catalog o 2013 gennaio - giugno generale EDT

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1 catalog o 2013 gennaio - giugno generale EDT

2 Sommario Lonely Planet p. 3 Tutte le guide p. 6 Guide Incontri/Pocket p. 10 Discover p. 10 Vietato-ai-genitori p. 11 Itinerari d autore p. 11 Viaggi e salute p. 11 I Frasari p. 11 I Piccoli Frasari p. 12 Fotografici p. 12 Strumenti di viaggio p. 12 Marco Polo p. 13 Guide Marco Polo p. 14 Carte Stradali Marco Polo p. 15 Extraguide p. 17 I Cento p. 18 ExtraTorino p. 18 Narrativa di viaggio, carnet, storia e altre letture p. 19 La Biblioteca di Ulisse p. 20 Storia globale del presente p. 20 Carnet di viaggio p. 21 Aquiloni p. 21 Viaggi e avventura p. 21 Orme p. 22 Saggezze del Mondo p. 23 Fuori collana L Arte della salute p. 23 Musica p. 24 Reprints p. 26 Risonanze p. 26 Storia della musica p. 26 Economica Storia della musica p. 27 Improvvisi p. 27 Fuori collana p. 27 Contrappunti p. 28 Centro Studi Puccini p. 28 Autori e opere p. 28 Documenti e saggi p. 29 Musica contemporanea p. 29 Storia dell opera italiana p. 30 Opera p. 30 Jazz p. 30 Musica e immagini p. 30 EDT/Siena Jazz p. 30 Confini p. 30 I Manuali EDT/SIdM p. 31 I diapason p. 31 Educazione Musicale EDT/SIEM p. 31 De Sono Tesi p. 32 De Sono Saggi p. 33 De Sono Fotografici p. 33 Quaderni Ladimus p. 33 EDT/Istituto Nazionale Tostiano p. 33 Economia e spettacolo p. 33 Cataloghi e atti p. 33 Block Nota p. 34 Geos CD Book p. 34 Il Campo p. 35 Il giornale della musica p. 36 Giralangolo p. 37 Fuoriserie p. 38 LeMilleunaMappa p. 38 Vietato ai genitori p. 38 Picture Books p. 38 Narrativa p. 39 La calamitica III E p. 39 Oscar dove sei? p. 40 Milly Molly p. 40 I popoli del mondo p. 42 I paesi del mondo p. 42 Léon p. 43 La famiglia enorme p. 43 Indici p. 44 Per i LIBRAI Bollettino elettronico mensile novità, informazioni commerciali e materiale promozionale disponibile per la libreria approfondimenti, rassegna stampa eventi, presentazioni, appuntamenti Per ricevere ogni mese il Bollettino nella vostra casella di posta elettronica è sufficiente collegarsi a nell Area librai troverete il modulo di iscrizione Finito di stampare nel mese di gennaio 2013 Per i titoli di prossima pubblicazione dati tecnici e prezzi potrebbero subire variazioni. Evidenziate in verde le novità del semestre gennaio-giugno 2013 Il simbolo PDF segnala che le guide sono disponibili anche in capitoli PDF sul sito lonelyplanetitalia.it. Per i titoli contrassegnati con il simbolo epub è prevista l edizione ebook in vendita sulle maggiori librerie online. Progetto grafico e impaginazione Leila Librizzi EDT s.r.l. 17 via Pianezza Torino tel fax edt@edt.it Direttore commerciale e marketing Angelo Pittro Ufficio stampa Lonely Planet e Marco Polo Carla Primo [c.primo@edt.it] Ufficio stampa EDT Antonella D Antoni [a.dantoni@edt.it] Ufficio stampa Giralangolo Raffaella Buso [r.buso@edt.it]

3 GUIDE Lonely Planet Giappone Alessandro Pedarra Lonely Planet novità Food Lovers. Guida ai sapori del mondo Esperienze gastronomiche che vi porteranno da un angolo all altro del globo Un modo per conoscere il mondo anche attraverso i suoi sapori I posti migliori per assaggiare piatti locali in piccole e grandi città Informazioni sulla cultura e sull etichetta a tavola Illustrazioni suggestive per ciascun paese I festival e le manifestazioni legate al cibo Più di 50 ricette da provare a casa In libreria a maggio Frasari e dizionari Grafica completamente rinnovata, molto iconografica e a più colori per differenziare la traduzione, la traslitterazione e la pronuncia delle frasi I consigli e le abitudini dei paesi in cui la lingua del frasario-dizionario è ufficiale Dizionario bilingue arricchito e più facile da leggere Le frasi di uso più comune in evidenza, all'inizio di ciascuna sezione tematica In libreria a marzo 3

4 Novità e nuove edizioni A Amsterdam Pocket 3 Andalusia 7 Atene Pocket 2 giugno aprile giugno B Barcellona 8 Barcellona Discover 1 Berlino 8 Boston 1 marzo giugno giugno marzo C Cambogia 8 Cile e Isola di Pasqua 7 Cipro 4 Colombia 5 Corsica 7 Croazia 7 gennaio febbraio febbraio gennaio aprile maggio D Dubai Pocket 6 gennaio E Ecuador e Galápagos 6 marzo F Food Lovers Francia Discover 1 Francia meridionale 9 Francia on the road maggio giugno maggio aprile Francia sett. e centrale 9 maggio Frasario - Francese 3 marzo Frasario - Giapponese 2 marzo Frasario - Inglese 3 marzo Frasario - Russo 2 marzo Frasario - Spagnolo 2 marzo Frasario - Tedesco 3 marzo I Istanbul Pocket 4 Italia on the road 1 maggio aprile L Lisbona Pocket 2 marzo M Madagascar 6 Madrid Pocket 3 Maldive 7 Malta e Gozo 4 Messico 10 Milano Pocket 2 febbraio giugno marzo maggio marzo aprile P Parigi 10 aprile Parigi Discover 1 giugno Polonia 3 gennaio Praga e la Repubblica Ceca 10 marzo Provenza e Costa Azzurra 7 aprile Puglia e Basilicata 3 maggio R Roma Pocket 3 febbraio S Sardegna 4 aprile Scozia 8 giugno Singapore Pocket 3 marzo Spagna centrale e meridionale 9 maggio Spagna Discover 1 giugno Spagna settentrionale 9 maggio Sri Lanka 8 gennaio N T Napoli, Pompei e la Costiera Amalfitana 4 aprile Nepal 8 gennaio New York City Discover 1 giugno New York City Pocket 4 marzo Nuova Zelanda 7 febbraio Tahiti e la Polinesia francese 6 gennaio Turchia 10 giugno U Umbria e Marche 1 maggio

