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1 Comune di San Giovanni in Fiore Provincia di Cosenza ****** 5 Servizio: Pubblica Istruzione Cultura Via Livorno snc TABELLE DIETETICHE CONSIGLI ALIMENTARI PER LE SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIE, E ASILO NIDO

2 TABELLA DIETETICA: GRAMMATURE O UNITA INDICATIVE PER PORZIONE ALIMENTI MATERNE ELEMENTARI MEDIE PRIMI PIATTI Pasta o riso asciutti (g) 50/60 70/80 80/90 Pasta o riso in brodo vegetale (g) Gnocchi di patate (g) CONDIMENTI PER I PRIMI Parmigiano o Padano grattugiato (g) Sugo con base di pomodoro (g) Olio extra vergine di oliva (g) SECONDI PIATTI Carne (g) Pesce (g) Uova (unità) e 1/2 Prosciutto cotto (g) Formaggi a pasta molle o filata (g) Formaggi a pasta dura (g) CONTORNI Verdura cruda in foglia (g) 40/60 Verdura cruda (g) 100/150 Verdura da fare cotta (g) 150/200 CONDIMENTI VERDURE Olio extra vergine di oliva (g) PANE Pane comune Pane integrale (g) PIATTI UNICI MATERNE ELEMENTARI MEDIE Pasta pasticciata/lasagne con ragu Pasta di semola di grano duro (g) 50/60 70/80 80/90 Besciamella (g) Ragù di carne (g) Carne o pesce con patate Carne (g) Pesce (g) Patate (g) Cereali per minestre e legumi Cereali (pasta, riso) (g) 30/40 30/40 40/50 Patate (g) Legumi secchi (g) Legumi freschi (g) Pizza margherita Pasta per pizza (g) Mozzarella fior di latte (g) FRUTTA FRESCA

3 Frutta fresca di stagione (g) RANGE DI VALORI DI FABBISOGNO ENERGETICO PER ETA NEI DUE SESSI SCUOLA MATERNA ETA (ANNI) SCUOLA MATERNA CALORIE TOTALI APPORTO GIORNALIERO IN

4 SCUOLA MATERNA 560/ /610 RANGE DI VALORI DI FABBISOGNO ENERGETICO PER ETA NEI DUE SESSI SCUOLA ELEMENTARE ETA (ANNI) SCUOLA ELEMENTARE APPORTO GIORNALIERO IN

5 SCUOLA ELEMENTARE 655/ /660 RANGE DI VALORI DI FABBISOGNO ENERGETICO PER ETA NEI DUE SESSI SCUOLA MEDIA ETA (ANNI) SCUOLA MEDIA APPORTO GIORNALIERO IN

6 SCUOLA MEDIA 820/ /790 FABBISOGNO ENERGETICO MEDIO PER ETA NEI DUE SESSI SCUOLA MATERNA ETA (ANNI) SCUOLA MATERNA CALORIE TOTALI APPORTO GIORNALIERO IN

7 SCUOLA MATERNA 540/ /590 FABBISOGNO ENERGETICO MEDIO PER ETA NEI DUE SESSI SCUOLA ELEMENTARE ETA (ANNI) SCUOLA ELEMENTARE APPORTO GIORNALIERO IN

8 SCUOLA ELEMENTARE 710/ /720 FABBISOGNO ENERGETICO MEDIO PER ETA NEI DUE SESSI SCUOLA MEDIA ETA (ANNI) SCUOLA MEDIA APPORTO GIORNALIERO IN

9 SCUOLA MEDIA 805/ /790

Comune di San Giovanni in Fiore Provincia di Cosenza ******

Comune di San Giovanni in Fiore Provincia di Cosenza ****** Comune di San Giovanni in Fiore 87055 Provincia di Cosenza ****** 5 Servizio: Pubblica Istruzione Cultura Via Livorno snc TABELLE DIETETICHE CONSIGLI ALIMENTARI PER LE SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIE, E

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