Master Agroalimetnare

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Norberto Giordani
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1 Master Agroalimetnare

2 INDICE RASSEGNA STAMPA Master Agroalimetnare Si parla di noi Corriere Umbria 19/03/2013 p. 13 Come promuovere le eccellenze 1 Giornale Dell Umbria 19/03/2013 p. 28 Master su come comunicare le eccellenze 2 agroalimentari umbre, incontro col consorzio Grana Padano e S. Daniele Nazione Umbria 19/03/2013 p. 26 Grana Padano e San Daniele fanno scuola al 3 master di Confindustria Indice Rassegna Stampa Pagina I

-i In --- incontro organizzato da Cori 'ustria le esperienze del consorzio Grana Padano e San t9; _-1 _i - 1, PERUGIA Come creare una sinergia virtuosa per promuovere i prodotti Dop.

3 -i In --- incontro organizzato da Cori 'ustria le esperienze del consorzio Grana Padano e San t9; _-1 _i - 1, PERUGIA Come creare una sinergia virtuosa per promuovere i prodotti Dop. Diciassette studenti del Master in "Esperto in marketing e promo-commercializzazione dei prodotti agroalimentari umbri ", organizzato da Sistemi formativi Confindustria Umbria in collaborazione con Università dei sapori hanno avuto l'opportunità di confrontarsi con i rappresentanti di due Consorzi che hanno una antica tradizione - il Consorzio Grana Padano e di quello del Prosciutto San Daniele - per una lezione su come valorizzare i prodotti Dop utilizzando canali di promozione non convenzionali. Ad ospitare l'iniziativa sono state Laura. Colaiacovo e Federica Spagnoli della, scuola Peccati di Gola, mentre a raccontare l'esperienza dei due Consorzi sono stati hanno infatti ospitato Carlo Canale (Grana Padano) ed Elena Cozzi (San Daniele). "Abbiamo scelto di utilizzare le scuole di cucina - spiega Carlo Canale - per far conoscere i nostri prodotti in modo più diretto. E' questo un mezzo tradizionale ma di sicura efficacia". 'La collaborazione fra Grana Padano e Le scuole di cucina Interessante collaborazione con due importanti consorzi per promuovere le eccellenze locali Prosciutto San Daniele - ha aggiunto Elena Cozzi - è nata quasi per caso anni fa ma ria portato frutti importanti. E' fondamentale mettersi insieme e creare una rete, anche fra prodotti che possono sembrare concorrenti, al fine di promuovere le eccellenze italiane". Gli studenti del master hanno quindi sfruttato quest'occasione per approfondire le proprie conoscenze sulle qualità e le modalità di promozione di due prodotti tipici fortemente legati al territorio. Obiettivo del master - realizzato anche con la collaborazione della Camera di commercio di Perugia e della Fondazione Cassa di risparmio di Perugia, e cominciato qualche mese fa - è infatti quello di qualificare figure professionali che possano affiancare le aziende umbre del settore agroalimentare nel processo di miglioramento del grado di visibilità dei prodotti sui mercati nazionali ed internazionali, anche attraverso nuovi strumenti di promo-commercializzazione multimediale e piattaforme innovative (come il WEB 2.0), e che siano in grado di abbinare conoscenze specialistiche sui principali prodotti agroalimentari e su natura, storia, cultura, stile di vita del territorio umbro, a competenze in tema di marketing, webmarketing, promozione e vendite, comunicazione, internazionalizzazione. Il percorso formativo è innovativo sia per i contenuti sia per il metodo didattico basato su una forte alternanza tra le attività di aula e le attività, pratiche ed esperienziali svolte presso le aziende della provincia e i laboratori messi a disposizione dall'università dei Sapori per un'analisi più approfondita dei prodotti. Il master prevede inoltre l'ideazione e lo sviluppo di prodotti multimediali di promozione del territorio e dei prodotti tipici umbri a cura degli allievi con l'affiancamento di tecnici grafici e video professionisti. Gli studenti stanno attualmente effettuando degli stage presso l'area commerciale e marketing delle principali aziende del settore. Si parla di noi Pagina 1

Formazione dl alto livello I partecipanti al Master con Laura Colaiacovo e Federica Spagnoli (al centro in prima fila), della scuola "Peccato di gola", che hanno ospitato l'iniziativa Master su come

