TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. 823 MASO MICHEI DOSAGGIO ZERO ARMANI - ALA CHARDONNAY - PINOT NERO

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1 LISTA VINI 30 aprile 1-6 maggio 2017 Consumo e prezzo a bicchiere cl. 10 Bottiglie a esaurimento E VINI DI MONTAGNA TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. 823 MASO MICHEI DOSAGGIO ZERO ARMANI - ALA CHARDONNAY - PINOT NERO TRENTO D.O.C. OROROSSO 60 MESI DOSAGGIO ZERO CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA TRENTO D.O.C. SELEZIONE 1907 EXTRA BRUT CANTINA D'ISERA - ISERA 1

2 TRENTO D.O.C. SAN MICHAEL EXTRA BRUT SAN MICHAEL - SAN MICHELE ALL'ADIGE 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. LS SFORZELLINI SELECTION BRUT CANTINE MONFORT - LAVIS TRENTO D.O.C. PEDROTTI BOUQUET BRUT PEDROTTI SPUMANTI - NOMI TRENTO D.O.C. ZELL BRUT CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTO D.O.C. CUVÉE 600UNO BRUT CONCILIO - VOLANO TRENTO D.O.C. SARNIS BRUT CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO TRENTO D.O.C. BALTER BRUT BALTER - ROVERETO TRENTO D.O.C. REDOR BRUT CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TRENTO D.O.C. MONFORT BRUT CANTINE MONFORT - LAVIS 80 % CHARDONNAY - 15 % PINOT NERO - 5 % PINOT BIANCO TRENTO D.O.C. ROTARI CUVÉE 28 + BRUT ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. BREZZA RIVA BRUT AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTO D.O.C. SIRIS BRUT GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTO D.O.C. ABATE NERO BRUT ABATE NERO - TRENTO TRENTO D.O.C. bianco millesimato TRENTO D.O.C. ETYSSA CUVÉE N. 1 EXTRA BRUT2013 ETYSSA - TRENTO TRENTO D.O.C. VALENTINI DI WEINFELD MILLESIMATO 2013 BRUT VIVALLIS - NOGAREDO TRENTO D.O.C. SALISA MILLESIMATO 2012 BRUT VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TRENTO D.O.C. PISONI MILLESIMATO 2012 BRUT PISONI - PERGOLESE TRENTO D.O.C. TANANAI 2012 BRUT BORGO DEI POSSERI - ALA 50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO 2

3 TRENTO D.O.C. MORUS DAL BRUT CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. FORNERI MILLESIMATO 2012 BRUT ZANOTELLI - CEMBRA TRENTO D.O.C. ENDRIZZI 2012 BRUT ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE 85 % CHARDONNAY - 15 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ALTINUM 2012 BRUT CANTINA ALDENO - ALDENO 90 % CHARDONNAY - 10 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. MADONNA DELLE VITTORIE MILLESIMATO 2011 BRUT MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO TRENTO D.O.C. ANTARES MILLESIMATO 2011 BRUT CANTINA TOBLINO - SARCHE TRENTO D.O.C. CONTE FEDERICO MILLESIMATO 2011 BRUT CONTI BOSSI FEDRIGOTTI - MASI AGRICOLA - ROVERETO 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. PALADINO MILLESIMATO 2011 EXTRA BRUT REVI' - ALDENO (prodotto con uve biologiche) TRENTO D.O.C. ALTEMASI 2009 PAS DOSÉ ALTEMASI - TRENTO 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. PERLÉ 2009 BRUT FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO TRENTO D.O.C. riserva TRENTO D.O.C. BELLAVEDER RISERVA 2012 BRUT NATURE BELLAVEDER - FAEDO TRENTO D.O.C. MACH RISERVA DEL FONDATORE 2012 BRUT FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. MASO MARTIS RISERVA 2011 DOSAGGIO ZERO MASO MARTIS - MARTIGNANO 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. PALADINO RISERVA 2011 EXTRA BRUT REVI' - ALDENO (prodotto con uve biologiche) TRENTO D.O.C. MASO POLI RISERVA 2010 BRUT MASO POLI - PRESSANO 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. INKINO RISERVA 2010 BRUT MAS DEI CHINI - MARTIGNANO TRENTO D.O.C. MASO NERO RISERVA 2010 BRUT ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE 3

4 TRENTO D.O.C. INKINO RISERVA 2010 BRUT MAS DEI CHINI - MARTIGNANO TRENTO D.O.C. LETRARI RISERVA 2010 BRUT LETRARI - ROVERETO 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. METHIUS RISERVA 2010 BRUT METIUS - MEZZOCORONA 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. TERRE BASALTICHE RISERVA 2010 BRUT MASO BERGAMINI - MARTIGNANO TRENTO D.O.C. OPERA RISERVA 2008 BRUT NATURE OPERA VITIVINICOLA IN VALDICEMBRA - VERLA DI GIOVO TRENTO D.O.C. AQUILA REALE RISERVA 2007 BRUT CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO TRENTO D.O.C. rosé TRENTO D.O.C. PEDROTTI ROSÉ MILLESIMATO 2013 BRUT PEDROTTI SPUMANTI - NOMI 75 % CHARDONNAY - 25 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ROSÉ 2012 EXTRA BRUT MOSER - GARDOLO 100 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. VERVÉ ROSÉ MILLESIMATO 2012 BRUT CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA 100 % PINOT NERO 4

