CALCOLO DI UNA RAZIONE PER BOVINE DA LATTE. Esempio di calcolo considerando alcuni alimenti tipo e fabbisogni da tabelle

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1 CALCOLO DI UNA RAZIONE PER BOVINE DA LATTE Esempio di calcolo considerando alcuni alimenti tipo e fabbisogni da tabelle Marcello mundula 2016

2 TIPOLOGIA DI ANIMALI ALLEVATI Allevamento di bovine da latte di razza Frisona o Bruna, di alta genealogia, peso vivo medio di 600 Kg, produzione media giornaliera di 30 litri di latte al 3,6% di grasso, contenuto proteico 3,2 %. Produzione di latte standard 91,5 q ( 30 litri/giorno x 305 giorni)

3 FABBISOGNI DELLA BOVINA IN LATTAZIONE Mantenimento (0,8 UFL e 75 g PG per q di peso) Produzione (0,42 UFL e 85 g PG per kg di latte) Totale Fabbisogni tratti da Bittante, Andrighetto, Ramanzin, rielaborati parzialmente. UFL 0,8 x 6 4,8 PG (g) 75 x g Ca (g) 5 x 6 30 g P (g) 3 x 6 18 g UFL 0,42x 30 12,6 PG (g) 85 x g Ca (g) 3 x g P (g) 2 x g UFL 4,8 + 12,6 17,4 PG (g) g Ca (g) g P (g) g Per la precisione, il fabbisogno di mantenimento M andrebbe calcolato con un'equazione tipo M = 1,4 + 0,006 x Kg di peso

4 FABBISOGNI IN GESTAZIONE Fabbisogni giornalieri nei 3 mesi finali di gestazione (oltre al Mantenimento e all'eventuale Produzione) UFL 1-1,8-2,6 PG Ca P 850 g 45 g 30 g Per le UFL i valori sono riferiti al settimo, ottavo e nono mese di gestazione. Da considerare che, negli ultimi 15 gg che precedono il parto, la bovina, detta in transizione, necessita di un apporto maggiore di energia e proteine per prepararsi alla prossima lattazione.

5 ALTRI PARAMETRI Ingestione: il livello di ingestione (in sostanza secca) nelle bovina da latte è intorno al 3-4 % del proprio peso, secondo il livello produttivo (alcune formule che permettono una stima di partenza si basano sul PV e sulla produzione di Latte Normalizzato, es.: Ingestione [kg ss] = 0,0185xPV+0.305xLN). La fibra necessaria, espressa in NDF è intorno al 35-45% della sostanza secca della razione; espressa in FG è intorno al 17-25% della ss della razione; in asciutta anche qualcosa in più (la fibra deve essere lunga (non macinata o trinciata sottile) almeno per 1/3 o la metà del totale).

6 RAZIONE TOTALE GIORNALIERA IN LATTAZIONE Ogni kg di ss ingerito deve avere: 17,4/19,7=0,88 UFL 3000/19,7=152 g PG (oppure 106 g PD [150x0.70]: ipotizzando una digeribilità del 70%, PD = PG x 0.70, e ovviamente PG = PD/0,70) Inoltre si avranno 0,36 x 19,7 = 7 kg di NDF totali UFL 17,4 PG 3000 Ca 150 P 100 Ing 19,7 NDF 36%

7 RAZIONE IPOTIZZATA Ipotesi: razione Unifeed (Totalmente Miscelata) formata da 1. Nucleo Mais\Soia (Mais:Soia rapporto 55:45) 2. Silomais 3. Fieno (miscela tra fieni aziendali) Il Nucleo è una miscela aziendale di concentrati e integratori che utilizzo come se fosse un alimento singolo. Il rapporto 55:45 è una scelta derivata dal contenuto proteico, come segue.

