LABORATORIO DEL CONSORZIO RICERCA FILIERA LATTIERO-CASEARIA. N Matrice Prova Metodo
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- Filippo Scotti
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1 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 1 di 9 Campionamento Latte e lattiero caseari Latte e lattiero caseari Alimenti zootecnici Alimenti zootecnici Preparazione campione per l'analisi microbiologica Preparazione campione per l'analisi chimica Preparazione campione per l'analisi chimica Preparazione aliquota campione per l'analisi chimica MET-L 001 rev (Rif. ISO 707:2008 IDF 50: 2008) MET-L 001 rev (Rif. ISO 707:2008 IDF 50: 2008) MET-F 001 rev (Rif. ISO 6497: Reg CE /01/2009) ISO 6498: 2012 Laboratorio di Microbiologia 1. M Tutte le matrici alimentari Attività dell'acqua * ISO/TS 21807: M Latte Conta microbica a 21 C 3. M caseari 4. M Tutte le matrici alimentari Conta di Coliformi totali, Conta degli Escherichia coli ISO/TS 8552: 2004 (IDF 132:2004) AOAC (1994) Conta di Enterobatteriacee a * UNI ISO/TS : C * ISO/TS 6611: M caseari Conta lieviti e muffe (IDF 94: 2004) 6. M caseari Conta microbica totale a 30 C UNI EN ISO : M caseari 8. M caseari Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) a 37 C. Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) a 37 C. UNI EN ISO : 2004 UNI EN ISO : M caseari Ricerca Listeria monocytogenes * AOAC (2006) (Bax System) 10. M caseari Ricerca Salmonella spp * AOAC (2009) (BAX) 11. M caseari Lactobacillus delbrueckii subsp. * ISO 7889: 2003 (IDF 117: Bulgaricus 2003) 12. M caseari Streptococcus thermophilus * ISO7889: 2003 (IDF 117: 2003)
2 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 2 di M caseari Conta Batteri lattici mesofili a * ISO/TS 15214: C 14. M Latte Staphilococchi coagulasi positivi * MET-M 002 rev M Latte Streptococcus agalactiae * MET-M 006 rev M Latte Test Antibiotici * MET-M 009 rev M Acqua Batteri coliformi, Escherichia coli * UNI EN ISO/TS : M Acqua Conte microbiche a C * UNI EN ISO/TS 6222: M Acqua 20. M Superfici 21. M Superfici 22. M Superfici Streptococcus thermophilus* 23. M Superfici 24. M Superfici 25. M Superfici 26 M Superfici Ricerca ed enumerazione di * UNI EN ISO/TS : 2003 enterococchi intestinali Conta di Coliformi totali, Conta degli Escherichia coli * ISO AOAC (1994) Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus * ISO ISO 7889: 2003 (IDF 117: 2003) ISO ISO 7889: 2003 (IDF 117: 2003) Conta Batteri lattici mesofili a * ISO/TS 15214: C Ricerca Listeria monocytogenes (Bax System)* ISO AOAC (2006) Ricerca Salmonella spp (Bax System) * ISO AOAC (2009) Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) a 37 C * ISO ISO UNI EN ISO : 2004 * ISO UNI ISO : 27 M Superfici Conta microbica totale a 30 C M Latte Mycoplasma spp * MET-M 009 rev
3 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 3 di 9 Laboratorio Microscopia Elettronica e Confocale 1. MEC Prodotti Lattiero caseari Analisi della morfologia e della distribuzione della microflora batterica all interno della matrice caseinica * Microscopia elettronica a scansione. Metodo Interno 2. MEC Superfici Analisi del biofilm microbico * Microscopia elettronica a scansione e microscopia confocale laser. Metodo Interno 3. MEC Prodotti Lattiero caseari Analisi di microstruttura * Microscopia elettronica a scansione e microscopia confocale laser. Metodo Interno Laboratorio Biochimica delle Proteine 1. BdP caseari 2. BdP caseari 3. BdP Latte/Ricotta/Scotta 4. BdP caseari Analisi qualitativa delle caseine * Analisi qualitativa delle proteine solubili * Analisi qualitativa delle sieroproteine * Ricerca latte proveniente da specie diverse (rilevamento frodi) * Urea-PAGE RF-HPLC SDS-PAGE Test immunologico Cromatografico qualitativo Laboratorio Biologia Molecolare 1 BM Latte, prodotti lattiero caseari, superfici Identificazione dei principali batteri lattici * PCR-TTGE Laboratorio Lattiero-Caseario 1. L Latte Solidi Totali * APHA standard Methods for the 17th ed cap L Latte Urea ISO 14637:2004/IDF 195: L Latte Urea MET-L 005 rev
