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1 Impianti(Industriali(e(Organizzazione(d Impresa( AllieviEnergeticiL.Z.Proff.FedericoFrattinieGiovanniMiragliotta Appellodel1Febbraio2012 ParteOrganizzazioned Impresa ( Nota(Bene( Si ricorda che, per ragioni legate ad esigenze di correzione, gli esercizi della parte Organizzazione d Impresa vanno risoltineglispaziprepostidiseguitoaltestodegliesercizi.indicarechiaramenteinaltoadestrasuognifoglionome, COGNOMEeNUMERODIMATRICOLAdell allievo Esercizio(1([Punti8] ( LaSTOUTS.p.a.èunapiccolaimpresaartigianadelcomascochesidedicaallaproduzionedicandele.Isuoiclienti sonoprincipalmenteiristorantidellerivedellagodicomo,notiperlaloroatmosferaromanticaedadattaallecenedi coppia. Lecandelechel impresarealizzasonodi3tipicheindicheremo,persemplicità,come:! PICCOLE(P).Sitrattadipiccolilumini(500gciascuno)vendutiinconfezionida6candelel uno! MEDIE (M). Si tratta di candele di dimensioni medie (1 kg ciascuna) che vengono vendute in confezioni da 2 candelel una! GRANDI(G).Questesonocandelecilindrichedidimensionipiùgrandi(1,5kgl una)delleprecedentichevengono vendutesingolarmente. Lecandelevengonorealizzateinlottididimensionisempreuguali.Inparticolare,lecandelepiccolevengonorealizzate inlottida360candele,lemedieinlottida250candeleelegrandiinlottida150candele.ilcostodellaceraèparia 10 /kg. La realizzazione delle candele avviene in 4 fasi successive: fusione, modellazione, colorazione e confezionamento(soloperlecandelemep). Laceravienefusaattraversounfornodedicatoacquistatonell anno2007perunvaloredi edammortizzatoa quote costanti in 9 anni. Il processo è totalmente automatizzato, ma necessita di un supervisore che si occupa di monitorarelacorrettatemperaturadelmacchinario.questosupervisorehauncostoannuodi elavoraperil 40% del proprio tempo nel reparto di fusione, mentre per il restante 60% è impiegato nella supervisione del macchinarioutilizzatonellafasedimodellazione.icostiindirettidiquestafasedilavorazionevengonoallocatiinbase alcostodeimaterialidiretti(inquantoiltempodiutilizzodelfornoedilconsumodienergiadipendonodallaquantità dicerafusa). La fase di modellazione( prevede appunto l uso del macchinario suddetto (con relativo supervisore), che è stato acquistatonel2010perunvaloredi42.000,epercuisièsceltounpianodiammortamentoanticipatoapartire dall annodiacquisto(30%ilprimoanno,20%ilsecondoe10%pergliannisuccessivi).l operazionedimodellazioneè poiconclusadaoperaidirettichelavoranoipezziperuntempodifferenteasecondadellalorotipologia.inparticolare le candele piccole richiedono 1 minuto/unità, quelle medie 3 minuti/unità e quelle grandi 6 minuti/unità. I costi indirettiperquestafasesonoallocatiinbasealcostodellavorodiretto. Durante la fase di colorazione( vengono impiegati un macchinario, acquistato nel 2008 al costo di ed ammortizzato (a partire dal 2008) a quote costanti in 8 anni, e due supervisori, aventi ciascuno un costo di /annociascuno.icostiindirettisonoquiallocatiaisingolilottiinbasealtempomacchina.lecandelepiccole utilizzanoilmacchinarioper5minutil una,lemedieper10minutielegrandiper15minuti.nonèprevistol impiego dimanodoperadiretta. Infineilconfezionamento((cheriguardalesolecandelePeM)vienerealizzatomanualmentedaoperaidiretti.Ogni confezione ha un costo di 1. Per realizzare una confezione di candele P gli operai impiegano 5 minuti, per ogni confezionedim,invece,3minuti. Ilcostodeglioperaidiretti,chelavoranoacottimo,èparia25 /h.perilmesedigennaio2011(mesesempremolto intensoperchéprecedentealperiododisanvalentino)l impresacomincialaproduzionedeiseguentilotti:! 1lottodicandeleG(G128)(completatonelperiodo)! 2lottidicandeleM(M503eM504)(soloillottoM503competalaproduzione.IllottoM504completasolole primetrefasi)

