Il Sommelier svizzero della birra Scoprire, degustare e vendere con successo la birra

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Il Sommelier svizzero della birra Scoprire, degustare e vendere con successo la birra"

Transcript

1 Il Sommelier svizzero della birra Programma dettagliato per i/le partecipanti al seminario 2018 Tutti i giorni del seminario iniziano puntualmente e contiamo sulla vostra collaborazione a questo proposito. GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 1

2 1 giorno Martedì, 9 ottobre 2018 Cultura della birra, produzione della birra, principi di analisi sensoriale GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano (mattina) Officina della Birra, Via Cademario, 6934 Bioggio (pomeriggio) Inaugurazione: Valentina de Sena, Responsabile formazione professionale, GastroTicino, Lugano e Pierangela Profeta, Esercente albergatrice diplomata, certificato SFEA, formatrice per aggiornamento e formazione continua, GastroSuisse Zurigo Stéphane Quellet, Mastro birraio diplomato, Feldschlösschen AG, Rheinfelden e Eric Notari, Officina della Birra, Bioggio Dalle 08:00 08:30 Inaugurazione ufficiale - Obiettivi del seminario, programma ed esame - Presentazioni dei partecipanti 09:30 La Storia della birra - Storia ed evoluzione della birra - Evoluzione della cultura e del mercato della birra in Svizzera V. de Sena e P. Profeta Stéphane Quellet 10:50 Introduzione all analisi sensoriale - Imparare a conoscere la scheda di degustazione Gli off flavours più frequenti Degustazione guidata della birra, 1a parte 12:30 Pranzo comune: GastroTicino 13:30 Materie prime della birra e loro proprietà La produzione della birra 15:00 Pausa / trasferta Officina della Birra, Bioggio 15:30 Degustazione guidata della birra, 2a parte - Focus: descrizione / vocabolario Eric Notari 17:00 18:00 Visita del birrificio Repilogo Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 2

3 2 giorno Mercoledì, 10 ottobre 2018 Birra e società GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano (mattina) Officina della Birra, Via Cademario, 6934 Bioggio (pomeriggio) Relatori: Pierangela Profeta, Esercente albergatrice diplomata, certificato SFEA, formatrice per aggiornamento e formazione continua, GastroSuisse Zurigo e Rolf Burkhard, Birrificio Ticinese SA Dalle 08:30 09:00 La legislazione sulle derrate alimentari in materia di birra - Disposizioni sulle derrate alimentari rilevanti per la produzione, la mescita e il consumo di birra 10:50 Birra e salute - Vantaggi e svantaggi della birra e del consumo di birra dal punto di vista della psicologia dell alimentazione 12:30 Pranzo 13:30 Casi tratti dalla pratica - I confini tra consumo di alcol normale ed eccessivo 16:00 Riepilogo 16:15 Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 3

4 3 giorno Lunedì, 22 ottobre 2018 La varietà di birre in Svizzera GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano Rolf Burkhard, Birrificio Ticinese SA Dalle 08:30 Caffè e bagel integrali al malto 9:00 Il panorama della birra in Svizzera (geografia) - Birrifici in Svizzera - Innovazioni birrarie in Svizzera con lavoro di gruppo - Cifre sulle vendite di birra Cura e conservazione della birra - Requisiti tecnici, organizzativi e igienici per una cura ottimale della birra 10:50 Mescita della birra / Spillatura della birra - Esercitazione pratica di mescita - I 7 errori damorosi nella spillatura 12:30 Pranzo Le birre svizzere - Differenze tra birra lager, birra speciale e specialità birrarie - Analizzare frizzantezza, schiuma, colore, aromi e retrogusto - Lavorare con la scheda di degustazione Degustazione 1a parte - La varietà di birre in Svizzera 13:30 Degustazione 2a e 3a parte - La varietà di birre in Svizzera 15:30 Pausa 15:50 Degustazione 4a e 5a parte - La varietà di birre in Svizzera 17:15 17:30 Riepilogo Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 4

5 4 giorno Martedì, 23 ottobre 2018 Marketing della birra GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano M.A. Daniel Pugliese, Docente Liceale & formatore per adulti, Sommelier svizzero della birra, Appenzell Dalle 8:30 09:00 Determinazione dei prezzi nella ristorazione Il marketing ha bisogno di storie(lle) 10:50 Il marketing della birra nel ristorante - Creare l offerta di birre - Mettere in scena l offerta di birre - Comunicare l offerta di birre 12:30 Pranzo 13:30 La carta delle birre Il mezzo di comunicazione n. 1 - Cosa si attende il cliente da una buona carta delle birre? - Esempi di carta delle birre virtuali e reali - Giudicare carte delle birre 15:00 La carta delle birre - Suggerimenti per creare una carta delle birre vincente - Suggerimenti per la creazione di una propria carta delle birre 15:30 Pausa 15:50 Fondamenti giuridici generali sul tema birra - Accordi tra birrifici e ristoranti - Ulteriori cifre sulla birra - Basi giuridiche in materia di acquisto, vendita e consumo di birra 16:45 Riepilogo 17:00 Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 5

6 5 giorno Mercoledì, 24 ottobre 2018 Servizio e vendita della birra nella ristorazione GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano (mattina) Officina della Birra, Via Cademario, 6934 Bioggio (pomeriggio) Relatori: Pierangela Profeta, Esercente albergatrice diplomata, certificato SFEA, formatrice per aggiornamento e formazione continua, GastroSuisse Zurigo e Eric Notari, Officina della Birra, Bioggio Dalle 08:30 09:00 Warm-up Pierangela Profeta Il ruolo del Sommelier svizzero della birra - Chi è? - Cosa fa? - Cosa puo fare con le conoscenze acquisite per promuovere al meglio la birra e farla diventare una bevanda cult? Il colloquio di vendita - Le tipologie di clienti e le loro esigenze - Curarsi del cliente 10:50 Il colloquio di vendita nella pratica - Lavoro di gruppo e presentazion - Come trattare clienti esigenti - Riflessione 12:30 Pranzo Dopo pranzo trasferta, Officina della Birra, Bioggio 13:30 Cura e conservazione della birra - Aprire e sostituire il fusto - Nozioni di base su scelta e uso del bicchiere - Il bicchiere da birra adatto Eric Notari 15:00 Pausa 15:30 Le birre nel segmento di lusso - Birre da meditazione - Birre maturate in botte - Birre vintage 17:00 Riepilogo 17:15 Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 6

