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1 Pagina 1 di 8!"# Prezzi medi nazionali all'origine (Euro/kg peso vivo, Iva esclusa) Prodotti 41ª settimana 40ª settimana Var % 41ª settimana 2005 var. %* 06/'05 Polli (1) 0,89 0,86 3% 0,56 59% Galline (1) 0,23 0,23 0% 0,39-41% Faraone (1) 2,25 2,23 1% 1,45 55% Tacchini (1) 1,16 1,13 3% 0,97 20% Conigli (1) 1,97 1,88 5% 1,93 2% Uova (2) 8,80 8,69 1% 7,69 14% (*) La variazione annuale è calcolata mettendo a confronto il prezzo della settima di riferimento con quello corrispondente della stessa settimana dell'anno precedente (1) f.co allevamento in gabbie acquirenti - Il prezzo è riferito alla media tra le diverse categorie di peso (2) Euro/centinaia, f.co allevamento in cartoni di 360 pezzi a perdere! "##$

2 Pagina 2 di 8 "%&$' (%) *+,' - % *+,.$ / Prezzi all'origine sulle principali piazze nazionali (Euro/kg peso vivo, Iva esclusa) 41ª settimana Prodotto/Mercato 41ª settimana 40ª settimana var. % 2005 var. %* 06/'05 min max min max media min max media

3 Pagina 3 di 8 Polli a terra (1) Cuneo 0,85 0,88 0,84 0,86 1,8% 0,53 0,57 57,3% Verona 0,90 0,92 0,84 0,86 7,1% 0,52 0,57 67,0% Treviso 0,90 0,92 0,84 0,88 5,8% 0,54 0,59 61,1% Padova 0,90 0,92 0,83 0,86 7,7% 0,55 0,57 62,5% Forlì 0,86 0,91 0,84 0,89 2,3% 0,55 0,57 58,0% Perugia 0,87 0,89 0,87 0,89 0,0% 0,55 0,57 57,1% Galline medie (1) Cuneo 0,22 0,24 0,22 0,24 0,0% 0,31 0,33-28,1% Verona 0,25 0,27 0,22 0,24 13,0% 0,40 0,42-36,6% Treviso 0,22 0,24 0,22 0,24 0,0% 0,34 0,36-34,3% Perugia 0,23 0,25 0,23 0,25 0,0% 0,33 0,39-33,3% Galline pesanti (1) Cuneo 0,20 0,25 0,20 0,25 0,0% 0,34 0,39-38,4% Verona 0,22 0,27 0,20 0,25 8,9% 0,44 0,49-47,3% Treviso 0,20 0,25 0,20 0,25 0,0% 0,35 0,40-40,0% Padova 0,20 0,22 0,18 0,22 5,0% 0,42 0,46-52,3% Forlì 0,21 0,25 0,21 0,25 0,0% 0,39 0,43-43,9% Faraone leggere (1) Cuneo 2,20 2,24 2,20 2,24 0,0% 1,42 1,46 54,2% Verona 2,25 2,29 2,20 2,24 2,3% 1,42 1,46 57,6% Treviso 2,21 2,25 2,19 2,23 0,9% 1,40 1,44 57,0% Padova 2,25 2,29 2,20 2,24 2,3% 1,40 1,44 59,9% Perugia 2,17 2,31 2,17 2,31 0,0% 1,43 1,57 49,3% Faraone pesanti (1) Treviso 2,23 2,27 2,21 2,25 0,9% 1,42 1,46 56,3% Forlì 2,17 2,31 2,17 2,31 0,0% 1,43 1,57 49,3% Tacchini medi (1) Treviso 1,24 1,26 1,16 1,18 6,8% 1,03 1,05 20,2% Perugia 1,19 1,21 1,19 1,21 0,0% 1,05 1,07 13,2% Tacchini pesanti (1) Verona 1,24 1,26 1,22 1,24 1,6% 1,05 1,07 17,9% Forlì 1,21 1,23 1,19 1,21 1,7% 1,05 1,07 15,1% Padova 1,22 1,24 1,20 1,22 1,7% 1,05 1,07 16,0% Tacchine medi (1) Treviso 1,06 1,08 1,01 1,03 4,9% 0,86 0,88 23,0%

