A T T A N A S I O. Primitivo di Manduria d.o.p. secco 2009
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- Rosina Carlini
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2 A T T A N A S I O secco 2009 Alcol: 16,00% vol. Uve: primitivo 100% Zona di produzione: Manduria Sistema di allevamento: alberello Resa per ettaro: 40 q.li Raccolta: manuale, in cassette Età media del vigneto: 50/60 anni Epoca di vendemmia: metà settembre Affinamento: acciaio 11 mesi, barriques 15 mesi (20% barriques nuove, 40% barriques di tre, quattro anni, 40% barriques di cinque anni) Accostamenti: primi piatti e arrosti di carni e formaggi a pasta dura Capacità bottiglia: 0,750 l. Rosso rubino intenso, al naso esprime note di confettura rossa, lampone, mirtillo, anice e spezie dolci. In bocca è pieno e gustoso, i tannini morbidi e l alcol costruiscono un buon equilibrio, impressionante l eleganza. Finale lungo e persistente caratterizzato da note dolci di ciliegia sotto spirito. Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese raggiunge sul piano olfattivo una composizione tra le più complesse e raffinate mantenendo il patrimonio organolettico dell'uva autoctona. Si accompagna ottimamente a carni di cavallo e formaggi di lunga stagionatura. Servire a C. Aprile 2009 Ago./Sett Gennaio 2010 Maggio 2011 Marzo 2012 Luglio 2012 ATTANASIO Az. Agr. Giuseppe Attanasio Manduria (Ta) Via per Oria, 13 Tel./fax info@primitivo-attanasio.com
3 ATTANASIO 15% vol. Dolce Naturale da vendemmia tardiva del 2008 SCHEDA TECNICA GRAD. ALC. TOT.: 18% vol. UVE: primitivo 100% ZONA DI PRODUZIONE: Manduria SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello RESA PER ETTARO: 35 hl. ETA' DEL VIGNETO: 40 anni TIPOLOGIA DI RACCOLTA: manuale, in cassette EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio ACCOSTAMENTI: cioccolato, formaggi stagionati ed erborinati. NUMERO BOTTIGLIE: CAPACITA' BOTTIGLIA: 0,750 lt. Rosso rubino inteso. Al naso è elegante e ricco, con profumi ampi, caldi ed avvolgenti di fichi secchi, anice, confettura di ciliegie, prugne, tabacco e frutti di bosco. Nella bocca si ritrova una giusta dolcezza non assolutamente stucchevole e si avverte una freschezza quasi inaspettata, tannini fini e buona corposità. La raccolta ritardata delle uve, intorno al 15 settembre, consente di raggiungere un generoso appassimento naturale dei grappoli esclusivamente sulla pianta, ne deriva un vino sensazionalmente dolce.
4 Primitivo di Manduria 15,50%vol. Dolce Naturale 2008 Passito Grad. alc. tot.: 20,50 vol. Uve: primitivo 100% Zona di produzione: Manduria Sistema di allevamento: alberello Resa per ettaro: 20 q.li Tipologia di raccolta: manuale, in cassette Età del vigneto: 90 anni Epoca di vendemmia: inizio settembre Affinamento: 12 mesi in acciaio Accostamenti: cioccolato, formaggi erborinati, pasticceria secca a base di mandorle Numero bottiglie: Capacità bottiglia: 0,500 l. E' ottenuto solo in particolari annate asciutte che permettono di prolungare l'appassimento fino ai primi giorni di ottobre. Nella tradizione della famiglia, i grappoli venivano tagliati e riposti ad asciugare su un letto di erba secca preparato ai piedi del ceppo per ottenere un vino dolcissimo che in passato si serviva in occasione delle feste e delle ricorrenze più importanti accompagnandolo a tipici dolcetti di mandorle. Profondo e vinoso, con un naso complesso che spazia dai fichi secchi a ricordi di ciliegia nera e anice, il colore