Siamo il vostro partner di fiducia tutto Italiano!!

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1 Siamo il vostro partner di fiducia tutto Italiano!! art. Vino Toscano Da Agricoltura Biologica ml iva pezzi 1 Chianti Lucrezia BIOLOGICO 750ml Toscana Igt Don Garzia - Sangiovese affinato Botte BIO 750ml Toscana igt Giovanni dalle Bande Nere Merlot in Barriques BIO 750ml 21 6 art. Vino Toscano "un grande vino per tutti i giorni" ml iva pezzi 3X Chianti docg 2011 La torre 750ml I Vino pe' Desinare - Toscana igt 750ml I Vino pe' la Cena - Toscana igt 750ml Cartone misto 6 Vino pe' desinare + 6 Vino pe la Cena 750ml Toscana IGT "Ansonica" 12,5 Varietà bianca tipica della costa 750ml Maremma IGT "Supertoscano" S. Giovese Mertlot barriccato ml Bag in Box Toscana IGT Bianco "Il Sensale" 12,5 10litri Bag in Box Toscana IGT Rosso "sig. Fattore" 13 10litri Bag in Box Toscana IGT Bianco "Il Sensale" 12,5 5litri Bag in Box Toscana IGT Rosso "sig. Fattore" 13 5litri 21 1 art. Marmellata e Confetture Extra gr iva pezzi 13 confettura extra di fragole e fragoline di bosco 350gr confettura extra di mirtilli 350gr confettura extra di more 350gr confettura extra di lamponi 350gr confettura extra di pesche - nuova ricetta ancora più frutta 350gr confettura extra di albicocche - nuova ricetta ancora più frutta 350gr confettura extra di ciliegie - nuova ricetta ancora più frutta 350gr marmellata di arancia rossa sanguinella BIOLOGICA 200gr marmellata di mandarino BIOLOGICA 200gr marmellata di limone - BIOLOGICA 200gr art. Creme di Marroni BIOLOGICI gr iva pezzi 49 Crema di marroni alla vaniglia BIOLOGICA 220gr Crema di marroni all'arancia BIOLOGICA 220gr Crema di marroni cacao e rum BIOLOGICA 220gr art. Zuppe toscane pronte da scaldare gr iva pezzi 52 Zuppa di Farro (legumi e grano farro tipica di Lucca) BIOLOGICA 670gr Ribollita Fiorentina (zuppa di verdure e cavolo nero) BIOLOGICA 670gr 10 6 art. Pomodoro Lavorato a Mano BIOLOGICO gr iva pezzi 54 Salsa di Pomodoro Costoluto Fiorentino al Basilico BIOLOGICO 350gr Pezzettoni di Pomodoro con buccia al Basilico BIOLOGICO 600gr 4 6 art. Verdure Sottolio Lavorate dal Fresco - senza conservanti o correttori gr iva pezzi 58 Melanzane a fettone sottolio 280gr Carciofini Sottolio con erbette 280gr Melanzane alla Griglia sottolio con aromi freschi di campo 280gr Peperoni alla Griglia Sottolio con aglio erbette e limone 280gr Zucchine alla Griglia Sottolio con menta fresca di campo 280gr GranBanchetto di Verdure s.o. (carciofi pomodoro olive melanzan) 280gr Pomodori SanMarzano secchi Sottolio 280gr I Rubini - Pomodoro Ciliegino semi secco condito sottolio 180gr 10 12

