Capitolo 4. Caratteristiche strutturali e produttive del Settore Olivicolo

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1 Capitolo 4 Caratteristiche strutturali e produttive del Settore Olivicolo

2 Relazione Settore Olivicolo Il Parco Scientifico e Tecnologico Moliseinnovazione S.C.p.A., da circa un anno, ha avviato alcune attività nell ambito della filiera olivicola regionale con lo scopo di fornire assistenza specializzata alle aziende del settore e dare indicazioni per il miglioramento qualitativo e quantitativo delle produzioni. Il PST Moliseinnovazione S.C.p.A. ha aperto un unità locale, denominata Centro di Ricerca Applicata, nel comune di San Giuliano di Puglia (CB), grazie ad un progetto presentato dal comune di San Giuliano di Puglia, coordinato dal PST Moliseinnovazione S.C.p.A., con l obiettivo di attuare una politica economica e sociale di rilancio dei comuni colpiti dal sisma del 2002 mediante il miglioramento, la valorizzazione e la promozione delle produzioni locali. Il progetto è finanziato dalla Regione Molise ai sensi dell art. 15 dell O.P.C.M. n. 3268/2003. Le attività svolte dal Centro di Ricerca Applicata spaziano su diversi fronti: raccolta di informazioni sulla filiera olivicola mediante dettagliate interviste nelle aziende; monitoraggio dei livelli qualitativi dei prodotti mediante la raccolta di campioni che vengono sottoposti alle normali analisi convenzionali e ad analisi più sofisticate ed innovative; fornitura di assistenza specializzata per le certificazioni, l etichettatura, la commercializzazione, etc. ricerca scientifica specializzata nel campo agronomico, genetico, industriale, chimico e tecnologico. Nel corso del primo anno di attività (2007/2008) sono state raccolte circa 170 interviste ed altrettanti campioni i quali sono stati sottoposti a diverse analisi. Tali analisi mostrano che il livello qualitativo dei prodotti è buono con alcune punte di eccellenza. Infatti solo l 1% degli oli analizzati non è classificabile come extravergine (acidità > 0,8%). Molti degli oli analizzati hanno un livello di acidità (Figura 1) e di perossidi addirittura inferiore alle soglie più restrittive stabilite dal disciplinare della DOP Molise e quindi sono potenzialmente predisposti ad ottenere tale certificazione. Le analisi effettuate con la risonanza magnetica nucleare hanno mostrato peculiarità che vanno valorizzate. In particolare si è evidenziato come l acido oleico, il più importante ed abbondante componente dell olio di oliva che ha particolari proprietà salutistiche, 102 RE009 Trasferimento Tecnologico

