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1 Introduzione al corso Sergio Terzi Gestione della Produzione Industriale 5 CFU Obiettivi del corso Il corso ha l'obiettivo di fornire agli allievi del CS Ingegneria Tessile, Meccanica ed Informatica una conoscenza di base delle problematiche di gestione dei sistemi produttivi e logistici Il corso è strutturato in modo da far conoscere le caratteristiche dei diversi tipi di sistemi di produzione (sia per le produzioni di processo che per le produzioni manifatturiere) fornire conoscenze per poter efficacemente interagire con altre professionalità aziendali (specie personale di impianti, logistica e produzione) fornire conoscenze per la gestione della produzione industriale e della filiera produttiva far comprendere le leve rilevanti di gestione di sistemi aziendali complessi 2 Riproduzione Riservata 1

2 Struttura del corso Contesto Concetti di base dei sistemi produttivi e della gestione della produzione Pianificazione, Programmazione e Controllo della produzione (PP&C) Argomento 1. Introduzione allo scenario industriale e Introduzione ai sistemi produttivi 2. Classificazione dei sistemi produttivi 3. Prestazioni dei sistemi produttivi 4. Costi rilevanti di gestione della produzione 5. Gestione a scorta 6. Introduzione al quadro di PP&C 7. Pianificazione aggregata e Master Production Schedule (MPS) 8. Material Requirement Planning (MRP) 9. Programmazione Operativa 10. Just in Time (JIT) 3 Materiale didattico Testi di riferimento Lezioni di Progettazione degli impianti industriali, a cura di M. Garetti, CUSL, Milano, 2002 (SUGGERITO) A. Brandolese, A. Pozzetti, A. Sianesi, Gestione della Produzione Industriale, Hoepli, 1993 (AGGIUNTIVO) R.B. Chase, F.R. Jacobs, A. Sianesi et al.: Operations Management nella produzione e nei servizi, McGraw-Hill, 2004 (AGGIUNTIVO) Eserciziario del corso Esercizi di Gestione della Produzione Industriale, a cura dell Associazione Amici di Franco Turco, CUSL, 2002 (MOLTO RACCOMANDATO) Dispense e materiale didattico fornito per lezioni ed esercitazioni sono disponibili sul portale di e-learning ILIAS3 Sul sito ufficiale del corso è pubblicato il programma ed i risultati delle prove E inoltre presente un sistema di autovalutazione, a tematiche principali Tutto il materiale didattico è protetto da password (da richiedere al docente) 4 Riproduzione Riservata 2

3 Portale di e-learning 5 Modalità di valutazione L esame è scritto, della durata complessiva di 2 ore È composto da domande aperte di teoria ed esercizi, nonché da alcune domande chiuse a crocette (sia di teoria che di esercizi) Il voto massimo raggiungibile con la prova scritta è pari a 27/30 Non è previsto alcun orale integrativo Esempi di domande e temi di esame sono disponibili sul sito di e-learning Per integrare il voto della prova scritta, lo studente può decidere di effettuare una (o anche due) consegna durante il corso Ogni consegna sarà valutata dal docente con un punteggio incrementale in trentesimi, da 0 a 3 punti Tutte le consegne possono essere realizzate in gruppo, di massimo 3 studenti Le consegne possibili sono di due tipi: Caso di Gestione della Produzione Tesina di approfondimento / Dispensa didattica Non è possibile realizzare 2 consegne dello stesso tipo (es. 2 casi aziendali) 6 Riproduzione Riservata 3

4 Caso di Gestione della Produzione Il gruppo di studenti può autonomamente decidere di realizzare un caso aziendale, analizzando un azienda realmente esistente, ricorrendo agli strumenti appresi nel corso Il caso deve essere descritto in una relazione di massimo 30 pagine (secondo lo schema grafico fornito dal docente) Il caso aziendale deve essere cosi strutturato: 1. Introduzione all azienda 2. Definizione del processo e del sistema produttivo dell azienda 3. Definizione delle modalità di gestione della produzione adottare in azienda 4. Identificazione dei punti di forza e di debolezza delle modalità di gestione della produzione adottate in azienda 5. Eventuali suggerimenti di miglioramento Il gruppo di studenti deve informare il docente della volontà di effettuare un caso di studio presso un azienda entro e non oltre il 19 Dicembre 2008 (chiusura del corso) Il caso deve essere consegnato via (sergio.terzi@unibg.it) al docente, entro il 7 Gennaio Tesina / Dispensa Il gruppo di studenti può decidere di realizzare una tesina di approfondimento su una delle tematiche del corso La tesina può avere anche natura di semplice dispensa didattica, da realizzarsi integrando gli appunti e il materiale didattico del corso La tesina / dispensa deve avere una dimensione massima di 30 pagine (secondo lo schema grafico fornito dal docente) Il gruppo di studenti deve comunicare al docente la volontà di effettuare una tesina/dispensa entro il 12 Dicembre 2008 La tematica argomento di studio deve essere concordata con il docente, al fine di ridurre al minimo le eventuali ridondanze tra i gruppi di lavoro La struttura logica dell elaborato è a libera scelta del gruppo Il testo della tesina/dispensa deve essere consegnato via (sergio.terzi@unibg.it) al docente, entro il 7 Gennaio Riproduzione Riservata 4

5 Seminari aggiuntivi Durante il corso, sfruttando la sinergia con alcune attività accademiche (Master e Corsi di Alta Formazione Aziendale, Eventi dei Centri di Ricerca), è prevista la partecipazione ad alcuni seminari industriali, su tematiche affini al corso La partecipazione ai seminari è naturalmente libera, anche se è suggerita, visto l interesse delle tematiche e la presenza di diversi esponenti industriali di rilievo Data la natura divulgativa degli eventi, il contenuto dei seminari non è comunque considerato come parte del programma di esame, anche se le date di evento saranno comunque conteggiate e previste nel calendario del corso 9 Regole del gioco Il materiale del corso verrà messo a disposizione a batch, generalmente sempre prima delle lezioni Il portale ILIAS sarà utilizzato per comunicare avvisi di varia natura, quali spostamenti di lezione o seminari Il calendario è soggetto a modifiche, si prega di verificarlo settimanalmente sul portale Il docente è solitamente t sempre raggiungibile ibil via (sergio.terzi@unibg.it), salvo la sera prima dell esame! 10 Riproduzione Riservata 5

6 Riferimenti Il docente è solitamente reperibile al ricevimento studenti, il Venerdì, dalle alle È comunque consigliabile prendere appuntamento, eventualmente anche in altro giorno Riferimenti Prof. Agg. Sergio Terzi Tel Ufficio 04 Edificio A, oppure in Laboratorio di Via Galvani 11 Riproduzione Riservata 6

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