5 Graceful gardens, monumental museums and centuries-old churches all feature on this walk, as well as time to linger along the neighbourhood s elegant streets Assemblée Invalides # Nationale # Musée 1ER d'orsay# # 3 Solférino # La Tour Maubourg # # 2 Varenne FAUBOURG 00 # ST-GERMAIN Rue du Jardin du Bac # l'intendant 7E # 1 4E # 4 Pl Vauban # St-Germain des Prés LEFT BANK # Mabillon # Jardin # Odéon Catherine St- Sulpice # 5 Labouré 00 6E LATIN Jardin du QUARTER Luxembourg Pl de Breteuil # # 6 Luxembourg Montparnasse Bienvenüe 15E # 5E Montparnasse Bienvenüe # 7 # 14E # Vavin R de l'université R St-Dominique R Louvre WALK FACTS Start Musée Rodin Head east on rue de Varenne and take your first left on rue de Bourgogne on your left, Finish Tour Montparnasse you can see baguettes being baked through Distance 6.5km the viewing window of boulangerie Besnier Duration Three hours (p 232 ). Turn left onto rue de Grenelle and continue to place des Invalides. The Hôtel des Invalides (p 229 ) complex, with the Musée de l Armée military museum, and Napoleon s Sculptor Rodin s former workshop and tomb are to your left. Turn right and stroll showroom is the 18th-century Hôtel Biron. along av du Maréchal Gallieni through the Even if you don t have time to visit the mansion itself, at least stop to see the Musée grand lawns of the Esplanade des Invalides. Rodin s (p 225 ) sculpture-filled gardens (reduced garden-only entry is available). From the Esplanade des Invalides, turn right on rue de l Université, passing the Assemblée Nationale the French Parliament s 16a-st-germain-les-invalides-montparnasse-dc-par2.indd 214 lower house on your left. Turn left on rue de Solférino, and right around the Musée d Orsay (p 216 ) on the riverfront. Not only does the d Orsay contain breathtaking artworks and artefacts from the art nouveau era, but the former railway station in which it s housed, the Gare d Orsay, is also an art nouveau architectural wonder. At the Gare d Orsay s eastern end, turn right on rue du Bac. On your right at No 46, duck into the 1831-established taxidermist Deyrolle, which is overrun with stuffed creatures including lions, tigers, zebras and storks. Continue south to bd St-Germain and turn right until you reach Paris oldest church, Église St-Germain des Prés (p 220 ), dating from the 11th century. Opposite the church is fêted literary cafe Les Deux Magots (p234). Follow rue Bonaparte south of the Église St-Germain des Prés to another landmark church, the Église St-Sulpice (p220). Fronted by dramatic Italianate columns, highlights inside include frescoes by Eugène Delacroix in the Chapelle des Stes-Agnes, and the Rose Line (to the right of the middle of the nave), featured in a pivotal scene of The Da Vinci Code. From Église St-Sulpice, head south on to rue Férou. Cross rue de Vaugirard and enter the enchanting Jardin du Luxembourg (p 218 ) near the early 17th-century Palais du Luxembourg (p 219 ), which now houses the French Sénat (upper house). Stroll through the gardens to the octagonal pond. Turn right at the pond and exit the gardens at rue Guynemer, turning left. Cross rue d Assas and take rue Vavin until turning right on bd du Montparnasse up ahead you can t miss the towering Tour Montparnasse skyscraper, which has sensational views from its observation terrace. 9/11/2012 3:53:23 PM 16a-st-germain-les-invalides-montparnasse-dc-par2.indd 215 PLACES TO EAT Bouillon Racine An art nouveau jewel with traditional French fare. (p 224 ) Huîterie Regis Small but supremely stylish oyster bar. (p 227 ) Ze Kitchen Galerie Not just a Michelinstarred restaurant but a smart art gallery too. (p226) L Arpège Triple Michelin-starred masterpiece helmed by vegetable maestro Alain Passard. (p228) PLACES TO DRINK Les Deux Magots A literary stalwart, whose former regulars included Hemingway. Their hot chocolate is a must. (p 234 ) Au Sauvignon Authentic bar à vin (wine bar) with an original zinc bar. (p 234 ) Brasserie O Neil Paris original microbrewery, serving thin-crusted flammekueches (Alsatian pizzas). (p 235 ) CHURCHES Église St-Germain des Prés Built in the 11th century, this is Paris oldest church. (p220) Église St-Sulpice Frescoes by Eugène Delacroix and a starring role in The Da Vinci Code. (p220) Interior of Bouillon Racine (p 224 ) LONELY PLANET/GETTY IMAGES 9/11/2012 3:53:24 PM La nuova collana Discover Una scelta delle attrattive da non perdere per chi desidera vedere il meglio di una città o di un paese con facilità Interno e cartine completamente a colori, ricche di fotografie legate ai temi proposti negli itinerari Per ogni quartiere interviste a chi vive sul posto Particolarmente indicate per chi visita la città o il paese per la prima volta Con indicazioni di fasce di prezzo dalle più economiche alle più esclusive In libreria a giugno 214 St-Germain, Les Invalides & Montparnasse Walk Av du Maréchal Gallieni 1 Musée Rodin R de Grenelle Bd des Invalides R de Bourgogne R de Varenne Bd du Montparnasse R de Solférino R degrenelle R du Départ Q Anatole France Bd St-Germain R de Rennes R du Bac R du Four Vavin w w Seine Q Voltaire R Bonaparte R de Vaugirard R d'assas R Guynemer Q du R Auguste Comte 2 Hôtel des Invalides 3 Musée d Orsay Qde Conti Bd St-Michel #e m miles 4 Église St-Germain des Prés 5 Église St-Sulpice 6 Jardin du Luxembourg 7 Tour Montparnasse The Best Italia e Francia On the road Interno e cartine completamente a colori Pensate per chi preferisce scoprire il paese spostandosi in automobile, contengono itinerari tematici adatti a escursioni da un giorno fino a due settimane Una pratica cartina pieghevole ed estraibile contiene informazioni utili e i punti di interesse compresi negli itinerari. Le guide comprendono itinerari classici, che non possono mancare, ma anche luoghi meno conosciuti In libreria ad aprile 5

6 Lonely Planet tutte le GUIDE titolo edizione pagine cartine isbn prec. isbn prezzo anche in Afghanistan 1ª edizione 256 pp. 16 pp. col PDF Alaska 2ª edizione 480 pp. 32 pp. col PDF Amsterdam 8ª edizione 272 pp. 56 pp. col epub Amsterdam Pocket [giugno 2013] 3ª edizione 192 pp. col Andalusia [aprile 2013] 7ª edizione 448 pp. 24 pp. col Argentina 6ª edizione 672 pp. 40 pp. col PDF Asia centrale 5ª edizione 656 pp. 12 pp. col PDF Atene Pocket [giugno 2013] 2ª edizione 176 pp. col Australia 7ª edizione 1296 pp. 40 pp. col PDF epub Austria 5ª edizione 496 pp. 16 pp. col PDF Bahamas, Turks e Caicos 1ª edizione 304 pp. 12 pp. col PDF Bahrain, Kuwait, Qatar e Arabia Saudita 4ª edizione 384 pp. 8 pp. col PDF Balcani occidentali 2ª edizione 544 pp. 20 pp. col PDF Bali e Lombok 9ª edizione 464 pp. 16 pp. col PDF Bangkok Incontri 3ª edizione 200 pp. col Barcellona [marzo 2013] 8ª edizione 352 pp. col epub Barcellona Discover [giugno 2013] 1ª edizione 272 pp. col Barcellona Pocket 3ª edizione 192 pp. col Belgio e Lussemburgo 1ª edizione 384 pp. 8 pp. col Belize 2ª edizione 368 pp. 16 pp. col PDF Berlino [giugno 2013] 8ª edizione 352 pp. 80 pp. col epub Berlino Pocket 3ª edizione 192 pp. col Berlino. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Bhutan 4ª edizione 320 pp. 12 pp. col PDF Bolivia 5ª edizione 432 pp. 8 pp. col PDF Boston [marzo 2013] 1ª edizione 256 pp. 48 pp. col Boston Incontri 1ª edizione 176 pp. col Botswana 6ª edizione 224 pp. 24 pp. col PDF Brasile 5ª edizione 896 pp. 24 pp. col PDF epub Bretagna e Normandia 2ª edizione 368 pp. 24 pp. col Bruxelles, Bruges, Anversa e Gand Incontri 1ª edizione 208 pp. col Bruxelles. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Budapest 5ª edizione 240 pp. 48 pp. col epub Buenos Aires 1ª edizione 256 pp. 16 pp. col Bulgaria 1ª edizione 368 pp. 12 pp. col California 5ª edizione 912 pp. 24 pp. col PDF Cambogia [gennaio 2013] 8ª edizione 400 pp. 24 pp. col PDF Canada occidentale 5ª edizione 512 pp. 16 pp. col PDF epub Canada orientale 6ª edizione 688 pp. 20 pp. col PDF epub Caraibi 3ª edizione 1024 pp. 32 pp. col PDF Chicago Incontri 1ª edizione 192 pp. col Cile e Isola di Pasqua [febbraio 2013] 7ª edizione 544 pp. 16 pp. col PDF Cina 5ª edizione 1152 pp. 32 pp. col PDF Cipro [febbraio 2013] 4ª edizione 304 pp. 24 pp. col epub Colombia [gennaio 2013] 5ª edizione 368 pp. 16 pp. col Copenaghen Incontri 2ª edizione 192 pp. col Corsica [aprile 2013] 7ª edizione 420 pp. 24 pp. col PDF epub Costa d Avorio, Ghana, Togo, Benin, Nigeria, Camerun 5ª edizione 560 pp. 4 pp. col PDF Costa Rica 8ª edizione 624 pp. 28 pp. col PDF Cracovia Incontri 1ª edizione 160 pp. col Creta 3ª edizione 304 pp. 20 pp. col epub Croazia [maggio 2013] 7ª edizione 384 pp. 24 pp. col PDF Cuba 6ª edizione 592 pp. 24 pp. col PDF epub Danimarca 5ª edizione 416 pp. 16 pp. col PDF Dubai Pocket [gennaio 2013] 3ª edizione 160 pp. col Dublino 4ª edizione 304 pp. 12 pp. col epub Dublino Incontri 2ª edizione 176 pp. col