7 6 giorno Lunedì, 29 ottobre 2018 Birre internazionali GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano Stefan Grauvogl, D-Gräfelfing, Dalle 07:30 08:00 Warm-up Classificazione degli stili di birra internazionali e Paesi produttori di birra - Stili di birra tedeschi e boemi 09:30 Pausa 09:50 Stili di birra belgi 13:00 Pranzo 14:00 Stili di birra inglesi 15:00 Pausa 15:20 Stili di birra americani 16:45 17:05 18:15 18:30 Pausa Stili di birra senza provenienza diretta Riepilogo Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 7

8 7 giorno Martedì, 30 ottobre 2018 Food Pairing con la birra GastroTicino, Via Gemmo 11, 6900 Lugano Stefan Grauvogl, D-Gräfelfing, Dalle 08:30 09:00 Caffè e cornetto Informazione importanti per l esame 09:20 Gestire un osteria-birreria - Sfide continue - Carta delle birre 10:50 Food Pairing - Percorso sensoriale - Abbinamento con cibi dolci, acidi, amari, salati e piccanti - Abbinamenti non convenzionali - Ricette culinarie con la birra 12:15 Bevande mix a base di birra - Tre differenti cocktail aperitivo al bar - Snack e stuzzichini adatti con prodotti di base della birra 13:15 Il Food Pairing nella pratica - Cucinare con prodotti di base della birra - 7 piatti, 14 birre - Le pause sigaretta sono indicate nel menù, vi preghiamo di osservarle 16:00 Pausa Bierstacheln - Il momento adatto e mise en place - Le birre adatte - Preparazione e procedura professionale 16:45 17:00 Riepilogo Commiato GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 8

9 8 giorno Giovedì, 29 novembre 2018 Giorno d esame GastroSuisse, Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich Dalle 08:00 08:30 fino alle 18:00 Esame scritto, 60 minuti Degustazione, 30 minuti Esame orale, 35 minuti Spillare la birra, 15 minuti Sorveglianza durante Pierangela Profeta Esperti/ Esaminatori L orario dell esame sarà comunicato ai/alle partecipanti durante il seminario. La cerimonia di consegna dei certificati avrà luogo martedì, 9 gennaio Informazioni dettagliate a questo proposito seguiranno nel corso del seminario. Con riserva di modifiche. Zurigo, 18 ottobre 2017 GastroSuisse Formazione professionale e Prestazioni 9

Il Sommelier svizzero della birra Scoprire, degustare e vendere con successo la birra

Il Sommelier svizzero della birra Scoprire, degustare e vendere con successo la birra Il Sommelier svizzero della birra Programma dettagliato per i/le partecipanti al seminario d autunno 2016 Tutti i giorni del seminario iniziano puntualmente e contiamo sulla vostra collaborazione a questo

Dettagli

Regolamento del seminario e dell esame per il Sommelier svizzero della birra

Regolamento del seminario e dell esame per il Sommelier svizzero della birra Regolamento del seminario e dell esame per il Sommelier svizzero della birra COOPERAZIONE ED ENTE RESPONSABILE GastroSuisse è l ente responsabile in tutta la Svizzera per il seminario e l esame. L Associazione

Dettagli

Housekeeping per cameriere ai piani

Housekeeping per cameriere ai piani Housekeeping per cameriere ai piani Miglioramento dell efficacia dell housekeeping e della comunicazione interna in ambito alberghiero. Competenze: Migliorare l efficacia dell housekeeping / Adottare i

Dettagli

Programma recupero debito e lavoro estivo assegnato

Programma recupero debito e lavoro estivo assegnato SCUOLA istituto alberghiero ANNO SCOLASTICO 2012/2013 DISCIPLINA Sala e vendita DOCENTE Antonio Zambrano CLASSE seconda SEZ. C Programma recupero debito 1-La pulizia e la manutenzione di attrezzature e

Dettagli

nuovo Durata 5 giorni Date ottobre 2015, 8-12 febbraio 2016, giugno 2016 Orario Luogo

nuovo Durata 5 giorni Date ottobre 2015, 8-12 febbraio 2016, giugno 2016 Orario Luogo Barman: corso pratico Birra: un mondo da degustare conoscere le materie prime (merceologia), conoscere e saper applicare le regole di comportamento dietro al banco bar, saper utilizzare correttamente le

Dettagli

CALENDARIO CORSO ARS ROMA CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I

CALENDARIO CORSO ARS ROMA CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I CALENDARIO CORSO ARS ROMA 2017-2018 CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I Aggiornamento: 28 dicembre 2017 SR CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I 1. Presentazione dell'associazione e del corso. Cenni storici sulla

Dettagli

MASTER IN COMUNICAZIONE E GIORNALISMO ENOGASTRONOMICO. Roma Città del gusto inizio corso: IX EDIZIONE

MASTER IN COMUNICAZIONE E GIORNALISMO ENOGASTRONOMICO. Roma Città del gusto inizio corso: IX EDIZIONE MASTER IN COMUNICAZIONE E GIORNALISMO ENOGASTRONOMICO [ Roma Città del gusto inizio corso: 27.09.2010 IX EDIZIONE [ [ Una full immersion nel mondo del cibo e del vino per cogliere tutte le sfumature del

Dettagli

CALENDARIO CORSO ARS ROMA CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I

CALENDARIO CORSO ARS ROMA CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I CALENDARIO CORSO ARS ROMA 2017-2018 CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I Aggiornamento: 26 giugno2017 SR CORSO DI FORMAZIONE SUL VINO I 1. Presentazione dell'associazione e del corso. Cenni storici sulla civiltà

Dettagli

FOOD & BEVERAGE MANAGER FROM PROFESSIONAL CHEF

FOOD & BEVERAGE MANAGER FROM PROFESSIONAL CHEF FOOD & BEVERAGE MANAGER FROM PROFESSIONAL CHEF MODULI ORE TEORIA PRATICA 1 mese 120 HACCP on line course 8 Introduzione alla Cucina professionale 112 Conoscere la cucina, nozioni di sicurezza e di salute

Dettagli

MATERIA: SALA E VENDITA CLASSI QUINTA CUCINA LIBRO/I DI TESTO: AUTORE: TITOLO: EDITORE:

MATERIA: SALA E VENDITA CLASSI QUINTA CUCINA LIBRO/I DI TESTO: AUTORE: TITOLO: EDITORE: MATERIA: SALA E VENDITA CLASSI QUINTA CUCINA LIBRO/I DI TESTO: AUTORE: TITOLO: EDITORE: R. SPERI M. RISI.- C. PARIMBELLI.- D. RUBIS. IN SALA E NEL BAR ARTICOLAZIONE ENOGASTRONOMIA POSEIDONIA SCUOLA OBIETTIVI

