DD. MM. n. 8, 9,10 e 11 dell 8 gennaio 2015 La dematerializzazione dei registri di carico e scarico. Roberta Capecci ICQRF DGPREF 10 novembre 2015

Transcript

1 DD. MM. n. 8, 9,10 e 11 dell 8 gennaio 2015 La dematerializzazione dei registri di carico e scarico Roberta Capecci ICQRF DGPREF 10 novembre 2015

2 L ICQRF CHI E COSA FA È incaricato di prevenire e reprimere le frodi relative ai prodotti agroalimentari ed ai mezzi tecnici per l agricoltura, di carattere essenzialmente merceologico sulla qualità, genuinità e identità dei prodotti agroalimentari e dei mezzi tecnici di produzione agricola, sono finalizzati alla prevenzione e repressione delle frodi e degli illeciti

3 COME SIAMO STRUTTURATI VICO I DG VICO VICO II VICO III Capo Dipartimento ICQRF VICO IV PREF I DG PREF PREF II PREF III PREF IV 10 Uffici territoriali 19 Uffici d area 5 Laboratori di analisi 1 Lab. centrale di rev.

4 Dematerializzazione registro Con i Decreti nn. 8, 9, 10 e 11 dell 8 gennaio 2015, attuativi dei commi 7, 9, 6 e 8 dell art. 1 bis del D.L. 91/2014, sono state emanate le disposizioni applicative per la dematerializzazione dei registri di carico e scarico: Produzione del burro (art. 1, comma 6, della legge 23 dicembre 1956, n. 1526) Latte conservato (art. 3 della legge 11 aprile 1974, n. 138) Sfarinati e paste (art. 12 del D.P.R. 9 febbraio 2001, n. 187) Sostanze zuccherine (art 28 della legge 20 febbraio 2006, n. 82) convertito, con modificazioni, nella legge n. 116/2014

5 Scopo della registrazione Il deve essere in grado, di fornire con immediatezza dei prodotti oggetto di registrazione che deve essere confrontabile con quella di magazzino la dei prodotti oggetto di registrazione Il Sistema inoltre consente agli Organi di controllo di effettuare talune verifiche anche senza andare presso la ditta: diminuisce la pressione del controllo in azienda, senza tuttavia diminuirne l efficacia e l efficienza

6 Codice ICQRF Le registrazioni sono distinte per ogni stabilimento e deposito dell operatore, ogni stabilimento/deposito è identificato da un codice alfanumerico attribuito dagli Uffici territoriali dell Ispettorato se la ditta non è già in possesso di un codice ICQRF, questo è richiesto all Ufficio territoriale competente tramite una specifica funzionalità Verifica Assegnazione codice ICQRF. Il codice ICQRF può essere richiesto mediante un modulo disponibile sul sito MIPAAF (vds circolare 3410 del 12 marzo 2015).

7 Modalità tenuta registro dematerializzato Il registro dematerializzato : ad alcuna a.

8 Malfunzionamenti del sistema telematico Eventuali ritardi o qualsiasi altra anomalia nella registrazione riconducibile ad un malfunzionamento del sistema telematico, opportunamente verificato e attestato dal SIAN, esclude la responsabilità dell operatore per eventuali violazioni delle disposizioni relative alla tenuta del registro dematerializzato.

9 Modalità di trasmissione dei dati Per la trasmissione dei dati sarà possibile utilizzare una duplice modalità : registrazione diretta mediante un sistema ON- LINE il sistema di interscambio di dati in modalità WEB-SERVICE;

10 Tempi di registrazione Le registrazioni di carico e scarico devono essere effettuate entro il sesto giorno successivo alla data di effettivo svolgimento delle relative operazione

11 Modifiche alle operazioni registrate L operazione di modifica viene gestita in modo diverso dal sistema a seconda se viene effettuata entro i termini previsti dei 6 giorni oppure oltre tali termini Nel primo caso la modifica sovrascrive l informazione precedente di cui non rimane traccia. Nel secondo caso a sistema viene registrata la storia delle modifiche effettuate

