SPECIALISTI NELLA LOGISTICA DELLE GRANDI CUCINE CARRELLO AD INDUZIONE ITW

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2 ecnologia ad induzione con l W HUPF......il processo a catena! Carrello ad induzione W 2x8 Capacità 2x8 vassoi uronorm ( 530 x 370 mm) Generatore interno (primo e secondo separati) Facile movimentazione grazie al design compatto efrigerazione passiva opzionale secuzione in accordo con la normativa HCCP nterno igienico, totalmente saldato in accordo alla disposizione h Vantaggi e benefici in breve Costante alta qualità del cibo e minor perdita di gusto Processo di preparazione pasti non aggressivo ttimo sistema di produzione e porzionamento ttimizzazione di costi, maggior flessibilità di produzione Costante mantenimento della temperatura Maggior controllo della qualità istema flessibile adattabile ad ogni esigenza Brevi periodi di riscaldamento del cibo, non alterano il contenuto nutrizionale degli alimenti iduzione rischi igienici grazie al sistema di distribuzione chiuso Contenuti sprechi di merce grazie alla pianificazione ottimizzata della produzione Comoda preparazione anticipata minor stress iminuzione lavoro nel weekend ttimizzazione della gestione del personale Carrello ad induzione W 2x8 plit Capacità 2x8 vassoi uronorm ( 30 x 370mm) con doppia impronta (primo e secondo separati) Generatore esterno per fissaggio a muro o movibile su richiesta iduzione degli ingombri grazie al generatore ed alle componenti elettriche posti esternamente Minor peso per una movimentazione più semplice efrigerazione passiva opzionale avabile in sistemi automatizzati grazie alla componentistica tecnica esterna secuzione in accordo con la normativa HCCP nterno igienico, totalmente saldato in accordo alla disposizione h toviglie realizzate appositamente per questo sistema, garantiscono risultati di rigenerazione ottimali. l vassoio sagomato, resistente alle temperature, grazie alla doppia impronta, garantisce alle stoviglie la massima sicurezza durante le operazioni di manipolazione. tazione d aggancio 2x8 Capacità 2x8 vassoi uronorm ( 30x370mm) con doppia impronta (primo e secondo separati) Generatore interno Unità fissa o mobile a richiesta secuzione salva spazio per l installazione in aree piccole Minor peso per una movimentazione più semplice lte prestazioni nonostante i ridotti consumi secuzione in accordo con la normativa HCCP

3 Maggior sicurezza......con la più avanzata tecnologia! a tecnologia ad induzione Funzione principale n base al numero richiesto di vassoi sono presenti delle palette, integrate nel dispositivo ad induzione, nelle quali sono annegate delle bobine in rame alimentate con elettricità ad alta frequenza. l risultante campo magnetico, viene assorbito dallo speciale rivestimento posto sul fondo del piatto per induzione. l calore sviluppatosi nel piatto, viene direttamente trasmesso al cibo e consente un efficace mantenimento, riscaldamento o completa rigenerazione del cibo. Una volta programmato il sistema garantisce una preparazione ottimale del cibo. ottima qualità del cibo è garantita anche con tempi di distribuzione piuttosto lunghi. a concettualità operativa e la semplicità d utilizzo favoriscono una semplice gestione del lavoro quotidiano. Vantaggi della tecnologia ad induzione iduzione dei costi generali fficienza operativa superiore al 90% Minima dispersione di energia Consumo energetico molto basso, grazie ad applicazioni brevi, dirette e rapide ccellente trasmissione elettrica essun impatto sull ambiente migliori condizioni della sede lavorativa rasmissione diretta di energia attraverso lo speciale rivestimento sulla base del piatto Possibilità di controllo individuale delle temperature nelle varie fasi di rigenerazione Palette porta bobine prodotte in materiale liscio e chimicamente resistenti semplici da pulire Minima sollecitazione termica del vassoio essun elemento caldo che possa entrar in contatto con l operatore dopo la rigenerazione

4 a chiave......per il successo! nterfaccia ouch CM Port dattatore inserimento dei parametri di produzione può essere effettuato direttamente dal PC grazie ad un software gestionale sviluppato appositamente. uccessivamente i dati programmati verranno trasferiti per mezzo dell interfaccia all - Button. l trasferimento dei dati al pannello di controllo del carrello ad induzione W avviene tramite l -Button programmato precedentemente. -Button in dimensioni reali ocumentazione in accordo con la normativa HCCP l software gestionale permette di registrare le informazioni relative agli ultimi 10 giorni. È possibile realizzare un pacchetto settimanale che permetta la trasmissioni dei dati al rispettivo apparecchio ad induzione. È possibile effettuare anche l operazione inversa in modo da poter produrre una documentazione in accordo alla normativa HCCP.

5 ecnologia ad induzione innovativa......testata ed adattata alle richieste del mercato! gienico interno dell`w è totalmente saldato e privo di giunture e, in base alla versione, può essere adatto al lavaggio in tunnel automatici. Facile pulizia interno è totalmente saldato in accordo con la direttiva igienica H con raggi minimo da =11. Questo permette di ridurre al minimo i tempi di lavaggio. Carrello ad induzione W 2x10 CC Capacità: 2 x 10 vassoi uronorm ( 530 x 370) Generatore interno (primo e secondo separati) a refrigerazione attiva garantisce una stabile temperatura interna e sezioni per il passaggio dell`aria, brevettate, assicurano una distribuzione del freddo ottimale opo il lavaggio, il carrello puo`essere raffreddato immediatamente e di conseguenza puo`essere utilizzato rapidamente secuzione in accordo con la normativa HCCP esign compatto grazie ad accorgimenti adottati per la realizzazione del generatore e degli elementi refrigeranti. nnovativo e sezioni per il passaggio dell aria, brevettate,assicurano una distribuzione del freddo ottimale e sono removibili per la pulizia. Funzionale l sistema di chiusura a molla con due punti di chiusura garantisce una sicura chiusura ermetica in ogni situazione. Pratico Per mezzo del balaustrino perimetrale (opzionale) il top superiore del carrello diventa una utile e sicura superficie di lavoro aggiuntiva. icuro l blocco centrale delle ruote (opzionale) offre un posizionamento sicuro sia durante il trasporto che durante la sosta. Qualitativo Con l aiuto della refrigerazione passiva (opzionale) gli alti standard normativi sono rispettati e la temperatura interna può essere mantenuta per svariate ore. ntelligente a guarnizione delle ante è protetta e può essere facilmente rimossa senza l utilizzo di attrezzi.

6 on solo un singolo componente, ma il sistema completo garantisce il raggiungimento di un processo a catena di successo. Con i carrelli ad induzione vi offriamo una vasta gamma di prodotti adatti soprattutto allo svolgimento di tutte le funzioni logistiche quali stoccaggio, trasporto, preparazione, organizzazione, distribuzione, mantenimento rigenerazione e servizio. iamo gli specialisti nella logistica delle grandi cucine. Con noi, avrai il tuo processo a catena sotto controllo! l processo a catena......garantisce il successo! HUPF Via. ettembrini 32-30/ ainate (M) el.: / Fax: sito internet: P C M G V U B P P B M M G P M P ' G C V U P 0 M G M M

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