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1 menus italiano english InterContinental De La Ville Roma Via Sistina 69 Rome, Italy Go to or click here to contact us

2 INTRODUzione Qualunque sia la tipologia o il motivo del Vostro meeting, saremo lieti di mettere il nostro considerevole know-how culinario al Vostro servizio per creare autentici e sobri pranzi, coffee breaks o cene. I nostri piatti tipici, ad esempio, offrono ricette personalizzate che s ispirano alla realtà e alla tradizione locale, includendo pietanze che utilizzano i migliori ingredienti stagionali della Vostra destinazione. La nostra Cucina Internazionale propone piatti che sono frutto del nostro know-how globale, sulla base delle ricche esperienze maturate dai nostri rinomati chefs, al fine di offrire una vasta gamma di autentici piatti classici o contemporanei provenienti da tutto il mondo. Tutti i nostri menu utilizzano ingredienti locali e, quando possibile, prediligono prodotti freschi e naturali. Simboli Piatto Tipico Indica piatti e ricette locali, tipiche della destinazione da Voi prescelta, con ricette che esaltano i migliori ingredienti della stagione. Cucina Internazionale Autentici piatti classici e contemporanei provenienti da tutto il mondo e frutto del nostro know-how globale Dietetico Vegetariano É sufficiente cliccare sulla tipologia di menu desiderata, presente nella barra di navigazone qui sotto, per visulizzare le opzioni a disposizione. In alternativa, la nostra squadra di chefs sarà lieta di collaborare con Voi per creare un menù personalizzato al fine di rendere la Vostra esperienza unica e memorabile. ENGLISH français italiano english Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate

3 vacanze romane Bevande Prosecco Vino bianco Vino rosso Kir Kir royal Mimosa Rossini Coktails del barman Soft drinks Acqua minerale 1 of 2 Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate

4 vacanze romane PICCole TaRTIne Spiedini di fragole e taleggio Piccolo trancio di pesce spada alla senape Tonno, avocado e sesamo Bruschette varie RuSTICI CaLDI Arancini di riso Pizzette pomodoro e mozzarella Sfogliatine alle verdure Olive ascolane Mini coni al pollo e verdure 2 of 2 Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate

5 pantheon MaTTIno Caffè, caffè espresso, selezione di tè, succo d arancia, pompelmo e ananas, acque minerali Strufoli, croissants, girelle, fagottini al cioccolato PomeRIGGIo Caffè, caffè espresso, selezione di tè, succo d arancia, pompelmo e ananas, acque minerali Bicchierini con mousse di fragole rosse Bicchierini di semifreddo al lime Bruchette con pomodoro Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate pantheon Colosseo

6 colosseo MaTTIno Caffè, caffè espresso, selezione di tè, succo d arancia, pompelmo e ananas, acque minerali Strufoli, croissants, girelle, fagottini al cioccolato PomeRIGGIo Caffè, caffè espresso, selezione di tè, succo d arancia, pompelmo e ananas, acque minerali Babà alla napoletana Crostata di marmellata Pizzette margherita Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate pantheon Colosseo

7 Il Barbiere Di Siviglia Trecce di bufala e pomodori Insalata di pollo con sedano croccante e pomodorini Insalata di mare con capperi e olive Misticanza di insalatine di campo Varietà di verdure alla griglia Trofie al pesto con fagiolini e dadolata di patate Riso pilaf con salsa al curry Dessert dello chef Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Buffet Vegetariano alberto Sordi

8 L Elisir d Amore Prosciutto pata negra Insalata di riso con verdure croccanti Insalata di roast beef, lattuga e fiori di capperi e olio al limone Misticanza d insalate del campo Varietà di verdure alla pugliese Cavatelli con melanzane, pomodoro, cacio e ricotta Ravioli di ricotta con asparagi e fonduta al parmiggiano Dessert dello chef Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Buffet Vegetariano alberto Sordi

9 La Boheme Salmone affumicato con composta di cipolle rosse Bresaola di Morbegno con valeriana e pecorino Alzata mista d affettati e formaggi Misticanza d insalate miste Varietà di verdure alla griglia Pennette saltate con pomodori pachino e ricotta Costolette d agnello con salsa barbecue Dessert dello chef Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Buffet Vegetariano alberto Sordi

