mercato precedente 04/07/2017 var. % da 65 Kg. kg 2,210 da 80 Kg. kg 1,840 da 100 Kg. kg 1,660 mercato

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1 BESTIAME SUINO SUINI da allevamento - DOT marchiati (capi peso vivo franco luogo di produzione, consegna e pagamento pronti) mercato precedente 04/07/2017 da 7 kg kg 8,160 8,110-0,61% da 15 Kg. kg 5,100 5,050-0,98% da 25 Kg. kg 3,940 3,920-0,51% da 30 Kg. kg 3,730 3,730 0% da 40 Kg. kg 3,120 3,120 0% da 50 Kg. kg 2,720 2,720 0% da 65 Kg. kg 2,210 2,210 0% da 80 Kg. kg 1,840 1,840 0% da 100 Kg. kg 1,660 1,660 0% SUINI - da macello a peso vivo mercato precedente 04/07/2017 Magri da macelleria da 90 a 115 Kg. Kg. 1,734 1,749 0,87% Maiali grassi da 115 a 130 Kg. Kg. 1,580 1,595 0,95% Maiali grassi da 130 a 144 Kg. Kg. 1,615 1,630 0,93% Maiali grassi da 144 a 156 Kg. Kg. 1,630 1,645 0,92% Maiali grassi da 156 a 176 Kg. Kg. 1,690 1,705 0,89% Maiali grassi da 176 a 180 Kg. Kg. 1,690 1,705 0,89% Maiali grassi da 180 a 185 Kg. Kg. 1,660 1,675 0,9% Maiali grassi oltre i 185 Kg. Kg. 1,600 1,615 0,94% Scrofe da macello di 1 Kg. 0,700 0,720 2,86% Scrofe da macello di 2 Kg. 0,620 0,640 3,23% SUINI - da macello a peso morto (franco stabilimento) mercato precedente 04/07/2017 Maiali grassi da 115 a 125 Kg. Kg. 2,050 2,069 0,93% Maiali grassi da 125 a 140 Kg. Kg. 2,113 2,131 0,85% Maiali grassi da 140 a 145 Kg. Kg. 2,113 2,131 0,85% Maiali grassi da 145 a 150 Kg. Kg. 2,062 2,081 0,92% Maiali grassi oltre 150 Kg. Kg. 1,975 1,994 0,96%

2 BESTIAME BOVINO BOVINI - da macello a peso vivo (franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia) Vacca prima qualità Kg. 1,01 1,15 1,01 1,15 0% 0% Vacca seconda qualità Kg. 0,57 0,86 0,57 0,86 0% 0% Vacca scarto Kg. 0,40 0,48 0,40 0,48 0% 0% Tori (entro i 24 mesi) Kg. 1,21 1,32 1,21 1,32 0% 0% Vitelli extra (Razze da incroci da carne) Kg. 3,20 3,40 3,20 3,40 0% 0% Vitelli polacchi di 1 qualità Kg. 2,90 3,10 2,90 3,10 0% 0% Vitelli di prima qualità Kg. 2,20 2,25 2,20 2,25 0% 0% Vitelli di seconda qualità Kg. 2,00 2,15 2,00 2,15 0% 0% BOVINI - da macello a peso morto (franco stabilimento o mercato di Reggio Emilia) Vacca prima qualità Kg. 2,10 2,40 2,10 2,40 0% 0% Vacca seconda qualità Kg. 1,30 1,95 1,30 1,95 0% 0% Vacca scarto Kg. 1,00 1,20 1,00 1,20 0% 0% Tori (entro i 24 mesi) Kg. 2,20 2,40 2,20 2,40 0% 0% Manzette (scottone) e giovenche Kg. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. BOVINI - da allevamento e da riproduzione (franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia) Vitelli bleu belga kg 4,60 5,10 4,60 5,10 0% 0% Vitelli bleu belga 2 categoria kg 3,70 4,10 3,70 4,10 0% 0% Vitelli da latte di 1 qualità - bianchi e neri kg 2,10 2,50 2,10 2,50 0% 0% Vitelli da latte di 2 qualità: kg kg N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.

