COMUNE DI CAVE (provincia di Roma) REPUBBLICA ITALIANA. OGGETTO: Contratto di appalto per la gestione del servizio di refezione scolastica,

Transcript

1 COMUNE DI CAVE (provincia di Roma) REPUBBLICA ITALIANA OGGETTO: Contratto di appalto per la gestione del servizio di refezione scolastica, attraverso l organizzazione, la gestione, l approvvigionamento, la preparazione e somministrazione dei pasti pronti al consumo, per gli alunni che frequentano le Scuole dell'infanzia e Primaria del Comune di Cave per la durata di anni 5 (cinque ) scolastici, a partire dall A.S. 2017/2018 con scadenza 30 giugno L anno duemila..., addì...del mese di..., presso la residenza Comunale di Cave; Avanti di me Dott.ssa..., Segretario del Comune di Cave autorizzato a rogare gli atti per conto dell Ente, ai sensi dell art.97, comma 4 lett.c. ) del T.U.E.L. n.267 del 18/08/2000, senza l assistenza dei testimoni per avervi i Signori intervenuti d accordo fra loro e con il mio consenso, espressamente dichiarato di rinunciarvi, sono personalmente comparsi: A) Il Dr. Scaramella Giuseppe, il quale dichiara di intervenire al presente contratto in nome, per conto e interesse dell Ente che rappresenta, nella sua qualità di Responsabile del I Dipartimento P.I ; B) Il Sig. nato a il il quale dichiara di agire in nome e per conto della con sede legale in via Partita IVAn C.F. che rappresenta nella sua qualità di. I predetti, della cui identità personale io Segretario sono certo, rinunciano con il mio consenso all assistenza dei testimoni; P R E M E S S O

2 Che, con la determinazione del I Dipartimento n. del, esecutiva, è stato approvato il sistema di gara con i relativi requisiti e criteri di aggiudicazione, il capitolato speciale d appalto, il DUVRI e lo schema di contratto, del sevizio di cui sopra; - Che con determina n. del, il responsabile del I dipartimento approvava ed affidava alla, con sede legale in via, Partita IVA e C.F., il servizio di refezione scolastica delle scuole dell'infanzia e Primaria dall A.S. 2017/2018 con scadenza il 30/06/2022 per l importo a pasto di... oltre 0,05 per oneri della sicurezza, oltre Iva, per ogni pasto giornaliero, per un importo totale presunto per i cinque anni scolastici di servizio di... oltre IVA, per la fornitura presunta di circa pasti per ogni anno scolastico, che potrà subire variazioni in base alle effettive presenze giornaliere, nonché sulla base del progetto di gestione per l organizzazione e lo svolgimento del servizio, che qui si intende integralmente accettato anche se non materialmente riportato. CIO PREMESSO Le parti, come sopra costituite, convengono e stipulano quanto segue: Art. 1. I sunnominati contraenti dichiarano di riconoscere e confermare la premessa narrativa, come parte integrante e sostanziale; Per Capitolato Speciale di Appalto, si intende il capitolato approvato con determinazione del Responsabile del I Dipartimento n. del ; Art.2. Oggetto dell appalto L appalto ha per oggetto l organizzazione, la gestione, approvvigionamento, preparazione e somministrazione dei pasti, di regola, in tutti i giorni feriali, escluso il sabato, i giorni festivi e di vacanza, di un pasto giornaliero agli alunni, insegnanti, e personale ausiliario,

3 che frequentano le scuole indicate nel Capitolato Speciale di Appalto, nonché ad eventuali persone autorizzate dall Amministrazione Comunale, che usufruiscono del servizio di refezione scolastica nel comune di Cave, nonché la pulizia degli ambienti utilizzati per l espletamento del servizio; Presa in carico della gestione delle presenze giornaliere degli alunni, prenotazione pasti, aggiornamento e gestione anagrafica utenti, riscontro delle presenze per usufruire del servizio mensa, secondo quanto stabilito nel Capitolato Speciale di Appalto e nell offerta tecnica prodotta in sede di offerta dall aggiudicatario. Art.3 Durata dell appalto L appalto ha la durata di cinque, secondo il calendario scolastico, a partire dall anno scolastico 2017/ 2018 e con scadenza 30 giugno 2022, senza che si renda necessaria la preventiva disdetta. Art.4. Tipologia dell Utenza L utenza del servizio di refezione è costituita da alunni delle scuole dell'infanzia e primaria, da personale docente e altro personale, nonché da eventuali ospiti autorizzati dall Amministrazione Comunale. Art. 5. Ammontare dell appalto L ammontare dell appalto sarà calcolato sulla base del costo del pasto giornaliero pari a... oltre 0,05 per oneri della sicurezza, oltre IVA esclusa, per un numero presunto di circa pasti per ogni anno scolastico e per un importo complessivo presunto per i cinque anni di di... oltre IVA; l importo effettivo da corrispondere alla ditta aggiudicataria sarà dato dal numero di pasti effettivamente erogati; l importo dell appalto è finanziato con fondi iscritti nel Bilancio annuale e pluriennale del Comune di Cave. Art. 6. Scuole da fornire