10 La Cavalleria Rusticana Mozzarella di bufala Roast beef con insalatina di fagiolini e pomodorini Strudel di verdure in salsa tartara Alzata di formaggi e salumi Misticanza d insalate miste Varietà di verdure alla griglia Pennette alle verdurine di stagione Paccheri al sugo di scorfano e peperoni Dessert dello chef Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Buffet Vegetariano alberto Sordi

11 I Puritani Bruschette al patè di melanzane Insalata di polpo con olive e patate Salmone marinato all aneto Prosciutto di parma e melone Misticanza d insalate miste Pinzimonio di finocchi e sedano Varietà di verdure alla griglia Farfalle al ragù di verdure e pachino Riso basmati alla Cantonese Dessert dello Chef Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Buffet Vegetariano alberto Sordi

12 Buffet Vegetariano alberto Sordi Involtini primavera alle verdure Rotolini di melanzane con ricotta infornata, radicchio e pinoli Bignolini di formaggio e tartufo Isalata di finocchi e arance Verdure croccanti alla menta, feta e cetrioli Straccetti di pasta integrale con mozzarella e zucchine Orecchiette pomodoro e basilico Tofu alla griglia con erbe aromatiche Verdure al vapore Patate al cartoccio Delizie del nostro pasticciere Gelati alla crema assortiti Cesto di frutta Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Buffet Vegetariano alberto Sordi

13 Rigoletto Garganelli freschi all ortolana Salmone grigliato all olio d oliva con funghi e spinaci all aglio Crostatine di sacher con salsa di pere Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetariano vit torio Ga s sman

14 La Traviata Cannelloni ai formaggi dolci con lattughe brasate Bocconcini di pollo al curry con crocchette alle lenticchie Semifreddo al limone Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetariano vit torio Ga s sman

15 Nabucco Maccheroncini cacio e pepe Saltimbocca alla romana con patate al forno e spinaci Tiramisù Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetariano vit torio Ga s sman

16 Aida Millefoglie di melanzane con gamberi in tempura Cavatelli con pesce spada, pachino e profumo di menta Crema Catalana Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetariano vit torio Ga s sman

17 vegetariano vittorio Ga ssman Risotto mantecato alle erbe fini Parmigiana di melanzane Fantasia di sorbetti alla frutta Caffè e petits fours Introduzione cocktail coffee breaks Buffets menu 4 portate Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetariano vit torio Ga s sman

18 INTRODUCTION Whatever the scale or theme of your meeting, we use our considerable culinary know-how to create authentic, unpretentious lunches, coffee breaks and dinners. Our Local Origins dishes, for instance, offer signature and provincial recipes that are inspired by the destination, including dishes that showcase some of the finest seasonal ingredients of the area. Whereas our World Kitchen recipes leverage our global know-how by drawing on the experience of our chefs to offer a collection of authentically prepared classic and contemporary dishes from around the world. For all of our menus, we source ingredients locally where possible, with the emphasis on fresh and natural produce. Simply click on the style of menu you require from the bottom navigation bar to view the options available, alternatively our team of Chefs would be pleased to work with you to create your very own Insider menu to ensure a truly memorable experience. key Local Origins Signature dishes and provincial recipes that are inspired by the destination, including dishes that showcase some of the finest seasonal ingredients of the area. World Kitchen Authentically prepared classic and contemporary dishes from around the world that leverage our global know-how. Light Vegetarian ENGLISH français italiano english Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu

19 vacanze romane DRINKS Prosecco Italian sparkling wine White wine Red wine Kir Kir Royal Mimosa Rossini Barman s cocktails Soft drinks Still mineral water Sparkling mineral water 1 of 2 Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu

20 vacanze romane finger food Kebab with strawberries and taleggio cheese Small fillet of swordfish with mustard Tuna, avocado and sesame Selection of Italian toasted sliced bread Hot finger food Rice balls Pizza with tomato and mozzarella cheese Fried vegetables Fried olives Small cones with chicken and vegetables 2 of 2 Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu

