Buffet di Aperitivi Piccoli sfizi fritti a vista Tartine Rustici Pizzette Acqua Minerale - Prosecco - Bellini - Margherita Succhi Vari

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1 Il Vostro Matrimonio a Casale Regina Proposte di Menù per un evento indimenticabile.. Menù Regina Base Buffet di Aperitivi Piccoli sfizi fritti a vista Tartine Rustici Pizzette Acqua Minerale - Prosecco - Bellini - Margherita Succhi Vari Antipasto Servito (Salumi e Formaggi locali, con Focaccia e gnocco Fritto, girella di spinaci e fiocco della Tuscia, Crostino di Verdure all olio di Blera) Primi Risotto allo Zafferano con zucchine (asparagi) speck e caciocavallo stagionato Scialatielli al Basilico con fonduta di san marzani, e pecorino ubriaco Secondo Rollatina d Arista alle Erbe con Tortino di Patate di Viterbo Misticanza di stagione Torta Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato (Torta classica su tre piani con decorazioni floreali e sposini in pasta di zucchero) Buffet di Frutta Fresca Euro 72,00 iva compresa Caffè, e Liquori

2 Menu Regina Classico Buffet di Aperitivi Piccoli sfizi fritti a vista Tartine Rustici Pizzette Finger Food (Mousse di Pappa al Pomodoro Crema di ceci e guanciale croccante) Acqua Minerale - Prosecco - Bellini - Margherita Succhi Vari Antipasto Servito (Salumi e Formaggi locali, con Focaccia e gnocco Fritto, girella di spinaci e fiocco della Tuscia, Crostino di Verdure all olio di Blera) Primi (due a scelta) Fagotto al Ragout di Verdure speziate e fiocco della Tuscia Scialatielli al Basilico con fonduta di san marzani, melanzane fritte e pecorino ubriaco Cestino di Risotto allo zafferano con zucchine e speck Secondi (uno a scelta) Rollatina di Tacchino alla Frutta con cicoria al peperoncino Rollatina d Arista alle Erbe con Tortino di Patate di Viterbo Contorno Misticanza di Stagione

3 Dolci Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato (Torta classica su tre piani con decorazioni floreali e sposini in pasta di zucchero) Buffet di dolci Crostate Miste (Ricotta e Pere, Mele e Cannella, Crema e Frutta) Variazione di Mousse in bicchierini (Spumosa al Cioccolato, Cremosa ai frutti di bosco, Flan al Caffè, Cappuccino Goloso) Caprese alle mandorle Frutta Fresca di Stagione in Bellavista con Fonduta di cioccolato Caffè e Liquori Euro 78,00 iva compresa

4 Menù Regina Superiore Aperitivo di Benvenuto Succhi, Rustici, Tartine Buffet di Antipasti Angolo del Fritto espresso Pastellati (salvia, fiori, zucchine), Panati (arancini bianchi e classici alla siciliana ), Panzerotti, Focaccine e Pizzette Sorrentine Angolo del Norcino e del Casaro Misto di Salumi, Ricotte e Formaggi con focaccine genovesi, gnocco fritto, panini aromatici, marmellate e composte artigianali Angolo del Finger Food Mini Quiches Lorraine miste Mousse di Pappa al Pomodoro con mozzarelline (servita in bicchierini) Crema di Ceci con guanciale croccante Mini Sfoglie con crema reale e verdure di Stagione Cocktails Acqua Minerale - Prosecco - Bellini - Margherita Succhi Vari

5 Primi (due a scelta) Fagotto al Ragout di Verdure speziate e fiocco della Tuscia Scialatielli al Basilico con fonduta di san marzani, melanzane fritte e pecorino ubriaco Cestino di Risotto allo zafferano con zucchine e speck Mezzelune di Spigola e Pomodori confitvaniglia e pecorino falisco, crema di zucchine romanesche e guanciale croccante Secondi (uno a scelta) Rollatina di Tacchino alla Frutta con cicoria al peperoncino Rollatina d Arista alle Erbe con Tortino di Patate di Viterbo Filetto d orata in Saltimbocca con zucchine romanesche alla menta Reale di Vitello in crosta con medaglioni di patate di Viterbo Contorno Misticanza di Stagione

6 Dolci Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato (Torta classica su tre piani con decorazioni floreali e sposini in pasta di zucchero) Buffet di dolci Crostate Miste (Ricotta e Pere, Mele e Cannella, Crema e Frutta) Variazione di Mousse in bicchierini (Spumosa al Cioccolato, Cremosa ai frutti di bosco, Flan al Caffè, Cappuccino Goloso) Crumble di Mele con crema al limone Caprese alle mandorle Frutta Fresca di Stagione in Bellavista con Fonduta di cioccolato Angolo del Caffè (con piccola pasticceria secca liquori, grappe e amari) Euro 84,00 iva compresa Scelte Opzionali (dalle proposte del Sito) Angolo del Mare.Euro 3,50 a persona Angolo del Fritto di Pesce..Euro 3,50 a persona Scelta di Primi diversi da quelli Proposti (possibile maggiorazione di 3 Euro in base alla scelta) Scelta di Secondo diverso da quello proposto (Possibile maggiorazione di 3 Euro in base alla scelta)

7 Le proposte, elaborate per almeno 100 Ospiti Adulti, sono comprensive di: Location (Casale Regina): Spazio all Aperto incluso Materie Prime di provenienza prevalentemente locale, lavorazione e preparazione in laboratorio, finitura espressa in loco (la cucina sarà espressa). Bevande: Acqua Minerale - Vini e Spumanti locali di qualità Apparecchiatura completa della tavola (tovaglie, stoviglie, posate, bicchieri ecc.), con stampa menù in carta pregiata. Servizio al Tavolo: n. 6 unità di personale Personale di cucina: n. 3 unità Spazio Bambini (dai 4 ai 10 anni): Tavolo Separato con animazione e menù dedicato (Pasta al pomodoro, Cotoletta di Pollo e Patatine Fritte). Sono inoltre comprensive di Composizione Floreale scenografica su ogni tavolo Marcatavolo con assegnazione dei posti Allestimento Floreale Scenografico con elementi decorativi per il Tavolo degli sposi Tableau de Mariage completamente realizzato con manifattura artigianale

8 Servizi supplementari per un matrimonio indimenticabile Angolo Taglio Torta : allestimenti decorativi floreali scenografici da 250,00 Angolo Confettata : allestimento con confetti di vari gusti corredati da coni o scatoline portaconfetti (costo per 100 persone) da 230,00 Stampa menù personalizzabili da 1,80 Servizio fotografico da 580,00 Musica con Dj, animazione e ballo (durante ricevimento) da 500,00 Bomboniere/sacchetti artigianali personalizzabili da 3,30 Partecipazioni Artigianali personalizzate (partecipazione, invito e busta) da 2,80 Fuochi d artificio da 450,00 *i costi sono da intendersi Iva esclusa

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