Il Pomodoro d autore? Dieci nomi per non sbagliare mai su San Marzano e Piennolo del Vesuvio

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1 Il Pomodoro d autore? Dieci nomi per non sbagliare mai su San Marzano e Piennolo del Vesuvio Giannina Manfellotto di Terra Viva Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop di Tommaso Esposito A pummarola passata è cinese? Non è una scoperta. Di peggio accade in America dove guastatori e falsificatori si sostituiscono al Consorzio e commercializzano San Marzano Certified. Una truffa già denunciata. Intanto quest anno, sia chiaro a tutti, di Pomodoro San Marzano in Campania ce ne è poco. pag. 1

2 Pomodori San Marzano Anzi pochissimo. Un mese di caldo superiore a 30 ha rovinato molti raccolti. La produzione è stata bassa con una resa media inferiore al 40% della normale stagione. pag. 2

3 Casa Barone. Piennoli manifattura Diversa è la situazione per quanto riguarda il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop il cui raccolto si è concluso nella prima decade di Luglio, molto prima, quindi del caldo torrido. E stata per i produttori aderenti al Consorzio di tutela una bella annata. E allora che si fa? Se non si vuole sbagliare vi proponiamo la nostra classifica dei migliori produttori di Pomodoro San Marzano I cinque, rigorosamente elencati in ordine alfabetico, ai quali potete affidarvi senza sbagliare. Andrete a colpo sicuro. E poi vi diamo la nostra Top Five dei migliori Pomodorini del Piennolo del vesuvio Dop. Non ve ne pentirete di conoscerli. Assolutamente. Provare per credere. pag. 3

4 AGRIGENUS Acerra Via Soriano 112 Tel Francesco Pirolo è l amministratore unico della Coop che associa i produttori e inscatola il Pomodoro San Marzano dell Agro Nocerino Sarnese Dop nonché gli Antichi Pomodori di Napoli Presidio Slow Food. Realizzano anche una passata rustica e quest anno per la prima volta una confettura di pomodoro. Questo pomodoro entusiasma i migliori cuochi e pizzaioli italiani. Agrigenus. Pomodoro San Marzano dell Agro Nocerino Sarnese Dop e Antichi Pomodori di Napoli Presidio Slow Food AZIENDA AGRICOLA SABATO ABAGNALE Sant Antonio Abate Via De Luca 23 Tel Sta nella piana di Sant Antonio Abate. Sabatino Abbagnale che dedica tutte le sue energie alla coltivazione e all inscatolamento degli Antichi Pomodori di Napoli Presidio pag. 4

5 Slow Food con il nome significativo de Il Miracolo di San Gennaro. Azienda Agricola Sabato Abagnale Antichi pomodori di Napoli Presidio Slow Food AZIENDA AGRICOLA BRUNO SODANO Pomigliano D Arco Via Benevento 93 Tel Produce e inscatola gli Antichi Pomodori di Napoli Presidio Slow Food. Bruno Sodano coltiva i suoi orti a Pomigliano D Arco. Nel suo paniere, tra un impegno didattico e l altro con gli studenti che adottano i progetti di Carlo Petrini, ci sono anche i pomodorini gialli che conservano questo colore per tutta la loro durata invernale, le papaccelle e le più famose verdure tradizionali come le torzelle. pag. 5

6 Azienda Agricola Bruno Sodano Antichi Pomodori di Napoli Presidio Slow Food CONSERVE SAN NICOLA DEI MIRI DEL PASTIFICIO GENTILE Gragnano (Na) Via Pasquale Nastro 67 Tel Più che un ramo d azienda del Pastificio gentile questa storia delle Conserve San Nicola dei Miri è partita come un gioco, una scommessa. Ora sono da segnalare come tra le migliori. Peccato che sono veramente poche le quantità prodotte del Pomodoro San Marzano Dop. pag. 6

7 Conserve San Nicola dei Miri del Pastificio Gentile Pomodoro San Marzano dell Agro Nocerino Sarnese Dop DANICOOP GUSTAROSSO Sarno (Sa) Via Ingegno 32 Bis Tel Produce e inscatola il Pomodoro San Marzano dell Agro Nocerino Sarnese Dop nonché gli Antichi Pomodori di Napoli Presidio Slow Food. Sono In piena area geografica protetta, quella di Sarno. Fanno anche i pomodori a pacchetelle derivanti del pomodoro antico napoletano tagliato in quattro parti con tutta la pellicola, così come si faceva nelle case delle nostre nonne. pag. 7

8 Danicoop Gustarosso.Pomodoro San Marzano dell Agro Nocerino Sarnese Dop e Antichi Pomodori di Napoli Presidio Slow Food Ecco, invece, la nostra Top Five dei Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop. CASA BARONE Massa di Somma (Na) Via Gramsci 109 Tel Sulle pendici del Monte Somma, al di qua del cono del Vulcano, Casa Barone a Massa è il punto di riferimento per i contadini che del biologico hanno fatto una missione. I suoi pomodorini del Piennolo del Vesuvio, indubbiamente finora i migliori del mercato, si fregiano sia del marchio Dop che di quello Slow Food. pag. 8

9 Casa Barone. Piennoli manifattura TERRA VIVA Sant Anastasia (Na) Via Sant Aniello 1 Tel Tutto gira intorno a Giannina Manfellotto e a suo fratello Raffaele. Sono giovani che hanno investito nell agricoltura puntando sulle eccellenze della nostra terra, non si spaventano dei sacrifici e delle difficoltà, guardano con fiducia e passione al futuro. AZIENDA AGRICOLA GIOLI San Giorgio a Cremano (Na) Via Togliatti 37 Tel Angelo Di Giacomo è l anima di Giolì. Instancabile non si ferma mai e segue il prodotto direttamente dalla semina al raccolto al confezionamento alla distribuzione. pag. 9

10 Angelo De Simone di Gioli CANTINE OLIVELLA Sant Anastasia Via Zazzera 14 Tel Non solo vino, ma anche una piccola quantità dei Pomodorino del Piennolo del Vesuvio dop conservato in barattolo al naturale. Beato chi riesce a procurarselo. SAPORI VESUVIANI Portici (Na) Via Provinciale Pugliano 16 Tel E l Azienda Agricola a carattere familiare condotta da Pasquale Imperato. Si trova alle pendici del vulcano, nel Parco Nazionale del Vesuvio. Passione e passione. Queste le cifre da segnalare. Photo by esto e fonte web aziendali pag. 10