N. 31 del 21 agosto 2013

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1 CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - CREMONA Listino settimanale dei prezzi all'ingrosso rilevati sulla piazza di Cremona Salvo diversa indicazione, i prezzi si riferiscono alla fase di scambio "da produttore - franco luogo di produzione" per merce nuda e pagamento a pronti, IVA esclusa N. 31 del 21 agosto 2013 Unità Rilevazione Rilevazione PRODOTTO di precedente odierna misura Minimo Massimo Minimo Massimo CEREALI, CRUSCAMI E AFFINI Frumenti nazionali teneri (con il 14% di umidità) Varietà speciali t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Fino (peso specifico da 79) t 1 185,0 190,0 185,0 190,0 Buono mercantile (peso specifico da 75 a 78) t 1 175,0 182,0 175,0 182,0 Mercantile (peso specifico fino a 74) t 1 167,0 173,0 167,0 173,0 Frumenti nazionali duri (produzione Nord Italia) Fino (peso specifico da 80 e oltre) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Buono mercantile (peso specifico 77-79) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Mercantile (peso specifico 74-76) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Cruscami (franco domicilio acquirente) Farinaccio (alla rinfusa) t 1 175,0 177,0 175,0 177,0 Tritello (alla rinfusa) t 1 174,0 176,0 174,0 176,0 Crusca (alla rinfusa) t 1 158,0 160,0 158,0 160,0 Crusca (in sacchi) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Cruschello (alla rinfusa) t 1 167,0 169,0 167,0 169,0 Granoturco ibrido nazionale (con il 14% di umidità): Comune t 1 197,0 199,0 197,0 199,0 Semivitreo t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Orzo nazionale Peso specifico da 61 a 64 t 1 181,0 185,0 181,0 185,0 Peso specifico da 55 a 60 t 1 173,0 179,0 173,0 179,0 Per p.s. < 55 e > 64 scostamento -/+ 0,5% per punto di p.s. Orzo estero pesante (da commerciante - franco acquirente) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Semi di soia nazionale t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Semi da prato selezionati (da commerciante) Trifoglio violetto kg 1 2,80 3,20 2,80 3,20 Ladino nostrano (Lodigiano gigante) kg 1 8,00 9,00 8,00 9,00 Erba medica di varietà kg 1 2,90 3,30 2,90 3,30 Lolium italicum kg 1 1,40 1,70 1,40 1,70 Lolium italicum tetraploide kg 1 1,40 1,70 1,40 1,70 SUINI VIVI (escluso il premio) Da allevamento (muniti di marchio di tutela) 15 Kg kg 1 3,74 3,74 25 Kg kg 1 2,71 2,71 30 Kg kg 1 2,48 2,48 40 Kg kg 1 2,07 2,07 50 Kg kg 1 1,87 1,88 65 Kg kg 1 1,78 1,81 80 Kg kg 1 1,76 1, Kg kg 1 n.q. n.q. Magri da macelleria Kg kg 1 n.q. n.q. Grassi da macello (muniti di marchio di tutela) Kg kg 1 1,565 n.q Kg kg 1 1,595 n.q Kg kg 1 1,655 n.q. oltre 180 Kg kg 1 1,625 n.q.

