Risorse idriche globali e alimentazione

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1 Risorse idriche globali e alimentazione sfide per il futuro Guido Santini FAO Land and Water Division ACQUA II EDIZIONE, Roma, 27 Marzo 2014

2 Introduzione Quadro diagnostico: Panoramica sulle risorse idriche mondiali Determinanti per il futuro(2030): opportunità e minacce Proiezioni e scenari Risposte: garantire una sufficiente produzione alimentare

3 Breve sguardo sulla FAO... Garantire a tutti la sicurezza alimentare è l'impegno fondamentale della FAO - per assicurare alla popolazione un accesso regolare ad alimenti sufficienti e di buona qualità per una vita attiva e sana. Il mandato della FAO è di elevare il livello di nutrizione, aumentare la produttività agricola, migliorare la vita delle popolazioni rurali e contribuire alla crescita dell'economia mondiale. Focus: aree rurali dei PVS in cui vivono il 70% dei poveri e malnutriti

4 Potenzialità di sviluppo idrico (Km 3 ) 371 2% Latin America and the Caribbean 12% East and Southeast Asia 161 3% Sub- Saharan Africa % 477 Renewable water resources Water withdrawal, 2030 Water withdrawal, 2003 Percentage of water resources withdrawn, % USA % 20% South Asia EU Middle East and North Africa Lo sviluppo idrico rimane basso per l America Latina e per l Africa Sub-Sahariana Sud-Asia e Medio Oriente/Nord Africa sono già oggi in condizioni di scarsità idrica. 65%

5 Prelievi d acqua nel mondo

6 Scarsità d acqua

7 Fabbisogno idrico Litri / giorno pro-capite Minimo Abbondante Potabile 2 5 Domestica Produzione alimentare

8 Uso delle risorse idriche per settore INDUSTRIA USO DOMESTICO AGRICOLTURA Uso totale d acqua nel mondo: km3/anno 8% delle risorse d acqua dolce è attualmente consumato 70% agricoltura, 20% Industria, 10% uso domestico

9 Il ruolo dell acqua in agricoltura 270 milioni di ettari irrigati (2000): 20 % delle terre agricole > 40% della produzione agricola mondiale Percentuale del potenziale irriguo: Mondo: 50% s-s Africa: 13% South Asia: 85%

10 Potenzialità di espansione irrigua (Mha) 57 % 55 % % 23 % 80 Land area suitable for irrigation Irrigated areas, 2005 Percentage of suitable land under irrigation 18 % 76 % South Asia East and Southeast Asia Latin America and the Caribbean Sub- Saharan Africa Middle East and North Africa USA EU Il maggior potenziale di espansione irrigua è per l America Latina e per l Africa Sub-Sahariana

11 Determinanti per il futuro (2030): Minacce o opportunità per la produzione alimentare? Aumento della popolazione Urbanizzazione progressiva Aumento del consumo e domanda energetica (biocarburanti) Cambio nei regimi e abitudini alimentari Cambiamenti climatici?

12 Popolazione (Milioni) Popolazione Popolazione mondiale (milioni) 8,3 miliardi entro il ,6% nei PS ,2% nei PVS PVS PS Fonte: UNPD

13 Popolazione (milioni) Urbanizzazione Popolazione mondiale (milioni) Da 2,8 (2000) 5 miliardi circa (2030) ,5% nei PS Urbana + 100% circa nei PVS Rurale Fonte: UNPD

14 10 15 Kjoule > 700 quadrilioni di Kjoule (2030) Energia Consumo energetico mondiale (10 15 Kjoule) +29% nei PS % nei PVS % pro capite 300 PVS 200 Aumento dell uso di biocarburanti PS Fonte: EIA

15 Regime alimentare Nei PVS all aumentare del reddito: Consumo derivati animali (PVS) 130 Aumento dell apporto calorico Maggior consumo di proteine animali PIL pro-capite (US$/capita/anno PPP) Derivati animali Kcal/capita/gg

16 Proiezioni sulla produzione alimentare Si prevede : Produzione alimentare: + 60% Terre irrigue nei PVS: + 20% Prelievo d acqua: + 14% (40 a 70% gia mobilitata) nei PSV + 40% Incremento dell allevamento

17 Biocarburanti: Potenziali minacce alla sicurezza alimentare Colture con elevato fabbisogno idrico Sottrazione di risorse alla produzione alimentare (acqua e terra) Aumento del prezzo dell acqua Aumento dei prezzi di derrate alimentari (Mais, zucchero, ecc.) Sottrazione di colture alimentari (Canna da zucchero, Mais, ecc.) colture energetiche 100 litri etanolo = 210Kg Mais = Calorie/annue per nutrire una persona

18 Risposte possibili: Ottimizzare l uso dell acqua per l agricoltura Investire meglio e di più Specificità dei contesti: adattare gli investimenti alle realtà e conoscenze locali Promozione di tecnologie adatte, sviluppo delle capacità locali Modernizzazione dell irrigazione: produrre di più con meno Migliorare la disponibilitá d acqua attraverso l uso di fonti non convenzionali Gestire la domanda (demand management: produttivitá, efficienza, etc.) Equilibro tra agricoltura irrigua e in asciutto Favorire lo sviluppo di tecniche di uso e gestione delle acque piovane Favorire investimenti complementari Infrastrutture, accesso alle risorse e ai mercati Politiche di sostegno e regolamentazione Credito, incentivi, etc.

19 Conclusioni La domanda alimentare mondiale nel 2050 = oggi x 2 Senza un aumento della produttivitá dell acqua, o una significativa riduzione della domanda, il consumo idrico per il 2050 = % Il mondo é esposto ad un aumento progressivo e molto critico della scarsitá idrica (+ cambi clim.) Soluzioni a queste sfide future esistono, ammesso ci sia volontá politica e cooperazione internazionale Tutte le soluzioni riguarderanno l Agricoltura e la gestione della domanda dei suoi prodotti

20 Grazie! Guido Santini FAO Land and Water Division Ph: (+39) Fx: (+39) Web: Indirizzo: FAO NRLW B-719 Via delle Terme di Caracalla Roma 00153

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