4 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 4 di 9 4. L Latte Grasso (Gerber) * ISO 2446: 2008/IDF 226: L Latte Grasso UNI EN ISO 1211: L Latte Azoto non proteico (NCN) (espresso in proteina) * UNI EN ISO : 2001/IDF 20-4: 2001 * ISO :2004 IDF L Latte Caseina 1: L Latte Cellule somatiche * AOAC (1993) 9. L Latte Acidità titolabile DIN 10316: L Latte Acqua ossigenata * MET-L 035 rev L Latte Aflatossina M1 * ISO 14675:2003 (IDF 186:2003) 12. L Latte Aflatossina M1 * UNI EN ISO 14501: L Latte Alcol test * MET-L 039 rev L Latte Cloruri * APHA Standard Methods for the 17 th ed cap L Latte Corpi chetonici * MET-L 041 rev L Latte Densità * MET-L 038 rev L Latte Fosfatasi alcalina * AOAC (1994) 18. L Latte Fruttosil-lisina * MET-L 034 rev * D.M. 16/05/96 GU n del 19. L Latte Furosina 12/07/ L Latte Sieroproteine solubili su sostanza proteica * ISO :2004 IDF 29-1: ISO : 2001/IDF 20-2: L Latte Lattoperossidasi * MET-L 036 rev L Latte Residuo secco, proteine, lattosio, grasso,residuo secco magro, punto MET-L 032 rev
5 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 5 di L Latte crioscopico, MILKOSCAN * Siero proteine solubili (su sostanza proteica) * ISO :2004 IDF 29-1: L Latte Proteina vera * APHA Standard Methods for the 17 th ed cap L Latte Sudiciometria * MET-L 040 rev * MET-L 010 rev L Latte Lattosio 27. L Latte ph MET-L 015 rev L caseari Umidità/Residuo secco * APHA standard Methods for the 17 th ed cap L caseari Calcio * MET-L 024 rev L caseari Ceneri * APHA Standard Methods for the 17th ed cap L Latte Prodotti lattiero caseari Proteine ISO :2014 (IDF 20:2014) 32. L Latte Prodotti lattiero caseari Proteine (Dumas) * ISO 14891: 2002 (IDF 185: 2002) 33. L caseari Proteine solubili ph 4.6 * MET-L 023 rev L caseari Proteine solubili TCA 12% * MET-L 022 rev L caseari Lisozima * ISO/TS IDF/RM L Prodotti lattiero caseari ph MET-L 026 rev L Prodotti lattiero caseari Cloruri * UNI EN ISO 5943: L Prodotti lattiero caseari Sale (NaCl). Metodo di titolazione potenziometrica * UNI EN ISO 5943: L Prodotti lattiero caseari Sale(NaCl) APHA Standard Methods for the 17th ed cap
6 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 6 di L 41. L Prodotti lattiero caseari Prodotti lattiero caseari Sale (NaCl) su sostanza secca (da calcolo) Umidità/Residuo secco APHA standard Methods for the 17th ed cap APHA standard Methods for the Examination of dairy products 17th ed cap APHA standard Methods for the 17 th ed cap L Prodotti lattiero caseari Grasso ISO 3433: L Prodotti lattiero caseari Grasso su sostanza secca (da calcolo) ISO 3433: APHA standard Methods for the 17th ed cap L Prodotti lattiero caseari Acidità titolabile * AOAC (2005) 45. L Prodotti lattiero caseari Solidi Totali, Proteine, Grasso, Sale (NaCl), Proteina solubile in TCA al 12%, Proteina solubile ph 4.6, Ceneri * MET-L 033 rev NIR (Near Infrared Reflectance) Laboratorio Antiossidanti e CLA 1. LAC 2. LAC 3. LAC 4. LAC 5. LAC 6. LAC caseari Acidi grassi * Metodo Interno caseari Acidi grassi Polinsaturi (PUFA) * Metodo Interno * Metodo Interno caseari Acidi grassi liberi caseari Isomeri Acido Coniugato Linoleico * Metodo Interno * Metodo Interno caseari Vitamina E * Metodo Interno caseari β carotene Laboratorio Aromi Alimenti zootecnici * Metodo Interno Prodotti lattiero caseari Smart Nose