7 tutte le GUIDE Lonely Planet titolo edizione pagine cartine isbn prec. isbn prezzo anche in Ecuador e Galápagos [marzo 2013] 6ª edizione 464 pp. 28 pp. col PDF Edimburgo Incontri 2ª edizione 176 pp. col Egitto 7ª edizione 624 pp. 32 pp. col PDF Estonia, Lettonia e Lituania 4ª edizione 480 pp. 16 pp. col PDF Etiopia e Eritrea 4ª edizione 432 pp. 12 pp. col PDF Filippine 2ª edizione 528 pp. 16 pp. col PDF Finlandia 5ª edizione 416 pp. 24 pp. col PDF Firenze Incontri 2ª edizione 192 pp. col Firenze. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Florida 2ª edizione 592 pp. 20 pp. col Francia Discover [giugno 2013] 1ª edizione 416 pp. col ,00 Francia in bicicletta 1ª edizione 512 pp. 16 pp. col Francia meridionale [maggio 2013] 9ª edizione 592 pp. 24 pp. col PDF epub Francia on the road [aprile 2013] 1ª edizione 464 pp. 464 pp. col Francia settentrionale e centrale [maggio 2013] 9ª edizione 672 pp. 32 pp. col PDF epub Galles 3ª edizione 416 pp. 24 pp. col Georgia, Armenia e Azerbaigian 4ª edizione 368 pp. 16 pp. col PDF Germania 5ª edizione 944 pp. 20 pp. col Giamaica 6ª edizione 352 pp. 16 pp. col PDF Giappone 5ª edizione 864 pp. 32 pp. col PDF epub Giordania 7ª edizione 384 pp. 16 pp. col PDF Grecia continentale 9ª edizione 448 pp. 16 pp. col PDF epub Guatemala 7ª edizione 432 pp. 8 pp. col Hawaii 1ª edizione 736 pp. 24 pp. col PDF Honduras e le Islas de la Bahia 2ª edizione 352 pp. 8 pp. col Hong Kong Incontri 3ª edizione 208 pp. col India del Nord 9ª edizione 944 pp. 24 pp. col PDF epub India del Sud 8ª edizione 656 pp. 20 pp. col PDF epub Indonesia 6ª edizione 1072 pp. 20 pp. col PDF Inghilterra 6ª edizione 960 pp. 32 pp. col PDF Iran 5ª edizione 496 pp. 12 pp. col Irlanda 8ª edizione 816 pp. 40 pp. col Islanda 6ª edizione 416 pp. 20 pp. col PDF Isole Canarie 4ª edizione 304 pp. 16 pp. col Isole della Grecia 10ª edizione 688 pp. 24 pp. col PDF epub Isole e spiagge della Thailandia 4ª edizione 496 pp. 24 pp. col PDF Isole Vergini Americane e Britanniche 1ª edizione 288 pp. 16 pp. col PDF Israele e i Territori Palestinesi 5ª edizione 528 pp. 32 pp. col PDF Istanbul 5ª edizione 256 pp. 20 pp. col Istanbul Pocket [maggio 2013] 4ª edizione 144 pp. col Camminare in Italia 59 escursioni / 96 giorni all aperto / 1250 Km 1ª edizione 368 pp. 12 pp. col epub Italia in bicicletta 1ª edizione 336 pp. 12 pp. col Italia on the road [aprile 2013] 1ª edizione 464 pp. col epub Nord Italia. La regione dei laghi 1ª edizione 320 pp. 32 pp. col Kenya 7ª edizione 416 pp. 40 pp. col PDF Languedoc-Roussillon 1ª edizione 320 pp. 20 pp. col Laos 6ª edizione 432 pp. 16 pp. col Las Vegas Incontri 2ª edizione 208 pp. col Lisbona Pocket [marzo 2013] 2ª edizione 160 pp. col Londra 8ª edizione 496 pp. col epub Londra - Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col Londra Pocket 3ª edizione 232 pp. col Los Angeles Pocket 2ª edizione 192 pp. col Madagascar [febbraio 2013] 6ª edizione 320 pp. 40 pp. col PDF Madrid 5ª edizione 320 pp. 12 pp. col epub Madrid Pocket [giugno 2013] 3ª edizione 160 pp. col Malaysia, Singapore e Brunei 6ª edizione 736 pp. 12 pp. col PDF 7

8 Lonely Planet tutte le GUIDE titolo edizione pagine cartine isbn prec. isbn prezzo anche in Maldive [marzo 2013] 7ª edizione 224 pp. 16 pp. col Malta e Gozo [maggio 2013] 4ª edizione 208 pp. 16 pp. col PDF epub Marocco 9ª edizione 624 pp. 28 pp. col Marrakech Incontri 2ª edizione 176 pp. col Marrakech. Itinerari d autore 1ª edizione 160 pp. col Mauritius e Réunion 5ª edizione 320 pp. 12 pp. col PDF Messico [marzo 2013] 10ª edizione 992 pp. 16 pp. col PDF Miami e le Keys 3ª edizione 272 pp. 12 pp. col epub Milano Pocket [aprile 2013] 2ª edizione 176 pp. col Monaco, la Baviera e la Selva Nera 2ª edizione 400 pp. 20 pp. col Mongolia 4ª edizione 336 pp. 12 pp. col Montenegro 1ª edizione 208 pp. 20 pp. col Mosca 5ª edizione 256 pp. 40 pp. col epub Mozambico 3ª edizione 256 pp. 8 pp. col Myanmar (Birmania) 7ª edizione 448 pp. 12 pp. col PDF Namibia 6ª edizione 304 pp. 24 pp. col PDF Napoli, Pompei e la Costiera Amalfitana [aprile 2013] 4ª edizione 320 pp. 24 pp. col Nepal [gennaio 2013] 8ª edizione 448 pp. 16 pp. col PDF New England 1ª edizione 640 pp. 16 pp. col New Orleans Incontri 1ª edizione 168 pp. col New York City 8ª edizione 496 pp. col epub New York City Discover [giugno 2013] 1ª edizione 312 pp. col ,50 New York City Pocket [marzo 2013] 4ª edizione 256 pp. col New York City Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col New York. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Nicaragua 2ª edizione 368 pp. 12 pp. col PDF Niger e Mali, Mauritania, Burkina Faso 6ª edizione 432 pp. 4 pp. col PDF Norvegia 5ª edizione 512 pp. 20 pp. col PDF Nuova Zelanda [febbraio 2013] 7ª edizione 784 pp. 16 pp. col PDF Olanda 3ª edizione 384 pp. 16 pp. col PDF Oman, Yemen, Emirati Arabi Uniti 4ª edizione 448 pp. 8 pp. col PDF Paesi Baschi francesi e spagnoli 1ª edizione 464 pp. 24 pp. col PDF Palermo Incontri 1ª edizione 200 pp. col Panamá 2ª edizione 368 pp. 8 pp. col PDF Parigi [aprile 2013] 10ª edizione 480 pp. col epub Parigi Discover [giugno 2013] 1ª edizione 304 pp. col ,50 Parigi Pocket 3ª edizione 224 pp. col Parigi-Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col Pechino Incontri 2ª edizione 168 pp. col Perú 5ª edizione 640 pp. 28 pp. col PDF Polonia [gennaio 2013] 3ª edizione 496 pp. 16 pp. col PDF Portogallo 8ª edizione 592 pp. 32 pp. col PDF epub Praga e la Repubblica Ceca [marzo 2013] 10ª edizione 384 pp. 56 pp. col epub Praga Pocket 3ª edizione 176 pp. col Praga. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Provenza e Costa Azzurra [aprile 2013] 7ª edizione 352 pp. 24 pp. col epub Puglia e Basilicata [maggio 2013] 3ª edizione 352 pp. 16 pp. col Rajasthan, Delhi e Agra 3ª edizione 432 pp. 20 pp. col Repubblica Ceca e Slovacchia 4ª edizione 464 pp. 12 pp. col PDF Repubblica Dominicana e Haiti 4ª edizione 432 pp. 16 pp. col PDF Rio de Janeiro 1ª edizione 272 pp. 16 pp. col epub Roma 7ª edizione 336 pp. 64 pp. col epub Roma - Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col Roma Pocket [febbraio 2013] 3ª edizione 208 pp. col Roma. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Romania 3ª edizione 432 pp. 12 pp. col Russia 4ª edizione 880 pp. 24 pp. col PDF 8