3 tenda ad essere più abbondante negli oli prodotti in collina (quote superiori ai 450 metri sul livello del mare); analogamente si comporta lo squalene, un importante antiossidante con effetti benefici sulla pelle; all opposto, gli acidi grassi polinsaturi come l acido linoleico e l acido linolenico (composti essenziali per l alimentazione umana ma, se presenti in elevate quantità, abbassano il livello qualitativo del prodotto) tendono a diminuire con l aumentare dell altitudine. Le analisi microbiologiche hanno mostrato un livello di microrganismi fisiologico buono, salvo rari casi in cui sono state registrate contaminazioni anomale. Le aziende censite sono in gran parte predisposte alla pratica dell agricoltura biologica. Anche per tale motivo tra le attività del Centro di Ricerca Applicata vi è quella di valutare, in quattro campi sperimentali, quali sono le potenzialità di alcuni compost innovativi ottenuti dai sottoprodotti della filiera olivicola (sansa, scarti di potatura) o in generale dai sottoprodotti agricoli (pollina, letame, etc.). Tale studio ha anche lo scopo di favorire lo sviluppo di una filiera chiusa, che tenda a riutilizzare i propri sottoprodotti nell ottica di un uso sostenibile delle risorse. L ottimizzazione della filiera si fonda anche su accurate conoscenze di tipo genetico-morfometrico, le quali permettono di valutare quali sono le cultivar che meglio si adattano al microclima della zona. In tal senso, il Centro di Ricerca Applicata sta conducendo un diffuso campionamento che mira a caratterizzare due delle cultivar più diffuse nell area di studio: l Oliva nera di Colletorto e la Noccioluta. Da un confronto con i dati relativi al censimento dell ARSIAM dal quale risulta che nel 2001 sono stati prodotti quintali di olive nei quattro comuni (San Giuliano di Puglia, Colletorto, Santa Croce di Magliano e Bonefro) analizzati si evidenzia, nel 2007, un aumento di quintali di olive pari all 8,3 %. Il comune che ha prodotto le maggiori quantità di olio è Colletorto il quale primeggia anche a livello regionale. Le quantità totali prodotte in zona sono di quintali. Tali quantità sono diminuite del 7% circa rispetto alle quantità registrate nel 2001 dall ARSIAM. Tale calo è dovuto ad una diminuzione delle rese che sono passate da una media di 17,2 Kg di olio per quintale di olive nel 2001 ad una media di 14,1 Kg di olio per quintale di olive nel Tale calo è probabilmente imputabile a differenti condizioni climatiche che hanno condizionato le produzioni dell ultimo anno. Gran parte della vendita di olio è stata effettuata dai 9 oleifici presenti nei 4 comuni ed in misura marginale da piccoli imprenditori agricoli che invece imbottigliano e vendono per lo più sul mercato locale. Tra gli oleifici presenti, 8 sono a conduzione familiare ed uno è costituito da una cooperativa che da sola ha prodotto quasi il 30% delle olio della zona. Per quanto concerne le tecnologie usate si ha che il 36% degli impianti è costituito da un sistema di molitura ed estrazione cosiddetto continuo (generalmente composto da frangitore a martelli ed estrazione mediante centrifuga), una percentuale uguale di impianti a ciclo tradizionale (generalmente composto da molazze per la frangitura RE009 Trasferimento Tecnologico 103

4 e da presse per l estrazione) e dal rimanente 28% di oleifici che possiedono entrambi i sistemi di estrazione. Tuttavia, andando a valutare le quantità prodotte in zona, più del 65% sono state molite da impianti di tipo tradizionale i quali hanno generalmente maggiori capacità di lavorazione e permettono un maggior controllo delle condizioni operative (tempi, temperature e quantità di acqua aggiunte). Quattro oleifici su nove possono molire più di 500 quintali di olive al giorno (con punte di q/giorno) mentre gli altri hanno capacità variabili dai 100 ai 250 quintali al giorno. Nel complesso la capacità lavorativa dell area si aggira sui quintali di olive al giorno. Nel caso dei frantoi continui, solo uno è dotato di un moderno sistema di estrazione a due fasi il quale permette una drastica riduzione dei quantitativi di acque aggiunte e quindi la conseguente diminuzione degli impatti derivanti dai sottoprodotti. In merito a questi ultimi, nella zona sono stati prodotti nell ultima annata quintali di sansa, quintali di acque di vegetazione, quintali di foglie e scarti di lavatura, quintali di sanse acquose (sottoprodotto del 2 fasi costituito da una pasta umida) ed infine quintali di nocciolino utilizzato come combustibile. Per quanto concerne la fase di commercializzazione (Figura 2), solo il 12,6% dell olio prodotto nella zona (circa 800 quintali) è stato utilizzato per usi personali; ciò significa che l 87,4% (circa quintali) è stato immesso sul mercato. Questi ultimi quantitativi sono stati venduti in minima parte sul mercato regionale mentre la stragrande maggioranza (79%) è stata venduta in altre zone d Italia, in particolare al nord. Solo il 18% (poco meno di quintali) sono invece stati venduti all estero denotando, quindi, una scarsa propensione e capacità di proporsi ai mercati internazionali. Il principale canale di vendita è stato quello della vendita diretta ai privati che da solo raggiunge il 45,3% (circa quintali) mentre la ristorazione, le mense ed i supermercati insieme hanno raggiunto la quasi trascurabile percentuale del 4,5% (circa 250 quintali). Gli oli ceduti ai privati o ai ristoratori sono stati venduti a prezzi in linea con le medie nazionali sia per quanto riguarda l extravergine che per 104 RE009 Trasferimento Tecnologico