Dettagli

I.I.S. "PAOLO FRISI"

I.I.S. PAOLO FRISI I.I.S. "PAOLO FRISI" Via Otranto angolo Cittadini, 1-20157 - MILANO www.ipsfrisi.it PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DISCIPLINARE DI SALA E VENDITA Anno Scolastico: 2015-2016 CLASSI TERZE CORSI: ENOGASTRONOMICI

Dettagli

OBIETTIVI GENERALI (elenco completo degli obiettivi declinati secondo la bipartizione conoscenzeabilità)

OBIETTIVI GENERALI (elenco completo degli obiettivi declinati secondo la bipartizione conoscenzeabilità) MATERIA: LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA E VENDITA CLASSE: QUINTA LIBRO/I DI TESTO: AUTORE: TITOLO: EDITORE: ALMA TECNICHE DI SALA BAR E VENDITA C EDIPLAN OBIETTIVI GENERALI (elenco

Dettagli

CORSO DIPLOMA CANTONALE DI AGRITURISMO

CORSO DIPLOMA CANTONALE DI AGRITURISMO CORSO DIPLOMA CANTONALE DI AGRITURISMO 1 Indice 1. Motivazioni del corso p. 3 2. Chi lo organizza p. 3 3. A chi è destinato p. 3 4. Costi p. 3 5. Piano di insegnamento p. 3 5.1 Obiettivi e contenuti dei

Dettagli

I.I.S. "PAOLO FRISI"

I.I.S. PAOLO FRISI I.I.S. "PAOLO FRISI" Via Otranto angolo Cittadini, 1-20157 - MILANO www.ipsfrisi.it Anno Scolastico: 2015-2016 CLASSI: TERZE ARTICOLAZIONE SERVIZI DI SALA E VENDITA Nuovo ordinamento SERVIZI per L ENOGASTRONOMIA

Dettagli

Programma moduli di studio del DIPLOMA UNIVERSITARIO DI SOMMELIER

Programma moduli di studio del DIPLOMA UNIVERSITARIO DI SOMMELIER Programma moduli di studio del DIPLOMA UNIVERSITARIO DI SOMMELIER Modulo 1 - n.10 lezioni "ELEMENTI DI VITICOLTURA ED ENOLOGIA" INTRODUZIONE - ELEMENTI DI DEGUSTAZIONE Accenni sulla storia e funzioni dell'attività

Dettagli

Il cliente ha sempre ragione - Il fattore umano nella relazione con la clientela

Il cliente ha sempre ragione - Il fattore umano nella relazione con la clientela News Letter corsi n 71 giugno 2016 Gentili signore, Egregi signori, ecco i nuovi ed interessanti corsi di perfezionamento 2015-2016 organizzati da GastroTicino per il prossimo mese! Corsi di diverso tipo,

Dettagli

L Associazione Italiana Sommeliers del Trentino in collaborazione con l Unione Commercio e Turismo ed Attività di Servizio organizza un

L Associazione Italiana Sommeliers del Trentino in collaborazione con l Unione Commercio e Turismo ed Attività di Servizio organizza un L Associazione Italiana Sommeliers del Trentino in collaborazione con l Unione Commercio e Turismo ed Attività di Servizio organizza un CORSO DI QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE DI PRIMO LIVELLO PER ASPIRANTI

Dettagli

Riepilogo iniziativa CF_1403_I_2015

Riepilogo iniziativa CF_1403_I_2015 Riepilogo iniziativa CF_1403_I_2015 1. Soggetto presentatore Nome Partita IVA Tipologia Sede Telefono Consulenza e Formazione S.r.l. 03555390966 Enti/organismi di formazione in possesso della certificazione

Dettagli

DIPLOMA CANTONALE DI GESTORE/GESTRICE DI ATTIVITÀ AGRITURISTICA

DIPLOMA CANTONALE DI GESTORE/GESTRICE DI ATTIVITÀ AGRITURISTICA DIPLOMA CANTONALE DI GESTORE/GESTRICE DI ATTIVITÀ AGRITURISTICA 1 Indice 1. Motivazioni del corso p. 3 2. Chi lo organizza p. 3 3. A chi è destinato p. 3 4. Costi p. 3 5. Piano di insegnamento p. 3 5.1

Dettagli

Prenotate la vostra Lezione di Cucina. Lezioni di Cucina firmate Sapori. #mysapori

Prenotate la vostra Lezione di Cucina. Lezioni di Cucina firmate Sapori. #mysapori 2017 Lezioni di Cucina firmate Sapori Divertenti, stimolanti e davvero memorabili imparare i segreti della Cucina Italiana è uno dei migliori souvenirs da portare a casa con sé! Indossate il grembiule

Dettagli

CORSO DIPLOMA CANTONALE DI AGRITURISMO

CORSO DIPLOMA CANTONALE DI AGRITURISMO CORSO DIPLOMA CANTONALE DI AGRITURISMO 1 Indice 1. Motivazioni del corso p. 3 2. Chi lo organizza p. 3 3. A chi è destinato p. 3 4. Costi p. 3 5. Piano di insegnamento p. 3 4.1 Obiettivi e contenuti dei

Dettagli

I.P.S.S.A.R. Chivasso LABORATORIO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE SETTORE SALA/BAR PROGRAMMAZIONE DIDATTICO-EDUCATIVA CLASSE TERZA

I.P.S.S.A.R. Chivasso LABORATORIO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE SETTORE SALA/BAR PROGRAMMAZIONE DIDATTICO-EDUCATIVA CLASSE TERZA I.P.S.S.A.R. Chivasso LABORATORIO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE SETTORE SALA/BAR PROGRAMMAZIONE DIDATTICO-EDUCATIVA CLASSE TERZA MODULO N 1: PROFESSIONISTA E PERSONA GENERALI: situazione. Sapersi comportare

Dettagli

Birra: il giusto abbinamento con l alimento. Barman: corso pratico. Obiettivi. Obiettivi

Birra: il giusto abbinamento con l alimento. Barman: corso pratico. Obiettivi. Obiettivi Barman: corso pratico Birra: il giusto abbinamento con l alimento conoscere le materie prime (merceologia), conoscere e saper applicare le regole di comportamento dietro al banco bar, saper utilizzare