2 art. Olive in Busta sottovuoto gr iva pezzi 301 Olivone Rinascimentali 350gr Sinfonia estiva di olive condite 350gr Olive piccantine 350gr art. Pasta artigianale all' uovo impastata senza acqua gr iva pezzi 66 Tagliatelle all'uovo seghettate (in astuccio) 250gr Tagliolini all'uovo (in astuccio) 250gr Taglioni finissimi al vino rosso (in sacchetto)(senza uovo) 250gr Pappardellone (in sacchetto) 500gr 4 10 art. Pasta di semola di grano duro trafila bronzo 52 essiccazione gr iva pezzi 70 Paccheri 500gr Maccheroni al Ferretto 500gr Fusillo Antico Lungo Tricolore 500gr Festoni rugosi tricolore 500gr Pici a matassa (pasta tipica tipo spaghettoni ) 500gr I Gigli di Firenze 500gr Pennotti rigati 500gr Spaghetti essiccati ad archetto 500gr Lingue di Diavolo al Peperoncino 500gr Spaghetti al nero di seppia 500gr Linguine di semola 500gr Pici a matassa ai porcini (pasta tipica tipo spaghettoni ) 250gr Pici a matassa al basilico (pasta tipica tipo spaghettoni ) 250gr Pici a matassa al limone (pasta tipica tipo spaghettoni ) 250gr Paccheri rigati confezione MAGNUM 1000gr Conchiglioni tricolore confezione MAGNUM 1000gr 4 6 art. Pasta biologica Grano Senatore Cappelli in Purezza gr iva pezzi 86 Occhi di lupo Grano Senatore Cappelli BIOLOGICO 500gr Mafaldine Grano Senatore Cappelli BIOLOGICO 500gr Strozzapreti Grano Senatore Cappelli BIOLOGICO 500gr Orecchiette Grano Senatore Cappelli BIOLOGICO 500gr 4 12 art. Prodotti al Tartufo gr iva pezzi 91 Condim. Olio extravergine al Tartufo bianco pregiato ml 250ml Salsa di porcini al tartufo bianchetto 80gr Salsa di Funghi al Tartufo 80gr Salsa di Carciofi al Tartufo 80gr Salsa di Olive al Tartufo 80gr Miele al Tartufo 100gr Burro al Tartufo 80gr Tartufo nero Puro affettato in Olio 80gr 21 6 art. Sughi Tradizionali e di Cacciagione gr iva pezzi 100 Sugo di Cinghiale (minimo 60% di carne) nuova ricetta e etichetta 180gr Sugo di Lepre (minimo 60% di carne) nuova ricetta e etichetta 180gr Sugo di Capriolo (minimo 60% di carne) nuova ricetta e etichetta 180gr Ragù toscano di Manzo (minimo 60% di carne) nuova ricetta etic. 180gr Sugo di funghi porcini (minimo 60% porcini) 180gr Il pesto tradizionale al basilico 180gr Sugo di Maiale Cinta Senese alla Granducale - Cotto in tegame 180gr Sugo di Paparo alla Melarancia - Cotto in tegame 180gr Sugo di Manzo Chianino Ubriaco - Cotto in tegame 180gr 10 6 art. Sughi artigianali di Pomodoro cotti in tegame gr iva pezzi 110 Sugo di Pomodoro all Aglione 180gr Sugo di Pomodoro all' Arrabbiata 180gr Sugo di Pomodoro alle Melanzane 180gr Sugo Chiantigiano...di Ciccia Scappata *ottimo* 180gr A Sugo della Badessa (con salame toscano) 180gr Sugo Fresco di Ciliegini in bottiglia da birra vecchio stile BIOLOGICO 320gr A Sugo Fresco di "Datterini" in bottiglia da birra vecchio stile 320 gr 4 12

