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1 Hilton Giardini Naxos Cronachedigusto.it cronache_di_gusto

2 Il programma potrà subire variazioni

3 Programma

4 Sabato 21 ottobre Vini e Birra. Le Masterclass Sala Dionisio Sala Pitagora Doc Faro Palari: una verticale di 12 annate ore 11 - ingresso 30,00 Roggio del Filare di Velenosi: cinque annate di un grande rosso marchigiano ore 13 - ingresso 20,00 Doc Salice Salentino Rosso Riserva 50 Vendemmia Leone de Castris: una verticale di 5 annate ore 15 - ingresso 15,00 Alla scoperta di quattro terroir con Riccardo Cotarella: degustazione con 12 vini ore 17 - ingresso 20,00 I Vignaioli Fivi si raccontano: tasting con otto grandi vini ore 19 - ingresso 40,00 Birre, la rinascita delle lambìc: un tasting con Kuaska ore 11 - ingresso 20,00 Birra senza frontiere: masterclass con Kuaska ore 13 - ingresso 20,00 Il Nero di Troia di Torrevento: una doppia verticale ore 15 - ingresso 20,00

5 Grandi birre per cibi estremi: masterclass con Luigi Schigi D Amelio ore 17 - ingresso 15,00 Quando la birra nasce dal vino: masterclass di Luigi Schigi D Amelio ore 19 - ingresso 15,00 Cooking Show La Sciara Masterclass della scuola Intrecci con Dominga e Marta Cotarella Come gestire la sala di un ristorante ore 10,30 - ingresso 25,00 Tutti i segreti della mozzarella di bufala campana Dop ore 13,30 - ingresso 10,00 La lampuga di Valentina Galli del ristorante Oinos di Siracusa: la chef del Nord che ha conquistato il Sud in collaborazione con Sea Food Sicily ore 15 - ingresso 10,00 Parmigiano Reggiano: storytelling e degustazione di quattro stagionature ore 16,30 - ingresso 20,00 Ristorante Talè Piedimonte Etneo (Ct) Cena d autore La cucina delle Due Sicilie con Giuseppe Biuso de Il Cappero di Vulcano, Andrea Cannalire de Il Cielo di Ostuni, Gennaro Russo de La Sponda di Positano e Giuseppe Torrisi di Talè di Piedimonte Etneo ore 21,15 - ingresso 100,00 Per prenotare contattare Talè Restaurant & Suite (095/ /364772) o scrivere a info@talehotel.it

6 Domenica 22 ottobre Vini e Birra. Le Masterclass Sala Dionisio Attilio Scienza Vino e cambiamenti climatici : degustazione con i vini provenienti dal Nord del Mondo ore 11 - ingresso 20,00 Daniele Cernilli: dieci grandi vini tra conferme e sorprese ore 13 - ingresso 50,00 Tutto sui segreti delle etichette: lezione e tasting con dieci vini e la designer Simonetta Doni ore 15 - ingresso 70,00 Sicilian Wine Awards: premiazione e degustazione dei vini premiati ore 17 - ingresso libero fino ad esaurimento posti L Italia (del vino) che vorrei: conversazione e degustazione con Oscar Farinetti, Walter Massa e Beppe Rinaldi e Michele Di Gennaro di Banca Intesa San Paolo ore 19 - ingresso 30,00 Sala Pitagora I grandi cru della Costa Toscana: tasting con dieci vini rossi ore 11 - ingresso 10,00 Docg Torgiano Riserva Vigna Monticchio Rubesco di Lungarotti: una verticale di 6 annate a cura di Paolo Di Caro ore 13 - ingresso 20,00 Luigi Moio: Un viaggio tra Aglianico e Taurasi ore 15 - ingresso 50,00

7 Masterclass sull Austria da bere: 13 vini in degustazione - ore 17 - ingresso 70,00 I segreti delle birre: gestione delle temperature, servizio e cantina: masterclass con Michele Galati ore 19 - ingresso 20,00 Sala Cariddi Seminari Tecnici Alcuni consigli utili per vendere il vino nel Nord America: incontro con Michèle Shah ore 13 - ingresso libero su prenotazione Alcuni consigli utili per vendere il vino in Cina: incontro con Shirley Tan ore 16 - ingresso libero su prenotazione La Sciara Cooking Show Masterclass: Tutto sull olio con degustazione cultivar e abbinamenti col cibo ore 10,15 - ingresso 15,00 I segreti della battuta di salsiccia al coltello: Emanuele Cottone - ore 15 - ingresso 20,00 Zuppa di lenticchie e presìdi Slow Food: lezione e storytelling - ore 16,30 - ingresso 10,00 Sala Tindari e Sala Hibiscus Banco d Assaggio Grandi vini del panorama nazionale e internazionale. Sezione speciale dedicata alle birre e ai prodotti agroalimentari d eccellenza ore ingresso 20,00

8 Lunedì 23 ottobre Vini e Birra. Le masterclass Sala Dionisio Sala Pitagora I Vini Umani: masterclass con Salvo Foti a cura di Daniela Scrobogna ore 11 - ingresso 15,00 Doc Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin San Michele Appiano, il grande Sauvignon altoatesino: verticale a cura di Daniela Scrobogna ore 13 - ingresso 20,00 I vini imperdibili dell Etna presentazione con degustazione della Guida ai Vini dell Etna edita da Cronache di Gusto ore 15 - ingresso 40,00 Ampelio Bucci e la longevità del Verdicchio: verticale con sei vini ore 17 - ingresso 20,00 Bruno Michel e il Pinot Meunier: otto champagne da non perdere ore 19 - ingresso 50,00 I segreti dell Oltrepò Pavese con un maestro d eccezione: doppia verticale con Andrea Picchioni ore 11 - ingresso 20,00 Franciacorta Ricci Curbastro: l eleganza del tempo... anche senza zuccheri! a cura di Maria Antonietta Pioppo ore 13 - ingresso 20,00

9 La Puglia del vino tra vitigni e territori ore 15 - ingresso 10,00 I tappi e il Derthona: una lezione (e sei vini) di Walter Massa ore 17 - ingresso 20,00 I grandi champagne: degustazione con Moët & Chandon ore 19 - ingresso 25,00 Cooking Show La Sciara Claudio Oliveri e le sarde alla Paolina in collaborazione con Sea Food Sicily ore 10,30 - ingresso 10,00 Peppe Causarano: Ricciola con crema di cipolla di Giarratana e lemongrass, quinoa croccante e cavolo rosso fermentato in collaboraz. con Sea Food Sicily ore 12 - ingresso 10,00 Nicola Bandi: I segreti del cous cous perfetto in collaborazione con Sea Food Sicily ore 13,30 - ingresso 10,00 Marco Cannizzaro La pancetta cotta a bassa temperatura secondo Marco Cannizzaro (km 0) ore 15 - ingresso 10,00 Degustazione di Vastella del Belìce e Provola dei Nebrodi - ore 16,30 - ingresso 10,00 Sala Tindari e Sala Hibiscus Banco d Assaggio Grandi vini del panorama nazionale e internazionale. Sezione speciale dedicata alle birre artigianali e ai prodotti agroalimentari d eccellenza ore ingresso 20,00

10 Il programma potrà subire variazioni Progetto grafico: valentinaconsole.it Stampa: Fotograph Palermo

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12 Partner istituzionali Main Sponsor Sponsor Partner tecnici In collaborazione con

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