Sistemi di monitoraggio della catena del freddo

Transcript

1 Andrea Ceriotti - Application Specialist for Measuring Systems Ready to eat Milano, 10 dicembre 2013

2 Gamma Food strumenti portatili Testo Spa

3 Termometri con sonda integrata

4 Termometri ad infrarosso

5 Termometri con sonda intercambiabile

6 Misuara del ph

7 Data Logger Monitoraggio e registrazione di temperatura e umidità Utilizzo di sonde interne o esterne Durata delle misure anche di anni. Download dati tramite SD card o USB Estremamente piccoli e con display

8 Testo Saveris Controlli di temperatura ed umidità centralizzati Fino a 150 punti di misura Utilizzo di sonde wireless o ethernet Possibilità di utilizzare tutti i tipi di sonde di temperatura Allarmi via o SMS, report automatici

9 testo Saveris Misura, registrazione, documentazione ed emissione allarmi.

10 STRUTTURA DEL SISTEMA Sonde Radio Saveris Sonde radio con sensori interni ed esterni (in alcuni casi entrambi), misurazione di temperatura ed umidità, con display opzionale. Distanza del collegamento radio circa 300m in campo aperto, negli edifici dipende dalle caratteristiche costruttive. Sicurezza dei dati grazie alla connessione radio bidirezionale. Saveris Base Salvataggio automatico centralizzato dei dati e allarmi, anche a PC spento. Trasmissione dei dati a PC. Saveris Software Per la documentazione e la configurazione del sistema. Integrazione nelle rete aziendale opzionale. USB o Ethernet radio Ethernet Saveris Router Per ottimizzare e prolungare il collegamento radio in caso di condizioni costruttive difficoltose. Sonde Ethernet Saveris Sonde ethernet con sensori interni ed esterni (in alcuni casi entrambi), misurazione di temperatura ed umidità, con display. Ideali per collegamenti a lunga distanza.

11 BASE Memoria di misure. (circa 1 anno con frequenza di 15 minuti) Possibilità di combinare Radio ed Ethernet Alimentazione 6,3V o 24V AC/DC Allarmi acustici impostabili Segnale radio di 868 MHz Allarme tramite barra a LED rossi Allarmi e dati del sistema a display Allarmi SMS tramite modulo GSM (opzionale) Allarmi tramite uscita a relè

12 Informazioni riguardanti accesso alla rete, carica della batteria e stato della memoria. Informazioni riguardanti GSM Nuovi allarmi Dettagli degli allarmi Informazioni di sistema Login dei componenti Conferma di login completato

13 Radio con o senza display, alimentazione a batterie Display (opzionale) con dati misurati, informazioni di trasmissione e carica della batteria Antenna radio T1 (D) = NTC interno T2 (D) = NTC int./ ext./ door contact T3 (D) = 2x TE esterno Pt (D) = Pt100 esterno H3 (D) = 3%rF interno Sensori interni o esterni

14 Router Base Converter Ethernet Max. 5 sonde radio Max. 15 sonde radio Miglioramento o potenziamento del segnale radio, in caso di collegamento non diretto tra base e sonde Collegamento di max. 5 sonde per Router Non è possibile collegare più Router in serie Alimentazione di rete No display Trasformazione del segnale radio in segnale ethernet Possibilità di collegamenti a lunghe distanze Collegamento di max. 15 sonde radio per Converter Alimentazione di rete No display

15 Ethernet con display e alimentazione di rete T4E = 4x TE esterno PtE = Pt100 esterno H2E = 2%rF esterno con sonda integrata H1E = 1%rF esterno con sonda integrata Ingresso per alimentazione di rete Ingresso per interfaccia di servizio Display con dati misurati e informazioni di trasmissione Sonde esterne Ingresso 24V Ingresso cavo ethernet

16 Estensione del sistema Testo Saveris può diventare un sistema molto esteso Possono essere collegate fino a 150 sonde in diverse configurazioni possibili Per i singoli componenti ci sono queste limitazioni: Sonde radio connesse direttamente: max. 15 Sonde ethernet connesse direttamente: max. 150 Routers: max. 15 con max. 5 sonde cad. Converters: max. 30 con max. 15 sonde cad. Note Ad una base è possibile collegare massimo 150 sonde, indipendentemente dal modo in cui siano connesse. Quando si utilizzano sonde multicanale tenete in considerazione un massimo di 450 canali disponibili.

17 Logistica alimentare/trasporti Applicazione: Documentazione e monitoraggio della temperatura degli alimenti Vantaggi con Saveris Documentazione centralizzata di tutti i parametri misurati Monitoraggio dell intera catena del freddo, dalla produzione fino allo stoccaggio e alla spedizione Possibilità di monitoraggio dei parametri di processo durante la produzione o lo stoccaggio degli alimenti

18 Informazioni: in caso di mancanza del segnale radio, testo Saveris emette un allarme dedicato e le singole sonde hanno una memoria di valori. Qualità dei prodotti stabile grazie al monitoraggio permanente di temperatura e umidità nelle stanze di stoccaggio. Documentazione completa garantita.

19 Rivenditori Produttori Distributori Monitoraggio della catena del freddo tramite misurazioni di temperatura nelle sale di produzione e stoccaggio, dai distributori e dai rivenditori. Stoccaggio centralizzato dei dati. Documentazione completa conforme all HACCP garantita.

20 Controllo del clima nel processo di produzione e negli ambienti di produzione. Monitoraggio poco impegnativo grazie ad un alta automatizzazione. Documentazione completa garantita.

21 Saveris Mobile new

22 new Trasporto Produzione Radio Magazzino Ethernet Radio Software Ethernet/USB

23 4.5m 7.5m Magazzino refrigerato 6.5 Magazzino 1 4.5m 0.5m 7.5m Cella 1 (0 C) Trasmissione 21m router router Cella 2 (-20 C) Rete Ethernet Ufficio 1.5m 17m

24 Caratteristiche & benefits: + Display Grafico (4 linee) + Indicazione continua dei valori istantanei, min/max/media, in cabina di guida durante il trasporto + Allarme visivo (LED rosso) per indicare il superamento soglia + Menù navigazione a 4 tasti + Start e Stop di tours pre-configurati + Interfaccia infrarossi per stampare i valori misurati + Configurazione luminosità display new + Integrazione di max. 50 Unità di Controllo in un sistema Saveris

25 Parte fissa Parte mobile Trasmissione dei valori misurati all Extender. Extender Trasmissione dei valori misurati alla base Saveris. new Trasmissione dei valori misurati all Unità di Controllo.

26

27 Schermata Principale

28 Schermata Allarmi

29 Schermata Allarmi Destinatari SMS ed

30 Schermata Sistema

31 Grazie per l attenzione. We measure it.