65-73% ST 96-98% SV/ST 790 Nm3biogas/t S.V. %CH %

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1 Biomassa Quantità [..] Note AZIENDE OLIVICOLE Sansa a 2 fasi 2900 t/y Sansa a 3 fasi 3100 t/y Occorre aggiungere acqua di rete. Digestore 1200 m 3 piccolo occore usare tecnologia semidry Acque di vegetazione m 3 /y Reattore leggermente inferiore alle dimensioni necessarie. Att.ne alla presenza di polifenoli INDUSTRIA CASEARIA Siero di latte m 3 /y Costi di smaltimento sostenuti dal settore caseeuro/m 3 AZIENDE VITIVINICOLE/BIRRIFICI Feccie 6000 t/y Vinacce post-distillazione 6000 t/y Occorre aggiungere acqua di rete. Digestore 1200 m 3 piccolo potrebbe essere usata tecnologia semidry Vinacce pre-distillazione 4500 t/y Trebbie di birra 24-26% ST 90% SV/ST 643 Nm3biogas/t S.V. N 0,03 g/kg t.q. AZ. TRASFORMAZIONE DERRATE AGRICOLE Pastazzo di agrumi 6200 t/y Possibile correzione dsi ph con aggiunta di soda Buccette di pomodoro 3950 t/y Scarti ortofrutta t/y Reattore leggermente inferiore alle dimensioni necessarie Farina di segale 3470 t/y Pula di riso essiccata 1280 t/y Alto contenuto di ST...Ricircolo non sufficiente occorre aggiungere acqua Foglie e colletti di barbabietola 6415 t/y Polpa do barbabietola 1520 t/y Dolci 710 t/y Crusca di frumento tenero 817 t/y Alto contenuto di ST...Ricircolo non sufficiente (4500 m 3 ) occorre aggiungere acqua (1500 m 3 ) Scarti di panificazione 842 t/y Alto contenuto di ST...Ricircolo non sufficiente (4500 m 3 ) occorre aggiungere acqua (1000 m 3 ) Pane di scarto 65-73% ST 96-98% SV/ST 790 Nm3biogas/t S.V. %CH % REFLUI ZOOTECNICI Liquame bufalino t/y * n capi necessari= 665 bufale (p.v. 600 Kg) se il p.v. diminuisce (400 Kg) ne serviranno 900 Letame bufalino 6140 t/y * n capi necessari= 500 bufale (p.v. 600 Kg) ma in questo caso le bufale stanno su lettiera e si usano 1650 t/y di p Letame bovino 4600 t/y * n capi necessari= 350 mucche in lattazione (p.v. 600 Kg) + n capi = 100 manze in rimonta + asciutta Letame bovino 4600 t/y * n capi necessari=800 bovini da carne Liquame bovino t/y * n capi necessari= 450 mucche in lattazione (p.v. 600 Kg) + n capi = 100 manze in rimonta + asciutta Liquame bovino Liquame suino t/y bovini per carne da latte (p.v. 350 Kg) producono un liquame ricco di antibiotici * n capi necessari= 4000 suini in ingrasso (p.v. 100 Kg). Digestore di H=9 m Φ= 22 m Pollina da ovaiole 5570 t/y * n capi necessari= pollastre da ovaiole (p.v. 1,8 Kg) Pollina broiler 1950 t/y * n capi necessari= pollastre a terra con l'uso di lettiera (p.v. 0,8 Kg)

2 *Il calcolo che sta alla base della determinazione dei quantitativi di liquame e letame è il seguente: ogni animale produce ca in reflui zootecnici il 10% espresso in t/d del suo corrispettivo Peso Vivo con un contenuto di ST pari a circa 9% (bovini) e 7% bufale Contratti di SOCCIDA è un contratto Agrario di tipo associativo relativo all'allevamento di bestiame, dove ad es. il macello acquista i capi, i mangimi e talvolta costruisce le stalle e le cede ad un allevatore che si occupa della crescita dell'animale COLTURE DEDICATE Paglia 1210 t/y Fieno 1330 t/y Cerali 940 t/y Erbaio Misto 3430 t/y Insilato di Sorgo 2950 t/y Insilato di Trticale 3180 t/y Stocchi di Mais 1410 t/y Insilato di mais 2100 t/y SCARTI MACELLAZIONE n animali p.v. %scarto Pacchi intestinali 43,75 t/y ,25% *solitamente si considera 10 Kg pacco intestinale/maiale Grasso* 49,88 t/y ,13% *la riccia è di solito un grumo di grasso che cresce tra l'intestino e il ret Sangue 28,00 t/y ,00% Lardello "cotenna" per il maiale è la schie 25,38 t/y ,63% * grasso è di solito valorizzato dal macello All incirca un azienda che produce scarti di macellazione possiede in peso il 70% di pacchi intestinali, il 15% di grasso e il 15% di sangue???. Progetto Pedrazzoli -matrici da scarti di macellazione del macello-salumificio(macellazione di 500 suini da kg/cad nel giorno di lunedi di ogni settimana):. 5 ton/d di pacchi intestinali;. 57 q.li/settimana di grasso; kg/mese di sangue;. 29 q.li/settimana di lardello (schiena suino). Progetto Calzi Sangue 1,5 ton. Contenuto ruminale 2 ton. Grassi / intestini suino / mantelli suino 6 ton. I capi macellati: 25/50 bovini giorno 50/100 suini giorno. Progetto Az. Agr. Berica

3 Macellazione avicoli Bovini Relativamente al comparto della macellazione, dall indagine diretta è emerso che i principali flussi di sottoprodotti che non sono destinati al consumo umano, o sanitario, risultano essere quelli elencati in tabella 4. La quota recuperata dalla macellazione bovina è elevata (33-35% del peso vivo) e la variabilità riscontrata non destinati al consumo umano è da imputare ad aspetti propri del singolo stabilimento, quali: tre diverse categorie animali: vitelli, vitelloni e vacche; - pre sul totale di mezzene che escono tali e quali rispetto a quelle avviate a lavorazione (disossamento, porzionatura)..

4 grasso idrolisi con soda al 20% a 7 sfilacciature del carniccio a contatto flottato delle acque di lavaggio

5 y paglia

6 tto del suino

7 oltre a quelli di categoria 1 a elevato rischio igienicoa in termini di quantità per alcune tipologie di sottoprodotti - diverso rapporto tra il numero di capi per esenza della linea di sezionamento e relativa percentuale

8 70 C cosmetici,biodiesel o con le ossa

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