12 Soggetti obbligati alla tenuta del registro Sostanze zuccherine e del latte conservato Obbligati al registro sostanze zuccherine e del latte conservato i produttori, gli importatori i grossisti gli utilizzatori Operatori esenti: sostanze zuccherine commercianti al dettaglio esercizi di somministrazione al pubblico produttori di alimenti in laboratori annessi a esercizi di vendita o di somministrazione, laboratori artigiani utilizzatori possessori di un registro di carico e scarico delle materie prime, tenuto ai sensi di altre disposizioni e vidimato dal competente Ufficio territoriale dell'icqrf oppure dall'ufficio dell'agenzia delle Dogane competente per territorio Operatori esenti: latte conservato I soggetti che detengono latte conservato chiuso in confezioni originali di peso non superiore ad 1 chilogrammo (utilizzatori e commercianti)

13 Soggetti obbligati alla tenuta del registro Produzione burro e Sfarinati e pasti Produzione burro Produttori confezionatori Sfarinati e paste i i soggetti che ai sensi dell rticolo 12, comma 1 del DPR 9 febbraio 2001, n. 187producono sfarinati e paste alimentari in deroga dalle disposizioni nazionali e destinati esclusivamente all estero (UE e Paesi Terzi ) Esenzione dal registro sfarinati e paste I depositi di soli prodotti finiti e confezionati.

14 Conto terzi Nel caso di operazioni effettuate per CONTO TERZI, il registro è tenuto da chi procede materialmente alla lavorazione. Per lavorazione si intende anche la detenzione per conto terzi

15 Tipologia sostanze zuccherine Codice Tipologia Sostanze zuccherine 1 SACCAROSIO 2 GLUCOSIO 3 ISOGLUCOSIO 4 SACCAROSIO IN SOLUZIONE 5 GLUCOSIO IN SOLUZIONE 6 ISOGLUCOSIO IN SOLUZIONE

16 Tipologia sostanze zuccherine Tipo di dolcificante Si/ Classificazione Destrosio Si Glucosio Glucosio Si Glucosio Sciroppo di fruttosio-glucosio Si Isoglucosio in soluzione Sciroppo di fruttosio-glucosio disidratato Si Isoglucosio Sciroppo di glucosio Si Glucosio in soluzione Sciroppo di glucosio disidratato Si Glucosio Sciroppo di glucosio-fruttosio Si Isoglucosio in soluzione Sciroppo di glucosio-fruttosio disidratato Si Isoglucosio Sciroppo di zucchero invertito Si Saccarosio in soluzione Zucchero semolato/in granella /raffinato/ di fabbrica Si Saccarosio Zucchero di canna Si Saccarosio Zucchero fondente Si Saccarosio Zucchero invertito Si Saccarosio Zucchero liquido SI Saccarosio in soluzione Zucchero liquido invertito SI Saccarosio in soluzione Edulcoranti (Sorbitoli, Mannitoli, Acesulfame K, Aspartame, Isomalto, Saccarina Sucralosio, Glicosidi steviolici, etc) Fruttosio puro (Voce Doganale ) Inulina Isolmaltulosio Latittolo Lattosio Malto di orzo Maltodestrine Mannitolo Melasso Sciroppo di riso Trealosio Sciroppo (zucchero) di acero Sciroppo (zucchero) di agave Zucchero di palma, Zucchero di cocco Zuccheri colorati e aromatizzati Zucchero caramellato/caramello Zucchero a velo/velo idrorepellente

17 Tipo Operazione: Sostanze zuccherine azione Tabella 1 Codici operazione Codici Tipo operazione GIZU CPZU CAZU SVZU SDZU SUZU SPZU OPGE Carico sostanze zuccherine per giacenza iniziale Carico sostanze zuccherine da produzione Carico sostanze zuccherine per acquisto o trasferimento Scarico sostanze zuccherine per vendita o trasferimento Scarico sostanze zuccherine per vendita al dettaglio Scarico sostanze zuccherine per utilizzazione Scarico sostanze zuccherine per perdite o cali Operazione generica (utilizzabile solo per operazioni non ricomprese tra quelle sopraindicate)

18 Tipologia di latte conservato Per latte conservato si intende il latte in polvere o altro latte conservato con qualunque trattamento chimico o comunque concentrato. Pertanto non comprende il latte pastorizzato o il latte UHT CODICI PRODOTTI TIPOLOGIA PRODOTTI 1 Latte in polvere 2 Latte concentrato 3 Altro latte conservato

19 Codici GILC CPLC CALC SVLC SULC SPLC OPGE Tipo operazione: Latte conservato Carico latte conservato per giacenza iniziale Carico latte conservato da produzione Carico latte conservato per acquisto o trasferimento Scarico latte conservato per vendita o trasferimento Scarico latte conservato per utilizzazione Scarico latte conservato per perdite o cali Operazione generica (utilizzabile solo per operazioni non ricomprese tra quelle sopra indicate)