4 Pagina 4 di 8 Perugia 1,05 1,07 1,05 1,07 0,0% 0,88 0,90 19,1% Tacchine pesanti (1) Verona 1,10 1,12 1,07 1,09 2,8% 0,88 0,90 24,7% Forlì 1,07 1,09 1,05 1,07 1,9% 0,88 0,90 21,3% Padova 1,07 1,09 1,04 1,06 2,9% 0,89 0,91 20,0% Anatre (1) Cuneo 1,95 1,99 1,95 1,99 0,0% 1,70 1,74 14,5% Verona 2,00 2,04 1,95 1,99 2,5% 1,70 1,74 17,4% Treviso 1,96 2,00 1,96 2,00 0,0% 1,70 1,74 15,1% Forlì 1,98 2,02 1,95 1,99 1,5% 1,70 1,74 16,3% Piccioni (1) Cuneo 4,10 4,30 4,00 4,20 2,4% 3,55 3,75 15,1% Forlì 4,20 4,40 4,10 4,30 2,4% 3,90 4,10 7,5% Arezzo 4,20 4,40 4,10 4,30 2,4% 3,90 4,10 7,5% Conigli (1) Cuneo 1,99 2,09 1,88 1,98 5,7% 1,93 2,03 3,0% Treviso 1,90 2,02 1,83 1,95 3,7% 1,83 1,95 3,7% Forlì 1,92 2,05 1,82 1,95 5,3% 1,82 1,95 5,3% Perugia 1,82 1,86 1,82 1,86 0,0% 1,89 1,95-4,2% Verona 1,96 2,08 1,88 2,00 4,1% 1,89 2,01 3,6% Uova S (gr. 53) (2) Cuneo 7,90 7,90 7,70 7,70 2,6% 6,60 6,60 19,7% Verona 8,00 8,00 7,70 7,70 3,9% 6,35 6,35 26,0% Treviso 7,60 7,80 7,64 7,84-0,5% 6,60 6,60 16,7% Padova 7,90 7,90 7,70 7,70 2,6% 6,70 6,70 17,9% Forlì 7,80 8,00 7,60 7,80 2,6% 6,70 6,90 16,2% Perugia 7,60 7,80 7,60 7,80 0,0% 6,70 6,90 13,2% Uova M (gr. 53/63) (2) Cuneo 8,40 8,40 8,40 8,40 0,0% 8,00 8,00 5,0% Verona 9,00 9,00 8,80 8,80 2,3% 7,65 7,65 17,6% Treviso 8,70 8,90 8,55 8,76 1,7% 7,80 7,80 12,8% Padova 8,90 8,90 8,60 8,60 3,5% 7,70 7,70 15,6% Forlì 8,90 9,10 8,70 8,90 2,3% 7,50 7,70 18,4% Perugia 8,80 9,00 8,80 9,00 0,0% 7,50 7,70 17,1% UovaL (gr. 63/73) (2) Cuneo 9,30 9,30 9,30 9,30 0,0% 8,30 8,30 12,0% Verona 9,40 9,40 9,20 9,20 2,2% 7,95 7,95 18,2%

5 Pagina 5 di 8 Treviso 9,10 9,30 9,16 9,32-0,4% 8,10 8,10 13,6% Padova 9,20 9,20 9,10 9,10 1,1% 7,90 7,90 16,5% Perugia 9,10 9,30 9,10 9,30 0,0% 7,70 7,90 17,9% Uova XL (gr. +73) (2) Cuneo 9,90 9,90 9,90 9,90 0,0% 9,20 9,20 7,6% Verona 9,90 9,90 9,80 9,80 1,0% 9,15 9,15 8,2% Padova 9,80 9,80 9,70 9,70 1,0% 9,20 9,20 6,5% (*) La variazione annuale è calcolata mettendo a confronto il prezzo della settima di riferimento con quello corrispondente della stessa settimana dell'anno precedente (1) f.co allevamento in gabbie acquirenti (2) Euro/centinaia f.co allevamento in cartoni di 360 pezzi a perdere ***var% superiore al 15% ***var.% inferiore al -15% Prezzi all'ingrosso nei principali mercati nazionali (Euro/kg Iva esclusa) Prodotto/Mercato 41ª settimana 40ª settimana var. % 41ª settimana 2005 var. %* 06/'05 min max min max media min max media Polli interi (1) Milano 1,45 1,55 1,42 1,52 2,0% 0,90 1,05 53,8% Firenze 1,73 1,83 1,73 1,83 0,0% 1,25 1,30 39,6% Polli a busto (1) Milano 1,70 1,80 1,67 1,80 0,9% 1,30 1,45 27,3% Firenze 2,08 2,73 2,08 2,73 0,0% 1,95 2,70 3,4% Galline (1) Milano 1,15 1,32 1,15 1,35-1,2% 1,10 1,30 2,9% Firenze 0,90 1,05 0,90 1,05 0,0% 1,13 1,33-20,7% Faraone (1) Milano 3,50 3,60 3,40 3,50 2,9% 2,40 2,50 44,9% Firenze 3,45 3,65 3,35 3,55 2,9% 2,90 3,10 18,3% Tacchini a busto (1) Milano 1,90 2,00 1,87 1,97 1,6% 1,75 1,85 8,3% Firenze 2,45 2,65 2,45 2,55 2,0% 2,55 2,65-1,9% Tacchine a busto (1) Milano 1,75 1,80 1,75 1,85-1,4% 1,58 1,68 8,9% Firenze 2,45 2,65 2,45 2,55 2,0% 2,55 2,65-1,9% Anatre intere (1) Milano 3,50 3,70 3,40 3,60 2,9% 3,20 3,40 9,1%