2 ! 1lottodicandeleP(P712)(NONgiungeallafasediconfezionamento). Inoltre, è presente a scorta un lotto di candele piccole (P711) che è già stato modellato e deve procedere a colorazioneeconfezionamento.durantelefasidilavorazioneprecedentiillottohagiàincorporatocostiparia Iconsumidienergiaematerialiindirettiperilmesedigennaiosonoindicatiintabella1. Reparto Energia( ) Materialiindiretti( ) FUSIONE MODELLAZIONE COLORAZIONE Tab.1(Consumodienergiaematerialiindirettiperilmesedigennaio2011 Inoltrel impresahauncontrattoconun impresadimanutenzioneperuncostomensiledi1.200.duranteilmesedi gennaiol attivitàdimanutenzioneèstatadedicataperun25%alfornoeperlarestantepartealmacchinariousato perlamodellazione. Infine,icostiperleattivitàamministrativeecommercialisonostati1.500 perilmesedigennaio. Sapendopoiche:! L impresaadottaunsistemadiallocazionedeicostiditipojoc;!!! l impresautilizzaunalogicadivalorizzazionedellescorteditipofifo; sono state vendute 75 confezioni di candele piccole, 120 confezioni di candele medie e 110 candele grandi al prezzodi135 aconfezioneperp,60 aconfezioneperme50 acandelaperg; lescorteinizialidiceraammontavanoa6.000 esonostatiacquistatinelperiodo4000 dicera 1.! lescorteinizialidiprodottofinitoeranocostituiteda15confezionidicandelepiccole(valorecomplessivo2.100 ) e10confezionidicandelemedie(valorecomplessivo530 ); determinare:! il(costo(pieno(industriale((a(confezione(per(le(p(e(le(m(e(a(candela(per(le(g)(dei(prodotti(completati(nel( periodo(! il(valore(delle(scorte(finali(di(mp((cera),(wip(e(pf.( L amministratore delegato della STOUT vorrebbe implementare un controllo dei costi più accurato, utilizzando il metodo dell ABC. Per capire se esso potrebbe comportare un effettivo miglioramento del controllo del costo dei prodottidecideinviapreliminarediapplicarequestometodoperlasolafasedicolorazione. Sapendochetalefasedilavorazionepuòesseresuddivisanelledueattivitàdiset.up(icuicostidipendonodalnumero dilotti)ecolorazione 2,eche:! iduesupervisorisidedicanoperil60%dellorotempoall attivitàdisethup(! l attività di sethup, che viene realizzata all introduzione di ogni nuovo lotto, richiede il 20 % del tempo macchinaequindidell energiadaessoutilizzata(! dei750 dimaterialiindirettiutilizzatiperlacolorazione,286 sonostatiutilizzatiperl attivitàdisethup( Si(effettui(nuovamente(l allocazione(dei(costi(indiretti(ai(vari(lotti(per(la(sola(fase(di(colorazione(secondo(la( logica(abc.(( 1 Ilprezzoalkgdellacerasipuòconsiderarecostante. 2 Itempidilavorazioneunitarinoncomprendonoitempidisethup

3 Soluzione Esercizio 1 (

4 Soluzione Esercizio 1 (segue) (

6 Esercizio(2([Punti5]( Calcolare,ovepossibile,ecommentaregliindicidiredditivitàeliquiditàdellaSorgeniaSpaapartiredall estrattodel bilanciodiesercizioallegato. Soluzione Esercizio 2

8 Esercizio(3([Punti3]( ( Illustrare le diverse modalità attraverso cui un impresa può finanziare l investimento in un impianto fotovoltaico, commentandoledifferenze,ivantaggieglisvantaggidellealternativeesistenti Soluzione Esercizio 3

