STRATEGIA DI UN IMPRESA CHE ADERISCE A VINO LIBERO Introduzione Le imprese che aderiscono a vino libero sono aziende non convenzionali che utilizzano metodi biologici e seguono i principi della produzione integrata. La loro politica agricola segue un disciplinare di produzione eco-sostenibile, economicamente vantaggioso e socialmente giusto. Le aziende aderenti hanno come obbiettivo la produzione di un vino libero dagli eccessi di fitofarmaci, di packaging eccessivo e di tirannia delle catene distributive, concentrando le proprie risorse sull'ottenimento di un prodotto salubre, di qualità, adatto a tutti i giorni. In oltre differenziano anche la filiera creandone una più corta: le aziende produttrici si appoggiano a enoteche e ristoranti, che vendono il prodotto (disponibile anche online) direttamente ai clienti, creando un rapporto di fiducia anche tra distributore e consumatore. L'elemento di differenziazione Il fine di chi aderisce a Vino Libero è quello di discostarsi dai nuovi modelli di consumo di vini costosi per occasioni particolari, puntando sulla ricerca della qualità e dell'eco sostenibilità del vino comune da bere a tavola tutti i giorni. La segmentazione: quale parte di mercato occupare? Tali aziende hanno segmentato il mercato del vino in varie utenze, principalmente dividendo i consumatori rispettosi verso l'ambiente da quelli meno rispettosi, tra consumatori abituali di vino e quelli saltuari e tra consumatori di vino di qualità e non.

2 Matrice di segmentazione: Consumatori, rispettosi dell'ambiente, che cercano l'eco-sostenibilità e la salubrità dei prodotti Ricerca totale Ricerca mioderata Assenza di ricerca si Consumatori abituali di vino che ricercano la qualità del prodotto no Il target Le aziende che fanno parte dell'associazione vino libero si sono ritagliate un nicchia di mercato che comprende tutti quei clienti che consumano vino di qualità abitualmente e che hanno valori quali il rispetto dell'ambiente naturale (produzioni biologiche e integrate, packaging ridotto) e il rispetto della salute (basso contenuto di solfiti aggiunti).

3 Possiamo sintetizzare il target nel seguente modo: Consumatori, rispettosi dell'ambiente, che cercano l'eco-sostenibilità e la salubrità dei prodotti Ricerca totale Ricerca mioderata Assenza di ricerca Consumatori abituali di vino che ricercano la qualità del prodotto si no Target Principali concorrenti dell'associazione vino libero I principali concorrenti dei produttori vino libero sono tutte quelle aziende biologiche, biodinamiche e a lotta integrata che producono vino, anche con marchio di qualità (DOC, DOP, DOCG, IGT..), rispettoso dell'ambiente, semplice e ad un prezzo accessibile che riescono a vendere direttamente al consumatore finale (vendita su internet o in azienda). Un probabile concorrente di questa associazione potrebbe essere l'azienda agricola Salcheto. Collocata a Monte Pulciano, nel senese, è in grado di produrre un vino biologico (a emissioni di carbonio zero, carbon free) a marchio di qualità DOC e DOCG, che riesce a vendere direttamente al consumatore (con la possibilità di riceverlo direttamente nel luogo desiderato) a un prezzo che varia dai circa 10 ai 15. Inoltre Salcheto fidelizza i suoi clienti permettendo loro di visitare l'azienda.

4 Triangolo della strategia Vino libero Prezzi uguali o superiori Concorrenti Qualità percepita superiore Prezzo superiore Clienti Qualità percepita inferiore Prezzo inferiore Marketing mix: hhh Vino per consumo quotidiano, di buona qualità e rispettoso dell'ambiente dai 5 ai 35 Vino Libero Slogan ( vino libero dai concimi chimici, dagli erbicidi e dai troppi solfiti ), pubblicità, sito On-line, Distribuzione indiretta tramite ristoranti ed enoteche selezionati, internet.

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