Nuove disposizioni sul Piano Regionale di selezione genetica per la resistenza alla Scrapie. Quale garanzia di qualità dei prodotti agro-alimentari

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1 Nuove disposizioni sul Quale garanzia di qualità dei prodotti agro-alimentari Paulilatino, 26 giugno 2009

2 Premessa L introduzione di questo sistema regolamenta il regime di aiuti in agricoltura sia per quelli a corresponsione diretta sia quelli del Piano di sviluppo rurale La risposta dell UE a coloro che intendevano destinare una parte delle risorse della PAC ad altre finalità. L investimento in agricoltura diventa un intervento a favore dell intera collettività! Perché impegna gli agricoltori ad operare per: > SALVAGUARDIA DELL HABITAT > TUTELA DELLA SALUTE PUBBLICA > MANTENIMENTO DELLA SALUTE ANIMALE E DELLE PIANTE > RISPETTO PER GLI ANIMALI 2

3 Premessa Questo impegno si concretizza nelle CONDIZIONI distinte in: > 8 Buone Condizioni Agronomiche e Ambientali BCAA > 19 Criteri di Gestione Obbligatori CGO I CGO sono adempimenti già prescritti da norme comunitarie, nazionali e regionali. Tra queste ve ne sono alcune di competenza dell Assessorato dell Igiene e Sanità e dell Assistenza Sociale CAMPO DI CONDIZIONALITA > SANITA PUBBLICA, SALUTE DEGLI ANIMALI E DELLE PIANTE > IGIENE E BENESSERE DEGLI ANIMALI

4 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTI A6 Sistema di registrazione delle aziende A7 e di identificazione e registrazione degli A8 animali A8bis Finalità: > Controllo delle malattie animali > Rintraccio di carni ed alimenti pericolosi per la salute > Tracciabilità dei prodotti e certificazione di qualità > Disponibilità dei dati statistici aggiornati sul comparto zootecnico > Predisposizione delle pratiche di indennizzo. Impegni dell allevatore: > Identificazione degli animali con tatuaggio, marche auricolari, microchip > Compilare gli aggiornamenti del registro aziendale > Comunicare ogni variazione dei dati personali ed aziendali e le consistenze annuali > Aggiornare direttamente o per delega la Banca Dati Nazionale

5 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B9 Immissione in commercio dei prodotti fitosanitari destinati alla lotta delle malattie delle piante PRODOTTI MOLTO TOSSICI TOSSICI NOCIVI IRRITANTI NON CLASSIFICATI Finalità: > Controllo della contaminazione degli alimenti e dei foraggi con RESIDUI CHIMICI > Protezione dell ambiente e degli insetti utili pronubi, api etc. > Regolamentare la vendita dei fitosanitari in punti autorizzati > Formazione di operatori per l utilizzo razionale, efficace ed economico di questi prodotti Impegni dell allevatore: > Autorizzazione del rivenditore di fitosanitari > Autorizzazione dell utilizzatore finale attraverso il cosiddetto PATENTINO VERDE > Utilizzo del modulo di acquisto Piano Regionale di selezione genetica per la resistenza alla Scapie

6 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B10 Divieto di utilizzazione di talune sostanze ad azione ormonica,tireostatica, estrogena, androgena e β- agoniste nelle produzioni animali Finalità: > Evitare che talune sostanze possano riscontrarsi nelle carni e prodotti animali > Controllare con maggiore attenzione l uso di alcune sostanze ormonali > Evitare che il consumatore assuma sostanze cancerogene e dannose per la salute > Evitare l alterazione della salute e del benessere animale Impegni dell allevatore: > Acquisto e detenzione del farmaco con prescrizione veterinaria > Annotazione nel registro dei trattamenti ormonali vidimato dalla ASL > Somministrazione da parte del veterinario > Notifica alla ASL

7 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B11 Principi e requisiti della legislazione sulla sicurezza alimentare Finalità: > Garantire la sicurezza igienico sanitaria degli alimenti > Applicare il modello HACCP per individuare e correggere preventivamente i problemi > Coinvolgere tutti gli Operatori della Sicurezza Alimentare > Controllare anche i prodotti destinati alla alimentazione animale Impegni dell allevatore: > Registrazione ai sensi del pacchetto igiene (tranne che per l autoconsumo) > Registrazione dei prodotti destinati alla alimentazione animale > Adempimenti relativi al settore di produzione interessato > Lotta alle zoonosi > Uso corretto di integratori medicati e farmaci Piano Regionale di selezione genetica per la resistenza alla Scapie

8 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B13 Misure comunitarie di lotta contro l afta epizootica ATTO B14 Misure generali di lotta contro alcune malattie degli animali Malattie: Peste bovina; Peste dei piccoli ruminanti; Malattia vescicolare del suino; Febbre catarrale degli ovini; Malattia epizootica emorragica del cervo; Vaiolo ovino e caprina; Stomatite vescicolare; Peste suina africana; Dermatite nodulare contagiosa; Febbre della valle di Rift. Finalità: > Limitare i danni derivanti dall insorgenza di focolai di afta epizootica. Impegni dell allevatore: > Avvertire il Servizio veterinario nel caso di riscontro di sintomi sospetti > Collaborare con i Servizi veterinari nell estinzione del focolaio e nell applicazione delle norme di sanità animale previste a livello nazionale e regionale per la prev. ed il risanamento. Piano Regionale di selezione genetica per la resistenza alla Scapie

