INFORMAZIONI SUL SERVIZIO REFEZIONE MENSA ANNO SCOLASTICO

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1 SERVIZIO UNIFICATO DI REFEZIONE SCOLASTICA DEI COMUNI DI CASTEL SAN PIETRO TERME E OZZANO DELL EMILIA INFORMAZIONI SUL SERVIZIO REFEZIONE MENSA ANNO SCOLASTICO Scuole dell infanzia, scuole primarie e scuole secondarie del Comune di Castel San Pietro Terme 1

2 Per informazioni rivolgersi a SOLARIS S.R.L.: Sportello Unico Utenti - Via Oberdan, 10/11 tel. 051/ info@solariscspietro.it PEC solaris.pec@legalmail.it Lunedì, giovedì, sabato dalle ore 8.30 alle ore Giovedì dalle ore alle ore Sito internet: 2

3 RICHIESTA DEL SERVIZIO CHI COME DOVE Terme QUANDO servizio. DURATA il servizio è rivolto a richiesta a tutti gli utenti iscritti alle scuole di Castel San Pietro Terme in cui è attivo, in orario scolastico, il servizio comunale di refezione scolastica gestito da Solaris s.r.l. (o iscritti al Servizio di post-scuola preventivamente autorizzato) presentando apposita richiesta mediante compilazione di modulo prestampato, scaricabile dal sito della Società allo Sportello Unico Utenti di Solaris s.r.l. - Via Oberdan 10/11 Castel San Pietro Oppure via mail a info@solariscspietro.it nel momento della pre-iscrizione/iscrizione e comunque prima di usufruire del la domanda di iscrizione al servizio si intende confermata per tutta la durata del ciclo scolastico, salvo rinuncia. Chi intende avvalersi del Servizio di mensa per ogni ciclo scolastico dovrà presentare richiesta per ognuno di essi al momento dell iscrizione. DIETE SPECIALI La richiesta di dieta, speciale o per motivi etici, filosofici o religiosi, deve essere presentata tramite apposito modulo allo Sportello Unico Utenti di Solaris srl: A. DIETE SPECIALI (PER MOTIVI DI SALUTE) La richiesta di dieta speciale deve essere necessariamente accompagnate da apposito certificato medico: 1. Dieta per patologie croniche (diabete, celiachia, favismo, fenilchetonuria). La richiesta è ritenuta valida per tutto il ciclo scolastico, purché indicato espressamente nel certificato medico. 2. Dieta per intolleranze e/o allergie a uno o più alimenti. La richiesta va presentata all inizio dell anno scolastico o nel momento in cui ne emerga la necessità. Nel certificato medico deve essere indicata la data di inizio e la durata prevista per la dieta stessa. NB Anche i certificati di dieta ipocalorica rientrano in tale tipo di richiesta. B. DIETE PER MOTIVI ETICI, FILOSOFICI O RELIGIOSI Per la dieta per motivi etici, filosofici o religiosi è sufficiente indicare nella domanda le limitazioni alimentari richieste. La richiesta è ritenuta valida per tutto il ciclo scolastico. Chi avesse esigenze particolari (diete speciali) dovrà darne segnalazione ogni anno alla Società Solaris s.r.l., presentando allo Sportello Unico Utenti di Solaris apposita richiesta accompagnata da certificato da richiedere al proprio Medico curante. SERVIZIO DIETETICO Il Servizio Dietetico della Società provvederà tempestivamente a introdurre la dieta: Dieta per motivi di salute e/o etici: entro 72 ore dalla consegna della documentazione. Dieta in bianco: immediata 3