3 FORAGGI E PAGLIA (Reggio Emilia) Taglio prezzo unico in cascina fieno primo taglio 2017 in rotoballe (umidità. 20%) q 9,50 11,50 9,50 11,50 0% 0% q 6,00 8,00 6,00 8,00 0% 0% paglia in rotaballe 2017 q 3,00 3,50 3,00 3,50 0% 0% fieno di medica 2 taglio 2017 in rotaballe (umidità. 20%) q 8,00 10,00 8,00 10,00 0% 0% CEREALI FRUMENTI (merce rinfusa sul veicolo franco produttore o grossista) Frumento tenero nazionale panificabile varietà speciali grani di forza (W 300> P/L0,6 p.s.80 - prot.14%.) Frumento tenero nazionale panificabile varietà speciali (W 250 > prot.13%..p/l.0,7. - p.s. 79) Frumento tenero nazionale panificabile - fino (p.s. 78) 1 t N.Q. N.Q. 184,00 186,00 1 t 171,00 173,00 175,00 177,00 2,34% 2,31% Frumento buono mercantile (p.s. 74/76) 1 t N.Q. N.Q. 170,00 172,00 Frumento mercantile (p.s. <74) Mais nazionale ibrido comune (umidità 14%) (franco partenza) 1 t 177,00 179,00 179,00 181,00 1,13% 1,12% Mais verde base 25 di H2O (franco partenza) Mais estero nazionalizzato (franco partenza Reggio Emilia) Orzo nazionale (kg/hl 65/66) (franco partenza) Orzo nazionale (kg/hl 63-64) (franco partenza) Orzo nazionale (kg/hl 61-62) (franco partenza Reggio Emilia) 1 t 148,00 150,00 154,00 156,00 4,05% 4% 1 t 144,00 146,00 150,00 152,00 4,17% 4,11% Orzo estero (pesante)(franco partenza) Sorgo Nazionale (franco partenza) Sorgo Rosato (franco partenza) Risone Ribe 1 t 265,00 275,00 265,00 275,00 0% 0%

4 Riso Ribe 1 t 500,00 600,00 500,00 600,00 0% 0% Risone comune 1 t 240,00 260,00 240,00 260,00 0% 0% Riso comune 1 t 470,00 570,00 470,00 570,00 0% 0% Risone Arborio 1 t 305,00 325,00 305,00 325,00 0% 0% Riso Arborio 1 t 620,00 720,00 620,00 720,00 0% 0% Risone Roma Baldo 1 t 320,00 370,00 320,00 370,00 0% 0% Riso Roma Baldo 1 t 730,00 830,00 730,00 830,00 0% 0% FARINE - CASCAMI SOTTOPRODOTTI (franco Reggio Emilia) Farine di frumento - tipo OO 1 t 475,00 525,00 475,00 525,00 0% 0% Farine di frumento - tipo O 1 t 448,00 488,00 448,00 488,00 0% 0% Semola di grano duro - con caratteristiche di legge Semola di grano duro - con caratteristiche superiori al imo di legge 1 t 586,00 590,00 586,00 590,00 0% 0% 1 t 601,00 610,00 601,00 610,00 0% 0% Farina integrale di granone (sacco carta) 1 t 225,00 227,00 227,00 229,00 0,89% 0,88% Crusca e cruschello di grano tenero - rinfusa - autotreno completo Crusca e cruschello di grano tenero - rinfusa - per partite frazionate Crusca e cruschello di grano tenero - sacco carta - autotreno completo Crusca e cruschello di grano tenero - sacco carta - per partite frazionate Cruscame di grano tenero cubettato nazionale (rinfusa) 1 t 99,00 100,00 95,00 96,00-4,04% -4% 1 t 119,00 120,00 115,00 116,00-3,36% -3,33% 1 t 139,00 140,00 135,00 136,00-2,88% -2,86% 1 t 163,00 164,00 159,00 160,00-2,45% -2,44% 1 t 108,00 109,00 108,00 109,00 0% 0% Cruscame cubettato di grano duro (rinfusa) 1 t 108,00 109,00 108,00 109,00 0% 0% Farinaccio di grano tenero - rinfusa - autotreno completo Farinaccio di grano tenero - rinfusa - per partite frazionate 1 t 138,00 139,00 136,00 137,00-1,45% -1,44% 1 t 166,00 171,00 164,00 169,00-1,2% -1,17% Farinaccio di grano tenero (sacco carta) 1 t 177,00 181,00 175,00 179,00-1,13% -1,1% Sottoprodotti del riso - Corpetto (rinfusa) (franco riseria) 1 t 290,00 295,00 290,00 295,00 0% 0% Sottoprodotti del riso - Mezzagrana (rinfusa) 1 t 260,00 285,00 260,00 285,00 0% 0% Sottoprodotti del riso - Grana verde (rinfusa) 1 t 190,00 210,00 190,00 210,00 0% 0% Sottoprodotti del riso - Farinaccio (rinfusa) 1 t 115,00 117,00 115,00 117,00 0% 0% Sottoprodotti del riso - Pula vergine (rinfusa) 1 t 98,00 104,00 98,00 104,00 0% 0%