9 tutte le GUIDE Lonely Planet titolo edizione pagine cartine isbn prec. isbn prezzo anche in San Francisco Pocket 3ª edizione 224 pp. col San Pietroburgo 4ª edizione 240 pp. 40 pp. col Sardegna [aprile 2013] 4ª edizione 320 pp. 24 pp. col PDF epub Scozia [giugno 2013] 8ª edizione 560 pp. 24 pp. col PDF Senegal, Capo Verde, Gambia, Guinea, Guinea-Bissau, Sierra Leone, Liberia 6ª edizione 512 pp. 4 pp. col PDF Seychelles 5ª edizione 128 pp. 12 pp. col Shanghai Incontri 2ª edizione 160 pp. col Sicilia 4ª edizione 384 pp. 32 pp. col Singapore Pocket [marzo 2013] 3ª edizione 192 pp. col Siria e Libano 1ª edizione 480 pp. 20 pp. col Slovenia 6ª edizione 368 pp. 12 pp. col Spagna centrale e meridionale [maggio 2013] 9ª edizione 576 pp. 32 pp. col PDF epub Spagna Discover [giugno 2013] 1ª edizione 384 pp. col Spagna settentrionale [maggio 2013] 9ª edizione 576 pp. 32 pp. col PDF epub Sri Lanka [gennaio 2013] 8ª edizione 368 pp. 16 pp. col PDF Stati Uniti occidentali 6ª edizione 736 pp. 32 pp. col PDF epub Stati Uniti on the road 99 itinerari tematici tra i più belli del paese 1ª edizione 704 pp. 24 pp. col epub Stati Uniti orientali 6ª edizione 816 pp. 16 pp. col PDF epub Stati Uniti. I grandi parchi 27 parchi Km di itinerari fotografie 1ª edizione 480 pp. col Stoccolma Incontri 2ª edizione 192 pp. col Sud Pacifico 2ª edizione 800 pp. 16 pp. col PDF Sudafrica, Lesotho e Swaziland 6ª edizione 800 pp. 28 pp. col PDF Svezia 5ª edizione 416 pp. 16 pp. col PDF Svizzera 4ª edizione 416 pp. 24 pp. col PDF Tahiti e la Polinesia francese [gennaio 2013] 6ª edizione 304 pp. 16 pp. col Tanzania 7ª edizione 432 pp. 40 pp. col PDF Thailandia 9ª edizione 896 pp. 32 pp. col PDF Tibet 7ª edizione 432 pp. 12 pp. col PDF Tokyo Incontri 3ª edizione 216 pp. col Torino Incontri 1ª edizione 240 pp. col Toscana 6ª edizione 352 pp. 40 pp. col PDF Transiberiana 4ª edizione 480 pp. 16 pp. col PDF epub Trekking in Nepal 3ª edizione 480 pp. 20 pp. col Trekking in Patagonia 2ª edizione 320 pp. 12 pp. col Tunisia 7ª edizione 368 pp. 12 pp. col PDF Turchia [giugno 2013] 10ª edizione 784 pp. 32 pp. col epub PDF Ucraina 2ª edizione 336 pp. 20 pp. col PDF Umbria e Marche [maggio 2013] 1ª edizione 304 pp. 16 pp. col Ungheria 3ª edizione 496 pp. 12 pp. col Valencia Incontri 1ª edizione 160 pp. col Venezia 4ª edizione 272 pp. 52 pp. col epub Venezia Incontri 2ª edizione 192 pp. col Venezuela 6ª edizione 368 pp. 8 pp. col PDF Vienna 5ª edizione 288 pp. 20 pp. col Vienna Incontri 1ª edizione 176 pp. col Vietnam 9ª edizione 592 pp. 40 pp. col PDF Washington, DC Incontri 1ª edizione 168 pp. col Yucatán e Chiapas 8ª edizione 352 pp. 12 pp. col Zambia e Malawi 1ª edizione 368 pp. 12 pp. col PDF Viaggiare con i bambini 3ª edizione 288 pp. col

10 Lonely Planet INCONTRI/POCKET titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Amsterdam Pocket [giugno 2013] 3ª edizione 192 pp. col Atene Pocket [giugno 2013] 2ª edizione 176 pp. col Bangkok Incontri 3ª edizione 200 pp. col Barcellona Pocket 3ª edizione 192 pp. col Berlino Pocket 3ª edizione 192 pp. col Boston Incontri 1ª edizione 176 pp. col Bruxelles, Bruges, Anversa e Gand Incontri 1ª edizione 208 pp. col Chicago Incontri 1ª edizione 192 pp. col Copenaghen Incontri 2ª edizione 192 pp. col Cracovia Incontri 1ª edizione 160 pp. col Dubai Pocket [gennaio 2013] 3ª edizione 160 pp. col Dublino Incontri 2ª edizione 176 pp. col Edimburgo Incontri 2ª edizione 176 pp. col Firenze Incontri 2ª edizione 192 pp. col Hong Kong Incontri 3ª edizione 208 pp. col Istanbul Pocket [maggio 2013] 4ª edizione 144 pp. col Las Vegas Incontri 2ª edizione 208 pp. col Lisbona Pocket [marzo 2013] 2ª edizione 160 pp. col Londra Pocket 3ª edizione 232 pp. col Los Angeles Pocket 2ª edizione 192 pp. col Madrid Pocket [giugno 2013] 3ª edizione 160 pp. col Marrakech Incontri 2ª edizione 176 pp. col Milano Pocket [aprile 2013] 2ª edizione 176 pp. col New Orleans Incontri 1ª edizione 168 pp. col New York City Pocket [marzo 2013] 4ª edizione 256 pp. col Palermo Incontri 1ª edizione 200 pp. col Parigi Pocket 3ª edizione 224 pp. col Pechino Incontri 2ª edizione 168 pp. col Praga Pocket 3ª edizione 176 pp. col Roma Pocket [febbraio 2013] 3ª edizione 208 pp. col San Francisco Pocket 3ª edizione 224 pp. col Shanghai Incontri 2ª edizione 160 pp. col Singapore Pocket [marzo 2013] 3ª edizione 192 pp. col Stoccolma Incontri 2ª edizione 192 pp. col Tokyo Incontri 3ª edizione 216 pp. col Torino Incontri 1ª edizione 240 pp. col Valencia Incontri 1ª edizione 160 pp. col Venezia Incontri 2ª edizione 192 pp. col Vienna Incontri 1ª edizione 176 pp. col Washington, DC Incontri 1ª edizione 168 pp. col Lonely Planet Discover titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Discover Barcellona [giugno 2013] 1ª edizione 272 pp. col Discover Francia [giugno 2013] 1ª edizione 416 pp. col Discover New York City [giugno 2013] 1ª edizione 312 pp. col Discover Parigi [giugno 2013] 1ª edizione 304 pp. col Discover Spagna [giugno 2013] 1ª edizione 384 pp. col