5 quanto riguarda le seppur minime quantità di DOP e biologico. Gli investimenti nel settore della comunicazione e marketing del prodotto sono bassi, in quanto solo il 10% delle aziende che potenzialmente potrebbero vendere il proprio olio ha una propria etichetta e percentuali ancora inferiori propongono materiali e soluzioni commerciali aggiuntive. In conclusione, dall analisi complessiva dei dati raccolti nell area di studio, emerge come la vera fase critica della filiera possa essere individuata nella commercializzazione e nel marketing del prodotto. È infatti evidente come, pur partendo da un prodotto qualitativamente buono e pur producendo quantità di olio tali da potersi proporre sul mercato in maniera soddisfacente, si hanno difficoltà a vendere il prodotto ed a venderlo a prezzi soddisfacenti. Tale difficoltà va letta anche in funzione delle dinamiche mondiali del mercato dell olio, le quali vedono il crescente potere dei grandi marchi spagnoli che possono imporre i prezzi e persino indirizzare i gusti dei consumatori verso tipologie differenti da quelle tipiche della zona indagata. Agli oli di oliva della zona non mancano certo le carte giuste per primeggiare su tutti i mercati ma per raggiungere i risultati sperati e per aumentare il valore aggiunto del prodotto che, oggi, è prevalentemente venduto all ingrosso, sarà necessario effettuare interventi di diversa natura e grado: creare un marchio di zona, accessibile a tutti gli operatori dell area, che permetta di far conoscere il prodotto e crei benefici di immagine sfruttabili dall intera filiera; favorire la cooperazione fra gli operatori della filiera, in particolare fra gli oleifici dell area, creando un consorzio o una cooperativa di secondo livello; investire maggiormente sulla comunicazione e sul marketing sfruttando internet che potenzialmente è alla portata dell intero pianeta; aumentare il livello di informatizzazione degli operatori in modo da favorire la diffusione delle informazioni e la conquista di nuovi mercati; favorire lo sviluppo di itinerari enogastronomici e di fiere di settore che hanno il compito di promuovere non solo l olio di oliva ma anche gli altri prodotti della zona; fornire una costante e diffusa assistenza tecnica per un continuo ammodernamento delle aziende e per il mantenimento di livelli qualitativi di prodotto eccellenti; consentire, con lo sviluppo di tecnologie innovative, il recupero dei sottoprodotti della filiera olivicola e la riduzione degli impatti ambientali. RE009 Trasferimento Tecnologico 105

6 Azienda agricola Mascia-Persichillo Via Giacomo Leopardi San Giuliano di Puglia(CB) Tel. e Fax: PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva La famiglia Mascia-Persichillo si dedica con cura alla crescita e alla salvaguardia dei propri oliveti nelle colline di San Giuliano di Puglia fin dagli anni 80. La passione e il rispetto per le piante di olivo, tramandata dalle famiglie di origine, viene trasmessa sapientemente ai propri figli, con lo scopo di riportare in auge antiche cultivar e con l intento di favorire la diffusione delle tecniche dell agricoltura biologica. L olio prodotto è sottoposto a frequenti analisi chimico fisiche ed è caratterizzato da un colore paglierino, dal buon profumo e dal sapore gradevole ad ogni palato. Azienda Agricola Petacciato Modesto Via Aldo Moro San Giuliano di Puglia (CB) Tel. (+39) PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva DOP e biologico L azienda agricola Petacciato pratica l agricoltura biologica da diversi anni producendo un olio Extra Vergine di Oliva di elevata qualità. L olio è ottenuto dalle migliori olive del territorio molisano, selezionate per grandezza e colore, lavorate entro 48 ore dalla raccolta. Le olive sane vengono raccolte al giusto stadio di maturazione, indenni da residui antiparassitari e sottoposte ad un corretto processo di lavorazione. Tra le varietà che caratterizzano le coltivazioni dell Azienda vi è la cosiddetta Noccioluta, cultivar tipica di San Giuliano. 106 RE009 Trasferimento Tecnologico