21 Pantheon Morning Coffee, espresso coffee, selection of tea, orange, grapefruit and pineapple juices, mineral water Italian fried dough balls in honey, croissants, Italian sweet rolls and pain au chocolate Afternoon Coffee, espresso coffee, selection of tea, orange, grapefruit and pineapple juices, mineral water Small glass with strawberry mousse Small glass with lime parfait Italian toasted sliced bread with tomatoes Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Pantheon Colosseo

22 Colosseo Morning Coffee, espresso coffee, selection of tea, orange, grapefruit, pineapple juice and mineral water Italian fried dough balls in honey, croissants, Italian sweet rolls and pain au chocolate afternoon Coffee, espresso coffee, selection of tea, orange, grapefruit and pineapple juices, mineral water Naples rum babà Jam tart Italian small pizzas with tomatoes and mozzarella cheese Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Pantheon Colosseo

23 Il Barbiere Di Siviglia Tomatoes and buffalo mozzarella cheese salad Chicken salad with celeries and cherry tomatoes Seafood salad with olives and capers Mixed salads Grilled vegetables Trofie pasta with basil and garlic sauce, diced potato and green beans Pilaf rice with curry sauce Dessert from our Chef Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Vegetarian Buffet alberto Sordi

24 L Elisir d Amore Pata negra ham Rice salad with vegetables Roast beef with caper flower and lettuce salad Mixed salads Selection of baked vegetables Cavatelli pasta with aubergine and cacio and ricotta cheese Asparagus and ricotta cheese ravioli and parmesan fondue Dessert from our chef Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Vegetarian Buffet alberto Sordi

25 La Boheme Smoked salmon with red onion sauce Bresaola from Morbegno with valerian salad and pecorino cheese Selection of salami and cheeses Mixed salads Selection of grilled vegetables Pennette pasta with cherry tomatoes and ricotta cheese Lamb chop with barbecue sauce Dessert from our chef Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Vegetarian Buffet alberto Sordi

26 La Cavalleria Rusticana Buffalo mozzarella cheese Roast beef with green bean and tomato salad Vegetable strudel with tartar sauce Selection of salami and cheeses Mixed salads Selection of grilled vegetables Penne pasta with seasonal vegetables Paccheri pasta with scorpion fish and peppers Dessert from our chef Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Vegetarian Buffet alberto Sordi

27 I Puritani Toasted sliced bread with eggplant pâté Octopus salad with olives and potatoes Dill marinated salmon Parma ham and melon Mixed salads Fennels and celeries served with olive oil dip Selection of grilled vegetables Farfalle pasta with vegetable ragout and cherry tomatoes Basmati rice Cantonese style Dessert from our chef Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Vegetarian Buffet alberto Sordi

28 Vegetarian Buffet alberto Sordi Spring rolls Aubergine rolls with baked ricotta cheese, Treviso radicchio and pine nuts Cheese rolls with truffle Fennel and orange salad Crispy vegetables with mint, feta cheese and cucumbers Wholemeal pasta with mozzarella cheese and zucchini Orecchiette pasta with tomatoes and basil Grilled tofu with aromatic herbs Steamed vegetables Baked potatoes Dessert from our chef Mixed ice cream Fresh fruit Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Il Barbiere Di Siviglia L Elisir d Amore La Boheme La Cavalleria Rusticana I Puritani Vegetarian Buffet alberto Sordi

29 Rigoletto Fresh garganelli pasta with vegetables Grilled salmon with garlic mushrooms and spinach Sacher small tarts with pear sauce Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetarian vit torio Ga s sman

30 La Traviata Cannelloni with sweet cheese and braised lettuce Chicken with curry sauce and lentil croquettes Lemon semifreddo Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetarian vit torio Ga s sman

31 Nabucco Maccheroni with cacio cheese and black pepper Veal escalope with ham, baked potatoes and spinach Tiramisù Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetarian vit torio Ga s sman

32 Aida Aubergine millefeuille with shrimp tempura Cavatelli pasta with swordfish, cherry tomatoes and mint Catalan cream Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetarian vit torio Ga s sman

33 vegetarian Vittorio Ga ssman Risotto with mixed herbs Baked layers of aubergine parmesan style Selection of fruit sorbets Coffee and petits fours Introduction cocktail coffee breaks Buffets 4 course menu Rigolet to La Traviata Nabucco Aida vegetarian vit torio Ga s sman

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