11 Vietato-ai-genitori Lonely Planet titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Londra - Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col New York City - Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col Parigi - Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col Roma - Vietato-ai-genitori 1ª edizione 96 pp. col itinerari d autore Lonely Planet titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Berlino. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Bruxelles. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Firenze. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Marrakech. Itinerari d autore 1ª edizione 160 pp. col New York. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Praga. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col Roma. Itinerari d autore 1ª edizione 176 pp. col viaggi e salute Lonely Planet titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Africa - Viaggi e salute 1ª edizione 480 pp. col America centrale e meridionale - Viaggi e salute 1ª edizione 496 pp. col Asia - Viaggi e salute 1ª edizione 480 pp. col I frasari Lonely Planet titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Frasario - Albanese, Bulgaro, Macedone, Romeno 1ª edizione 224 pp. col Frasario - Arabo 1ª edizione 224 pp. col Frasario - Birmano, Khmer, Lao, Vietnamita 1ª edizione 224 pp. col Frasario - Ceco, Polacco, Slovacco, Sloveno, Ungherese 1ª edizione 272 pp. col Frasario - Cinese mandarino 1ª edizione 272 pp Frasario - Coreano 1ª edizione 272 pp. col Frasario - Croato 1ª edizione 272 pp. col Frasario - Ebraico 1ª edizione 224 pp. col Frasario - Filippino 1ª edizione 272 pp. col Frasario - Francese [marzo 2013] 3ª edizione 272 pp. col Frasario - Giapponese [marzo 2013] 2ª edizione 272 pp. col Frasario - Greco 2ª edizione 288 pp. col Frasario - Hindi Urdu 1ª edizione 224 pp. col Frasario - Inglese [marzo 2013] 3ª edizione 272 pp. col Frasario - Olandese 1ª edizione 288 pp. col Frasario - Portoghese 1ª edizione 272 pp. col Frasario - Russo [marzo 2013] 2ª edizione 288 pp. col Frasario - Spagnolo [marzo 2013] 2ª edizione 272 pp. col Frasario - Spagnolo latino americano 1ª edizione 272 pp Frasario - Tedesco [marzo 2013] 3ª edizione 288 pp Frasario - Thailandese 2ª edizione 272 pp Frasario - Turco 1ª edizione 272 pp Frasario - Ucraino 1ª edizione 256 pp

12 Lonely Planet I Piccoli Frasari titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo I piccoli frasari - Francese 2ª edizione 96 pp. col I piccoli frasari - Inglese 2ª edizione 96 pp. col I piccoli frasari - Spagnolo 2ª edizione 96 pp. col I piccoli frasari - Tedesco 1ª edizione 96 pp. col Lonely Planet fotografici titolo edizione formato pagine isbn prezzo 1000 luoghi da vedere nel mondo Selezionati dagli autori Lonely Planet 1000 viaggi straordinari Dai più classici ai più stravaganti 1ª edizione 16,5 x 21 cm 356 pp ª edizione 16,5 x 21 cm 352 pp Food Lovers. Guida ai sapori del mondo [maggio 2013] 1ª edizione 17,5 x 24 cm 320 pp Grandi viaggi Gli itinerari più belli del mondo Happy I segreti della felicità da tutto il mondo 1ª edizione 17,5 x 24 cm 312 pp ª edizione 18 x 18 cm 128 pp Il libro dei viaggi 1ª edizione 23 x 30,5 cm 448 pp Il libro dell Africa 1ª edizione 23 x 30,5 cm 264 pp Il libro dell Asia 1ª edizione 23 x 30,5 cm 232 pp Il libro delle città 1ª edizione 23 x 30,5 cm 428 pp Street Food Il cibo di strada migliore del mondo. Dove trovarlo come farlo Trekking intorno al mondo 240 escursioni nei 5 continenti 1ª edizione 17,5 x 24 cm 224 pp ª edizione 16,5 x 21 cm 352 pp Un solo popolo Tanti viaggi 1ª edizione 30,5 x 30,5 cm 288 pp Lonely Planet strumenti di viaggio titolo edizione pagine isbn prec. isbn prezzo Agenda Lonely Planet 2013 (giornaliera) 1ª edizione 368 pp Agenda Lonely Planet 2013 (settimanale) 1ª edizione 176 pp Taccuino di viaggio Lonely Planet 4ª edizione 352 pp

13 Peristeropoulous Marco Polo novità Guide di viaggio Le guide Marco Polo sono guide d autore che coniugano praticità e completezza di informazione. Ogni titolo descrive in dettaglio le peculiarità di un luogo, è arricchito con i consigli di chi vive sul posto e corredato da numerose pagine di atlante e da una carta estraibile inserita in un comodo astuccio plastificato, utile per contenere biglietti, scontrini e appunti. Per viaggiare facile in ogni momento. In libreria a marzo: Calabria, Corfù, Liguria, Malta, Sardegna, Sicilia. In libreria a maggio: Corsica, Minorca, Portogallo, Santorini, Valencia e Costa Blanca. Piante di città La nuovissima collana dedicata alle principali città in Italia, Europa e oltre. Sono arricchite con indicazioni turistiche e informazioni pratiche e comprendono la rete dei trasporti pubblici del posto. Tascabili, interamente plastificate, antistrappo e impermeabili durano nel tempo e possono essere usate ovunque (anche sotto la pioggia!). In libreria a marzo: Barcellona, Berlino, Firenze, Istanbul, Londra, Milano, Parigi, New York, Roma, Venezia. In libreria a maggio: Amsterdam, Bruxelles, Lisbona, Praga, Siviglia, Vienna. Carte stradali Per rendere il proprio percorso un vero viaggio alla scoperta del territorio le carte Marco Polo forniscono segnalazioni chiare e indicazioni turistiche per punti panoramici, luoghi di interesse culturale e naturalistico, strade di valore paesaggistico. Sono dotate di pratici sticker removibili che permettono di segnare le proprie tappe e destinazioni. In libreria a aprile: Canada, Cina, Cipro, Creta, Portogallo. 13