7 Azienda Agricola Socci Pasquale Via Marconi Colletorto (CB) PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva L Azienda Agricola Socci Pasquale produce olio Extra Vergine d Oliva da oltre due decenni. La cura di tutte le fasi della lavorazione, dalla raccolta manuale alla molitura entro 24 ore dalla raccolta, garantisce ogni anno un prodotto di qualità, organoletticamente equilibrato, con sentori medi di amaro e di piccante. La produzione di olio extra vergine deriva per l 80% dalla cultivar autoctona Oliva nera di Colletorto e per il restante 20% da altre varietà autoctone locali. Il prodotto viene lasciato riposare in cisterne di acciaio inox per circa un mese prima di essere commercializzato. Azienda Agricola Marina Colonna s.r.l. Masseria Bosco Pontoni San Martino in Pensilis (CB) Tel. (+39) fax: ( +39) Consulenti: Ciarlariello A., Di Nobile G., Gentile A. PRODOTTO DI PUNTA: Olio agrumato L azienda Agricola Colonna, è condotta da donna Marina, proprietaria ed erede del principe Francesco Colonna. Ubicata nella Masseria di Bosco Pontoni a San Martino in Pensilis, l azienda, al fine di rispondere in maniera adeguata alle nuove esigenze del mercato, ha ammodernato di recente le proprie strutture produttive, introducendo innovazioni tecnologiche di processo e di prodotto secondo le norme richieste dai sistemi di qualità Vision Accanto all olio extra vergine di oliva, si fanno notare anche gli oli agrumati, ottenuti usando limoni, arance, mandarini, bergamotti provenienti dalla Sicilia e dalla Calabria, spezie orientali o tartufo. RE009 Trasferimento Tecnologico 107

8 Coop. Olearia Larinese S.r.l. C.da Acquara Larino (CB) Tel. e fax: (+39) web: Consulenti: Bozza G., Martelli W., Vergalito F. PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva Linea Alarinum La Coop. Olearia Larinese inizia la sua attività produttiva nel lontano 1974 e il suo nome prende origine dalla cultivar di maggior diffusione in Molise ed originaria del luogo Gentile di Larino. Il frantoio della cooperativa ha sempre avuto come obiettivo la qualità del prodotto finale, quale l olio extravergine di oliva. La Cooperativa è certificata per la produzione di olio extravergine di oliva Biologico e DOP. Azienda agricola De Marinis C.da Morgette Guglionesi CB Tel. (+39) Fax: (+39) Consulenti: Martelli W., Salcuni R. PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva L azienda agricola De Marinis Stefano, a conduzione familiare, poggia le basi su tradizioni contadine tramandate da generazioni, con occhio sempre attento ai mutamenti del tempo. La coltura prevalente è l olivicoltura, con produzione di olio extravergine di oliva e olive da mensa. 108 RE009 Trasferimento Tecnologico

9 Frantoio Di Battista di Di Battista rag. Manrico Sede legale: Via della Repubblica, 2 Stabilimento: Contrada Sterparo del Monaco Santa Croce di Magliano (CB) Tel. (+39) Fax: (+39) Web: PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva, olio extra vergine di oliva Biologico e DOP Il Frantoio Di Battista sin dal 1874, di generazione in generazione, ha tramandato un arte antica sul mondo moderno offrendo ancora oggi un olio dal colore dorato, dall aroma fruttato e dal sapore delicato e vellutato. L olio Extra Vergine di Oliva di Battista è prodotto con olive provenienti esclusivamente dalle colline molisane rispettando l ambiente ed utilizzando metodi di coltivazioni naturali. Dal 2005 al 2007 il Frantoio Di Battista si è aggiudicato il premio Goccia d Oro riservato ai migliori oli del Molise. Oleificio Cooperativo San Giovanni Battista Via della Libertà Colletorto (CB) Tel. (+39) Fax: (+39) Web: PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva, olio extra vergine di oliva Biologico e DOP La cooperativa San Giovanni Battista nasce nel 1969 ed oggi conta 225 soci olivicoltori i quali sono gli unici fornitori delle olive molite. Tali olive sono prodotte esclusivamente nell agro di Colletorto ed appartengono in gran parte alla cultivar Oliva nera di Colletorto, una varietà locale che cresce in condizioni ottimali solo nel microclima tipico della zona. Ciò determina una qualità che solo l olio di Colletorto può vantare. Una tipicità esclusiva che si ritrova in tutti i prodotti della corporativa (PRIMOLIO, ARMONICO, BIOLOGICO e DOP Molise). RE009 Trasferimento Tecnologico 109