è rubino concentratissimo ne traspare una viscosità impressionante. Di grande corpo e pienezza, regala un avvolgente morbidezza ben equilibrata da acidità e tannini maturi e perfetti. Sviluppo gustativo costante e a intensità crescente, note di confettura di ciliegia e prugna sotto spirito, speziatura scura di china. Nel finale un ventaglio di emozioni gusto-olfattive indimenticabili. E' ottenuto da un lungo appassimento di uve selezionate vinificate a inizio ottobre. L'appassimento in ambienti deumidificati e ventilati permette la disidratazione degli acini che trasmettono al vino forti note di frutto rosso maturo. È un vino unico che invita alla riflessione e che esprime l'assidua unione tra la natura e le sapienti mani del contadino. Giuseppe Attanasio Via per Oria, Manduria (Ta) Tel./fax info@primitivo-attanasio.com
5 Decima Vendemmia 2008 Alcol: 16,50% vol. Uve: primitivo 100% Sistema di allevamento: alberello Resa per ettaro: 30 q.li Raccolta: manuale, in cassette Età media del vigneto: 50/60 anni Epoca di vendemmia: inizio/metà settembre Affinamento: acciaio 3 mesi, barriques 18 mesi (50% barriques nuove, 50% barriques di due anni), acciaio 12 mesi Capacità bottiglia: 100 cl. Servire a: C Mille bottiglie nel formato da un litro segnano un decennio di vendemmie dell Azienda Agricola Giuseppe Attanasio. Traguardo celebrato con un vino selezionato in cantina nel 2010 ma vinificato nel Il vino è un uvaggio di due partite: un passito secco del 2008 affinato, per 18 mesi, in barriques di due anni ( lo si riscontra soprattutto nel colore del vino); un vino secco del 2008 affinato, per 18 mesi, in barriques nuove (impressionanti sono le note di vaniglia e cacao che ingentiliscono il vino). Traguardo che è punto di partenza per nuove e impegnative ricerche espressive del Primitivo di Manduria. ATTANASIO Azienda Agricola Giuseppe Attanasio Via per Oria, Manduria (Ta) - Italia Tel./fax Internet: info@primitivo-attanasio.com
6 Magnum ,00% vol. secco Attanasio 2009 cl. 150 ATTANASIO Azienda Agricola Giuseppe Attanasio Via per Oria, Manduria (Ta) - Italy Tel.&fax +39 (0) info@primitivo attanasio.com
7 Jéroboam ,00% vol. secco Attanasio 2009 cl. 300 ATTANASIO Azienda Agricola Giuseppe Attanasio Via per Oria, Manduria (Ta) Italy Tel.&fax attanasio.com
A T T A N A S I O. Primitivo di Manduria d.o.p. secco 2010
A T T A N A S I O Primitivo di Manduria d.o.p. secco 2010 Alcol: 15,5% vol. Uve: primitivo 100% Zona di produzione: Manduria Sistema di allevamento: alberello Resa per ettaro: 40 q.li Raccolta: manuale,
A T T A N A S I O. Primitivo di Manduria d.o.p. secco 2011
Etichette A T T A N A S I O Primitivo di Manduria d.o.p. secco 2011 Alcol: 16,5% vol. Uve: primitivo 100% Zona di produzione: Manduria Sistema di allevamento: alberello Resa per ettaro: 40 q.li Raccolta:
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SAN VITO - CHIANTI DOCG. Nome. San Vito. Tipologia. Chianti Docg. Uvaggio. Vendemmia. Vinificazione. Affinamento. 12,5% vol.
SAN VITO - CHIANTI DOCG San Vito Chianti Docg Sangiovese 100%. Nel mese di Ottobre. in rosso con macerazione sulle bucce di 8-10 e rimontaggi periodici giornalieri per vari giorni. La fermentazione malolattica
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I VINI Le Uve della nostra Terra Dal produttore alla vostra tavola, solo prodotti dell eccellenza Italiana preparati per voi con tutta la passione tramandata da generazioni e nel rispetto delle tradizioni.
