giovedì 7 settembre 2017 venerdì 8 settembre 2017

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1 Calendario eventi aree ERSA a FRIULI DOC 2017 giovedì 7 settembre 2017 ore circa TAGLIO DEL NASTRO E INAUGURAZIONE delle aree dell ERSA in via Mercatovecchio dalle ore alle ore venerdì 8 settembre 2017 Sapori di montagna Degustazione formaggi, confetture e conserve con vino in abbinamento. a cura dell Azienda Agricola San Juri, Azienda Agricola Faleschini, Azienda Agricola Gianni Carpenedo, Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore MAIS...plash! Piscina di mais dalle ore alle ore La cucina delle minoranze a cura di ARLEF Agenzia regionale per la lingua Friulana e Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore La Rosa di Gorizia e non solo. Preparazioni con la rosa di Gorizia e formaggi della latteria di Visinale degustazione con vino a cura di Biolab, Latteria di Visinale, Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore Colori e sorrisi dell agricoltura trucca bimbi dalle ore alle ore Dalla pannocchia ai pop corn Laboratorio sul mais

2 dalle ore alle ore Nell orto con la lente. Amici e nemici delle piante Laboratorio per conoscere gli insetti a cura di ERSA - Servizio fitosanitario e chimico, ricerca, sperimentazione e assistenza tecnica Il Tiramisù diventa prodotto Agroalimentare tradizionale del FVG a cura dell Accademia Italiana della Cucina Gira la ruota - conoscere la verdura e frutta di stagione Laboratorio didattico dalle ore alle ore Pazzi per la pizza! Laboratorio didattico preparazione della pizza a cura dell Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni di Pasian di Prato (UD) dalle ore alle ore La Regina veste Pomis La trota di San Daniele con la mela e trasformati con vino in abbinamento a cura dell Azienda Friultrota, Azienda agricola Pomis e Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore Presentazione volume Le ricette del Sindaco a cura dell Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni con Germano Pontoni

3 dalle ore alle ore MAIS...plash! Piscina di mais sabato 9 settembre 2017 dalle ore alle ore Dal nettare al miele Laboratorio didattico con il miele a cura Azienda Agricola Dal Cont Delicatesse Colori e sorrisi dell agricoltura Truccabimbi Magie di palloncini Manipolatore di palloncini dalle ore alle ore Il Rosso DOP e il Moro TOP Il prosciutto di San Daniele con il Figomoro da Caneva con vino in abbinamento a cura di Consorzio del Prosciutto di S. Daniele, Consorzio Tutela Figomoro da Caneva ed Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore Pianta che ti passa Laboratorio didattico per conoscere l orto a cura di ERSA Servizio fitosanitario e chimico, ricerca, sperimentazione e assistenza tecnica dalle ore alle ore Il Diaul e la Gubane Lettura animata in lingua friulana a cura di ARLEF Agenzia regionale per la lingua Friulana dalle ore alle ore La Blave con gli amici AQUA

4 Preparazioni con riso, pancetta e stracchino con vino in abbinamento a cura della Soc. Coop. Agricola Blave di Mortean, Salumificio Sfreddo, Venchiaredo spa e Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore La Pezzata Rossa Italiana si presenta preparazioni a base di pezzata rossa italiana in abbinamento con birra agricola friulana a cura dell Associazione Nazionale Allevatori Pezzata Rossa Italiana e dell Associazione Produttori Orzo e Malto del FVG dalle ore alle ore Raccontastorie L agricoltura racconta Bionde, rosse, scure.tutte friulane L orzo e i luppoli del FVG nella birra agricola friulana con degustazione a cura di ERSA Servizio fitosanitario e chimico, ricerca, sperimentazione e assistenza tecnica e dell Associazione Produttori Orzo e Malto del FVG Piano piano ci conosciamo? Le lumache Laboratorio didattico per conoscere le lumache. a cura dell Associazione Elicicoltori del FVG dalle ore alle ore Dolcemente pasticciando Laboratorio didattico per preparare i biscotti a cura dell Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni di Pasian di Prato (UD) dalle ore alle ore ICE N2..IL GELATO MOLECOLARE... Degustazione di gelato molecolare a cura dell'associazione Gelatieri della Provincia di Udine dalle ore alle ore Gradi di Gusto Degustazione guidata di grappe a cura dell' Associazione nazionale assaggiatori di grappe del FVG

5 dalle ore alle ore MAIS...plash! Piscina di mais domenica 10 settembre 2017 Colori e sorrisi dell agricoltura Truccabimbi Magie di palloncini Manipolatore di palloncini dalle ore alle ore Uno tira l altro Oggi gnocchi. Laboratorio didattico preparazione degli gnocchi a cura dell Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni di Pasian di Prato (UD) dalle ore alle ore L analisi sensoriale del Montasio DOP con il miele del FVG Degustazione di formaggio montasio e miele in abbinamento al vino. a cura del Consorzio Tutela formaggio Montasio, Azienda Agricola Azzaro Maria e Associazione Italiana Sommelier FVG dalle ore alle ore Pazzi per la Pizza! Laboratorio didattico preparazione della pizza a cura dell Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni di Pasian di Prato (UD) dalle ore alle ore Lumache perché no? Degustazione guidata di lumache allevate in Friuli Venezia Giulia in abbinamento ai vini regionali a cura dell'associazione Elicicoltori FVG - Associazione Italiana Sommelier del FVG dalle ore alle ore Il cestino del contadino

6 Degustazione prodotti a marchio AQUA a cura della Latteria di Visinale, salumificio Marescutti, Iper Montebello, Az. Agricola Pomis dalle ore alle ore Raccontastorie - L Agricoltura racconta a cura di ERSA - Servizio Promozione, statistica agraria e marketing Degustazione guidata di vini del FVG a cura dell Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino del FVG dalle ore alle ore Fila fila la mozzarella Laboratorio didattico preparazione della mozzarella a cura della Latteria di Visinale (PN) dalle ore alle ore L oro rosso del Friuli Venezia Giulia Presentazione dello zafferano prodotto nella nostra regione a cura della Cooperativa Cjal de Mulin Dardago (PN) Saletta Degustazioni ERSA dalle ore alle ore Spumeggianti tipiche degustazione guidate di birre artigianali a cura dell Associazione birrai artigiani del FVG

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