3 127 Fagioli in salsa all'uccelleto con cotiche - Cotto in tegame 320 gr 10 6 art. Da ANTICA RICETTA - patè di cacciagione cotte in tegame gr iva pezzi 115 Patè di Cinghiale 135gr Patè di Cinghiale Rinascimentale(profumo di cioccolato & spezie) 135gr Patè di Fagiano alla Vernaccia di San Gimignano 135gr Patè di Fagiano al Tartufo 135gr 10 8 art. Pesti di lardo - per carne alla griglia e bruschette gr iva pezzi 128 Pesto di Lardo Toscano agli aromi 80gr Pesto di Lardo Toscano al Tartufo 80gr 10 6 art. Olio Extravergine di Oliva del Chianti - Monovarietale estr.freddo ml iva pezzi 144 Olio Ex. V. Selezione Lapo Leoncini FF (frantoio) 250ml Olio Ex. V. Selezione Lapo Leoncini FF (frantoio) 500ml Olio Ex. V. Selezione Lapo Leoncini FML blend 250ml Olio Ex. V. Selezione Lapo Leoncini FML blend 500ml 4 6 art. Olio Extravergine di Oliva estratto a freddo non filtrato ml iva pezzi 148 Olio Extravergine di Oliva ALLEGRO 500ml Olio Extravergine di Oliva ALLEGRO 750ml Olio Extravergine di Oliva AUSTERO 500ml Olio Extravergine di Oliva AUSTERO 750ml Lattina Olio Extravergine di Oliva AUSTERO 5 l Lattina Olio Extravergine di Oliva AUSTERO 500ml Fiaschetto impagliato Olio Extravergine di Oliva AUSTERO 500ml 4 6 art. Miele Toscano gr iva pezzi 166 Miele di Millefiori (dolce chiaro semisolido) 250gr Miele di Acacia (molto dolce trasparente liquido) 250gr Miele di Castagno (semidenso scuro non dolcissimo) 250gr Melata di Bosco (semiliquido scuro dolce e caramelloso) 250gr Miele di Girasole (semisolido chiaro dolce) 250gr Miele di Eucalipto (semisolido dolce aromatico) 250gr 10 6 art. Miele e Polpa di Frutta Frullata gr iva pezzi 172 Miele e polpa di More 125gr Miele e polpa di Lampone 125gr Miele e polpa di Pesca 125gr Miele e polpa di Mirtillo 125gr 10 6 art. Spezie e condimenti per pasta, pronti in sacchetto gr iva pezzi 183 Busta Preparato per Aglio olio & Peperoncino 100gr Busta preparato per Aglione 100gr Busta preparato per Fusilli all Ortolana 75gr Busta preparato per Penne all Arrabbiata 100gr Busta preparato per Rigatoni alla Amatriciana 75gr Busta preparato per Tagliatelle ai Porcini e Tartufi 100gr Busta preparato per Pici alle Briciole 150gr Busta preparato per Tagliolini alle Noci 100gr Busta preparato per Sugaccio ai peperoni 75gr Busta preparato per Spaghettata alla puttanesca 75gr Pomodori San Marzano Italia secchi 250gr Funghi Porcini secchi 30gr Busta Peperoncini interi piccoli 50gr A Tris in astuccio cartoncino (aglioolio peperoncinoarrabbiataaglione) 150gr I PREPARATI PER PASTA SON FATTI CON PRODOTTI SECCHI E' SUFFICIENTE AGGIUNGERE ACQUA IN PADELLA art. RISOTTI pronti in sacchetto gr iva pezzi 193 Risotto cremoso ai formaggi 170gr Risotto al Gorgonzola 170gr Risotto allo speck e zucchine 170gr Risotto alla zucca gialla 170gr Risotto rose e fragole 170gr Risotto ai funghi 170gr 10 12

4 199 Riso & pistilli di Zafferano 170gr Risotto alla Ortolana 170gr Risotto agli Asparagi 170gr RISOTTO PRONTO GIA CONDITO E' SUFFICIENTE AGGIUNGERE ACQUA IN PENTOLA art. Preparati per fare i biscotti, semplicissimi e buonissimi gr iva pezzi 202 Biscotti Brutti e Buoni (preparato per) 260gr Biscotti Amaretti (preparato per) 250gr Biscotti Cocco e Choco (preparato per) 250gr BASTA AGGIUNGERE DUE ALBUMI ED INFORNARE. IL GIOCO E' FATTO art. Frutta fresca sciroppata gr iva pezzi 209 Pesche sciroppate 560gr Prugne