2 Unità Rilevazione Rilevazione PRODOTTO di precedente odierna misura Minimo Massimo Minimo Massimo CASEARI Burro - pastorizzato kg 1 3,65 3,65 - zangolato di creme fresche kg 1 n.q. n.q. - crema di latte centrifugata e pastorizzata (reg. Cee n. 1547/87) kg 1 n.q. n.q. Provolone Valpadana - dolce kg 1 5,10 5,25 5,15 5,30 - piccante kg 1 5,30 5,55 5,35 5,60 Provolone - dolce kg 1 4,90 5,10 4,95 5,15 - piccante kg 1 5,10 5,40 5,15 5,45 Grana (con bollo provvisorio di origine del Grana Padano - in partite contrattate a numero con esclusione dello scarto - termini di pagamento secondo l'uso corrente) - stagionatura tra i 60 e i 90 giorni fuori sale kg 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Grana Padano (scelto 01 - da stagionatore franco luogo di stagionatura, pagamento secondo uso corrente) - stagionatura di 9 mesi kg 1 6,60 6,95 6,60 6,95 - stagionatura tra i 12 e i 15 mesi kg 1 7,70 7,95 7,70 7,95 - stagionatura oltre i 15 mesi kg 1 8,05 8,65 8,05 8,65 BESTIAME BOVINO (franco macello) Vitelli da allevamento (baliotti) (peso vivo): - da incrocio (50-60 kg) kg 1 3,00 4,00 3,00 4,00 - frisona (50-60 kg) kg 1 1,40 1,70 1,30 1,50 Maschi da ristallo (biracchi) (peso vivo): - frisona ( kg) kg 1 1,40 1,60 1,40 1,60 Bovini da macello (prezzo indicativo - peso morto): CAT. B - Tori (maggiori di 24 mesi) P2 (50%) - O3 (55%) kg 1 2,30 2,60 2,30 2,60 CAT. E - Manze scottone (fino a 24 mesi) P3 (47%) - O3 (50%) kg 1 2,50 3,00 2,50 3,00 CAT. E - Manze scottone (sup. a 24 mesi) P2 (45%) - O3 (48%) kg 1 2,30 2,80 2,30 2,80 CAT. E - Vitellone femmine da incrocio O3 (54%) - R3 (57%) kg 1 3,30 3,80 3,35 3,85 CAT. D - Vacche frisona di 1^ qualità P3 (44%) - O2/O3 (46%) kg 1 2,40 2,65 2,40 2,65 CAT. D - Vacche frisona di 2^ qualità P2 (42%) - P3 (43%) kg 1 1,95 2,20 1,95 2,20 CAT. D - Vacche frisona di 3^ qualità P1 (39%) - P1 (41%) kg 1 1,40 1,60 1,40 1,60 CAT. D - Vacche frisona di 1^ qualità (peso vivo) kg 1 1,06 1,22 1,06 1,22 CAT. D - Vacche frisona di 2^ qualità (peso vivo) kg 1 0,82 0,95 0,82 0,95 CAT. D - Vacche frisona di 3^ qualità (peso vivo) kg 1 0,55 0,66 0,55 0,66 CAT. A - Vitelloni incrocio nazionali di 1^ qualità R3 (55%) - U3 (56%) kg 1 3,20 3,45 3,25 3,50 CAT. A - Vitelloni incrocio nazionali di 2^ qualità O3 (53%) - R2 (54%) kg 1 2,85 3,05 2,90 3,10 CAT. A - Vitelloni frisona di 1^ qualità O2 (51%) - O3 (52%) kg 1 2,85 2,95 2,90 3,05 CAT. A - Vitelloni frisona di 2^ qualità P1 (49%) - P3 (50%) kg 1 2,20 2,60 2,25 2,65 FIENO E PAGLIA (da commerciante - franco azienda acquirente) Fieno maggengo t 1 145,0 165,0 145,0 165,0 Loietto t 1 145,0 165,0 145,0 165,0 Fieno di 2^ qualità t 1 120,0 130,0 120,0 130,0 Fieno di erba medica t 1 155,0 175,0 160,0 180,0 Paglia t 1 85,0 95,0 85,0 95,0 NOTE - NB. Le quotazioni dei seguenti prodotti vengono rilevate e sono pubblicate sui listini relativi ai sottoindicati giorni di mercato: Latte spot - primo mercoledì del mese Legname e piante da vivaio - secondo mercoledì del mese