20 Tipologie materie prime e Burro Codice CL SI MI LA BU Tabella 2 Codice Materia Prima Tipologia materia prima Crema di latte Siero di latte Miscela di crema e siero di latte Latte Burro Tabella 3 Codice Tipologia Burro Codice Tipologia Burro 1 Burro 2 Burro tradizionale 3 Burro tre quarti" (o "a ridotto tenore di grassi" o "alleggerito") 4 Burro metà (o "light" o "leggero")

21 Produzione burro requisiti materie prime e prodotti finiti Nel registro è indicato: la specie animale facoltativamente l origine della materie prime e del burro Se trattasi di prodotto biologico

22 Codice Tipo operazione: Produzione burro GIMP CAMP CLMP SVMP SLMP CMMP PCMP GIBU CLBU LABU CABU CONF SVBU PCBU OPGE Carico materie prime per giacenza iniziale Carico materie prime per acquisto o per trasferimento da altro deposito/stabilimento Carico materie prime da lavorazione interna presso stabilimento Scarico materie prime per vendita o per trasferimento ad altro deposito/stabilimento Scarico materie prime per lavorazione o miscelazione carico materie prime per miscelazione Scarico materie prime per perdite o cali Carico burro per giacenza iniziale Carico burro da lavorazione Scarico materie prime e carico burro da lavorazione (codice unico per la lavorazione riunisce i codici SLMP e CLBU) Carico burro da altro stabilimento o per acquisto Confezionamento burro Scarico burro per trasferimento o per vendita Scarico burro per perdite o cali Operazione generica (utilizzabile solo per operazioni non ricomprese tra quelle sopra indicate)

23 Registro Sfarinati e paste Tabella A e B Ai fini della semplificazione delle registrazioni, il decreto distingue le modalità di tenuta del registro in base alla tipologia di materie prime/sostanze impiegate nel ciclo produttivo, così come riportate nelle tabelle A e B. Tabella A - Sfarinati e Paste alimentari aventi caratteristiche non conformi a quelle previste per il mercato nazionale, ottenuti esclusivamente dalla lavorazione di materie prime conformi e/o sostanze di cui è autorizzato l impiego Tabella B - Sfarinati e Paste alimentari aventi caratteristiche non conformi a quelle previste per il mercato nazionale, nella lavorazione dei quali sono usate anche materie prime non conformi e/o sostanze di cui è non autorizzato l impiego

24 Codici operazioni Tabella A Tabella A GIPF CLPF CSPF STPF SPPF SEPF PCPF OPGE Tipo operazione Carico prodotti finiti per giacenza iniziale Carico prodotto finito da lavorazione Carico prodotto finito da altro stabilimento Scarico prodotto finito per trasferimento Scarico prodotto finito per spedizione Paese UE o verso gli altri Paesi altri Paesi contraenti l accordo sullo spazio economico europeo Scarico prodotto finito per esportazione Paese terzo Scarico prodotti finiti per perdite o cali Operazione generica

25 OPGE Operazione generica Codici operazioni Tabella B codici GIMP CAMP SVMP CIMP SLMP PCMP GIPF LAVO CLPF CSPF STPF SPPF SEPF PCPF Tipo operazione Carico materie prime/sostanze per giacenza iniziale Carico materie prime/sostanze per acquisto o per trasferimento da altro deposito/stabilimento Scarico materie prime/sostanze per vendita o per trasferimento ad altro deposito/stabilimento Carico materie prime/sostanze da magazzino (movimentazione interna) Scarico materie prime/sostanze per lavorazione Scarico materie prime/sostanze per perdite o cali Carico prodotti finiti per giacenza iniziale Scarico materie prime e sostanze e carico prodotti finiti per lavorazione (codice unico per la lavorazione) Carico prodotto finito da lavorazione Carico prodotto finito da altro stabilimento Scarico prodotto finito per trasferimento Scarico prodotto finito per spedizione Paese UE o verso gli altri Paesi altri Paesi contraenti l accordo sullo spazio economico europeo Scarico prodotto finito per esportazione Paese terzo Scarico prodotti finiti per perdite o cali

26 Sul portale MIPAAF- SIAN sezione Agricoltura è reperibile la documentazione tecnica (guide rapide e FAQs domande e risposte ) a cui si rinvia per un approfondimento ed un attenta lettura

27