INDICE IL CONSUMATORE COME INDIVIDUO AUTORI PREFAZIONE

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1 INDICE AUTORI PREFAZIONE XI XV Parte I IL CONSUMATORE COME INDIVIDUO Capitolo 1 IL CONSUMATORE COME DECISION MAKER Il principio della razionalità limitata Le fasi del processo decisionale Rammarico successivo all acquisto Decisione e percezione del rischio Fiducia e ambivalenza di fiducia Ambivalenza di fiducia e instabilità di consumo Comportamento finalizzato ed esplorazione Il ruolo dell esperienza Le scorciatoie cognitive del processo decisionale Psicologia della comunicazione e processi decisionali Comunicazione e decisione: tra persuasione ed inganno Il diritto dei consumatori Il paradosso della troppa scelta Software che aiutano a decidere Capitolo 2 IL RUOLO DELLA PERCEZIONE NEI PROCESSI DI CONSUMO La natura della percezione La sensazione Le soglie percettive La selezione percettiva Attenzione, stile cognitivo e psicologia del consumatore L assuefazione L organizzazione del processo percettivo La percezione dei rischi L efficacia dei fear arousing appeals e il ruolo delle istruzioni di coping La percezione della qualità dei prodotti e il paese di origine

2 VI Indice Capitolo 3 I PROCESSI DI APPRENDIMENTO E I COMPORTAMENTI DI CONSUMO Le teorie dell apprendimento L uso del testimonial nella comunicazione: quando il testimonial diventa (s)comodo? Il programma di apprendimento del consumo di frutta e verdura Food Dudes Il ruolo della memoria e dei ricordi nei consumi Parte II PROCESSI SOCIALI E INFLUENZA SUL CONSUMATORE Capitolo 4 LA MOTIVAZIONE AL CONSUMO La motivazione: il motore del consumo Le teorie cognitive e il ruolo dell aspettativa La motivazione intrinseca ed estrinseca La dimensione gerarchica della motivazione e la catena mezzi-fini Le tipologie di bisogni La teoria freudiana delle motivazioni La teoria gerarchica dei bisogni di Maslow Una visione d insieme sulle motivazioni Il coinvolgimento L influenza dei processi caldi e della motivazione nella costruzione della realtà Psicopatologia degli acquisti Capitolo 5 NEUROMARKETING E NUOVE FRONTIERE DELLO STUDIO DEL CONSUMATORE Neuroscienze: una nuova risposta per esperienza, emozioni e motivazioni Emozioni e consumo: dalla teoria alla pratica Le forme e le tipologie di emozione Espressioni facciali ed emozioni: da Paul Ekman a Lie to me. Le innovazioni tecnologiche e il Face Reader Differenze di genere e cambiamento degli atteggiamenti: alcune riflessioni sulla base della ricerca neuropsicologica Eye tracking: una visione oggettiva della realtà Web ed eye tracking: per una comunicazione più efficace Neuroscienze e eye-tracking nel punto vendita. Tra processi decisionali e display Misure neurofisiologiche e di atteggiamento implicito per la spiegazione degli effetti dell odore su emozioni e acquisto d impulso

3 Indice VII Capitolo 6 COSTRUZIONE IDENTITARIA E COMUNICAZIONE DI MARCA I diversi modi di pensare a se stessi Identità e privacy nella società contemporanea Self-concept, Sé ideale, Sé possibili e identità multiple Postmodernità e identità Il rapporto fra consumo e identità Approccio socio-semiotico ai prodotti editoriali Il consumo del corpo La chirurgia estetica come strumento di trasformazione identitaria Identità di genere e consumo La (de)costruzione dell identità gay tra mercato e società Personalità e stili di vita Il caso Vanish Pentascopio. Un modello per lo studio della brand personality Estensione della marca e consonanza percettiva Il caso We@bank Capitolo 7 GLI ATTEGGIAMENTI DEI CONSUMATORI Che cosa sono gli atteggiamenti? Elaborazione dell informazione e atteggiamenti I modelli di atteggiamenti Atteggiamenti impliciti Predire il consumo di bibite con atteggiamenti espliciti e impliciti Le ricerche di mercato qualitative per l innovazione La misurazione dell atteggiamento La bontà della misura degli atteggiamenti Capitolo 8 INFLUENZA SOCIALE E CONSUMO : la dimensione sociale del consumo L influenza della cultura Differenze culturali e concetto di valore Il marketing sociale La classificazione dei valori L influenza del paese di origine e gli stereotipi dei consumatori La case history S.Pellegrino: i valori dell italianità nelle altre culture Miti, costumi e rituali e lo studio dei valori Il cambiamento dei valori Il valore della sostenibilità e il ruolo dei media scheda progetto Axìa Gruppo Nestlé Italia Lo sviluppo di una azienda dedicata al biologico: il caso di Alce Nero & Mielizia SpA La differenziazione delle culture di consumo e le psicografie