5 PROTEICI (franco Reggio Emilia) Farina di estrazione di girasole (prot. 28% s.s.) Farine di estrazione di soia tostata - per partite frazionate, rinfusa motrice Farine di estrazione di soia tostata - nazionale rinfusa Farine di estrazione di soia tostata estera rinfusa (prot. 44% s.t.q.) Farine di estrazione di soia tostata - estera rinfusa pellet 1 t 339,00 340,00 346,00 347,00 2,06% 2,06% 1 t 335,00 336,00 342,00 343,00 2,09% 2,08% 1 t 315,00 316,00 322,00 323,00 2,22% 2,22% Farina di pesce (prot. 72% s.t.q.) -(sacchi) Farina di pesce (prot. 64% s.t.q.) -(sacchi) Polpa di bietole secche 1 t 189,00 190,00 189,00 190,00 0% 0%

6 LATTICINI ALTRI LATTICINI Prezzo alla produzione Zangolato di creme fresche per la burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4 C, materia grassa. 82%, residuo secco magro, 2%, acidità. 1%. kg 4,13 4,13 4,33 4,33 4,84% 4,84% Siero (franco caseificio) 100 Kg 0,15 0,35 0,15 0,35 0% 0% FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita Produzione ino 30 mesi e oltre kg 11,90 12,00 11,95 12,00 0,42% 0% produzione imo 24 mesi e oltre kg 10,75 10,95 10,80 10,95 0,47% 0% produzione imo 18 mesi e oltre kg 10,25 10,40 10,30 10,40 0,49% 0% produzione imo 12 mesi e oltre kg 9,50 9,75 9,55 9,75 0,53% 0% Si informa che dal 1 febbraio 2012 le Borse Merci delle Camere di Commercio di Modena, Reggio Emilia e Parma hanno proceduto ad un adeguamento tecnico della quotazione dello zangolato mediante un recupero di 0,35/kg dell'ammontare del premio riconosciuto al produttore

7 UVE, VINI E MOSTI UVE (franco produzione) I PREZZI SONO RIFERITI ALLA PRODUZIONE 2015 Uva bianca fina di collina 100 Kg. 26,86 40,61 26,86 40,61 0% 0% Uva di lambruschi fini DOC 100 Kg. 25,42 39,23 25,42 39,23 0% 0% Uva di lambrusco Emilia - IGT 100 Kg. 22,44 37,10 22,44 37,10 0% 0% Uva di lancellotta 100 Kg. 27,78 46,89 27,78 46,89 0% 0% VINI (franco stabilimento) Bianco di Scandiano D.O.C. (dolce) kg/ N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Bianco di Scandiano D.O.C. (secco) kg/ N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Malvasia d.o.c. Colli S.C Kg N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Vino Lambrusco emilia rosso kg/ 3,90 4,20 3,90 4,20 0% 0% Vino Lambrusco emilia rosato kg/gr 4,00 4,20 4,00 4,20 0% 0% Vino Lambrusco reggiano D.O.C kg/gr 4,00 4,30 4,00 4,30 0% 0% Vino Lambrusco bianco emilia Kg/gr 4,20 4,40 4,20 4,40 0% 0% Vino Lambrusco Emilia 2016 frizzantato 100kg/gr 4,20 4,50 4,20 4,50 0% 0% Filtrato di lancellotta 2016 (grado compl. in peso) 100Kg/ 5,80 6,00 5,80 6,00 0% 0% Vino rossissimo pc 100Kg/gr 6,00 6,20 6,00 6,20 0% 0%

8 MOSTI (franco stabilimento) Mosto muto di lambrusco Kg/gr N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Mosto desolforato rosso da uva di lambrusco 2016 Mosto desolforato bianco da uva lambrusco Kg/gr N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. 100kg/gr N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Mosto muto di lancellotta 2016 (BE') 100/kg N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Mosto concentrato rossissimo 2016 (BE') 100Kg/gr N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Mosto desolforato rossissimo 2016 (grado compl. in peso) 100/Kg N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. Mosto muto di lancellotta 2016 (BE') 100/Kg N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. SOTTOPRODOTTI (franco stabilimento) Tartaro t. 500, ,40 500, ,40 0% 0% Vinaccia t. 25,80 120,00 25,80 120,00 0% 0% Vinacciolo verde t. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.