Dettagli

CORSO DI PREPARAZIONE ALL ESAME CANTONALE PER L ESERCIZIO DELL AGRITURISMO

CORSO DI PREPARAZIONE ALL ESAME CANTONALE PER L ESERCIZIO DELL AGRITURISMO CORSO DI PREPARAZIONE ALL ESAME CANTONALE PER L ESERCIZIO DELL AGRITURISMO INFORMAZIONI GENERALI 2018 La nostra scuola è certificata: FORMAZIONE PROFESSIONALE GastroTicino, Federazione esercenti albergatori

Dettagli

PASSIONE VINO Corso completo di avvicinamento al vino per appassionati e operatori di settore

PASSIONE VINO Corso completo di avvicinamento al vino per appassionati e operatori di settore PASSIONE VINO Corso completo di avvicinamento al vino per appassionati e operatori di settore A Perugia dal 28 ottobre al 2 dicembre 2014 presso l Hotel La Meridiana in via del Discobolo, 42 l'associazione

Dettagli

I Corsi di Cucina e Ristorazione

I Corsi di Cucina e Ristorazione I Corsi di Cucina e Ristorazione a cura del prof. Maurizio Cascino Ottobre - Dicembre 2017 Locale Storico d Italia S.S. 186 km. 10 Monreale Pa /- tel. 091 414051 338 4383962 www.mauriziocascino.it Quando

Dettagli

MATERIA: CLASSE: LIBRO DI TESTO: Rodato S. Alimentazione e Territorio ed. CLITT ISBN OBIETTIVI GENERALI

MATERIA: CLASSE: LIBRO DI TESTO: Rodato S. Alimentazione e Territorio ed. CLITT ISBN OBIETTIVI GENERALI MATERIA: CLASSE: SCIENZA E CULTURA DELL ALIMENTAZIONE QUARTA ARTICOLAZIONE ACCOGLIENZA TURISTICA LIBRO DI TESTO: Rodato S. Alimentazione e Territorio ed. CLITT ISBN 9788808194817 OBIETTIVI GENERALI CONOSCENZE

Dettagli

Programmi a.s. 2014-15

Programmi a.s. 2014-15 Docente BRESSAN SONIA Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Bs 1. Conoscere e saper descrivere le ricette indicando le caratteristiche dietetiche ( intervento della professoressa di alimentazione) 2. Conoscere

Dettagli

ENTE BILATERALE T.D.S. CONFESERCENTI MODENA IL MARKETING SENSORIALE DELLO SPAZIO IL DISPLAY DEI PRODOTTI

ENTE BILATERALE T.D.S. CONFESERCENTI MODENA IL MARKETING SENSORIALE DELLO SPAZIO IL DISPLAY DEI PRODOTTI IL MARKETING SENSORIALE DELLO SPAZIO IL DISPLAY DEI PRODOTTI Durata del corso: 30 ore Cescot Modena, Via Santi 8, 41100 Modena (Mo) che vogliono sviluppare competenze inerenti alla percezione e all allestimento

Dettagli

DA MERCOLEDÌ 23 FEBBRAIO 2011 ALL HOTEL ROME CAVALIERI NEI DUE TURNI POMERIDIANO DALLE 16,00 ALLE 18,30 E SERALE DALLE 20,00 ALLE

DA MERCOLEDÌ 23 FEBBRAIO 2011 ALL HOTEL ROME CAVALIERI NEI DUE TURNI POMERIDIANO DALLE 16,00 ALLE 18,30 E SERALE DALLE 20,00 ALLE 2 CORSO SULLA BIRRA DA MERCOLEDÌ 23 FEBBRAIO 2011 ALL HOTEL ROME CAVALIERI NEI DUE TURNI POMERIDIANO DALLE 16,00 ALLE 18,30 E SERALE DALLE 20,00 ALLE 22,30 La Birra è grande Cultura e finalmente fa numerosi

Dettagli

PROFESSIONE CUOCO II LIVELLO. Corso professionale di cucina

PROFESSIONE CUOCO II LIVELLO. Corso professionale di cucina PROFESSIONE CUOCO II LIVELLO Corso professionale di cucina Ristorazione Titolo del corso: Professione Cuoco II livello Approfondire la professione Professionale, Ristorazione Professionale Il nuovo corso

Dettagli

SEZIONE 1 ADDETTO DI SALA E VENDITA

SEZIONE 1 ADDETTO DI SALA E VENDITA SEZIONE 1 ADDETTO DI SALA E VENDITA MODULO 1 CLASSIFICAZIONE DEI RICONOSCIMENTI DI QUALITÀ DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE dop: denominazione di origine protetta igp: indicazione geografica protetta stg:

Dettagli

ISTITUTO PROFESSIONALE - SERVIZI PER L ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA VIA DOMIZIA LUCILLA

ISTITUTO PROFESSIONALE - SERVIZI PER L ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA VIA DOMIZIA LUCILLA ISTITUTO PROFESSIONALE - SERVIZI PER L ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA VIA DOMIZIA LUCILLA Via Cesare Lombroso, 118 Roma PROGRAMMAZIONE DIDATTICA Di LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE

Dettagli

Contenuti didattici di tecnica dei servizi ed esercitazioni pratiche di cucina classi terze

Contenuti didattici di tecnica dei servizi ed esercitazioni pratiche di cucina classi terze N.B.: i programmi presenti su questo sito, sono da ritenere come puramente indicativi in quanto soggetti a possibili variazioni effettuate dai singoli docenti. Materia: Tecnica dei Servizi ed Esercitazioni

Dettagli

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE Sigismondo Pandolfo Malatesta RIMINI

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE Sigismondo Pandolfo Malatesta RIMINI ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE Sigismondo Pandolfo Malatesta RIMINI PROGRAMMA svolto di LABORATORIO DEI SERVIZI DI ENOGASTRONOMIA Settore SALA VENDITA CLASSE:

Dettagli

INCONTRI BIRRARI. presso Good Devil Pub di Varago Oppure tramite mail al seguente indirizzo

INCONTRI BIRRARI. presso Good Devil Pub di Varago Oppure tramite mail al seguente indirizzo INCONTRI BIRRARI La Confraternita dei Cavalieri della Birra organizza, sotto il suo patrocinio, un ciclo di incontri di divulgazione birraia. Si terranno cinque serate presso il Pub Good Devil di Varago,

Dettagli

I Corsi di Cucina e Ristorazione

I Corsi di Cucina e Ristorazione I Corsi di Cucina e Ristorazione a cura del prof. Maurizio Cascino Novembre - Dicembre 2016 Locale Storico d Italia S.S. 186 km. 10 Monreale Pa /- tel. 091 414051 338 4383962 www.mauriziocascino.it Quando