4 VIII Indice Il contributo della ricerca etnografica nello studio delle culture e dei valori Consumi culturali di generi musicali tra funzione e finzione di un espressione artistica Porsche: una storia di valore Capitolo 9 IL CONSUMO NELL INFANZIA E NELL ADOLESCENZA Il consumo nell infanzia e nell adolescenza La case history Tim Tribù Le fasi di sviluppo del bambino e la socializzazione al consumo Il riconoscimento delle marche Nag factor I luoghi di vendita La conoscenza e l uso del denaro I trend nella pubblicità di cibi e bevande per gli adolescenti in Italia La conoscenza della pubblicità e dei meccanismi della persuasione Il Child Guardian Award e Terre des Hommesù Bambini e pubblicità Le nuove strategie di rete per un marketing per l infanzia: l advergaming Giotto be-bè, lo svezzamente Parte III LE APPLICAZIONI DELLA PSICOLOGIA DEI CONSUMI Capitolo 10 IL CAMBIAMENTO DEGLI ATTEGGIAMENTI Il ruolo della persuasione Fragolas. Quando la realtà è più ingannevole dell inganno stesso La comunicazione pubblicitaria: modalità di influenzamento Pubblicità e consumatore: a che gioco giochiamo? Dal ruolo di spettatore al ruolo di costruttore di senso Le principali teorie di riferimento sulla persuasione Lo studio dei singoli elementi persuasivi Sapore senza sapere. Il cambiamento degli atteggiamenti per prodotti tipici lombardi Persuasione e atteggiamenti impliciti Le fasi della comunicazione persuasiva Oltre l analisi degli elementi: il ruolo dei processi di elaborazione Tecniche di persuasione e cambiamento atteggiamenti: un progetto di comunicazione sociale sulle Mutilazioni genitali femminili Gli spazi come luogo di persuasione il caso History RAPP: la cucina made in Italy in una nuova versione

5 Indice IX Capitolo 11 INFORMATION COMMUNICATION TECHNOLOGIES PER LA RICERCA E LA STRATEGIA RIVOLTA AL CONSUMATORE Dall e-commerce all m-commerce Pirateria versus Disponibilità a Pagare per i contenuti digitali. Determinanti socio-psicologiche del comportamento del consumatore, regolamentazione e trasformazioni dell offerta La case history ebay: la percezione del rischio nelle transazioni via internet Raccolta di informazioni e preoccupazioni per la privacy Self-disclosure con i computer Gli effetti liking e reciprocity come strategie per raccogliere informazioni via computer Le dimensioni relazionali della raccolta di informazioni Metodologia della ricerca on line Economia della mobilità e nuovi strumenti per l analisi comportamentale del consumatore Le nuove tagging technologies nel retail: 2D barcodes e RFID Tecnologia mobile e marketing della mobilità Capitolo 12 IL RAPPORTO TRA L ORGANIZZAZIONE E IL CONSUMATORE L identità organizzativa e la relazione con i consumatori Cambiamento organizzativo e soddisfazione del consumatore Oltre l informazione: la comunicazione dell identità organizzativa Denaro, monete e relazioni sociali: il mercato della fiducia Le contraddizioni nella gestione dell identità organizzativa Il rapporto tra identità, immagine e culture organizzative Un museo che cambia faccia Identità organizzativa e ruolo della comunicazione interna Customer satisfaction in ambito sanitario L appartenenza all organizzazione e la relazione con il cliente L Employer Branding nel Terzo Settore: il ruolo della coerenza tra dentro e fuori Il market-driven management nell economia d impresa globale Il club dei grandi ricchi e il wealth management Capitolo 13 DESIGN DELL ESPERIENZA E MARKETING NON-CONVENZIONALE Le origini del focus sull esperienza Experience Design Paradox Variabili ambientali e paradigma S-O-R Marketing olfattivo: dal laboratorio al punto vendita. Il caso di Puro Gusto, Autogrill Le componenti simboliche dell esperienza Il luogo nell esperienza di acquisto e consumo

6 X Indice Consumer Experience of retail technologies. Il caso Sainsbury s. L introspezione come metodo di accesso all esperienza Marketing non-convenzionale Petal Veil: il testimonial finzionale di Lines Advergame: la pubblicità si fa gioco Caso Kenwood: viral e guerrilla marketing Chiquita: il progetto Il mio 10 e lode Digital marketing e marketing non-convenzionale: la Happiness Factory di Coca-Cola Capitolo 14 I CONSUMI ALIMENTARI La superiorità simbolica del consumo alimentare Magnum 5 sensi Eros e cibo La case history: come Perugina continua a essere la marca italiana del cioccolato La costruzione identitaria fra disgusto, rifiuto ed eccesso alimentare L esercizio del controllo sulla pulsione e differenze di genere La cultura dell alimentazione come espressione simbolica del bisogno di controllo nella società dei consumi Il trend emergente dell acqua in bottiglia La case history: come rivitalizzare un brand storico Il rischio alimentare e il ruolo della fiducia Il caso Mulino Bianco Il valore del consumo critico La reputazione del cibo (oppure Reputazione alimentare oppure Food Reputation Map) Zuegg Frullì - pura frutta da bere Globalizzazione e slow food Slow food e Università delle Scienze Gastronomiche I nuovi luoghi del consumo alimentare Agriservice Eataly INDICE ANALITICO Legenda Box professionali Box accademici Box di approfondimento