7 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 7 di 9 Alimenti zootecnici Prodotti lattiero caseari Profilo volatile (GC/MS olfattimetria) * Laboratorio Alimenti Zootecnici Metodo Interno 1. F Alimenti zootecnici ph * MET-F 017 rev F Alimenti zootecnici Sostanza secca 60 C * MET-F 003 rev F Alimenti zootecnici Sostanza secca microonde * MET-F 002 rev F Alimenti zootecnici Umidità, Sostanza secca (da calcolo) 5. F Alimenti zootecnici Grasso 6. F Alimenti zootecnici Grasso su sostanza secca* (da calcolo) ISO 6496: 1999 Reg CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/2009 REG CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/ ISO 6496: F Alimenti zootecnici Proteine Grezze UNI EN ISO : F Alimenti zootecnici Proteine grezze su sostanza secca (da calcolo)* UNI EN ISO : ISO 6496: 1999 * UNI EN ISO : F Alimenti zootecnici Proteine Grezze (Dumas) 10. F Alimenti zootecnici Ceneri * del 27/01/2009 GU L54 del 26/02/2009 Reg. CE 152/2009 allegato III parte M 11. F Alimenti zootecnici Ceneri su sostanza secca * 27/01/2009 GU L54 del 26/02/2009 allegato III parte M Reg. CE 152/2009 del + ISO 6496: F Alimenti zootecnici 13. F Alimenti zootecnici Fibra insolubile in detergente * MET-F 010 rev neutro (NDF) Fibra insolubile in detergente * MET-F 013 rev acido (ADF) 14. F Alimenti zootecnici Lignina (ADL) MET-F 015 rev
8 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 8 di F Alimenti zootecnici 16. F Alimenti zootecnici 17. F Alimenti zootecnici 18. F Alimenti zootecnici 19. F Alimenti zootecnici Fibra insolubile in detergente neutro esente da ceneri (NDF ceneri) * MET-F 011 rev Azoto insolubile in detergente neutro (N-NDF) - MET-F 012 rev su sostanza proteica Azoto insolubile in detergente acido (N-ADF) - su sostanza proteica * MET-F 014 rev Azoto non proteico (NPN) espresso in proteina - su sostanza proteica * MET-F 008 rev Proteina solubile (SN) - su * MET-F 009 rev sostanza proteica 20. F Alimenti zootecnici Amido (HPLC) * MET-F 025 rev F Alimenti zootecnici 22. F Alimenti zootecnici 23. F Alimenti zootecnici 24. F Alimenti zootecnici 25. F Alimenti zootecnici Aflatossina (B1, B2, G1, G2) * MET-F 018 rev E.L.l.S.A. Deossinivalenolo (DON) * MET-F 251 rev E.L.l.S.A. Ocratossina A * MET-F 019 rev E.L.l.S.A. Zearalenone * MET-F 020 rev E.L.l.S.A. Sostanza secca, ceneri, proteine, NDF, ADF, ADL, Met-F rev proteina solubile, amido, grasso, fibra. * NIR (Near Infrared Reflectance) Laboratorio Analisi Sensoriale 1 S caseari Profilo Sensoriale * ISO 13299: S caseari Test Triangolare * ISO 4120: S caseari Test di confronto a coppie * UNI EN ISO 5495: S caseari Test duo-trio * UNI EN ISO 10399: S caseari Test dell'ordinamento * ISO 8587:2006
9 E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 9 di 9 * Prova non accreditata ACCREDIA MET-_: Metodo interno Rev_Revisione Il Responsabile del Laboratorio Dott. Mario Manenti
N Matrice Prova Metodo
E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 1 di 9 Campionamento Latte e lattiero Latte e lattiero Alimenti zootecnici Alimenti zootecnici Preparazione campione per l'analisi microbiologica Preparazione
E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 1 di 9
E-MQ 1-1 ELENCO METODI DI PROVA LABORATORIO Pagina 1 di 9 MATRICE PROVA METODO Campionamento Latte e lattiero Latte e lattiero Alimenti zootecnici Alimenti zootecnici Preparazione campione per l'analisi
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda 1 di 5 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Acque destinate al consumo umano Enterococchi Intestinali UNI EN ISO 19458:2006 + UNI EN ISO 7899-2:2003 Escherichia Coli, batteri Coliformi UNI EN
Numero di accreditamento: 0229 Revisione: 19 Data rilascio: 18/03/1999 Data modifica: 09/06/2011 Data scadenza: 25/06/2015 ELENCO PROVE