Dettagli

Programmazione per competenze del dipartimento di enogastronomia del settore sala e vendita. Percorso formativo del 2 biennio

Programmazione per competenze del dipartimento di enogastronomia del settore sala e vendita. Percorso formativo del 2 biennio Programmazione per competenze del dipartimento di enogastronomia del sett sala e vendita. Percorso formativo del 2 biennio Definizione e selezione della competenza dalle linee guida: Controllare e utilizzare

Dettagli

I nostri corsi

I nostri corsi I nostri corsi 2010 2011 I continuativi Settore ristorazione A chi si rivolgono a tutti coloro che hanno il desiderio di conoscere i grandi tradizionali della buona tavola La tradizione italiana in cucina

Dettagli

Centro Bonsignori CORSI SERALI A.F.G.P. Centro Bonsignori. Remedello (BS)

Centro Bonsignori CORSI SERALI A.F.G.P. Centro Bonsignori. Remedello (BS) Centro Bonsignori A.F.G.P. Centro Bonsignori Remedello (BS) CORSI SERALI 2017 INFORMAZIONI e/o ISCRIZIONI A.F.G.P. Centro Bonsignori Via Cappellazzi, 5-25010 Remedello (BS) tel. 030 957690 - fax 030 957218

Dettagli

UDA 1 LA SICUREZZA SUL LAVORO

UDA 1 LA SICUREZZA SUL LAVORO PIANO DIATTICO DI LABORATORIO DI ENOGASTRONOMICI-SETTORE SALA E VENDITA CLASSE 5 DC AS 2016/2017 Prof. Claudio Montanari Conoscere gli aspetti legislativi del rapporto di lavoro Cogliere gli aspetti principali

Dettagli

CORSO FATTORIE DIDATTICHE

CORSO FATTORIE DIDATTICHE CORSO FATTORIE DIDATTICHE La formazione dell Operatore di Fattoria Didattica è una qualifica valida e riconosciuta esclusivamente all interno del circuito di Regione delle Fattorie Didattiche. La qualifica

Dettagli

La Carta della Settimana del Gusto Gi obiettivi della Settimana del Gusto La Settimana del Gusto vuole suscitare in ogni persona il desiderio di fare scoperte culinarie, di fermarsi a degustare, di interrogarsi

Dettagli

I.I.S. "PAOLO FRISI"

I.I.S. PAOLO FRISI I.I.S. "PAOLO FRISI" Via Otranto angolo Cittadini, 1-20157 - MILANO www.ipsfrisi.it I docenti del corso alberghiero diurno e pomeridiano-serale, si riservano la facoltà di adeguare in itinere abilità e

Dettagli

I CORSI. Aggiornato al 26/08/2014

I CORSI. Aggiornato al 26/08/2014 I CORSI Ce n è per tutti i gusti. Corsi di formazione, per apprendere le fondamentali nozioni tecniche, dalla preparazione del caffè alla gestione del bar. Corsi esclusivi per gli Artisti del Gusto, per

Dettagli

Corsi professionali di AIUTO CUOCO e di BARMAN

Corsi professionali di AIUTO CUOCO e di BARMAN Corsi professionali di AIUTO CUOCO e di BARMAN CORSO PROFESSIONALIZZANTE BARMAN L Agenzia Formativa Ulisse srl organizza il percorso formativo per la Certificazione delle competenze dell ADA/UC 1712,

Dettagli

Programma. 16 novembre

Programma. 16 novembre Programma 1 novembre LANCIO DELLA SETTIMANA «Une dégustation de vins d Italie» Organizzato dall ICE - Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane 16 novembre

Dettagli

enogastronomici) di Gianni Frangini

enogastronomici) di Gianni Frangini PROGRAMMA a.s. 2015 2016 CLASSE PRIMA D N. ORE SVOLTE 122 Libro di testo: Chef con master lab (laboratorio di servizi enogastronomici) di Gianni Frangini Argomenti trattati: _Storia della cucina: L evoluzione

Dettagli

PASSIONE VINO Corso completo di avvicinamento al vino per appassionati e operatori di settore

PASSIONE VINO Corso completo di avvicinamento al vino per appassionati e operatori di settore PASSIONE VINO Corso completo di avvicinamento al vino per appassionati e operatori di settore PROGRAMMA Martedì 10 ottobre 2017 Dalle ore 17,30 alle ore 19,00 consegna materiale didattico saldo pagamento

Dettagli

I.I.S. E. Ferrari Battipaglia (SA)

I.I.S. E. Ferrari Battipaglia (SA) QUADRO OPERATIVO DI RIFERIMENTO PER LA PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DI SALA E VENDITA PRIMO ANNO CLASSI PRIME MODULI/UNITÀ COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE PERIODO Agire nel sistema di qualità relativo alla filiera

Dettagli

C A L E N D A R I O C O R S I (ordine cronologico)

C A L E N D A R I O C O R S I (ordine cronologico) Gentili signore, Egregi signori, News Letter corsi n 64 novembre 2015 ecco i nuovi ed interessanti corsi di perfezionamento 2015-2016 organizzati da GastroTicino per il prossimo mese! Corsi di diverso

Dettagli

Professione. Pasticcere e Gelatiere

Professione. Pasticcere e Gelatiere Professione Pasticcere e Gelatiere Professione Pasticcere e Gelatiere Professione Pasticcere e Gelatiere è un corso di avviamento professionale full time del Gambero Rosso che prevede la frequenza obbligatoria

Dettagli

Un viaggio sensoriale alla scoperta della birra alla Fabbrica di Pedavena

Un viaggio sensoriale alla scoperta della birra alla Fabbrica di Pedavena Pubblicato su Territori.Coop (http://www.territori.coop.it) 09 Luglio 2015 Un viaggio sensoriale alla scoperta della birra alla Fabbrica di Pedavena A lezione di degustazione con gli esperti della condotta

Dettagli

BENVENUTI ALL ITALIAN BARISTA SCHOOL

BENVENUTI ALL ITALIAN BARISTA SCHOOL BENVENUTI ALL ITALIAN BARISTA SCHOOL Negli ultimi anni ho avuto il piacere di insegnare l analisi sensoriale dell espresso italiano in giro per il mondo. Davvero non mi ricordo quanti studenti mi hanno

Dettagli

5 > 8 FEBBRAIO 2017 Quartiere fieristico Riva del Garda (Trento)

5 > 8 FEBBRAIO 2017 Quartiere fieristico Riva del Garda (Trento) PRESENTA 5 > 8 FEBBRAIO 2017 Quartiere fieristico Riva del Garda (Trento) patrocinata da: Federalberghi Federturismo Confindustria EXPO RIVA HOTEL OSPITALITÀ E RISTORAZIONE PROFESSIONALE IN UN UNICO GRANDE

Dettagli

I tuoi interessi possono essere il tuo lavoro!