8 VALORI DEGLI ALIMENTI NUCLEO 1 Kg di ss = 550 g mais (55%), 450 g soia (45%); UFL = 1,2x ,1x0.45 = 1,155 UFL/kg ss; PG = 70x x0.45 = g PG/kg ss Questi calcoli determinano la media ponderata dei valori dei singoli alimenti. La miscela possiede dunque 1,15 UFL e 254 g di PG (25,4%) per ogni kg di ss. SILOMAIS: UFL = 0,8/kg ss ; PG = 90 g/kg ss. FIENO: UFL = 0,48/kg ss; PG = 120 g/kg ss (miscela di diversi fieni prodotti in azienda)

9 CALCOLO DELLA RAZIONE Una razione può essere formulata e calcolata a mano con la calcolatrice solo a scopi didattici o per cause di forza maggiore. Esistono diversi software o procedure per svolgere questo compito in modo automatizzato, es.: SRNS sviluppato per le pecore da Texas A & M University e Cornell University, (con l apporto del prof. Cannas del Dipartimento Scienze Zootecniche di Sassari).

10 ESEMPIO DI CALCOLO CON IL METODO DELLA CROCE Esempio: in che proporzioni devo miscelare due alimenti 'A' e 'B' - dotati rispettivamente di 1,12 e 0,51 UFL/kg - per ottenere una miscela contenente 0,97 UFL/kg?

11 ESEMPIO 2 VALORE CERCATO 0.8 PARTENDO DA 1,2 E 0,6 Facendo le differenze in diagonale ( =0.2 e =0.4) e prendendo i valori assoluti ottengo delle frazioni che divise per la loro somma e riportate a 100 costituiscono le percentuali dei due alimenti. Alim 1 Alim 2 contiene contiene 1,2 0,6 0,8 (valore cercato) 0,2 0,4 frazione di Alim 1 frazione di Alim 2 % di Alim 1= % di Alim 2= 33% 67% (0,2/(0,2+0,4)) (0,4/(0,2+0,4)) entrambi x100

12 CALCOLO RAZIONE Uso il metodo della croce sia per l'energia che per le proteine Devo fare una miscela Nucleo + Silomais, parto da 1.15 UF del nucleo e 0.8 UF del silomais e punto a 1.06; imponendo le stesse percentuali ottengo 212 g di PG (imposto valori un po più alti sia di UF che di Proteina perché poi dovrò aggiungere il fieno, che abbasserà le medie) ENERGIA (UF) PROTEINA (PG) Nucleo (N) Silomais (SM) N SM , (74%) 0.09 (26%) 122 (74%) 42.5 (26%)

13 AGGIUNTA FIENO ALLA RAZIOINE Ora ho una miscela N+SM che contiene: 1,06 UF/kg ss ; 212 g PG/kg ss Aggiungo del fieno: 0.48 UF/kg ss ; 120 g PG/kg ss ENERGIA PROTEINA Fieno N+SM Fieno N+SM 0,48 1, , % 69% 31% 69%

14 CONCLUSIONI Abbiamo ottenuto questa razione: 31% fieno misto 69% Nucleo + silomais 51% Nucleo Mais/Soia f.e. 18% Silomais Benché le proteine siano un po' in eccesso (184 g/kg di ss ingerita contro un fabbisogno di 150 g/kg) questa razione si avvicina abbastanza a quella adatta per una bovina da latte di buona produttività (30 kg/d). Per metterla a posto dovrei rifare il nucleo in modo che contenga meno proteine, ad esempio 40-42% soia e 58-60% mais.

15 RAZIONE OTTENUTA Approssimativamente, con un'ingestione di 19,7 kg di ss le quantità saranno: 0.31 x 19,7 kg = 6,1 kg di s.s. da fieno; 0.51 x 19,7 kg = 10 kg di s.s. da Nucleo (4,5 soia + 5,5 mais) 0.18 x 19,7 kg = 3.6 kg di s.s. da silomais

16 CORREZIONI Apporto di Proteina Grezza Come si è detto, nel Nucleo andrebbe ridotta la percentuale di soia a favore del mais (o altro cereale), per esempio 3,5-3,8 kg di soia e 6,2-6,5 kg di mais Apporto di Fibra come NDF Il Fieno contiene circa 46% NDF, il silomais 15% NDF fabbisogno NDF 36% di 19,7 = 7,1 kg 6,1 x 0,46 = 2,8 kg NDF da fieno 3,6 x 0,15 = 0,54 kg di NDF da silomais Tot NDF 3,3 kg siamo molto al di sotto della quota richiesta (oltre il doppio), andrebbe inserita paglia o fieno scadente nella razione.