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Campo Piano Pinot Grigio Vitigno: Pinot Grigio Gradazione: 13%vol Viticoltura e Vinificazione: vigneto esposto a sud-est, 390 metri s.l.m., terreno argilla e tufo, allestimento Cordone Speronato, 4.500
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BRUT Accostamenti gastronomici: Questo Brut è la combinazione di due diverse qualità di uve, Ribolla Gialla e Pinot Bianco, tutte coltivate nella stessa località e destinate, fin dalla vigna, alla produzione
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AZIENDAAGRICOLA GRAZIANO SEDE Contrada San Iorio SP 7 km 72 85036 Roccanova (Pz) Fax: +39 1782261076 Cell.: +39 335 443693 CANTINA Contrada San Iorio SP 7 km 72 85036 Roccanova (Pz) RESPONSABILE Salvatore
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MISTRAL DI CAMPO AL PERO Bolgheri Vermentino d.o.c. 100% Vermentino ANNO DI IMPIANTO: 2003-2004 kg di circa 1,8 per ceppo seconda decade di settembre 65 hl. ettaro La fermentazione alcolica si svolge in
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Verdè Grado alcolico 11,5% 8 g/l 5,5 g/l PH 3,39 120 q Temperatura di servizio consigliata: 6 C Ottenuto da uve Chardonnay e Trebbiano su terreno profondoe composto principalmente da sabbia, argille e
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FATTORIA T BRUNO NICODEMI VITI.COLTORI.DI.NATURA sono le parole che ispirano ogni giorno il nostro lavoro L attenzione è rivolta alla produzione di vini di qualità che riflettano le peculiarità del nostro
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Area: Soave Classico Varietà: Garganega 100% É il vino classico dell'azienda, ottenuto dalle uve prodotte nei vigneti collinari di proprietà. Monteforte d'alpone e Soave da 100 a 200 m slm Sud/ Sud-est/
i vini Linea INNOVAZIONE Linea TRADIZIONE Linea SELEZIONE ALBA CHIARA Malvasia Bianca Salento IGP RUGIADA Chardonnay Salento IGP
La storia Il progetto Schiena Vini nasce nel 1991, quando Giuseppe Schiena, nato e cresciuto in una famiglia di viticoltori, prende in gestione e poi acquista, nel 1993, circa 30 ettari di vigneto nell
TARENI DEL DUCA NERO D AVOLA
TARENI DEL DUCA NERO D AVOLA Vino Rosso Terre Siciliane Provincia di Trapani e Agrigento Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso Meccanizzata Nero d Avola Tradizionale con macerazione a temperatura
GRADO ALCOLICO: 13,0 VOL. TENORE IN SOLFITI: 30 mg/l (LIBERA) PH: 3,1 ACIDITA' TOTALE: 6,0 g/l ZUCCHERI RESIDUI: 2,5 g/l
Soprano dello Ionio TIPOLOGIA: Bianco VITIGNI: 100% Greco Bianco NOTE DI VINIFICAZIONE: raccolta manuale fine Agosto primi di Settembre, pigiadiraspatura delle uve con l utilizzo di ghiaccio secco in pellets
alla scoperta di Bric Cenciurio
alla scoperta di Bric Cenciurio 21 / 11 /2012 Cantina Amica Distribuzione dei vigneti dell azienda 1 Situata nel cuore delle Langhe, sulle colline del comune di Barolo, l azienda prende il nome dal toponimo,
DRUMON RISERVA ,00
DRUMON RISERVA 2010 36,00 OTTENUTO DA PRIMITIVO DI GIOIA DEL COLLE IN PUREZZA, COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON SENTORI DI FRUTTA ROSSA,AFFINATO IN TONNEAUX DI MEDIA TOSTATURA. 15,5%VOL. DRUMON S 2011 25,00
Sognando un vino. sognatore. Cantina vitivinicola Monzeglio. Umberto Monzeglio. Via Privata dei Gelsi 5 CH-6807 Taverne
20_AVV_Umberto_Monzeglio.qxd 25-10-2006 9:48 Pagina 1 Sognando un vino Ha radici ai piedi e un dito verde in famiglia, UMBERTO MONZEGLIO. Sul ronco di Bosco Luganese, baciato dal sole e carezzato dalla
LANGHE D.O.C. ARNEIS 2015
LANGHE D.O.C. ARNEIS 2015 Questo vino è ottenuto dalle uve del vitigno Arneis, il tipico a bacca bianca della regione Piemonte. Ha colore giallo paglierino tenue, profumo fresco, delicato e fruttato. Il
BAS ARMAGNAC MILLESIME 1983