I tuoi interessi possono essere il tuo lavoro! I tuoi interessi possono essere il tuo lavoro! Corsi di formazione al centro civico Liberthub per combinare le proprie passioni con la possibilità di entrare nel mondo del lavoro. 4 5 6 7 8 9 10 Lingua

Dettagli

BIRRA SHOW Villaggio del Gusto e della Birra Artigianale e di Qualità Umbriafiere (PG), Novembre Media & Press Kit

BIRRA SHOW Villaggio del Gusto e della Birra Artigianale e di Qualità Umbriafiere (PG), Novembre Media & Press Kit BIRRA SHOW Villaggio del Gusto e della Birra Artigianale e di Qualità Umbriafiere (PG), 17 18 Novembre 2012 Media & Press Kit BIRRA VILLAGE Salone Nazionale della Birra Artigianale di Qualità BIRRA SHOW

Dettagli

Catalogo dei corsi di cucina di AD FORMANDUM

Catalogo dei corsi di cucina di AD FORMANDUM Catalogo dei corsi di cucina di AD FORMANDUM a Trieste e Gorizia Sede di TRIESTE Via della Ginnastica, 72 +39 040 566360 Sede di GORIZIA Via della Croce, 3 +39 0481 81826 www.adformandum.org info@adformandum.org

Dettagli

13 GIUGNO: PARTENZA corso professionale AIUTO CUOCO

13 GIUGNO: PARTENZA corso professionale AIUTO CUOCO 13 GIUGNO: PARTENZA corso professionale AIUTO CUOCO CORSO PROFESSIONALIZZANTE AIUTO CUOCO Trattamento delle materie prime e dei semilavorati Obiettivo il corso intende formare una figura professionale

Dettagli

INDIRIZZO Sala e Vendita PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER COMPETENZE TEST / PROVE UTILIZZATI PER LA RILEVAZIONE DEI LIVELLI DI PARTENZA

INDIRIZZO Sala e Vendita PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER COMPETENZE TEST / PROVE UTILIZZATI PER LA RILEVAZIONE DEI LIVELLI DI PARTENZA Istituto Statale d'istruzione Superiore R.FORESI LICEO CLASSICO LICEO SCIENTIFICO LICEO SCIENZE UMANE FORESI ISTITUTO PROFESSIONALE PER L INDUSTRIA E L ARTIGIANATO BRIGNETTI ISTITUTO ALBERGHIERO E DELLA

Dettagli

PROGRAMMA OPERATORI Febbraio 2017

PROGRAMMA OPERATORI Febbraio 2017 PROGRAMMA OPERATORI 3 20-21 Febbraio 2017 Lunedì 20 Febbraio 2017 Eventi in cantina per operatori Alcune delle Cantine aderenti ad Anteprima Sagrantino 2013 organizzano appositi eventi presso le loro aziende

Dettagli

Presentazione CRAFT BEER ITALY

Presentazione CRAFT BEER ITALY 2 Presentazione CRAFT BEER ITALY In breve Location La formula vincente I nostri partner Il mercato della birra artigianale in Italia Profilo espositori Prodotti in esposizione Profilo visitatori Perché

Dettagli

CORSI Associazione Monregaltour - Piazza Maggiore 1/b, Mondovì (CN) -

CORSI Associazione Monregaltour - Piazza Maggiore 1/b, Mondovì (CN) - CORSI 2014 - Piazza Maggiore 1/b, Mondovì (CN) - www.monregaltour.it LE BASI DELLA PASTICCERIA Realizzerete torte, creme, biscotti e dolci al cucchiaio con l aiuto di un esperto pasticcere che vi svelerà

Dettagli

PROGETTO FORMATIVO AZIENDALE TITOLO DEL CORSO

PROGETTO FORMATIVO AZIENDALE TITOLO DEL CORSO Dipartimento di Emergenza Urgenza PROGETTO FORMATIVO AZIENDALE TITOLO DEL CORSO ESERCITAZIONI DI ALS TACHICARDIE E CARDIOVERSIONE (ADVANCED LIFE SUPPORT RIANIMAZIONE CARDIOPOLMONARE AVANZATA) Corso di

Dettagli

AVVIAMENTO ALLA PROFESSIONE DI CUOCO Imparare la professione (corso serale per lavoratori)

AVVIAMENTO ALLA PROFESSIONE DI CUOCO Imparare la professione (corso serale per lavoratori) AVVIAMENTO ALLA PROFESSIONE DI CUOCO Imparare la professione (corso serale per lavoratori) Ristorazione Titolo del corso: Avviamento alla Professione di Cuoco Imparare la professione (corso serale per

Dettagli

I.I.S. "PAOLO FRISI"

I.I.S. PAOLO FRISI I.I.S. "PAOLO FRISI" Via Otranto angolo Cittadini, 1-20157 - MILANO www.ipsfrisi.it PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DISCIPLINARE DI LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI Anno Scolastico: 2015-2016 CLASSE 4^

Dettagli

PRIMA SETTIMANA ORARIO:

PRIMA SETTIMANA ORARIO: Language Study Link "Torre di Babele" srl Via Cosenza,7-00161 Roma tel. 0644252578 fax 0644251972 e-mail: info@torredibabele.cowww.torredibabele.com Scuola autorizzata dal Ministero della Pubblica Istruzione

Dettagli

PROGETTO FORMATIVO AZIENDALE TITOLO DEL CORSO

PROGETTO FORMATIVO AZIENDALE TITOLO DEL CORSO Dipartimento di Emergenza Urgenza PROGETTO FORMATIVO AZIENDALE TITOLO DEL CORSO ESERCITAZIONI DI ALS TACHICARDIE E CARDIOVERSIONE (ADVANCED LIFE SUPPORT RIANIMAZIONE CARDIOPOLMONARE AVANZATA) Corso di

Dettagli

Corso di Cucina L arte del cucinare

Corso di Cucina L arte del cucinare Il Fondo di Mutualità ed Assistenza per il personale dipendente della Banca Popolare Pugliese organizza un Corso di Cucina L arte del cucinare Il corso L arte del cucinare è rivolto a chi ama preparare

Dettagli

Progettazione formativa disciplinare A.S. 2010/2011

Progettazione formativa disciplinare A.S. 2010/2011 I.S.I. - ISTITUTO SUPERIORE D ISTRUZIONE ISTITUTO PROFESSIONALE SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORATIVI Fratelli Pieroni LICEO LINGUISTICO, SOCIOPSICOPEDAGOGICO, SCIENZE SOCIALI G. Pascoli LICEO CLASSICO L.