14 Marco Polo Guide titolo edizione pagine tavole atlante isbn prec. isbn prezzo carta estraibile Alto Adige 1ª edizione 132 pp Amsterdam 1ª edizione 140 pp Andalusia 1ª edizione 144 pp Barcellona 1ª edizione 148 pp Berlino 1ª edizione 164 pp Bruxelles 1ª edizione 140 pp Calabria [marzo 2013] 1ª edizione 132 pp Copenaghen 1ª edizione 132 pp Corfù [marzo 2013] 2ª edizione 136 pp Corsica [maggio 2013] 1ª edizione 136 pp Creta 1ª edizione 148 pp Cuba 1ª edizione 132 pp Dublino 1ª edizione 128 pp Edimburgo 1ª edizione 124 pp Firenze 1ª edizione 136 pp Ibiza, Formentera 1ª edizione 132 pp Il Cammino di Santiago 1ª edizione 132 pp Istanbul 1ª edizione 140 pp Istria, Croazia costiera 1ª edizione 136 pp Liguria [marzo 2013] 1ª edizione 140 pp Lisbona 1ª edizione 144 pp Londra 1ª edizione 152 pp Madrid 1ª edizione 140 pp Malta, Gozo [marzo 2013] 2ª edizione 140 pp Mar Rosso, Sinai 1ª edizione 124 pp Marocco 1ª edizione 140 pp Minorca [maggio 2013] 1ª edizione 132 pp Monaco di Baviera 1ª edizione 148 pp New York 2ª edizione 160 pp Nizza 1ª edizione 148 pp Parigi 1ª edizione 156 pp Portogallo [maggio 2013] 1ª edizione 144 pp Praga 1ª edizione 144 pp Provenza 1ª edizione 140 pp Puglia 1ª edizione 124 pp Rodi 1ª edizione 124 pp Roma 2ª edizione 152 pp San Pietroburgo 1ª edizione 140 pp Santorini [maggio 2013] 1ª edizione 132 pp Sardegna [marzo 2013] 2ª edizione 148 pp Sicilia [marzo 2013] 2ª edizione 136 pp Stoccolma 1ª edizione 140 pp Toscana 1ª edizione 152 pp Tunisia 1ª edizione 128 pp Valencia e Costa Blanca [maggio 2013] 1ª edizione 132 pp Valle della Loira 1ª edizione 124 pp Venezia 1ª edizione 132 pp Vienna 1ª edizione 152 pp

15 Carte Stradali Marco Polo titolo titolo scala formato isbn prezzo Italia Africa australe Abruzzo, Molise Sudafrica, Namibia, Botswana x x cm cm America centrale Alpi e Caraibi Cuba x x cm cm Calabria Messico, Guatemala, Belize, El Salvador America Campania, Basilicata Brasile 1: meridionale Emilia Romagna Firenze Sud America stati meridionali [marzo 2013] cm Italia Sud America stati settentrionali America settentrionale Lazio California Liguria Canada [marzo 2013] 1: x x cm cm Lombardia, Florida Laghi del Nord Italia x x cm cm Milano [marzo New 2013] York [marzo 2013] 9,9 9,9 x x 17,1 17,1 cm cm Piemonte e Stati Valle Uniti d'aosta occidentali: Costa del Pacifico, Sierra Nevada, x x cm cm Puglia Montagne Rocciose Stati Uniti orientali: Grandi Laghi, Appalachi, Costa Roma [marzo 2013] atlantica, Florida Asia centrale Sardegna e settentrionale Cina, Corea, Bhutan [marzo 2013] 1: x x cm cm Europa Sicilia Abruzzo, Molise Toscana Alpi Trentino Alto Adige, Lago di Garda Amsterdam [marzo 2013] Umbria e Marche Andalusia, Costa del Sole, Siviglia, Córdoba, Granada Veneto, Friuli, Lago di Garda Austria Venezia [marzo 2013] Barcellona [marzo 2013] 1: Europa Amsterdam [maggio 2013] Belgio, Lussemburgo cm Andalusia, Costa del Sole, Siviglia, Cordoba, Granada Berlino [marzo 2013] Austria Bretagna, Bassa Normandia Barcellona [marzo 2013] Bruxelles [marzo 2013] Belgio, Lussemburgo Budapest [marzo 2013] Berlino [marzo 2013] Bulgaria cm Bretagna, Bassa Normandia Calabria Bruxelles [maggio 2013] Campania, Basilicata Bulgaria Cipro [marzo 2013] Cipro [aprile 2013] Copenaghen [marzo 2013] Corsica Corsica 1: : Costa azzurra, Provenza Costa azzurra, Provenza Creta [aprile 2013] Creta [marzo 2013] 1: : Croazia costiera, Slovenia Croazia costiera, Slovenia Danimarca Danimarca Europa Emilia Romagna 1: Finlandia Europa 1: Francia Finlandia Germania Firenze [marzo 2013] Gran Bretagna, Irlanda Francia Grecia, Cicladi, Corfù, Sporadi Germania Inghilterra del Sud, Galles Gran Bretagna, Irlanda Irlanda Grecia, Cicladi, Corfù, Sporadi Islanda Inghilterra del Sud, Galles 1: Istanbul [marzo 2013] Irlanda Lisbona [maggio 2013] Islanda Londra [marzo 2013] Istanbul [marzo 2013] Maiorca, Ibiza, Formentera, Minorca Italia Norvegia Lazio Paesi Baltici, Estonia, Lettonia, Lituania Liguria Paesi Bassi Lisbona [marzo 2013] Parigi [marzo 2013] Lombardia, Laghi del Nord Italia Polonia Londra [marzo 2013] Portogallo [aprile 2013] Madrid [marzo 2013] Praga [maggio 2013] Maiorca, Ibiza, Formentera, Minorca Repubblica Ceca Milano [marzo 2013]

16 Marco Polo Carte Stradali titolo titolo scala scala formato formato isbn isbn prezzo prezzo Mosca [marzo Romania, Repubblica di 2013] Moldova x 17,1 139,9 x 25 cmcm Russia, Ucraina, Bielorussia Norvegia Scozia, Inghilterra del Nord Paesi Baltici, Estonia, Lettonia, Lituania Siviglia [maggio 2013] Paesi Bassi Slovacchia Parigi [marzo 2013] Slovenia, Croazia, Bosnia-Erzegovina, Serbia, Kossovo, Montenegro, Piemonte e Valle d Aosta Albania, Macedonia 1: Polonia Spagna, Portogallo cm 1313xx2525cm Svezia Portogallo [marzo 2013] cm 1313xx2525cm Svizzera Praga [marzo 2013] x 17,1 139,9 x 25 cmcm Turchia Puglia cm 1313xx2525cm Ucraina Repubblica Ceca cm 1313xx2525cm Ungheria Roma [marzo 2013] x 17,1 139,9 x 25 cmcm x 17,1 25 cm 9,9 cm cm 1313xx2525cm Romania, Repubblica di Moldova Vienna [maggio 2013] Africa Marocco Russia, Ucraina, Bielorussia San Pietroburgo [marzo 2013] Sudafrica, Namibia, Botswana America 1: x 17,1 139,9 x 25 cmcm Tunisia Sardegna cm 1313xx2525cm Brasile Scozia, Inghilterra del Nord 1: cm 1313xx2525cm California Sicilia cm 1313xx2525cm Canada [aprilesiviglia 2013] [marzo 2013] 1: x 17,1 139,9 x 25 cmcm Cuba Slovacchia 1: cm 1313xx2525cm Slovenia, Croazia, Bosnia-Erzegovina, Serbia, Kossovo, Montenegro, Albania, Macedonia Messico, Guatemala, Belize, El Salvador Spagna, Portogallo New York [marzo 2013] Stoccolma [marzo 2013] Stati Uniti occidentali: Costa del Pacifico, Sierra Nevada, Montagne Rocciose Svezia cm 1313xx2525cm : : SvizzeraGrandi Laghi, Appalachi, Costa atlantica, Florida Stati Uniti orientali: 1: cm 1313xx2525cm Toscana Sud America: stati meridionali 1: cm 1313xx2525cm Trentino Alto Adige, Lago di Garda Sud America: stati settentrionali 1: cm 1313xx2525cm Cina, Corea,Turchia Bhutan [aprile 2013] 1: cm 1313xx2525cm India, Nepal,Ucraina Bhutan, Bangladesh, Sri Lanka 1: cm 1313xx2525cm Umbria e Marche Thailandia, Vietnam, Laos, Cambogia 1: cm 1313xx2525cm Florida Asia Oceania Australia Piante di città Ungheria 1: cm 1313xx2525cm Veneto, Friuli, Lago di Garda Venezia [marzo 2013] 1: Vienna [marzo 2013] Marocco Tunisia Oceania Australia 1: Subcontinente indiano India, Nepal, Bhutan, Bangladesh, Sri Lanka Sud-est asiatico Thailandia, Vietnam, Laos, Cambogia Nordafrica Carte stradali 16