3 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 08/08/ /08/2013 Quotazioni sui mercati a pronti (1) Biomasse Biomasse solide Semi o granella di cereali Partenza EMILIA R. 172,000 / t 300 t Cereali e coltivazioni industriali Categoria Prodotto Franco Regione Prezzo U.M. (p) Quantità U.M.(q) Grano duro Fr. duro merc. Arrivo UMBRIA 260,000 / t 607 t Grano tenero altri usi Partenza VENETO 180,000 / t 540 t di forza Partenza EMILIA R. 224,000 / t 720 t di forza Partenza LOMBARDIA 225,000 / t 360 t panificabile panificabile sup. Partenza VENETO 190,971 / t t Partenza EMILIA R. 215,000 / t 450 t Granoturco secco Mais Secco excom. Partenza EMILIA R. 215,000 / t 510 t Mais Secco Naz. Partenza EMILIA R. 197,773 / t t Mais Secco Naz. Partenza VENETO 195,000 / t 450 t Risone CL 71 A Partenza PIEMONTE 336,540 / t 60 t Semi di colza Semi colza naz. energetico Arrivo UMBRIA 437,500 / t 81 t Semi di soia Semi Soia Estera Arrivo UMBRIA 505,000 / t 360 t Sottoprodotti Macinazione Crusca Tenero Sac Arrivo LOMBARDIA 192,000 / t 20 t Conserve Vegetali Derivati pomodoro altre confezioni Lattiero - caseari Doppio Conc. barattoli 1 Kg pz. 12 Passata HB bio bottiglia 500 g pz. 12 Partenza CAMPANIA 14,200 / Partenza CAMPANIA 10,000 / Pelati barattoli 2,5 Kg pz. 6 Partenza CAMPANIA 8,300 / Pom. S. Marzano barattoli 1 Kg pz. 12 Pom. S. Marzano barattoli 3,4 Kg pz. 6 Triplo Conc. barattoli 4,5 Kg pz. 3 Partenza CAMPANIA 15,313 / Partenza CAMPANIA 19,500 / Partenza CAMPANIA 17,550 / Grana Padano Grana Padano 10 Partenza EMILIA R. 6,550 / kg 800 forme Grana Padano Partenza EMILIA R. 6,680 / Kg 250 forme Parmigiano Reggiano Parm Scelto 13/18 Partenza EMILIA R. 8,500 / Kg forme Olio di oliva e di semi Olio di Oliva in bottiglia Extravergine Italia 1,00 l Partenza UMBRIA 4,300 / bott. 360 bott.