sciroppate 560gr 10 6 art. Zuppe Secche pronte in sacchetto gr iva pezzi 211 Zuppa ribollita campagnola 170gr Minestrone di Farro Toscano 170gr Zuppa di Funghi 50gr art. TISANE NATURALI gr iva pezzi 215 Tisana lussuriosa 50gr Tisana coccolona 50gr Tisana rilassante 50gr art. Biscotti Tipici Toscani gr iva pezzi 218 Cantuccini di Prato con Mandorle intere 300gr Cantuccini con Pezzi di Cioccolato 300gr TARTARUGHINE- Amaretti con granella di zucchero 200gr LUCREZIE- Biscotti pasta di mandorle e canditi 200gr art. Saponette artigianali lavorati a freddo fatte a mano gr iva pezzi 222 Il Sapone Arancio & Cannella 100gr Il Sapone al Mirtillo 100gr Il Sapone al Lampone 100gr Il Sapone al Vino Rosso 100gr Il Sapone al Cioccolato 100gr Il Sapone Foglie di Olivo e Olio di Oliva 100gr Il Sapone al Caffè 100gr Il Sapone ai Frutti di Bosco 100gr Il Sapone Ginger e Vaniglia 100gr Il Sapone all' Aloe Vera 100gr Il Sapone alla Lavanda 100gr art. Vino da Dessert ml iva pezzi 233 Vin Santo del Chianti 1997 Fattoria Guicciardi Lucignano docg 750ml Vin Xanto vino liquoroso 750ml LINEA CATERING - SU PRENOTAZIONE (disonibilità 7/12 giorni ) art. Prodotti al Tartufo gr iva pezzi 236 Salsa di porcini al tartufo 500gr Salsa di Olive Verdi al Tartufo 500gr Salsa di Carciofi al Tartufo 500gr Salsa di Funghi al Tartufo 500gr Salsa di Burro al Tartufo 480gr Salsa Bianca al Tartufo Bianco e Bianchetto 180gr Condim. Olio extravergine al Tartufo bianco pregiato ml 250ml Condim. Olio extravergine al Tartufo bianco pregiato ml 500ml Tartufo puro intero o affettato chiedere quotazione QUESTE SALSE ARTIGIANALISSIME NON CONTENGONO FECOLA, FARINA O ALTRI ADDITIVI CHE NON LI RENDEREBBERO PURI, CONTENGO L ORTAGGIO IN ETICHETTA IL TARTUFO E BASTA. SE ADDIZIONATE DI UN PO DI PANNA O LATTE RENDONO CIRCA 35 PORZIONI DI PASTA CON UN COSTO CHE INCIDE IN CIRCA 0,55 EURO A PORZIONE SONO INOLTRE UNA OTTIMA BASE PER ALTRI SUGHI, RIPIENI, SALSE, BESCIAMELLE, CROSTINI CROSTONI, APERITIVI, SCHIACCIATINE ETC art. Sottolio in vaso da 3,1 kg kg iva pezzi

5 245 Carciofi spicchi grigliati sottolio 960gr Melanzane grigliate sottolio 960gr Peperoni gialli e rossi grigliati sottolio 960gr Zucchine grigliate sottolio 960gr Pomodori semisecchi conditi sottolio 960gr Olivone Rinascimentali 3,1kg Sinfonia estiva di olive condite 3,1kg Olive piccantine 3,1kg 10 1 UNA LINEA DI SOTTOLI DI OTTIMA QUALITA' LAVORATI A AMANO ARTIGINALMENTE E CHE VI CONSENTONO GROSSI GUADAGNI NELLA VENDITA AL PIATTO OPPURE SFUSA AL BANCO, IL PRODOTTO E' DIVERSO DA QUELLO IN VASETTO QUESTO COMUNQUE E' DI ALTISSIMO LIVELLO art. SALSE E PATE' ANTICHI E PARTICOLARI da 1 kg kg iva pezzi 433 Patè di Cinghiale 1kg Patè di Cinghiale Rinascimentale(profumo di cioccolato & spezie) 1kg Patè di Fagiano alla Vernaccia di San Gimignano 1kg Patè di Fagiano al Tartufo 1kg Il Cibreo - crostino rinascimentale da antica Ricetta dell' Artusi 1kg Crostino di Fegatini - ricetta rinascimentale