Dettagli

Totale delle ore di attività 70

Totale delle ore di attività 70 Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca Ufficio Scolastico Regionale per il Lazio ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE Via Domizia Lucilla Programmazione annuale A.S. 2014/15 Mod. 7.1.A

Dettagli

l Olio è Fondazione Italiana Sommelier

l Olio è Fondazione Italiana Sommelier l Olio è Fondazione Sommelier CENTRO INTERNAZIONALE PER LA CULTURA DEL VINO E DELL OLIO con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Corso di A partire dal 27 Ottobre 2016 A Milano il Corso di Sommelier

Dettagli

DIVENTA CUOCO TECNOLOGO Gourmet Experience

DIVENTA CUOCO TECNOLOGO Gourmet Experience DIVENTA CUOCO TECNOLOGO Gourmet Experience ENTRA IN CUCINA DA PROFESSIONISTA QUESTO PERCORSO DI ALTA FORMAZIONE È UN OTTIMO STRUMENTO PER INTRAPRENDERE UNA RAPIDA CARRIERA RENDENDOTI CAPACE DI OPERARE

Dettagli

autentica passione e tradizione Visite guidate del birrificio e della cantina & SOSTE ENOGASTRONOMICHE

autentica passione e tradizione Visite guidate del birrificio e della cantina & SOSTE ENOGASTRONOMICHE autentica passione e tradizione Visite guidate del birrificio e della cantina & SOSTE ENOGASTRONOMICHE Visite guidate del birrificio 365 giorni all anno VISITA GUIDATA DEL BIRRIFICIO STANDARD VISITA GUIDATA

Dettagli

Programmazione del dipartimento di CUCINA. Scientifico Tecnologico CUCINA. O.S.A. (Obiettivi Specifici di Apprendimento) Classe e anno scolastico

Programmazione del dipartimento di CUCINA. Scientifico Tecnologico CUCINA. O.S.A. (Obiettivi Specifici di Apprendimento) Classe e anno scolastico Verifica dei prerequisiti di ingresso Riacquisire la conoscenza degli allievi, attraverso liberi dialoghi ed interazione Disponibilità di interazione e al contempo di introduzione al nuovo didattico Verificare

Dettagli

I.I.S. "PAOLO FRISI"

I.I.S. PAOLO FRISI I.I.S. "PAOLO FRISI" Via Otranto angolo Cittadini, 1-20157 - MILANO www.ipsfrisi.it PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DISCIPLINARE DI Scienza e cultura dell alimentazione Anno Scolastico: 2014-2015 CLASSI 3e -

Dettagli

RISTORANTI E PIZZERIE 2015

RISTORANTI E PIZZERIE 2015 Analisi strutturale del canale e focus sulle categorie 5 a Edizione - 2015 PREMESSA E OBIETTIVI In un mercato dei consumi fuori casa che sta rallentando la sua corsa (nel 2013, -3% a valori costanti),

Dettagli

18 giorni di iniziative per

18 giorni di iniziative per Il Camping Village Capo Ferrato presenta Le Settimane Sarde 3 21 Ottobre 2017 18 giorni di iniziative per un esperienza originale ed emozionale, ogni giorno qualcosa di diverso organizzato in esclusiva

Dettagli

SEO E WEB MARKETING Impara a promuovere il tuo business in rete

SEO E WEB MARKETING Impara a promuovere il tuo business in rete SEO E WEB MARKETING Impara a promuovere il tuo business in rete Qualsiasi messaggio tu voglia comunicare non puoi permetterti di perdere il tuo destinatario nel sovraffollato e confuso mondo del web. Impara

Dettagli

Istituto d Istruzione Superiore E. Ferrari

Istituto d Istruzione Superiore E. Ferrari Istituto d Istruzione Superiore E. Ferrari I.P.S.E.O.A. Istituto Professionale per i servizi dell'enogastronomia e dell'ospitalità Alberghiera Battipaglia Salerno Programma svolto Classe 3 sezione C /

Dettagli

Corsi di Formazione-informazione

Corsi di Formazione-informazione LAZIOSANITÀ AGENZIA DI SANITÀ PUBBLICA. Direzione Regionale Programmazione Sanitaria. Direzione Regionale Politiche della Prevenzione e dell'assistenza Sanitaria Territoriale celiachia Corsi di Formazione-informazione

Dettagli

FRA LE ALTRE NOVITÀ DATI VISITATORI NUMERO DI VISITATORI:

FRA LE ALTRE NOVITÀ DATI VISITATORI NUMERO DI VISITATORI: ATTREZZATURE ALBERGHIERE, CUCINE PROFESSIONALI, GRANDI IMPIANTI E TECNOLOGIE PER I PROFESSIONISTI DEL SETTORE HO.RE.CA. DAL CONTRACT ALLE POSATERIE, DAGLI ELETTRODOMESTICI A OGNI ALTRO STRUMENTO DEL MESTIERE

Dettagli

IL MENU COME STRUMENTO DI PROGRAMMAZIONE

IL MENU COME STRUMENTO DI PROGRAMMAZIONE IL MENU COME STRUMENTO DI PROGRAMMAZIONE Definire la futura clientela Definire l arredamento e lo stile del futuro locale è uno strumento utile a: Indicare il tipo di attrezzature necessarie Aiutare nella

Dettagli

Via Stupinigi 20, Roma (Italia) (+39) (+39) Skype anna.capretto

Via Stupinigi 20, Roma (Italia) (+39) (+39) Skype anna.capretto Curriculum vitae INFORMAZIONI PERSONALI Capretto Anna Via Stupinigi 20, 00166 Roma (Italia) (+39) 0661565212 (+39) 3292236552 annacapretto@gmail.com Skype anna.capretto Sesso Femminile Data di nascita

Dettagli

Corso di preparazione all esame finale di tirocinio nella professione di. Addetto/a di cucina

Corso di preparazione all esame finale di tirocinio nella professione di. Addetto/a di cucina Hotel & Gastro Union GastroTicino hotelleriesuisse Ticino Corso di preparazione all esame finale di tirocinio nella professione di Addetto/a di cucina in base all art. 33 della Legge federale sulla formazione