4 La ditta dovrà fornire tutte le scuole indicate nel relativo Capitolato Speciale di Appalto, con l obbligo di utilizzare i prodotti biologici previsti nel Capitolato Speciale di Appalto nonché contenuti nell offerta tecnica presentata dalla ditta aggiudicataria. La ditta dovrà inoltre fornire pasti alternativi per gli utenti che presentino intolleranze particolari debitamente certificate e diete per esigenze etiche ed etnico religiose. Art.7. Funzionamento del servizio La preparazione e cottura dei pasti deve essere effettuata giornalmente presso il centro cottura ubicato nella Scuola Primaria Statale in Via G. Matteotti, 11 per tutte le scuole che usufruiscono del servizio. Art.8 Mezzi di trasporto L appaltatore deve, con proprio automezzo personale, idoneo e adibito esclusivamente al trasporto di alimenti, provvedere al trasporto dei pasti nelle sedi scolastiche. E tassativamente vietato il trasporto di derrate alimentari non destinate al servizio oggetto del presente appalto. Art.9. Disciplina del servizio L appaltatore dovrà provvedere all'organizzazione del servizio secondo quanto contenuto nel relativo Capitolato Speciale di Appalto e nell'offerta tecnica presentata ed accettata dall'amministrazione comunale alla quale anche se non materialmente allegata alla presente si rimanda per il relativo contenuto. La somministrazione dei pasti dovrà tassativamente avvenire rispettando gli orari indicati da ciascun plesso scolastico. La ditta dovrà procedere alla compilazione di un rendiconto mensile che dovrà essere allegato alla fattura di liquidazione. Art.10 Attrezzature

5 Per la manutenzione e la fornitura delle attrezzature si rimanda al relativo Capitolato Speciale di Appalto, nonché all'offerta presentata dalla ditta... in sede di gara. Sono a carico del Comune la fornitura del gas, acqua, energia elettrica, riscaldamento e quanto altro necessario per il funzionamento degli impianti, per i quali l appaltatore deve impegnarsi a farne uso conforme a criteri di economicità. Art.11. Personale L appaltatore per l espletamento del servizio, dovrà impegnare personale qualificato e costantemente aggiornato secondo le norme vigenti e in base a quanto richiesto nel relativo Capitolato Speciale di Appalto, posto a base di gara. L appaltatore è obbligato ad applicare ai propri lavoratori dipendenti condizioni normative e retributive non inferiori a quelle risultanti dai contratti nazionali di lavoro, dalle leggi e dai Regolamenti sulla tutela, protezione, assicurazione ed assistenza ai lavoratori. Art.12. Norme legislative Tutte le norme di legge in materia di alimenti e bevande si intendono qui richiamate. Le derrate biologiche utilizzate dovranno essere conformi a tutta la normativa vigente in tema di metodi di produzione biologica, certificazione ed identificazione di tali prodotti, Comunitarie e Nazionale. Tutte le norme di legge in materia di alimenti biologici e da coltivazioni a lotta integrata si intendono qui richiamate. Art. 13 Obblighi e Responsabilità dell appaltatore Per quanto concerne gli obblighi e le responsabilità dell appaltatore si rimanda a quanto disciplinato nel relativo Capitolato Speciale di Appalto. Art. 14. Inadempienze dell appaltatore - Contravvenzioni e penali Per quanto concerne le inadempienze dell appaltatore e le penali si rimanda a quanto disciplinato nel relativo Capitolato Speciale di Appalto.

6 Art. 15 Modalità di pagamento Il corrispettivo sarà calcolato sulla base del prezzo unitario del pasto offerto per il numero dei pasti effettivamente erogati ogni giorno e liquidato dal Responsabile del competente dipartimento secondo quanto disciplinato nel relativo Capitolato Speciale di Appalto. Alla fattura dovrà essere allegato rendiconto mensile dei pasti di cui si chiede la liquidazione e la documentazione. Art. 16. Cauzione La suddetta Società... ha costituito a titolo di cauzione definitiva una polizza fidejussoria con la società n per un importo di... pari al 10%dell importo contrattuale al netto dell IVA. Art. 17. Risoluzione anticipata del contratto. Decadenza La risoluzione anticipata del contratto e la decadenza sono disciplinate nel relativo Capitolato Speciale di Appalto posto a base di gara al quale si rimanda per il relativo contenuto Art. 18. Disposizioni generali Nell espletamento del servizio l appaltatore è tenuto all osservanza di tutte le norme vigenti in materia contenute in leggi, regolamenti, circolari ministeriali e direttive varie provenienti da Enti, Amministrazioni e Organi che in genere sovrintendono al settore oggetto del presente appalto e ad uniformarsi altresì alle disposizioni normative che venissero emanate del corso dell appalto. Art. 19. Controlli da parte del Comune E riservata al Comune la facoltà di eseguire controlli in qualsiasi momento sull andamento del Servizio, ai sensi del Capitolato Speciale di Appalto. Art. 20. Esercizio di autocontrollo da parte della ditta