BAS ARMAGNAC MILLESIME 1983 Origine: Vini del Bas Armagnac selezionati nella zona tradizionalmente denominata GRAND BAS ARMAGNAC Distillazione: Con alambicchi a getto continuo e basso rendimento costruiti
Barolo vigneto sotto castello
Barolo vigneto sotto castello Zona di produzione: il vigneto ricade nel comune di Novello nella pregiata zona denominata sotto castello, esposto a sud, sud-est ad un altitudine media di 400 mt slm con
PODERE DELL'ANSELMO DI FORCONI FABRIZIO VITICOLTORE IN MONTESPERTOLI - FIRENZE -
PODERE DELL'ANSELMO TERRE DI BRACCIATICA CHIANTI D.O.C.G. ZONA DI PRODUZIONE: Media collina versante esposta a sud-ovest, a 14 km. da Montespertoli ed a 12 km. da S. Casciano V.P., zona conosciuta come
Carmignano Riserva. Grumarello Docg. Artimino Fattoria. Carmignano Docg. UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Riserva Grumarello UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ZONA DI PRODUZIONE: (PO) ALTITUDINE MEDIA: 110 m s.l.m GRADO ALCOLICO: 14% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C Le uve raccolte a perfetta
PIANETTO SANTA CRISTINA GELA (PA) / SICILIA
INSOLIA Y Vino Bianco Santa Cristina Gela Insolia Medio impasto caratterizzato da una buona componente di argilla Dopo la raccolta e la cernita, le uve sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata
VIGNETO Esposizione ed Altimetria Tipologia del Terreno Età Media delle Viti Sistema di Allevamento. UVE Uvaggio
Sud-Ovest 270 m s.l.m. Argilloso Barbera 100% 60 Ql per Ha Inizio ottobre con selezione dei grappoli migliori Macerazione tradizionale delle bucce con frequenti rimontaggi nei primi giorni. 15 gg In Barriques
vivere il nord, milano e dintorni
Sara&Sara Della serie "piccolo è bello". Bottiglie poche, qualità tanta. Far vino con passione è il motto di questa piccola grande azienda. L'AZIENDA È IN CONVERSIONE AL BIOLOGICO Savorgnano del Torre
Caccin Vini è una realtà che nasce più di 50 anni fa, nel gennaio del
L AZIENDA Caccin Vini è una realtà che nasce più di 50 anni fa, nel gennaio del 1961. Inizialmente è una piccola azienda a conduzione famigliare, radicata nel territorio, guidata da un amore e una passione
Alzaro della Fontana Amarone della Valpolicella Class. Vitigni Corvina Veronese 60% Rondinella 30% Molinara 10%
Alzaro della Fontana Amarone della Valpolicella Class Raccolta manuale selezionando i grappoli più spargoli da destinare allʼappassimento a seconda del livello di maturazione da fine settembre alla prima
BARBERA D ALBA D.O.C.
BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico 18-20 C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5%
I miei ringraziamenti vanno a chi ha creduto sempre al mio impegno e alla mia passione. Nino Caravaglio
L azienda è nata nel 1989. Puntare alla qualità legata al territorio ha significato da subito una scelta importante: produrre secondo i dettami dell agricoltura biologica. All inizio erano solo due ettari:
Vino in bottiglia. 1kg
Denominazione Descrizione Unità Foto VIGHET Vendemmia 2007 Uva Barbera Alcool 14,48% vol Acidità totale 6,8g/l Solforosa totale 35mg/l E la regina delle vigne Valli Unite, vino ottenuto da vigne quasi
AMA 2010 IL VIGNETO Con l annata 2010 nasce questo nuovo Chianti Classico. La superficie totale a vigneto specializzato di proprietà del Castello di Ama ammonta a circa 90 ettari, di questi circa 65 ettari
Dal nostro orzo... le nostre birre
Dal nostro orzo... le nostre birre Da passione e tradizione nasce in Friuli Venezia Giulia la Birra Agricola Artigianale Gjulia. I fratelli Marco e Massimo Zorzettig, con alle spalle lunghe tradizioni
Via Torino 80/ Canale (CN) tel fax
Via Torino 80/82-12043 Canale (CN) tel. 0173 979126 fax. 0173 970984 www.giacomovico.it info@giacomovico.it ROERO Il Roero è terra di grandi vini bianchi e rossi, posto sulla sinistra del fiume Tanaro