4 RINUNCIA AL SERVIZIO COME DOVE Terme QUANDO va espressa per iscritto su apposito modulo; allo Sportello Unico Utenti di Solaris s.r.l. - Via Oberdan 10/11 Castel San Pietro Oppure via mail a info@solariscspietro.it in caso di rinuncia al servizio anche per ritiro dell alunno da scuola, la comunicazione, in forma scritta a cura del genitore, deve pervenire allo Sportello Unico Utenti di Solaris; il pagamento della retta cessa a partire dal mese successivo a quello in cui è avvenuta la rinuncia od il ritiro (fa fede la data del protocollo). Anche a fronte di un mancato utilizzo della refezione è addebitato all utente per intero la quota fissa relativa al mese in cui ha presentato domanda di rinuncia, fatti salvi Settembre e Giugno, il cui costo è calcolato su base giornaliera. RETTE E TARIFFE La Delibera di Giunta del Comune di Castel San Pietro Terme n. 225 del 29/12/2016 ha fissato le rette per l anno Il sistema tariffario si basa su una quota fissa mensile più una parte variabile legata all effettivo consumo del pasto da parte del bambino. Per il 2017 la retta mensile da corrispondere, salvo future deliberazioni, è la seguente: FASCE ISEE 5gg 4gg 3gg 2gg pasto singolo Relazione Servizio Sociale: Esenzione retta Da 0 a 6.000,00 Retta minima 12,00 mensili + 1,09 a pasto 10,00 mensili + 1,09 a pasto 8,00 mensili + 1,09 a pasto 6,00 mensili + 1,09 a pasto 1,71 Da 6.001,00 a ,00 Retta agevolata personalizzata in base al reddito personalizzata in base al reddito personalizzata in base al reddito personalizzata in base al reddito personalizzata in base al reddito > ,00 e oltre Retta standard 44,00 mensili + 3,87 a pasto 35,00 mensili + 3,87 a pasto 27,00 mensili + 3,87 a pasto 18,00 mensili + 3,87 a pasto 6,08 IL PAGAMENTO CHI COME chiunque usufruisce del servizio. l estratto conto relativo al conto Servizio Refezione Scolastica sarà inviata via mail; la richiesta di invio di copia cartacea sarà gravata di un costo pari ad 2 per ciascun invio. Si prevedono i seguenti sistemi di pagamento: 4

5 1. ATTIVAZIONE DEL SEPA: pagamento della retta a consuntivo mediante addebito in conto corrente bancario o postale. Sconto del 1,5% sull importo fatturato mensilmente per chi attiva tale modalità di pagamento. Qualora il RID non vada a buon fine per cause imputabili al richiedente (es. conto corrente in rosso o chiusura dello stesso) sarà applicata una penale di 2 per mancato incasso e, qualora tale situazione si verifichi per 2 mesi consecutivi, l utente verrà automaticamente passato al sistema di pagamento di cui al punto 2); 2. ALTRE MODALITA DI PAGAMENTO: per coloro che non attivano il SEPA si applica l addebito anticipato di due quote fisse nelle rette riferite ai mesi di settembre, novembre, gennaio e marzo e l addebito a consuntivo dei pasti. Le diverse modalità di pagamento possono essere: a) versamento tramite conto corrente postale (utilizzando gli appositi bollettini); b) pagamento tramite bonifico intestato a Solaris s.r.l. presso Banca di Credito Cooperativo della Romagna Occidentale c/c IBAN IT12H ; c) pagamento allo sportello bancario della Banca di Credito Cooperativo della Romagna Occidentale; d) pagamento allo Sportello Unico Utenti di Solaris, negli orari di apertura, previa presentazione dell estratto conto, mediante Bancomat o Carta di Credito. QUANTO QUANDO l importo indicato sull estratto conto. dovrà essere effettuato mensilmente entro la scadenza indicata sull estratto conto. RIDUZIONI TARIFFARIE Calendari Scolastici Qualora la data non sia rispettata l utente è considerato MOROSO e Solaris srl provvederà applicare gli interessi di mora per pagamenti effettuati oltre la scadenza dei termini e ad inviare i solleciti di pagamento. Nel caso in cui l utente MOROSO NON REGOLARIZZI la propria posizione Solaris srl cederà il credito al Comune di Castel S. Pietro Terme (Uff. Tributi) che provvederà ad attivare la PROCEDURA DI RISCOSSIONE COATTIVA. Inserimenti Riduzione del 25% della quota fissa nel mese di Gennaio e Dicembre per tutte le scuole di ogni ordine e grado. Nel mese di Giugno e Settembre per tutte le scuole di ordine e grado le rette saranno calcolate con tariffa giornaliera a pasto; tenendo conto delle giornate di effettiva presenza. Riduzione del 50% della quota fissa qualora l utente cominci ad utilizzare il servizio nella seconda metà del mese (16-fine mese). 5