dell' Artusi 1kg Patè di Fegato di Cinta Senese - crostino da ricetta antica 1kg Fagioli in salsa all'uccelleto con salsicce - Cotto in tegame 1kg Sugo di Maiale Cinta Senese alla Granducale - Cotto in tegame 1kg Sugo di Paparo alla Melarancia - Cotto in tegame 1kg Sugo di Manzo Chianino Ubriaco - Cotto in tegame 1kg X Sugo di cinghiale per pasta o crostini 1kg Z sugo chiantigiano di ciaccia scappata (odori dell'orto) 1kg 10 2 panforte a taglio kg iva pezzi 402 panforte - classico ricetta margherita 3,5kg panforte - fichi e cioccolato 3,5kg 10 1 UNA LINEA DI SALSE PER CROSTINI MA VOLENDO ANCHE PER PASTA O PER ACCOMPAGNARE PIATTI COME SFORMATI CARNE ALLA GRIGLIA, FLAN, VERDURE GRIGLIATE CACCIAGIONE FINANCHE AL PESCE LA LAVORAZIONE E' VERAMENTE CASALINGA E IL TUTTO E' COTTO IN "TEGAME" E PRODOTTO DAL FRESCO LE RICETTE DI CARNE SONO RIPRESE DALL'ANTICO LIBRO DELL'ARTUSI, I PATA' VEGETALI SONO REINTERPRETAZIONI PIU' MODERNE DI ANTICHE RICETTE TOSCANE. TUTTE LE SALSE VANNO SCALDATE IL CIBREO E' UNA RICETTA RINASCIMENTALE ADORATA DA CATERINA DE MEDICI, SI DEVE SCALDARE IN PADELLA IL SUGO E POI TOLTO DALLA FIAMMA SI AGGIUNGE UN UOVO E SUCCO DI MEZZO LIMONE OGNI 210GR DI PRODOTTO, SI GIRA E SPALMA SU PANE. SEMPRE DISPONIBILI art. VALIGETTA CARTONE LUSSO ONDA A VISTA 263 Cantuccini alle mandorle e bottiglia vindessert 750ml Cantuccini e Vin Santo del Chianti 1996 Fatt. GuicciardiLucignano Pasta di semola 500gr e olio ex vergine Allegro 500ml 10 6 art. SCATOLE ARTIGIANALI FATTE A MANO VUOTE 266 sc.1pz fondo+coperchio in cartone fatti e fasciati a mano sc.2pz fondo+coperchio in cartone fatti e fasciati a mano sc.2pz fondo in cartone fatto e fasciato a mano+coperchio PVC sc.4pz fondo+coperchio in cartone fatti e fasciati a mano sc.4pz fondo in cartone fatto e fasciato a mano+coperchio PVC sc.8pz fondo+coperchio in cartone fatti e fasciati a mano sc.8pz fondo in cartone fatto e fasciato a mano+coperchio PVC sc.sciroppo rose fondo+coperchio in cartone fatti e fasciati a mano scatola larga 48cm fondo più coperchio 21 art. SCATOLE AUTOMATICHE SERIGRAFATE CON FOTO ANTICHE 275 Scatola Portatutto con maniglia cm 48x21x cofanetto disteso tipo 4 bottiglie con maniglia Foto Mucca cofanetto disteso tipo 2 bottiglie Foto Vendemmia astucciofoto Femminile Antica disteso da 2/3 vasetti 21 PECORINI

6 art Descrizione Pura pecora CLASSICO - Formaggio di qualità molto elevata. - Formaggio misto PEPERONCINO - Formaggio di qualità molto elevata. - Formaggio misto AL TARTUFO - Formaggio di qualità molto elevata. - Pura pecora STAGIONATO/SEMISTAGIONATO - Formaggio di qualità molto elevata. - Pura pecora SOTTO PAGLIA E FIENO - Formaggio di qualità molto elevata. - Pura pecora AL PEPE NERO - Formaggio di qualità molto elevata. - Pura pecora con LE NOCI - Formaggio di qualità molto elevata. - Pura pecora stagionato nelle FOSSE DI SOGLIANO 60gg - Formaggio di qualità molto elevata. - peso gr 1200 circa o 4/5 