10 Oleificio F.lli Picanza S.n.c. Via Gabriele Pepe San Giuliano di Puglia (CB) Tel. (+39) ; PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva e oli aromatizzati Nel cuore di San Giuliano di Puglia opera dal 1982 l Oleificio Picanza, un oleificio gestito dalle sapienti mani dei fratelli Biagio e Riccardo. L oleificio Picanza produce olio Extra Vergine di Oliva dal colore dorato, dal sapore armonico e leggermente fruttato, grazie alle olive provenienti esclusivamente dal territorio incontaminato del comune di San Giuliano di Puglia e dai comuni limitrofi. L Oleificio, oltre all Extra vergine, offre ai propri clienti quattro oli aromatizzati: Limonolio, Rosmarinolio, Alloro e Olio al Peperoncino. Olio Colletorto di Colavita Domenico Via Santa Maria Colletorto (CB) web: PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva La lavorazione sapiente e la passione per la qualità si fondono per dare vita ad un prodotto unico e mai uguale. Il colore intenso e il gusto fruttato sono solo alcuni dei sentori che si legano in questo Extra vergine d Oliva dalla qualità indiscutibile. Il suo sapore è l eco delle colline che si inseguono in un disegno mai monotono, tra sentieri aspri, a volte impraticabili, come se l essenza vera di questi posti volesse celarsi al resto del mondo, quasi fosse un dono da condividere tra pochi eletti. 110 RE009 Trasferimento Tecnologico

11 Oleificio Di Stefano Silvano C/da Costa Vitello snc San Giuliano di Puglia (CB) Tel. e fax: (+39) PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva L Oleificio Di Stefano è un oleificio a conduzione familiare che si caratterizza per l uso di un sistema tradizionale con frangitore a molazze e spremute a freddo. Le olive molite provengono quasi esclusivamente dalle cultivar autoctone che si rinvengono nel comune di San Giuliano di Puglia, un territorio collinare caratterizzato da un microclima ideale e da sapienti tradizioni. L olio Extra Vergine di Oliva che ne scaturisce è un prodotto unico, autentico, dal colore dorato le cui qualità sono inimitabili. Oleificio Marisa Di Renzo in Socci Via Trieste Colletorto (CB) Tel. (+39) ; PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva L Oleificio Socci, a conduzione familiare, nasce nel 1946 nel Comune di Colletorto. L olio Extra Vergine Socci è un olio di pregio, frutto della combinazione di fattori tipici naturali legati alla diligenza dei nostri olivicoltori che raccolgono le olive solo quando hanno uno stato ottimale di maturazione e praticano la concimazione organica. L Oleificio Socci confeziona, in base al periodo di molitura delle olive, olio Extra vergine d Oliva di alta qualità che nel complesso offre un ampio spettro di note aromatiche tipiche della nostra terra. RE009 Trasferimento Tecnologico 111

12 Oleificio Tavone Alfonso Via Marconi Colletorto (CB) Tel. e Fax: (+39) mail: PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva È da tre generazioni che l azienda si occupa della produzione di olio extravergine di oliva ottenuto da olive provenienti dall agro del comune di Colletorto. Siamo stati presenti in numerose fiere e manifestazioni, sia in Italia che all Estero per promuovere il prodotto sempre apprezzato per la sua qualità. Abbiamo investito molto sulla formazione professionale in materia di sicurezza alimentare e sul lavoro, in particolare sulla qualità del prodotto e processo produttivo (ISO 9000). In azienda è presente un assaggiatore qualificato con esperienza quale membro del gruppo di assaggio Panel Test dell Istituto Sperimentale di Elaiotecnica di Pescara. Oleificio Timperio M. & figli Corso Vittorio Emanuele Colletorto (CB) Tel. (+39) PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva e oli aromatizzati La fedeltà alla tradizione, l amore per il prodotto, una moderno oleificio, insieme alle olive della nostra terra danno vita ad un olio Extra Vergine d Oliva di altissimo pregio e qualità. L olio Extra Vergine Timperio ha un colore giallo oro con riflessi verdi, dal profumo aromatico, dal sapore armonico e leggermente fruttato. Accanto all olio Extra Vergine d Oliva la famiglia Timperio produce oli aromatizzati, frutto di un procedimento antico e della scelta di ingredienti naturali. Peperoncino, limone, tartufo, pepe, arancio, sono solo alcune dalle tante spezie lasciate a lungo in infusione con il nostro olio Extra Vergine affinché né esalti i profumi. 112 RE009 Trasferimento Tecnologico