6 AGEVOLAZIONI TARIFFARIE Le agevolazioni tariffarie non hanno carattere obbligatorio e sono riservate ai soli residenti nel Comune di Castel S. Pietro Terme e in tutti i comuni facenti parte del Circondario Imolese (Mordano, Medicina, Castel Guelfo di Bologna, Casalfiumanese, Borgo Tossignano, Castel del Rio, Fontanelice, Dozza e Imola). Nel caso in cui non pervenga alcuna richiesta l utente viene collocato automaticamente alla retta standard. COME Compilando 2 moduli, scaricabili dal sito : 1. AGEVOLAZIONE TARIFFARIA per ISE/ISEE: Il richiedente presenta una domanda (il cui modulo è disponibile presso Solaris srl oppure scaricabile dal sito della Società per ottenere una tariffa agevolata nella quale dichiara il valore ise/isee relativo ai reddito percepiti nell anno precedente. Le fasce I.S.E.E. fissate, salvo future deliberazioni, sono le seguenti: I.S.E.E. > di I.S.E.E. da a I.S.E.E. < di Retta STANDARD Retta AGEVOLATA Personalizzata Retta MINIMA 2. AGEVOLAZIONE TARIFFARIA per PLURIUTENZA: Per più figli iscritti allo stesso servizio di mensa: sconto del 10% per il 2 figlio e 20% dal 3 figlio (il cui modulo è disponibile presso Solaris srl oppure scaricabile dal sito della Società DOVE: Terme QUANDO: allo Sportello Unico Utenti di Solaris s.r.l. - Via Oberdan 10/11 Castel San Pietro Oppure via mail a info@solariscspietro.it Le istanze di agevolazione tariffaria vanno presentate per iscritto entro il 31 Agosto all Ufficio Utenti Solaris, oppure tramite , accompagnate da un documento di identità in corso di validità: AGEVOLAZIONE TARIFFARIA per ISE/ISEE: annualmente. AGEVOLAZIONE TARIFFARIA per PLURIUTENZA: una volta sola, all inizio del ciclo scolastico se la richiesta è presentata dallo stesso adulto pagante, in caso contrario annualmente. Le richieste pervenute in ritardo, rispetto ai tempi di cui sopra, decorrono dal mese successivo alla data di presentazione della domanda. DISAGIO SOCIALE L ESENZIONE viene riconosciuta esclusivamente in presenza di relazione dei Servizi Sociali (ASP Circondario Imolese). 6

7 MENU REFEZIONE SCOLASTICA I menù seguono una rotazione su 4 settimane, in modo da variare maggiormente l offerta, e si diversificano a seconda del periodo autunno-inverno o primavera-estate. In tal modo i bambini acquisiscono la disponibilità di ortaggi e frutta in relazione alle stagioni e soddisfano la necessità fisiologica di modificare l'alimentazione secondo il clima. Nelle nostre mense il menù autunnoinverno è in vigore da Settembre a Marzo, mentre invece quello primavera-estate è in vigore da Aprile a Luglio. Per quanto riguarda le grammature da somministrare si fa riferimento alle grammature indicate nella deliberazione di Giunta Regionale Emilia Romagna n. 418/2012, che Solaris srl applica nella realizzazione del menù A.S. 2013/2014. Allegato 1 deliberazione Giunta Regionale Emilia Romagna n. 418/2012: standard nutrizionali ristorazione scolastica STANDARD GRAMMATURE DI RIFERIMENTO Alimenti pranzo Pasta per primi in brodo / in passati verdura, legumi Pasta di semola, riso, mais, orzo, ecc. per primi asciutti / Pasta secca all uovo Scuola dell'infanzia 25-30/ / Scuola primaria 35-40/ / Scuola secondaria di primo grado 40-50/ / Pasta all uovo ripiena Legumi secchi per passati / sughi Carne/pesce (per ragù) Parmigiano (per primi) Carne Prosciutto Pesce Uovo (unità) Formaggio fresco molle Mozzarella, caciotta Contorni a foglia Patate Olio ex. vergine oliva (totale pasto) fresca MERENDE Scuola dell'infanzia Scuola primaria Latte Yogurt (conf. g 125) Miele per dolcificare Miele / Marmellata da spalmare Scuola secondaria di primo grado 7