tranci gr 500 circa o 2 tranci gr 500 circa o 2 tranci I FORMAGGI SONO INVIATI SOLITAMENTE SOTTOVUOTO. SI POSSONO FORNIRE ANCHE IN TRANCI PICCOLI DA CA. 350GR PER LA LIBERA VENDITA SENZA PARTICOLARI LICENZE. PESO E SCADENZA IN ETICHETTA CIRCA 3 MESI Formaggio prodotto da un piccolo caseificio artigianale in Maremma ( in provincia di Grosseto) che lavora solo latte proveniente dalle proprie pecore e/o della zona. Il pecorino è prodotto in maniera tradizionale per davvero non viene usato latte in polvere. I pecorini sono prodotti con latte di pecore che vivono in maremma, pascolano libere nella profumata e aromatica macchia mediterranea oppure mangiano il fieno aziendale. Nel formaggio al peperoncino e su quello al tartufo spesso mettiamo anche latte di mucca che non produciamo noi, questo perché farli tutta pecora a nostra avviso in questo caso coprirebbe il sapore del tartufo e del peperoncino quindi sono formaggi detti misti, tanta pecora e un po di mucca. Listino Salumi Artigianali Toscani prodotti con animali nati e allevati in italia

7 Ideali per intolleranti a lattosio o celiaci, prodotti senza latte o farine Prosciutto disossato salato Toscano Extra +/- 8000gr (intero o in 4/5 tranci S.V.) (disponibile anche con osso ) Cuore di Prosciutto salato Toscano Extra +/-2000gr (intero o in 2 tranci S.V) Spalla disossata salata stagionata +/-5000gr (intero o in 4/5 tranci S.V.) Salame toscano classico +/-1300gr (impastato con vino con grasso a dadi grandi intero e a tranci S.V,) Salame bastardo +/- 1300gr (con grasso macinato grossolanamente come la finocchiona ma senza finocchio, intero e a tranci S.V,)) Salame Toscano classico Mini +/-500gr (impastato con vino con grasso a dadi grandi intero e in 2 tranci S.V,) Salamino piccante +/- 500gr Finocchiona sbriciolona +/-1300gr ( salame tipico con grasso e magro macinato e aggiunta di semi di finocchio, intera e tranci S.V,) ) Finocchiona mini +/- 500gr ( salame tipico con grasso e magro macino e aggiunta di semi di finocchio, intera e in 2 tranci S.V,) Rigatino +/-2500gr

8 (pancetta toscana pepata stesa intera o in vari pezzi S.V,) Gota +/-1100gr ( Guanciale stagionato pepato intero o in 2 pezzi S.V.) Capocollo+/-1200gr (coppa toscana al finocchio) Zampone +/-1200gr (a crudo da cuocere) Salumi tipici toscani prodotti artiginalmente ancora tutti a mano secondo la tradizione. Confezionamento sottovuoto per spedizioni anche in piccole prozioni. Serviamo enoteche, ristoranti, alberghi, negozi, gastronomie... I Veri Salumi Artigianali del Chianti La tradizione da noi non è solo una parola ma un vero e proprio modo di intendere la vita e il lavoro. Prodotti ancora come si faceva una volta, usando lo spago il budello naturale di maiale e le mani e soprattutto stagionato senza fretta in cantina. Carne di primissima qualità tutta italiana, lavorazione manuale. Questi salumi sono adatti per soffre di celiachia e per gli intolleranti al latte.