13 Frantoio Oleario Lalli Luigi Via Roma Bonefro (CB) Tel. e fax: (+39) Web: PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva biologico Situato nello storico insediamento frentano, il Frantoio Oleario Lalli, produce un olio Extra Vergine d Oliva ed un olio Extra Vergine Biologico frutto di oliveti secolari posti sulle dolci colline molisane. La sapiente cura di tutte le fasi della lavorazione e l utilizzo del sistema tradizionale con la spremitura a freddo crea un prodotto eccellente, dal colore e dal sapore unico. Abbiamo scelto di fare agricoltura biologica perché con il nostro lavoro contribuiamo a conservare l ambiente più sano, pulito e vario. Nell ambito di tale attività siamo attenti anche agli aspetti etici e sociali della nostra realtà con lo scopo di valorizzare le colture tradizionali, le aree di produzione, lo stretto legame prodotto/ territorio e non ultimo il rispetto delle condizioni di lavoro. Olivicola Buonagurio & Azienda Agricola Cirelli Via Berlinguer San Giuliano di Puglia (CB) PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergine di oliva e oli aromatizzati Immersa nelle dolci colline del Comune di San Giuliano di Puglia, l aziende Buonagurio e Cirelli si dedica con cura alla produzione di olio Extra Vergine di oliva. L olio viene prodotto dalle cultivar locali autoctone, tipiche del Molise, quali l Oliva Nera di Colletorto, la Salegna di Larino e la Noccioluta. L olio che produciamo è un olio genuino con sentori di amaro e piccante. L azienda, oltre a produrre oli aromatizzati, offre ai propri clienti, in particolare alla ristorazione di eccellenza, l olio DOP ottenuto attraverso un processo produttivo che, dalla raccolta all imbottigliamento, è conforme ai più rigorosi e restrittivi parametri stabiliti dall apposito disciplinare. RE009 Trasferimento Tecnologico 113

14 Azienda Agricola Principe Pignatelli di Monteroduni Località S. Eusanio Monteroduni (IS) Tel. (+39) fax: (+39) web: Consulenti: Gasdia S., Martelli W., Vergalito F. PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergina di oliva L Azienda Pignatelli di Monteroduni produce e commercializza Olio e Conserve alimentari. L armonico profilo organolettico, di cui la bassissima acidità è uno degli aspetti peculiari, esprime l eccellenza dell Olio Pignatelli sia come condimento che come conservante di prodotti tipici molisani. L Azienda coopera con le altre realtà produttive per valorizzare il Molise e le sue tipicità. Inoltre, ha collaborato con l Università degli Studi del Molise ad uno studio sul riutilizzo degli scarti ottenuti dal processo di spremitura delle olive. L azienda produce Olio extravergine di oliva classico, DOP, BIO e Monovarietali del Molise ed è certificata ISO 9001:2000. Soc. Coop. Olivicoltori Molise Corso Vittorio Emanuele III 148B San Giuliano di Puglia (CB) PRODOTTO DI PUNTA: Olio extra vergina di oliva La Coop. Olivicoltori Molise nasce nel 2005 grazie alla volontà dei soci fondatori, tutti agricoltori dediti alla cura della terra e all attività olivicola, principale attività agricola del Comune di San Giuliano di Puglia. La loro passione, unita alle favorevoli condizioni pedoclimatiche della zona, permette di ottenere un olio Extra Vergine d Oliva eccellente, dal gusto raffinato e dalle note piccanti. 114 RE009 Trasferimento Tecnologico

15 Unità locali del settore 2008 RE009 Trasferimento Tecnologico 115

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