17 Massimo Pinca Extraguide Alessandro Lamacchia Luca Iaccarino Stefano Cavallito chi sale, chi scende, chi entra, chi esce signore e signori, la top di stefano cavallito & alessandro lamacchia Top 50, atto secondo: abbiamo fatto tesoro dei suggerimenti dei nostri amici, dei nostri lettori, dei critici della nostra critica, degli internauti golosi di facebook. Abbiamo tracciato con molta tristezza una riga sul nome di una manciata di locali su cui, con una certa lungimiranza, avevamo puntato e che, nonostante la qualità e la passione, non hanno superato questo gastronomico annus horribilis. Ma soprattutto siamo tornati sui luoghi del delitto. Di nuovo a mangiare in tutti i ristoranti segnalati nella classifica, a Curatori della collana I Cento sono Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino: oltre che per I Cento recensiscono ristoranti per La Repubblica, per Ristoranti d Italia de L Espresso e Osterie d Italia di Slow Food. Assieme a loro, in ogni città, si sono seduti a tavola i migliori recensori del luogo, autori tra l altro per il Corriere della Sera, per L Espresso, per Dissapore. stupirci di fronte agli stessi piatti rassicuranti o a scoprire i nuovi menu e le nuove idee dei cuochi, a percepire l evoluzione della cucina. E, come l anno scorso, per segnalare questi cinquanta ne abbiamo provati e non inseriti altrettanti, a volte a malincuore, a volte con feroce determinazione. Li abbiamo riprovati tutti, belli e brutti, perché pensiamo che i recensori di ristoranti non siano giudici ma contraddittori, che nel cibo non esista cassazione. A tutti è data una seconda opportunità e se serve una terza, e una quarta Così, la classifica, pur mantenendo l ossatura dello scorso anno, ha subito alcuni sommovimenti. Confermato il Combal.Zero, ci sono due secondi posti di lusso: due cucine, quelle del Dolce Stil Novo e di Casa Vicina, così attraenti e così diverse tra loro che non avremmo potuto privilegiarne una. Pari merito! Dietro, tra conferme e novità, alcuni nuovi luoghi del cibo che ci sembrano il segno del timido germogliare di un altro modo di fare cucina. Locali informali e curati, pochi piatti, materie prime di qualità, carte dei vini intelligenti. Alcuni non sono propriamente ristoranti e forse questa definizione, che oggi distingue ancora i ristoranti in senso proprio dalle vinerie o dai bistrot, è un marchio destinato a sbiadire, per mantenere un profilo definito solo nel mondo favoloso dell alta ristorazione. Roba da top ten. Per il resto, anche quest anno dobbiamo ringraziare i cuochi, che si svegliano al mattino presto per fare la spesa e finiscono a notte fonda, dopo avere accomiatato sorridenti l ultimo cliente noioso. Che spesso non conoscono il sabato sera con gli amici o la domenica in famiglia. Un lavoro così, si fa solo per passione e questa passione è l anima della cucina. Noi, come sciamani, la cerchiamo nei piatti, nei modi cortesi dei camerieri, nei gesti del sommelier, in una fetta di prosciutto buono, in un architettura complicata di temperature e consistenze, nelle bollicine dell aperitivo e nei fondi di caffè. Quando la troviamo, la catturiamo e proviamo a trattenerla sulla carta. 12 i cento50 combal.zero 1 piazza mafalda di savoia, rivoli (to), tel , Orario cucina: Chiusura: domenica, lunedì Ferie: variabili Prezzo medio: 120 Menu: 180 Carte di credito: tutte L avanguardia è questo. Simulare la reazione, il ritorno al passato e cuocere il futuro prima degli altri. Magari fingere di essere uomini maturi e proporre cibi quasi rassicuranti. Cibi che all apparenza hanno nomi che sono sostanza, che non esplodono in bocca, che si mangiano senza la necessità di un martello o di un bisturi, che non ti fanno parlare con la voce di Paperino. Insomma, da un lato la proposta gastronomica inganna e sembra suggerire che la cucina del Combal ritorni a un passato tradizionale (non suo, peraltro) o addirittura che rinneghi i giochi pirotecnici (ma non è vero), dall altro spinge invece sull acceleratore e tira dritto. A dimostrarlo, anche la presenza in carta di una sezione dal profumo nostalgico, Combal.Vintage, che segna il tempo che passa, quasi una hall of fame che lascia sulla tovaglia le impronte della zuppizza o del cyber egg o del vitello tonnato da dove tutto è partito. Dunque, se c è un passato, dichiarato e circoscritto, quello che si assaggia è il futuro del Combal, custodito ad esempio da una sfoglia d altri tempi, nell eccezionale zuppa nascosta di quaglie, trippa, tartufo nero con il complemento necessario di salsa allo champagne. Oppure esposto, come in una vetrina di pastasciutta. Nel pasta seafood dal piatto sorridono quattro conchiglioni quattro: uno raccoglie la conserva di ricci del cantabrico, l altro un ostrica marinata, uno seppie al coriandolo, l altro salmone al wasabi. Unità nella diversità: deve essere questo uno dei fili rossi della progressione gastronomica del Combal, se è vero che in carta si incontrano anche la patata orizzontale o il giro del mondo in cinque minestre, piatti che sembrano uno e si aprono invece come un delta, in mille rivoli. Al contrario, altre proposte, come la già citata zuppa nascosta, sembrano possedere sapori distinti, anzi sono formate da pezzi materialmente separati, ma indissolubilmente legati da un amalgama suadente, come nella petite marmite di quinto quarto, raffinata e popolare, piemontese e internazionale. Il resto, come sempre, non è solo cibo: è sorpresa, idea rivoluzionaria, invenzione. La gestione della sala è impeccabile, la carta dei vini profonda e ben illustrata, la gioia senza fine. Alla carta si spendono circa 120 euro. Menu Combal.Zero a 180 euro. ristoranti top50 ristoranti 13 dolce stil novo alla reggia piazza della repubblica 4, venaria (to), tel Orario cucina: , Chiusura: domenica a cena, lunedì a pranzo, martedì a pran Ferie: due settimane a gennaio, due settimane ad agosto Prezzo medio: 80 Menu: a pranzo 28 (escluso la domenica), a pranzo e a ce Carte di credito: tutte Prima di tutto il luogo. È impossibile non rimanere abbacin del locale incastonato in un ala della Reggia di Venaria. Du si sfidano e si fondono: fuori c è il barocco, le dorature e g un re dell Ottocento, dentro un nuovo sfarzo, fatto di gra arredamento minimal. Entrando nel locale da un ascenso dal personale austeramente vestito di scuro, si può pensa giapponese calato dentro le volte di un palazzo sabaudo. piacevole, così come l apparecchiatura del tavolo essenzi comodamente seduti in uno dei migliori teatri del gusto apre il sipario, arriva il cibo e inizia lo spettacolo; sin d coreografico vassoio con vari tipi di burro e tanti pani girasole, al rosmarino, al pomodoro, alle olive, al lardo gioiosamente il tavolo. Si susseguono i piatti, sempre inappuntabili e frutto di un pensiero gastronomicam insalata russa, ma il classico della cucina piemontese temperature fuorvianti e senza mescolare gli ingredi consistenza di purea, crema e spuma. Oppure vi tro lingua di vitello in salsa verde, per anni martoriata bassa temperatura di servizio, servita calda e spessa altro sapore. E a proposito di sostanza che ingann inganna la sostanza, un ostrica gelato che è un gio cresciuti. Se non avessimo fame, rimarremmo a guardare nome del ristorante servita con le vongole oppu ravioli di bollito profumati al lime, una distesa di ottimi ravioli da centellinare e con cui gioca un petto di piccione con chips e purea di pata porzione pantagruelica. Ci si rinfresca con un come predessert e si finisce con una torta sbr Grandi vini e piccole attenzioni come il carre 14 i cento50 Finalmente le guide ai ristoranti diventano local: dal 2012 EDT ha varato la collana I Cento in libreria i titoli di Torino, Milano, Firenze e Genova (e Riviere), vademecum indispensabili per chi frequenti una città da una vita o per poche ore e voglia scoprirne le migliori tavole. Cento locali, dunque, rigorosamente divisi in due sezioni: la classifica delle cinquanta soste top, la raccolta di cinquanta veraci soste pop, tra osterie, trattorie e ristorantini in cui godersi una cucina franca con un budget limitato. Perché l unica cosa che conta, è che si mangi bene, al di là del prezzo. Altra peculiarità de I Cento, lo spazio per il racconto: la scheda di ogni ristorante occupa un intera pagina, dando la possibilità agli autori di parlare sì dei piatti, ma anche dell atmosfera, della località, della storia degli chef o delle facce degli habitué. Infine le mappe per raggiungere la meta prescelta velocemente e i divertenti indici ragionati, che consentono di scegliere il locale più adatto per godersi i piatti classici che siano gli agnolotti, il risotto, le trenette o una fiorentina, per passare una serata romantica, per scoprire le cantine più fornite, per individuare i cuochi più simpatici. Il tutto a un costo contenutissimo ( 9,90) che renderà la guida un inseparabile compagna di viaggio per piemontesi, liguri, lombardi e toscani. Che lo siano da sempre, o per un week-end. 17