8 Cereali in fiocchi Biscotti secchi / fette biscottate / crackers Torte Il menù che si allega è quello riferito all Anno Scolastico 2016/2017; a giugno il servizio dietetico elabora il menù per il nuovo anno scolastico e lo presenta alle AUSL rispettivamente di Imola e di Bologna per la validazione. * La merenda è distribuita in tutte le scuole dell infanzia di Castel San Pietro e Ozzano dell Emilia (nel pomeriggio) e nelle scuole primarie di Ozzano dell Emilia. ** Pesce: halibut o merluzzo o platessa o gamberi o salmone Giornalmente sono presenti prodotti BIO, e/o prodotti Km. 0 e/o IGP Ci potrebbero essere dei cambiamenti dovuti a menù a sorpresa e/o slittamenti di menù da un giorno all altro. I menu a sorpresa vengono inseriti mensilmente (1 o 2), rispettando l equilibrio settimanale. PROGETTI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE Il servizio di Ristorazione Scolastica non consiste solo nell offrire un pasto sicuro e appetibile, ma vuole anche fornire l occasione per promuovere la cultura di una sana alimentazione, fattore indispensabile per un buono stato di salute di oggi e di domani. Sono perciò previste diverse iniziative di informazione e di educazione alimentare con l obiettivo di coinvolgere sia le varie componenti scolastiche (alunni e insegnanti) che la cittadinanza nel suo insieme. Le attività, il cui dettaglio potrà essere ricercato sul sito della società ( sono: Facciamo colazione insieme I Sensi Sviluppare nei bambini i sensi: gusto, olfatto e vista. Visita in Cucina Una Merenda Squisita!!!! Il labirinto degli alimenti Si è aggiunto inoltre un nuovo progetto di educazione alimentare rivolto ai genitori: Vieni a pranzo con me?. Tale attività prevede la visita presso il centro di produzione pasti in via Remo Tosi n.7 a Castel S. Pietro Terme e consumo del pasto nel plesso di appartenenza del proprio figlio/a. 8

9 A.S. 2016/ MENU INVERNALE LUNEDÌ 1 SETTIMANA LUNEDÌ 2 SETTIMANA Pasta al tonno rossa Tortelloni burro e oro Sformato di verdure Patate al forno Merenda* Merenda (vd tab. merende pag.7) Minestrone con legumi e cereali Crema di patate con riso Mozzarella Polpette di pesce Merenda* ai cereali Merenda ([vd tab. merende pag.7) Yogurt bianco Pasta al pesto Svizzera di manzo Fettina di pollo alla pizzaiola Purè integrale Merenda* Merenda e miele (vd tab. merende pag.7) * Risotto allo zafferano Pasta al ragù con piselli Bocconcini di maiale al pomodoro Stracchino (1/2 porzione) Pinzimonio Merenda* Merenda Banana Barretta ai cereali * Pasta al ragù vegetale Pesce (**) gratinato Pollo al forno Merenda* Merenda, (vd tab. merende pag.7), Pizza al pomodoro * LUNEDÌ 3 SETTIMANA LUNEDÌ 4 SETTIMANA Pasta al pomodoro Tagliatelle al ragù di manzo Mozzarelline Squacquerone (1/2 porzione) Pinzimonio Merenda* Merenda* (vd tab. merende pag.7) Succo di frutta 100% e crackers Pasta con verdure di stagione Pasta integrale al pomodoro Spezzatino di tacchino Lombo al forno Merenda* Merenda Panino dolce Pizza al pomodoro * Riso con zucchine Polpette con Sformato di pesce Purè Merenda* Merenda* Banana Torta della cucina Zuppa di cereali e legumi Pasta al pesto Sformato di verdure Scaloppina al limone Patate Merenda* ai cereali Merenda* (vd tab. merende pag.7) Yogurt alla frutta Riso alla zucca Pasta e fagioli Pesce ** gratinato Frittata integrale Merenda* Merenda* (vd tab. merende pag.7) 9