4 Formazione dl alto livello I partecipanti al Master con Laura Colaiacovo e Federica Spagnoli (al centro in prima fila), della scuola "Peccato di gola", che hanno ospitato l'iniziativa Master su come comunicare le eccellenze agroalimentari umbre, incontro col consorzio Grana Padano e S. Daniele PERUGIA - Come creare una sinergia virtuosa per promuovere i prodotti Dop. Diciassette studenti del Master in "Esperto in marketing e promo-commercializzazione dei prodotti agroalimentari umbri", organizzato da Sistemi Formativi Confindustria Umbria in collaborazione con Università dei sapori, hanno avuto l'opportunità di confrontarsi con i rappresentanti di due consorzi che hanno una antica tradizione - il Consorzio Grana Padano e dì quello del Prosciutto San Daniele - per una lezione su come valorizzare i prodotti Dop utilizzando canali di promozione non convenzionali. Ad ospitare l'iniziativa sono state Laura Colaiacovo e Federica Spagnoli della scuola "Peccati di gola", mentre a raccontare l'esperienza dei due consorzi sono stati Carlo Canale (Grana Padano) ed Elena Cozzi (San Daniele). «Abbiamo scelto di utilizzare le scuole di cucina._ spiega Carlo Canale - per far conoscere i nostri prodotti in modo più diretto. E questo un mezzo tradizionale ma di sicura efficacia». "La collaborazione fra Grana Padano e Prosciutto San Daniele - aggiunge Elena Cozzi - è nata quasi per caso anni fa ma ha portato frutti importanti. È fondamentale mettersi insieme e creare una rete, anche fra prodotti che possono sembrare concorrenti, al fine di promuovere le eccellenze italiane.- Gli studenti del Master hanno quindi sfruttato quest'occasione per approfondire le proprie conoscenze sulle qualità e le modalità di promozione di due prodotti tipici fortemente legati al territorio. Obiettivo del Master - realizzato anche con la collaborazione della Camera di commercio dì Perugia, della Fondazione Cassa di risparmio di Perugia e cominciato qualche mese fa - è quello di qualificare figure professionali che possano affiancare le aziende umbre del settore agroalimentare nel processo di miglioramento del grado di visibilità dei prodotti sui mercati nazionali ed internazionali, anche attraverso nuovi strumenti di promo-commercializzazione multirnediale e piattaforme innovative (come il WEB 2.0), e che siano in grado di abbinare conoscenze specialistiche sui principali prodotti agroalimentari e su natura, storia, cultura, stile di vita del territorio umbro, a competenze in tema di marketing, web-marketing, promozione e vendite, comunicazione, internazionalizzazione. Il percorso formativo è innovativo sia per i contenuti, sia per il metodo didattico, basato su una forte alternanza tra le attività di aula e le attività pratiche ed esperienziali svolte presso le aziende della provincia, con i laboratori messi a disposizione dall'università dei sapori per un'analisi più approfondita dei prodotti. Il Master prevede inoltre l'ideazione e lo sviluppo di prodotti multimediali di promozione del territorio e dei prodotti tipici umbri a cura degli allievi con l'affiancamento di tecnici grafici e video professionisti. Gli studenti stanno attualmente effettuando degli stage presso l'area commerciale e marketing delle principali aziende dei settore. L'incontro si è, ovviamente, concluso con una degustazione delle eccellenze presentate. MMME! Aziende, altre <u illri,-,h rr, i, izzano i contributi inp-'!!a "! ' Si parla di noi Pagina 2

5 Grana Padano e San Daniele PERUGIA AL TOP I due Consorzi hanno fatto lezione a Perugia scuola I master di Confindustria COME CREARE una sinergia virtuosa per promuovere i prodotti Dop. Diciassette studenti del Master in "Esperto in marketing e promo-commercializzazione dei prodotti agroalimentari umbri", organizzato da Sistemi Formativi Confindustria Umbria con Università dei Sapori hanno avuto l'opportunità di confrontarsi con i rappresentanti di due Consorzi che hanno una antica tradizione (il Consorzio Grana Padano e di quello del Prosciutto San Daniele) per una lezione su come valorizzare i prodotti Dop utilizzando canali di promozione non convenzionali. Ad ospitare l'iniziativa sono state Laura Colaiacovo e Federica Spagnoli della Scuola Peccati di Gola, mentre a raccontar l'esperienza dei due Consorzi sono stati hanno infatti ospitato Carlo Canale (Grana Padano) ed Elena Cozzi (San Daniele). Si parla di noi Pagina 3

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