9 ALLEGATO( (Bilancio(Sorgenia( NOME COGNOME MATRICOLA

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15 Soluzione STOUT Il costo dei MD per la fase di fusione (cera) si calcola a partire dai kg/unità, moltiplicandoli per il numero di unità per lotto, ottenendo: LOTTO unità per lotto kg per unità costo al kg costo tot P , M M G , P711 (wipi) TOT 9050 Il costo dei MD per fase di confezionamento (confezioni) si ottiene moltiplicando il costo per confezione (1 ( per il numero di confezioni, ovvero: LOTTO Unità a confezione Numero di confezioni Costo confezioni P M M G P Il costo del LD nelle due fasi di MODELLAZIONE e CONFEZIONAMENTO si ottiene moltiplicando il tempo unitario di lavorazione per il numero di unità (confezioni) che attraversano questa fase per il costo orario del LD, ottenendo: - MODELLAZIONE LOTTO unità per lotto minuti a unità tempo tot costo h costo tot P M ,5 M ,5 G P TOT CONFEZIONAMENTO LOTTO n. conf. minuti a confezione tempo tot costo tot P M ,25 M G P TOT 281,25 Calcolo costi indiretti di produzione (solo er le prime tre fasi, il confezionamento non ha costi indiretti) Voce di costo fusione modellazione colorazione ammortamento Supervisore Energia mat. Indiretti Manutenzione TOT

16 Le basi di allocazione, secondo quanto indicato dal testo, sono:! Costo materiali diretti per il reparto di fusione Costo dei materiali diretti totali: 9050 (vedi sopra) K = 2715/9050 = 0,3! Costo del lavoro diretto per il reparto di modellazione Costo tot del LD del reparto = 1150 (vedi sopra) K = 4255/1150 = 3,7! Tempo macchina per il reparto di colorazione Calcolo dei tempi macchina per il reparto di colorazione moltiplicando i tempi unitari di lavorazione per il numero di unità per lotto: LOTTO minuti a unità unità per lotto min tot P M M G P TOT K = 6510/10850 Allocando i costi indiretti ai vari lotti attraverso i coefficienti di allocazione calcolati si ottiene: LOTTO OH FUSIONE OH MODELLAZIONE OH COLORAZIONE P M , M , G , P Sommando poi ai valori precedenti il valore del Wipi (per il lotto P711) ed il valore dei MD (cera e confezioni) e del LD (reparto modellazione e confezionamento) si ottengono i seguenti CPI totali, unitari (per singola candela) e per confezione (per le candele G il costo per confezione non viee calcolato in quanto si tratta di pezzi vendut singolarmente). LOTTO CPI CPI u CPI a confezione P wip finale M M ,75 wip finale G ,5 40,25 40,25 P ,18 121,08 Come indicato in tabella i lotti P712 e M504 non vengono completati e vanno quindi a valorizzare le scorte di Wip finale del periodo. Per quanto riguarda le scorte finali di prodotto finito, considerando che l impresa utilizza una logica di tipo FIFO, otteniamo (ricordando che per le candele M e P si tratta di scorte finali di confezioni, mentre per le G si tratta di unità singole): PF iniziali valore si prod CPI Vendute sf valore sf (CONFEZIONI) P , M G , Le scorte finali di materie prime (cera) finali si ottengono come: 6000 (Si) (acquisti) 9050 (consumo) = 950 Calcoliamo infine il MON:

17 Applico infine la logica ABC per la sola fase di colorazione. Dapprima suddivido i costi indiretti tra le due attività di colorazione e attrezzaggio: set-up colorazione ammortamento supervisore energia mat. Indiretti manutenzione 0 0 TOT Il driver da utilizzare per il set-up è il numero di lotti (=5) quindi K = 3038/5 = 0,32 Il driver per l attività di colorazione è il tempo macchina, che corrisponde a quello precedentemente calcolato (in quanto i tempi unitari di lavorazione si suppone no comprendano i tempi di set-up). Quindi K = 3472/10850 = 0,32 Riallocando i costi ai lotti in base a questi driver otteniamo: LOTTO set-up Colorazione TOT# P , ,6 M , ,6 M , ,6 G , ,6 P , ,6