10 A.S. 2016/ MENU ESTIVO LUNEDÌ 1 SETTIMANA LUNEDÌ 2 SETTIMANA Pasta con gamberi e zucchine Tagliatelle al ragù di manzo Sformato di verdure Squacquerone (1/2 porzione) Merenda* Merenda* (vd tab. merende pag.7) Pasta con verdure Pasta integrale poco arrabbiata Pollo gratinato Svizzera di prosciutto cotto Merenda* Merenda* (vd tab. merende pag.7) Yogurt bianco Pasta con ragù e piselli Mozzarella (1/2 porzione) Frittata Pinzimonio integrale Merenda* Merenda* e miele (vd tab. merende pag.7) Pasta al pesto Lombo di maiale arrosto Scaloppina di pollo alle verdure Purè Patate Merenda* ai cereali Merenda* Banana Barretta ai cereali Riso al pomodoro Risotto allo zafferano Pesce ** gratinato Seppie con Merenda* Piselli Merenda*, (vd tab. merende pag.7), Pizza al pomodoro LUNEDÌ 3 SETTIMANA LUNEDÌ 4 SETTIMANA Pasta pomodoro e basilico Pasta allo zafferano e verdure Frittata con verdure Spezzatino di maiale al pomodoro Patate Merenda* Merenda* (vd tab. merende pag.7) Succo di frutta 100% e crackers Pasta con ragù di verdure Pasta al pomodoro Arrosto di tacchino Tonno e fagioli integrale Merenda* Merenda* Panino dolce Pizza al pomodoro Riso con fagioli Risotto alle verdure Mozzarella Scaloppina di pollo Pinzimonio Merenda* Merenda* Banana Torta della cucina Pasta aglio e olio Pasta al ragù Svizzera di manzo Casatella (1/2 porzione) Purè Merenda* ai cereali Merenda* (vd tab. merende pag.7) Yogurt alla frutta Pasta alle verdure grigliate Pesce ** misto al forno Medaglione di pesce Merenda* Merenda* (vd tab. merende pag.7) 10

11 A.S. 2016/ MENU A SORPRESA 1 MENU - PIATTO UNICO 10 MENU Lasagne Pasta pasticciata con ragù e besciamella Formaggio (1/2 porzione) 2 MENU - PIATTO UNICO 11 MENU - PIATTO RUSTICO Tortellini Pasta al ragù di manzo Patate al forno Squacquerone (1/2 porzione) Piadina / Tigella 3 MENU - PIATTO UNICO 12 MENU Passatelli Cotoletta al forno 4 MENU PIATTO UNICO 13 MENU Polenta con ragù Pasta alle verdure Pollo panato 5 MENU PIATTO UNICO 14 MENU Cannelloni Pasta al ragù di verdure Patate al forno Uovo sodo,, 6 MENU PIATTO UNICO 15 MENU Pasta fredda (pom. mozzarella, basilico) Tagliatelle al ragù di cipolla Patate Affettato misto (P. crudo / cotto) Piadina 7 MENU PIATTO UNICO 16 MENU Pasta pasticciata con ragù e besciamella Polpettone tonno e ceci 8 MENU 17 MENU Pizza al pomodoro Pasta zafferano e speck Mozzarella Formaggio (1/2 porzione) Pinzimonio 9 MENU 18 MENU Pasta al pomodoro Pasta al prosciutto cotto / crudo Polpette di ricotta Formaggio alle erbette (1/2 porzione) 11

12 A.S. 2016/ MERENDE Infanzia Castel S. Pietro T. Merende del pomeriggio Infanzia / Primaria Ozzano dell Emilia Merende Merende da asporto Merende Lunedì e marmellata Infanzia: e marmellata Primaria: e barretta al cioccolato Infanzia: e marmellata Primaria: e barretta al cioccolato 1 Settimana Martedì Crescenta Streghette Streghette Mercoledì e miele e miele e miele Giovedì Banana Banana Banana Venerdì Latte e cereali Yogurt alla frutta Latte in brick Lunedì Martedì Yogurt bianco Yogurt bianco Latte in brick 2 Settimana Mercoledì The e ciambella Infanzia: The e ciambella Primaria: Succo di frutta 100% e ciambella Succo di frutta 100% e tortino Giovedì Barretta ai cereali Barretta ai cereali Barretta ai cereali Venerdì Pizza al pomodoro Pizza al pomodoro Streghette Lunedì Crescente **** Streghette Streghette Martedì Panino dolce Panino dolce Panino dolce 3 Settimana Mercoledì Banana Banana Banana Giovedì The e biscotti da forno Infanzia: The e biscotti da forno Primaria: Succo di frutta 100% e biscotti da forno Succo di frutta 100% e biscotti monoporzione Venerdì Latte e cereali Yogurt alla frutta Latte in brick Lunedì Succo di frutta 100% e crackers Succo di frutta 100% e crackers Succo di frutta 100% e crackers 4 Settimana Martedì Pizza al pomodoro Pizza al pomodoro Streghette Mercoledì Torta della cucina Torta della cucina Tortino Giovedì Yogurt alla frutta Yogurt alla frutta Latte in brick Venerdì 12