4 Ortaggi e Funghi Angurie Angurie Altre Varietà Partenza CAMPANIA 0,389 / Kg Kg Angurie Altre Varietà Arrivo LOMBARDIA 0,196 / Kg Kg Angurie Altre Varietà Arrivo PIEMONTE 0,150 / Kg Kg Angurie Altre Varietà Arrivo VENETO 0,130 / Kg Kg Angurie Baby A Buccia Chiara Partenza CAMPANIA 0,580 / Kg 199 Kg Angurie Baby A Buccia Scura Partenza CAMPANIA 0,490 / Kg Kg (1) Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale Quotazioni sui mercati a pronti (1) Ortaggi e Funghi Angurie Angurie Baby A Buccia Scura Arrivo LOMBARDIA 0,450 / Kg Kg Angurie Baby A Buccia Scura Arrivo PIEMONTE 0,260 / Kg Kg Angurie Baby A Buccia Scura Arrivo VENETO 0,393 / Kg Kg Carote Carote Arrivo EMILIA R. 0,350 / Kg Kg Fagioli Fagioli Borlotti Nani Partenza CAMPANIA 1,100 / Kg Kg Fagioli Borlotti Nani Arrivo MOLISE 0,940 / Kg 716 Kg Fagioli Borlotti Nani Arrivo PIEMONTE 1,020 / Kg 395 Kg Melanzane Melanzane Lunghe Partenza CAMPANIA 0,540 / Kg Kg Melanzane Lunghe Arrivo EMILIA R. 0,500 / Kg Kg Melanzane Lunghe Arrivo LOMBARDIA 0,631 / Kg Kg Melanzane Lunghe Arrivo PIEMONTE 0,286 / Kg Kg Melanzane Striate Arrivo LOMBARDIA 1,200 / Kg 257 Kg Melanzane Striate Arrivo PIEMONTE 0,430 / Kg 686 Kg Meloni Meloni Altre Varietà Partenza CAMPANIA 0,504 / Kg Kg Meloni Altre Varietà Partenza LOMBARDIA 0,400 / Kg 761 Kg Meloni Altre Varietà Arrivo LOMBARDIA 0,412 / Kg Kg Meloni Altre Varietà Arrivo PIEMONTE 0,305 / Kg Kg Meloni Gialli Invernali Arrivo LOMBARDIA 0,500 / Kg 869 Kg Meloni Gialli Invernali Arrivo PIEMONTE 0,300 / Kg 952 Kg Meloni Retati Partenza CAMPANIA 0,471 / Kg Kg Meloni Retati Arrivo PIEMONTE 0,270 / Kg Kg Meloni Retati Arrivo VENETO 0,180 / Kg Kg Peperoni Peperoni Altre Varietà Arrivo EMILIA R. 0,800 / Kg 773 Kg Peperoni Altre Varietà Arrivo LOMBARDIA 1,200 / Kg 944 Kg Peperoni Lunghi Gialli-I Arrivo LOMBARDIA 1,055 / Kg 926 Kg Peperoni Lunghi Rossi-I Arrivo ABRUZZO 0,850 / Kg 134 Kg Peperoni Lunghi Rossi-I Arrivo EMILIA R. 0,900 / Kg Kg Peperoni Lunghi Rossi-I Arrivo LOMBARDIA 1,073 / Kg 911 Kg Peperoni Lunghi Verdi-I Arrivo EMILIA R. 0,800 / Kg 215 Kg Peperoni Lunghi Verdi-I Arrivo PIEMONTE 0,770 / Kg 616 Kg Peperoni Quadrati Gialli-I Arrivo EMILIA R. 0,900 / Kg Kg Pomodori Pomodori Altre Varietà Arrivo PIEMONTE 0,271 / Kg 596 Kg Pomodori Altre Varietà Arrivo VENETO 0,180 / Kg Kg Pomodori S. Marzano A.S.N. DOP-I Partenza CAMPANIA 0,500 / Kg 768 Kg

5 Pomodori S. Marzano A.S.N. DOP-I Pomodori S. Marzano A.S.N. DOP-I Arrivo PIEMONTE 0,242 / Kg Kg Arrivo VENETO 0,400 / Kg Kg Zucche Zucche Lunghe Napoletane Arrivo PIEMONTE 0,550 / Kg 115 Kg Zucchine Zucchine Altre Varietà Arrivo EMILIA R. 0,534 / Kg Kg (1) Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale Quotazioni sui mercati a consegna differita (2) Cereali e coltivazioni industriali Grano tenero Frumento tenero com. panificabile_set13 Arrivo EMILIA R. 192,000 / t 900 t Granoturco secco Mais Secco Naz._Set13 Partenza EMILIA R. 190,000 / t 360 t (2) Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale

6 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 08/08/ /08/2013 Quotazioni sui mercati a pronti (1) Cereali e coltivazioni industriali Categoria Prodotto Franco Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grano tenero (1) Le quotazioni delle singole province si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità. panificabile panificabile Partenza PD 190,000 / t 540 t Partenza VI 192,000 / t 510 t Granoturco secco Mais Secco Naz. Partenza RO 195,000 / t 450 t Risone CL 71 A Partenza AL 336,540 / t 60 t Lattiero - caseari Categoria Prodotto Franco Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Grana Padano Grana Padano 10 Partenza PC 6,550 / kg 800 forme Grana Padano Partenza PC 6,680 / Kg 250 forme Parmigiano Reggiano Parm Scelto 13/18 Partenza RE 8,500 / Kg forme Ortaggi e Funghi Categoria Prodotto Franco Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Fagioli Fagioli Borlotti Nani Arrivo CB 0,940 / Kg 716 Kg

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