Walter Caruso Milano, 18/01/2016 PROFESSIONAL

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Caterina Landi
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1 Walter Caruso Milano, 18/01/2016 PROFESSIONAL

2 IFFCO ITALIA SRL IFFCO Italia Milano Marcianise Uffici Uffici e sito produttivo

3 IFFCO IFFCO ITALIA Italia SRL (STABILIMENTO) Dipendenti: 120 Capacità Produttiva: 70 mio litri/anno Prodotti: Creme vegetali UHT Panna Spray in bombole aerosol Desserts 2 Linee riempimento Spray : ml 5 Linee Tetrapak (1.000 ml ml SQ ml ml); 1 Macchina riempimento Bag in Box da: Lt; Marchi:

4 QUALITA

5 Panna animale così come la panna, è ideale per la produzione e la decorazione di torte e gelati. Panna animale al 35% di grassi di qualità superiore, ideale per le farciture di dolci e per la preparazione di mousse, bavaresi e dessert. Ottenuta da latte italiano Gusto inconfondibile di panna fresca Sviluppo superiore, per una maggiore resa (250%) Alta tenuta nel tempo Può essere montata con frusta, sifone, planetaria o montapanna

6 così come la panna, è ideale per la produzione e la decorazione di torte e gelati. La Crema Vegetale Hulalá è un prodotto a base di grassi vegetali con un 26 % di grassi vegetali e un 11 % di zucchero. Ha una resa sorprendente monta al naturale, con la panna oppure aggiungendo fino al 30% di latte intero. Sviluppa sempre con facilità e dopo il montaggio mantiene la sua morbidezza e stabilità.

7 C Temperatura Montato tra 8 e 12 C. Temperatura Ideale di Stoccaggio e trasporto Overrun tra 15 e 18 C. 3,3 x FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life BRIK 200 ml mesi BRIK 500 ml mesi BRIK Sq con tappo 1000 ml mesi B in B 10 litri mesi

8 La Crema Vegetale Hulalá Oro é un prodotto a base di grassi vegetali, con 24 % di grasso e un, 18 % di zucchero di gusto delicato e ridotto contenuto di colesterolo Hulalá Oro é un prodotto ideato per resistere al congelamento e scongelamento

9 C Temperatura Montato tra 8 e 12 C. Temperatura Ideale di Stoccaggio e trasporto Overrun tra 15 e 18 C. 3,9 x FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life BRIK 1000 ml mesi BinB 10 litri mesi

10 Ideale per le decorazioni più complesse ed elaborate Crema zuccherata da montare a base di grassi vegetali idrogenati con il 27 % di grasso e il 25 % di Zuccheri Grazie al trattamento termico UHT Hulalà Platinum è l unico prodotto ad elevate performance e specifico per la decorazione che non richiede lo stoccaggio a temperature negative.

l ultima evoluzione della linea di Creme Zuccherate da Montare.

performance di molto superiori alla media per la preparazione di decorazioni particolarmente

Hulalà Platinum è stata pensata per rendere più semplici lavorazioni altrimenti difficili da

. Grazie alle sue caratteristiche di eccezionale plasticità e lavorabilità, assicura all

11 l ultima evoluzione della linea di Creme Zuccherate da Montare. Nasce dall esigenza specifica di offrire al Pasticciere una crema vegetale in grado di assicurare performance di molto superiori alla media per la preparazione di decorazioni particolarmente complesse ed elaborate. Hulalà Platinum è stata pensata per rendere più semplici lavorazioni altrimenti difficili da realizzare anche da un esperto.. Grazie alle sue caratteristiche di eccezionale plasticità e lavorabilità, assicura all utilizzatore un indiscusso vantaggio in termini di risultati ottenibili e di tempi di lavorazione. Le decorazioni più sofisticate potranno essere realizzate in maniera più agevole con il grandissimo vantaggio dell elevata stabilità delle stesse, anche a distanza di molto tempo dalla loro preparazione.

12 C Temperatura Montato tra 8 e 12 C. Temperatura Ideale di Stoccaggio e trasporto Overrun tra 15 e 18 C. 3,3 x FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life BRIK 1000 ml mesi

13 Crema da utilizzare come un vero jolly in cucina in sostituzione della panna, dai primi ai secondi piatti fino al dolce, garantendo sempre un ottimo risultato! Tiene la cottura, può essere usata sia a caldo che a freddo. Può essere montata anche con l aggiunta di zucchero

14 C Temperatura Montato tra 8 e 12 C. Temperatura Ideale di Stoccaggio e trasporto Overrun tra 15 e 18 C. 3,3 x FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life BRIK 200 ml mesi BRIK 1000 ml mesi BinB 10 litri mesi

15 Eccellente performance, alta densità Ideale anche in cottura al forno non si secca e non si screpola la migliore alternativa alla panna, con Latticello e grassi vegetali non idrogenati

16 C Temperatura Ideale di Stoccaggio e trasporto tra 15 e 18 C. FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life BRIK 200 ml mesi BRIK 500 ml mesi BRIK Sq con tappo 1000 ml mesi

17 Nuova FORMULAZIONE: Più densa! Gran Cucina Besciamella è la salsa leggera e delicata che esalta qualsiasi tua ricetta. Sempre pronta per l'uso, puoi aggiungerla a piacimento a primi piatti, verdure, carni e pesce. Ideale per preparazioni al gratin (in forno per qualche minuto), soufflè e ripieni.

18 Gran Cucina Besciamella C Ideale di Stoccaggio e trasporto tra 12 C e 18 C. FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life Brik 200 ml mesi Brik 500 ml mesi Brik 1000 ml mesi

19 Duetto sostituisce la panna in gastronomia e pasticceria. Nuova confezione "square" con tappo richiudibile E' una base leggera e gustosa per condire primi piatti, pasta al forno e arrosti. In PASTICCERIA e GELATERIA è, come la panna, ideale per la preparazione di basi per semifreddi e mousse

20 Si può utilizzare per montare e per condire. C Montato tra 7 C e 9 C. Ideale di Stoccaggio e trasporto Overrun tra 12 C e 18 C. 2,4 x FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life Brik Sq con tappo 1000 ml MESi

21 Gran Dessert Professional è la panna spray ideale per gli utilizzatori professionali. Con erogatore di nuova concezione appositamente studiato per ottimizzare le performance di utilizzo - migliora l aspetto dei ciuffi; - facile da pulire Grazie al mix di grassi animali e vegetali, il gusto e la stabilità nel tempo del prodotto erogato sono garantiti.

22 A base panna con zucchero. Gran Dessert Professional è la panna spray ideale per gli utilizzatori professionali. Grazie al mix di grassi animali e vegetali, il gusto e la stabilità nel tempo del prodotto erogato sono garantiti. C Ideale di Stoccaggio e trasporto tra 12 C e 18 C. FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life Spray 700 ml meses

23 Pronto all uso Facile da utilizzare Senza uova Il Doratore garantisce uniformità nella doratura, riduce gli sprechi e assicura maggiore igienicità. Il gusto neutro lo rende adatto per dorare prodotti dolci e salati. Eccellente rendimento: Spray 500 ml: 250 cornetti FORMATO Un. X cartone Un. X pedana Shelf Life Spray 500 ml mesi

24 Grazie

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