Numero di iscrizione Denominazione Sede legale Sede operativa 022 SA Ecolab G.M. 65 s.r.l. Via San Leonardo n. 120-84131 Salerno Via San Leonardo n. 120-84131 Salerno Direttore responsabile laboratorio
ELENCO PROVE E TARIFFARIO
1 Carne e derivati Umidità AOAC 950.46 2010 6,95 2 Carne e derivati Proteine grezze AOAC 981.10 1983 11,60 3 Carne e derivati Lipidi grezzi AOAC 991.36 1996 9,30 4 Carne e derivati Ceneri 5 Carne e derivati
ELENCO PROVE E TARIFFARIO
1 Carne e derivati Umidità AOAC 950.46 2010 2 Carne e derivati Proteine grezze AOAC 981.10 1983 14,50 3 Carne e derivati Lipidi grezzi AOAC 991.36 1996 10,00 4 Carne e derivati Ceneri 5 Carne e derivati
LISTINO ANALISI MICROBIOLOGICHE LABORATORIO GENESI srl ANNO 2013
LISTINO ANALISI MICROBIOLOGICHE LABORATORIO GENESI srl ANNO 2013 All.MQ_4.4_02 rev.00 del 30.03.2013 Pagina 1 di 5 MATRICE: ACQUE Metodo di prova per la fase di campionamento: IO C 03* Conta microbica
Il controllo del latte
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CONTRATTO (CODICE ) PER LE PRESTAZIONI DI SERVIZI TRA ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA SARDEGNA
Rev 12 30.08.16 ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA SARDEGNA Pag.1 di 10 CONTRATTO (CODICE ) PER LE PRESTAZIONI DI SERVIZI RELATIVI ALLE ANALISI SU LATTE / PRODOTTI LATTIERO - CASEARI VACCINI BUFALINI
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda 1 di 6 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Aceti Acidità totale Acque destinate al consumo umano Salmonella spp. ricerca DM 12/03/1986 SO GU n 161 14/07/1986 Metodo II Rapporti ISTISAN 2007/05
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda 1 di 6 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Aceti Acidità totale Acque destinate al consumo umano Salmonella spp. ricerca DM 12/03/1986 SO GU n 161 14/07/1986 Metodo II Rapporti ISTISAN 2007/05
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda 1 di 5 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Acqua destinata al consumo umano Conta di Escherichia coli, conta di coliformi UNI EN ISO 9308-1:2014 Acqua destinata al consumo umano, acqua di umidificazione
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda 1 di 6 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Aceti Acidità totale DM 12/03/1986 SO GU n 161 14/07/1986 Metodo II Acque di scarico Sostanze oleose totali APAT CNR IRSA 5160 A1 Man 29 2003 Acque
Ac anti Neospora spp Esame biochimico su sieri animali
Denominazione della prova Matrice Analita Ricerca di anticorpi anti Herpes virus specifico per la discriminazione delle infezioni da Bovine Herpes Virus 1 e Bubaline Herpes virus 1 Diagnosi sierologica
ELENCO PROVE E TARIFFARIO
1 Carne e derivati Umidità AOAC 950.46 2010 6,95 2 Carne e derivati Proteine grezze AOAC 981.10 1983 11,60 3 Carne e derivati Lipidi grezzi AOAC 991.36 1996 9,30 4 Carne e derivati Ceneri 5 Carne e derivati
PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda N 1 di 6 PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 2 Acque destinate al consumo umano Ferro UNI 10510:1996 3 Acque di scarico poco inquinate, acque naturali Richiesta Biochimica di Ossigeno (BOD5) APAT CNR
Numero di accreditamento: 1096 Revisione: 2 Data rilascio: 19/06/2009 Data modifica: 19/06/2014 Data scadenza: 18/06/2017 ELENCO PROVE
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ELENCO METODI DI PROVA NON ACCREDITATI
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ELENCO METODI DI PROVA NON ACCREDITATI
SEZIONE: MICROBIOLOGIA 1M Carica microbica psicrofila, termofila e anaerobia 2M Coliformi fecali a 45 C 11M 13M 19M 20M 25M 26M 38M APAT IRSA-CNR 7030/F Man 29/2003 ISS 07/5 Metodo A003A ISS 07/5 Metodo
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