5 VINI FERMI OTTENTI DA UVE COLTIVATE IN VIGNETI LE CUI CONDIZIONI DI LAVORAZIONE SONO DEFINITE DAL CERVIM ESTREME Il CERVIM - Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana è un organismo internazionale nato con lo specifico compito di promuovere e salvaguardare la viticoltura eroica. CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 vigneti della valle di cembra, terrazzati superiori ai 500 mt. VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. GROPPELLO DI REVÒ 2013 Vigneti della valle di non con pendenza superiore al 30 % CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU I vigneti si trovano su terrazzamenti porfirici a m. nella zona di Civezzano CAVIT - TRENTO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MÜLLER THURGAU ZEVERI 2016 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. PINOT GRIGIO RULENDIS 2015 CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU VIGNA DELLE FORCHE 2015 Vigneti esposti a sud a 872 m nel comune di Cembra. Terreno sabbioso, sciolto, ricco di scheletro da detriti di porfido. 5

6 TRENTINO D.O.C. PINOT NERO VIGNA DI SAOSENT 2014 Vigneti esposti a Sud a 500 m nel comune di Cembra. Terreni francosabbiosi da depositi fluvio-glaciali e composizione porfirica. DE TARCZAL - ISERA VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T PINOT BIANCO BELVEDERE 2013 Vigneto esposto ad un altitudine di circa 450 m su terrazzamenti. EL ZEREMIA ZADRA - REVÒ VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. GROPPELLO DI REVÒ EL ZEREMIA 2012 Vigneto di 120 anni di età su piede franco, localitàsperdossi, 690 m, pendenza oltre il 40 % VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. JOHANNITER 2016 Varietà bianca resistente, piwi. Vigneto di nove anni di età, località Sperdossi, 690 m, pendenze oltre il 40 %, esposizione sud/ovest FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. BIANCO NARANIS 2015 Nasce da vitigni resistenti (solaris e bronner) coltivati a 550 m in località NARAN ai piedi del monte Gazza e della Paganella. GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU DEI SETTECENTO 2016 Zona viticola alta val di cembra, oltre i 700 m. MASO AI DOSSI - CIMONE TRENTINO D.O.C. GEWÜRZTRAMINER 2015 C.c. di Cimone, loc. Dossi pf. 77/2 e 78/2, coltivazione a gradoni terrazzati MASO BERGAMINI - MARTIGNANO TRENTINO D.O.C. RIESLING RENANO 2016 Vino biologico. Vigneti a Maso Bergamini in alta collina. Comune di Trento, 550 m TRENTINO D.O.C. LAGREIN 2015 Vino biologico. Vigneti a Maso Bergamini in alta collina. Comune di Trento, 550 m NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MÜLLER THURGAU CASTEL FIRMIAN 2116 Alta Valle di Cembra, vigneti oltre 650 m, terreno di origine porfirica, molto sciolto e drenante. TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY CASTEL FIRMIAN RISERVA 2014 Valle dell Adige, oltre i 500 m, vigneti a pergola semplice POJER e SANDRI - FAEDO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. BIANCO BESLER BIANK 2005 Vigneto situato a Cembra in località Valbona. Terreno sabbioso, di tipo porfirico, origine vulcanica. (Dalla cantina storica dell azienda) 6

7 PELZ - CEMBRA TRENTINO D.O.C. RIESLING PELZPIFFER 2009 Terreno fluvio glaciale, costituito da sabbie, ghiaie e limi di prevalente natura porfirica. Vigneti a 450 m, località Vigna comune di Cembra ZANOTELLI - CEMBRA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU LE STROPE 2016 Coltivazione delle uve a 800 m su terreno terrazzato con pendenze del 45 % ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTINO D.O.C. NOSIOLA PALUSTELLA 2016 Vigneto posto sulle colline dei Sorni al 45 % di pendenza. Terreno dolomitico con allevamento a spalliera. VINI DI MONTAGNA EXTRAPROVINCIALI OSPITI DELL ENOTECA IN OCCASIONE DI VALLE D AOSTA PAVESE ERMES MORGEX (AOSTA) VALLÉE D AOSTE D.O.P. BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE 2016 Altitudine vigneti m. Terreno sabbioso di montagna. Vitigno Prié Blanc 7

8 VALLÉE D AOSTE D.O.C. BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE 2015 Altitudine vigneti m. Terreno sabbioso di montagna. Vitigno Prié Blanc biotipo blanc de Morgex. Linea tradizionale VALLÉE D AOSTE D.O.C BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE METODO CLASSICO Altitudine vigneti m. Vitigno Prié Blanc biotipo blanc de Morgex Prima fermentazione in botte grande (larice rovere) e successivamente in acciaio. Permanenza sui lieviti 15 mesi. ALTO ADIGE TENUTA BARON LONGO - EGNA ALTO ADIGE D.O.C. BIANCO PINOT BLANC & CHARDONNAY "LIEBENSTEIN" 2015 PFANNENSTIELHOF - BOLZANO ALTO ADIGE D.O.C. LAGREIN "RISERVA"