Dettagli

Il Salento a tavola. Gallipoli, novembre 2016

Il Salento a tavola. Gallipoli, novembre 2016 Il Salento a tavola Gallipoli, 10 13 novembre 2016 Onofrio Terrafino e Massimo de Matteis incontreranno le eccellenze gastronomiche a Salexpo Salexpo è il salone del gusto dedicato alle prelibatezze gastronomiche

Dettagli

IL GAL GÖLEM IN COLLABORAZIONE CON. LA PROVINCIA DI BRESCIA Assessorato all Agricoltura PROPONE

IL GAL GÖLEM IN COLLABORAZIONE CON. LA PROVINCIA DI BRESCIA Assessorato all Agricoltura PROPONE IL GAL GÖLEM IN COLLABORAZIONE CON LA PROVINCIA DI BRESCIA Assessorato all Agricoltura PROPONE Percorso informativo per operatori della ristorazione collettiva a sostegno della conoscenza dei prodotti

Dettagli

Programmazione corsi 2010

Programmazione corsi 2010 Programmazione corsi 2010 Aggiornamento al 29 gennaio 2010 La stagione 2010 è alle porte, di seguito trovate la programmazione dei corsi; anche per quest anno rimane invariato il prezzo e lo stile: prima

Dettagli

PROFESSIONE CUOCO. Corso professionale di cucina

PROFESSIONE CUOCO. Corso professionale di cucina PROFESSIONE CUOCO Corso professionale di cucina Ristorazione Titolo del corso: Professione Cuoco Imparare la professione Professionale, Ristorazione Professionale Vuoi imparare a cucinare in maniera professionale

Dettagli

l Olio è Fondazione Italiana Sommelier

l Olio è Fondazione Italiana Sommelier l Olio è Fondazione Sommelier CENTRO INTERNAZIONALE PER LA CULTURA DEL VINO E DELL OLIO con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica 14 Corso dell Olio A partire dal 21 maggio 2015 A Roma / 14 Corso

Dettagli

BARMAN MODULO "CONOSCENZA DI BASE DEI COCKTAILS" (30h) MODULO "PREPARAZIONE E REALIZZAZIONE DEI COCKTAILS" (30h) LIVELLO INTERMEDIO

BARMAN MODULO CONOSCENZA DI BASE DEI COCKTAILS (30h) MODULO PREPARAZIONE E REALIZZAZIONE DEI COCKTAILS (30h) LIVELLO INTERMEDIO BARMAN MODULO "CONOSCENZA DI BASE DEI COCKTAILS" (30h) Area Turistica/Alberghiera Predisposizione a una certa manualità, senso del gusto e concezione del cocktail come elemento creativo. Capacità di riconoscere

Dettagli

ADOZIONE INTERNAZIONALE, ENTI AUTORIZZATI ED ADOLESCENZA ADOTTIVA ROMA

ADOZIONE INTERNAZIONALE, ENTI AUTORIZZATI ED ADOLESCENZA ADOTTIVA ROMA ADOZIONE INTERNAZIONALE, ENTI AUTORIZZATI ED ADOLESCENZA ADOTTIVA ROMA 28-29 OTTOBRE 2107 L adozione internazionale nel corso degli anni si è via via trasformata, richiedendo agli operatori sempre maggiori

Dettagli

Corso di preparazione all esame finale di tirocinio nella professione di. Addetto/a di cucina

Corso di preparazione all esame finale di tirocinio nella professione di. Addetto/a di cucina Hotel & Gastro Union GastroTicino hotelleriesuisse Ticino Corso di preparazione all esame finale di tirocinio nella professione di Addetto/a di cucina in base all art. 33 della Legge federale sulla formazione

Dettagli

A Ravenna dal 12 al 14 ottobre 2012 il Festival dei pani artigianali europei. Aggiornato al 18 Settembre 2012

A Ravenna dal 12 al 14 ottobre 2012 il Festival dei pani artigianali europei. Aggiornato al 18 Settembre 2012 Programma Generale A Ravenna dal 12 al 14 ottobre 2012 il Festival dei pani artigianali europei Aggiornato al 18 Settembre 2012 Venerdì 12 ottobre 2012 - PIAZZA DEL POPOLO Dalle ore 10.00 alle 20.00 -

Dettagli

TECNICO DI GASTRONOMIA E ARTE BIANCA

TECNICO DI GASTRONOMIA E ARTE BIANCA AREA PROFESSIONALE DI RIFERIMENTO TURISMO E SPORT Denominazione della figura Referenziazioni della figura TECNICO DI GASTRONOMIA E ARTE BIANCA Nomenclatura delle Unità Professionali (NUP/ISTAT): 5.2 Professioni

Dettagli

EVENT MANAGER: dall ideazione alla realizzazione di eventi di successo

EVENT MANAGER: dall ideazione alla realizzazione di eventi di successo EVENT MANAGER: dall ideazione alla realizzazione di eventi di successo Un corso per imparare ad organizzare un evento che resti nella memoria degli invitati e che colpisca nel segno gli obiettivi del cliente.

Dettagli

SOGGIORNO STUDIO PER SCUOLE

SOGGIORNO STUDIO PER SCUOLE LinguaIDEALE centro universitario di lingua e cultura italiana per stranieri www.linguaideale.it info@linguaideale.it SOGGIORNO STUDIO PER SCUOLE ad Urbino, città di Raffaello! Corso di lingua italiana

Dettagli

Giochi di sfoglia. Singles ai fornelli

Giochi di sfoglia. Singles ai fornelli Giochi di sfoglia Pasta fresca che passione! Una lezione pratica dedicata ai segreti di pasta sfoglia, pasta semplice e pasta ripiena. Durata: una lezione di 3 ore martedì 26 settembre 2017 Singles ai

Dettagli

Premessa. ! Selezione di marchi noti e promettenti new entry. ! Ampiezza di gamma differenziata per sub segmenti Ho.Re.Ca. ! Capacità logistica

Premessa. ! Selezione di marchi noti e promettenti new entry. ! Ampiezza di gamma differenziata per sub segmenti Ho.Re.Ca. ! Capacità logistica Premessa!! C&DB intende comunicare e valorizzare le competenze acquisite nell ambito della distribuzione del vino!! Desidera che il target dei ristoratori conosca e gli riconosca quegli elementi di prestigio

Dettagli

Prof: Valerio Vittori

Prof: Valerio Vittori Istituto Professionale Di Stato Per I Servizi Alberghieri E Della Ristorazione Giacomo Matteotti Via Garibaldi 194, 56124 Pisa Piano di lavoro Anno scolastico 2015/2016 Enogastronomia Settore cucina Classe

Dettagli