6 Pagina 6 di 8 Firenze 2,90 2,65 2,45 2,55 11,0% 2,65 2,85 0,9% Piccioni interi (1) Milano 9,00 8,90 8,70 8,90 1,7% 7,90 8,20 11,2% Firenze 7,30 7,20 7,00 7,20 2,1% 6,35 6,60 12,0% Conigli (1) Milano 4,30 4,60 4,10 4,30 6,0% 4,10 4,30 6,0% Firenze 4,45 4,65 4,25 4,45 4,6% 4,07 4,17 10,4% Uova S (gr 53) (2) Milano 8,00 8,00 7,90 7,90 1,3% 6,50 6,50 23,1% Firenze 7,80 8,00 7,80 8,00 0,0% 6,35 6,55 22,5% Uova M (gr 53/63) (2) Milano 8,60 8,60 8,60 8,60 0,0% 8,00 8,00 7,5% Firenze 8,70 8,90 8,70 8,90 0,0% 7,35 7,35 19,7% Uova L (gr 63/73) (2) Milano 9,40 9,40 9,30 9,30 1,1% 8,20 8,20 14,6% Firenze 8,90 9,10 8,90 9,10 0,0% 7,45 7,65 19,2% (*) La variazione annuale è calcolata mettendo a confronto il prezzo della settima di riferimento con quello corrispondente della stessa settimana dell'anno precedente (1) f.co mercato (il pollame intero è eviscerato; il pollame a busto è senza testa e zampe; i conigli sono evisc. e scuoiati) (2) Euro/centinaia f.co mercato

7 Pagina 7 di 8!" Avicunicoli - Prezzi all'origine degli avicunicoli in alcuni importanti paesi dell'ue (Euro/kg peso vivo, Iva inclusa) Paese/Prodotto cat settimana terminante il: var. % settimana var%. '06/05 terminante il: Spagna - Bellpuig 13-ott set ott-05 Pollo 1,07 1,02 5% 0,70 53% Pollo a busto 1,63 1,56 4% 1,13 44% Gallina taglia leggera 0,01 0,01 0% 0,01 0% Gallina taglia media 0,12 0,12 0% 0,24-50% Coniglio 2,10 2,00 5% 2,15-2% Uova - Prezzi medi all'ingrosso delle uova in alcuni importanti paesi dell'ue (Euro/100 uova, Iva inclusa) Paese/Prodotto cat settimana terminante il: var. % settimana terminante il: var%. '06/05 Germania - Monaco (1,2) 9-ott 2-ott ott-05 Classe XL Bianche 11,15 11,15 0% 10,10 10% Classe L 9,00 9,00 0% 8,40 7% Classe M 8,00 8,00 0% 8,00 0% Classe S 7,00 7,00 0% 6,80 3% Classe XL Rosse 11,00 11,00 0% 9,90 11% Classe L 9,00 9,00 0% 8,40 7% Classe M 8,00 8,00 0% 8,00 0% Classe S 6,80 6,80 0% 6,80 0% Olanda (2) 10-ott-06 4-ott ott-05 Classe XL Bianche 7,35 7,30 1% 7,20 2% Classe L 5,60 5,55 1% 5,45 3% Classe M 4,75 4,67 2% 4,98-5% Classe S 3,55 3,55 0% 3,83-7% Classe XL Rosse 7,25 7,20 1% 7,20 1% Classe L 5,60 5,55 1% 5,45 3% Classe M 4,67 4,67 0% 4,98-6% Classe S 3,46 3,46 0% 3,72-7% Belgio - Kuishoutem Handelsnoteringen 10-ott-06 3-ott ott-05

8 Pagina 8 di 8 Classe XL Bianche 6,34 6,34 0% 5,76 10% Classe L 4,98 4,98 0% 4,27 17% Classe M 4,29 4,29 0% 3,89 10% Classe S 3,10 3,10 0% 2,78 12% Classe XL Rosse 6,34 6,34 0% 5,84 9% Classe L 4,98 4,98 0% 4,35 14% Classe M 4,31 4,31 0% 3,98 8% Classe S 2,95 2,95 0% 2,76 7% Spagna - Bellpuig 24-set set-06 9-ott-05 Classe XL Rosse 8,42 8,42 0% 8,67-3% Classe L 5,75 5,67 1% 5,83-1% Classe M 5,00 4,92 2% 5,17-3% Classe S 3,42 3,25 5% 3,75-9% (1) Euro/100 in cartoni da 360 Uova (2) Iva esclusa Fonte: elaborazioni Ismea su dati Zmp, Mercolleida $%#!"&'!(

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