18 Extraguide I Cento I Cento di Firenze I 30 migliori ristoranti e le 40 migliori trattorie + 20 scampagnate e 10 panini e trippai I Cento di Genova e Liguria I 20 migliori ristoranti e le 20 migliori trattorie + 60 gite tra Ponente e Levante I Cento di Milano I 50 migliori ristoranti e le 50 migliori trattorie + 12 gite fuori porta I Cento di Torino e Piemonte I 50 migliori ristoranti e le 50 migliori piole + i 50 migliori locali della regione a cura di Stefano Cavallito Alessandro Lamacchia Luca Iaccarino a cura di Stefano Cavallito Alessandro Lamacchia Luca Iaccarino a cura di Stefano Cavallito Alessandro Lamacchia Luca Iaccarino a cura di Stefano Cavallito Alessandro Lamacchia Luca Iaccarino 128 pp. 4 pp. col pp. 4 pp. col pp. 4 pp. col pp. 6 pp. col Il mondo visto da Torino, Torino vista dal mondo ogni due mesi nelle edicole della città 18 extratorino.it

19 Narrativa di viaggio, carnet storia e altre letture novità Calore Dall autore di Gelo. Avventure nei luoghi più freddi del mondo, una nuova indagine a tutto campo su un argomento scientifico. Gli effetti del calore sul corpo umano, le conseguenze dei grandi incendi sull ambiente, la storia del fuoco, le origini dei combustibili, l osservazione del sole nei secoli, i vulcani, le armi termonucleari: Bill Streever indaga uno dei fenomeni più affascinanti della fisica nelle sue manifestazioni estreme attraverso l osservazione, il viaggio, la storia e l avventura, sempre vissuta in prima persona. In libreria a aprile Le radici nella sabbia Dalla leggendaria Timbuctu ha inizio questo reportage appassionato e sofferto in Mali e Burkina Faso, due dei paesi più poveri del mondo, terra di splendori e di sventure. Marco Aime li racconta soffermandosi sul disequilibrio, tragicamente attuale, fra l estrema povertà di mezzi dell Africa sahariana e gli sprechi e l opulenza dell Occidente. Un appassionato quaderno di viaggio che smentisce ogni prospettiva etnocentrica e capovolge gli usuali schemi interpretativi dei rapporti fra Nord e Sud del mondo. In libreria a aprile 19

20 Narrativa di viaggio, carnet, storia e altre letture La Biblioteca di Ulisse Bad Lands Un turista sull Asse del male Calore [aprile 2013] Avventure nei luoghi più infuocati del mondo Diario d acqua Viaggio a nuoto attraverso la Gran Bretagna Dove sono finito? Storie inaspettate da luoghi inaspettati Enigmatico Giappone Europa selvaggia I Balcani nello sguardo dei viaggiatori occidentali Gelo Avventure nei luoghi più freddi del mondo Il cuore sulla pelle Arte e dolore del tatuaggio in 22 racconti dal mondo Il pallido dio delle colline Sui sentieri della Palestina che scompare Il Paradiso ritrovato Sulle tracce del Giardino dell Eden La vagabonda dei mari Le radici nella sabbia [aprile 2013] Viaggio in Mali e Burkina Faso Le strade dell uomo Viaggi nel mondo d asfalto Lo scalino d oro Viaggio a piedi nel cuore di Creta London Calling La controcultura a Londra dal 45 a oggi Melodia cubana Sventure del Paradiso Nel cuore della foresta Un viaggio attraverso gli alberi Tony Wheeler traduzione di Gian Luigi Giacone Bill Streever traduzione di Anna Lovisolo Roger Deakin traduzione di Elisa Comito A cura di Don George traduzione di Gian Luigi Giacone Fabio Bernabei Alan Macfarlane traduzione di Gian Luigi Giacone Božidar Jezernik traduzione di Gianna Masoero Veronica Brecelj Bill Streever traduzione di Anna Lovisolo AA. VV. traduzione di Valentina Rancati Anna Lovisolo Raja Shehadeh traduzione di Anna Lovisolo Brook Wilensky-Lanford traduzione di Anna Lovisolo Ella Maillart traduzione di Carlo Gazzelli 328 pp pp pp epub 264 pp pp epub 432 pp pp pp pp epub 360 pp pp Marco Aime 136 pp epub Ted Conover traduzione di Anna Lovisolo Christopher Somerville traduzione di Gian Luigi Giacone Barry Miles traduzione di Anna Lovisolo Erik Orsenna Bernard Matussière traduzione di Silvia Vacca Roger Deakin traduzione di Elisa Comito 440 pp pp pp epub 112 pp pp Poesie di viaggio A cura di Roberto Mussapi 224 pp Sangue, ferro e oro Come le ferrovie hanno cambiato il mondo Terra ribelle Viaggio fra i dimenticati della storia turca Un anno a Walnut Tree Un anno in Provenza Un giorno, viaggiando... The Lonely Planet story Christian Wolmar traduzione di Gian Luigi Giacone Christopher de Bellaigue traduzione di Roberta Maresca Roger Deakin traduzione di Elisa Comito Peter Mayle traduzione di Enrica Castellani Tony Wheeler Maureen Wheeler traduzione di Sarina Reina 520 pp epub 352 pp pp pp epub 448 pp Narrativa di viaggio, carnet, storia e altre letture storia globale del presente Destinazione incerta. La Russia dal 1989 Dittatura, imperialismo e caos. L Iraq dal 1989 Il peso della libertà. L Europa dell Est dal 1989 Il sogno del primo mondo. Il Messico dal 1989 Isole in movimento. Cuba e i Caraibi dal 1989 La pace impossibile. Israele/Palestina dal 1989 Ordine bipolare. Le due Coree dal 1989 Potere e contestazione. L India dal 1989 Vivere le riforme. La Cina dal 1989 Stephen Lovell traduzione di Gian Luigi Giacone Thabit A. J. Abdullah traduzione di Marina Astrologo Padraic Kenney traduzione di Gian Luigi Giacone Alexander S. Dawson traduzione di Corrado Ferri Alejandra Bronfman traduzione di Corrado Ferri Mark LeVine traduzione di Gian Luigi Giacone Hyung Gu Lynn traduzione di Gian Luigi Giacone Nivedita Menon Aditya Nigam traduzione di Corrado Ferri Timothy Cheek traduzione di Corrado Ferri 236 pp pp pp pp pp pp epub 288 pp pp pp epub 20