9 CAMPO DI CONDIZIONALITA IGIENE E BENESSERE DEGLI ANIMALI ATTO C16 Norme minime per la protezione dei vitelli ATTO C17 Norme minime per la protezione dei suini ATTO C18 Protezione degli animali negli allevamenti Finalità: > Garantire l incolumità fisica e psicologica e comportamentale > Tutela degli animali come essere senzienti Impegni dell allevatore: > Garantire locali di ricovero e spazi di stabulazione adeguati > Ispezione giornaliera e disponibilità di cibo e acqua a sufficienza > Garantire le cure dell animale ed evitare interventi dolorosi di amputazione etc. > Assicurare un comportamento sociale e alimentare naturale

10 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B12 Prevenzione, controllo ed eradicazione delle EST (D.A.I.S. A4 del 29 aprile 2009) Finalità: > Contrastare la diffusione della scrapie negli allevamenti sardi (43 focolai; capi abbattuti; ,00 ) > Diminuire il numero dei focolai e la % di animali abbattuti in ogni focolaio > Valorizzare i prodotti lattiero-caseari elevando lo status igienico-sanitario al livello più alto già raggiunto dalla Francia > Evitare strumentalizzazioni commerciali da parte di concorrenti commerciali all export americano Ulteriori vantaggi si concretizzeranno con la vendita di soggetti destinati a ripopolare greggi abbattuti nelle altre regioni dove il Piano non si è ancora affermato

11 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B12 Prevenzione, controllo ed eradicazione delle EST Impegni dell allevatore: > Sottoporre tutti i riproduttori maschi all esame del genotipo > Abbattimento degli arieti con almeno un allele VRQ > Utilizzo nei gruppi di monta solo gli arieti autorizzati (per i nuovi iscritti a partire da ) > Divieto di movimentazione degli arieti della 3 classe per tutti gli allevamenti > Controllo di 2 adulti morti in azienda oppure inviati al mattatoio nel 2009 > Controllo di 3 adulti morti in azienda oppure inviati al mattatoio nel triennio > Obbligo di segnalazione di sintomi riferibili alla scrapie > Registrazione in BDN della consistenza annuale differenziata in Maschi e Femmine > Registrazione degli spostamenti e della destinazione finale degli arieti

12 Sanita pubblica, Salute degli animali e delle piante ATTO B12 Prevenzione, controllo ed eradicazione delle EST Novità del Piano > Durata quadriennale > Impulso alla selezione con il divieto di utilizzo della 3 classe > Inserimento dei risultati delle analisi in Banca Dati Nazionale, consultabili via internet > Identificazione elettronica degli arieti genotipizzati del Libro Genealogico > Programma di estendere l identificazione elettronica a tutti gli arieti

13 CONCLUSIONI Il sistema della CONDIZIONALITA è una occasione per l agricoltura sarda di rafforzare il proprio ruolo e la propria immagine nella società verso: > SVILUPPO ECONOMICO ECO-SOSTENIBILE > GARANZIA DELLA SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA > PROTEZIONE DELL AMBIENTE DAI CONTAMINANTI CHIMICI > RISPETTO DEGLI ANIMALI

14 CONCLUSIONI Il sistema della CONDIZIONALITA è una occasione per l agricoltura sarda di crescita economica perché l applicazione porta a: > AUMENTO DELLE PRODUZIONI PER MIGLIORAMENTO GENERALE DELLO STATO SANITARIO DI ANIMALI E PIANTE > DIMINUZIONE DELLE EPIDEMIE GRAVI > UTILIZZO RAZIONALE DI CONCIMI, MANGIMI E MEDICINALI > MAGGIORE FIDUCIA DEL CONSUMATORE NEL SISTEMA AGRICOLO

15 CONCLUSIONI Il sistema della CONDIZIONALITA è una occasione per l amministrazione regionale e gli Enti impegnati in agricoltura ed in sanità perché con questo strumento si è in grado di: > COMUNICARE SINTETICAMENTE GLI ADEMPIMENTI AGRICOLI E SANITARI > DISSUADERE LE INFRAZIONI PERCHE IL SISTEMA DELLE SANZIONI E APPLICABILE > SFRUTTARE LA SINERGIA DEI VARI ENTI COMPETENTI NEL SISTEMA DEI CONTROLLI (indispensabili) Sono stati trasferiti all AGEA tramite il Ministero della Salute i controlli svolti per l anagrafe animale, per i trattamenti ormonali e per il benessere animale. Le ASL si sono dimostrate sensibili anche a collaborare sui CGO derivanti da provvedimenti regionali. Ci sono buoni margini di manovra per migliorare il sistema ed armonizzare l attività degli operatori dei vari Enti sul territorio

16 Nuove disposizioni sul Quale garanzia di qualità dei prodotti agro-alimentari Dott. Salvatore Farina Assessorato dell Igiene e Sanità e dell Assistenza sociale Servizio Prevenzione