7 La ditta deve essere in possesso di un piano di autocontrollo conformemente a quanto previsto dalla normativa nazionale e comunitaria in materia La frequenza e la tipologia delle analisi di laboratorio adottate dalla ditta dovranno essere modificate in caso di esplicita richiesta dell Amministrazione comunale. Art. 21. Pretese di terzi La ditta garantisce in ogni tempo il Comune di Cave da qualsiasi pretesa di terzi, derivante da inadempienze della ditta stessa, anche parziale, alle norme contrattuali e dalle attività e rapporti comunque posti in essere dalla ditta medesima per lo svolgimento del servizio oggetto dell appalto. Art.22. Tracciabilità dei Flussi Finanziari Ai sensi dell art. 3, comma 8, della legge 13 agosto 2010, n.136, occorre inserire nei contratti, a pena di nullità, un apposita clausola con la quale gli affidatari assumono gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari previsti dalla stessa legge n.136/2010; La determinazione n.10 del 22/12/2010 dell Autorità per la Vigilanza sui Contratti Pubblici (ora ANAC) al punto 2.8 chiarisce che la normativa della tracciabilità di cui alla citata legge n.136/2010 si applica anche ai movimenti finanziari relativi allo strumento finanziario della cessione dei crediti per cui, in tal caso, l appaltatore si impegna ad inserire contrattualmente la clausola della tracciabilità secondo lo schema previsto dalla determinazione n.8 del 18/11/2010 dell Avcp (ora ANAC); Gli strumenti di pagamento dovranno riportare il seguente Codice Identificativo di Gara - CIG...; Ai fini della verifica della tracciabilità, prevista dall art.3, comma 9, della legge n.136/2010, l appaltatore si impegna ad inviare copia dei contratti stipulati con eventuali subcontraenti a qualsiasi tipo interessati dal servizio; L appaltatore assume tutti gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di cui all art.3 della legge 136/2010 e successive modifiche; L appaltatore si impegna a dare immediata comunicazione alla stazione appaltante ed alla Prefettura di Roma - Ufficio Territoriale del Governo della Provincia di Roma della

8 notizia dell inadempimento della propria eventuale controparte (subcontraente) agli obblighi della tracciabilità finanziaria; Art. 23. Spese inerenti il contratto Sono ad esclusivo carico dell'appaltatore tutte le spese relative e conseguenti alla stipula del contratto, incluse quelle di bollo, di copia, di registrazione e diritti di segreteria. Art.24. Elezione a domicilio L appaltatore elegge a domicilio legale per tutti gli effetti il recapito fissato in offerta. Tutte le intimazioni e le notifiche dipendenti dal presente contratto saranno fatte al responsabile del servizio presso la suddetta sede. Art. 25. Disposizioni finali L appaltatore si considera, all atto dell assunzione dei servizi, a perfetta conoscenza dell ubicazione delle strutture dove dovranno espletarsi i servizi oggetto del presente contratto. Appaltatore dovrà rispettare tutte le condizioni contenute nel Capitolato Speciale di Appalto, comprensivo dei relativi allegati, relativo al presente servizio, approvato con determinazione del Responsabile del I Dipartimento n. del, nonché al rispetto di quanto contenuto nell offerta tecnica prodotta in sede di gara; tali atti si considerano integralmente qui riportati anche se materialmente non allegati al presente atto. La ditta è tenuta, nel corso dello svolgimento del servizio ad aggiornarsi ed attenersi alle normative in fatto d igiene, sicurezza sul lavoro, disposizioni nutrizionali che verranno man mano emanate. Per quanto non espressamente citato nel presente contratto sono applicabili le disposizioni contenute nelle norme vigenti in materia di concessioni ed appalti, di igiene e sanità degli alimenti, di tutela del personale, della legge e della normativa vigente.

9 Ai soli fini fiscali il valore del presente contratto è di...; Il presente contratto, dattiloscritto da persona di mia fiducia, è composto da pagine n... (...) e righe n... (...), fin qui della presente. Letto, confermato e sottoscritto. Fatto in duplice originale da servire ad un solo effetto. Il Responsabile I Dipartimento Rappresentante Legale Il Segretario Comunale