CARTA DISTILLATI 2008

Transcript

1 CARTA DISTILLATI 2008

2 GRAPPE & Co. FRIULI PAGINA 1 VENETO PAGINA 2 TRENTINO ALTO ADIGE PAGINA 3 PIEMONTE-TOSCANA - CAMPANIA PAGINA 4 MARCHE-UMBRIA PAGINA 5 MARC FRANCIA PAGINA 6 SCHNAPS TIROLO PAGINA 7 DISTILLATI DI FRUTTA CAPOVILLA PAGINA 8 DISTILLATI DI VINACCIA,UVA, FRUTTA E MIELE DI NONINO PAGINA 9 DISTILLATO DI MELE RONER PAGINA 10 BRANDY ITALIA PAGINA 11 SPAGNA PAGINA 12 COGNAC PAGINA 13 BAS ARMAGNAC PAGINA 14 WHISKY SCOZIA SELEZIONI SAMAROLI PAGINA 16 LOWLANDS PAGINA 17 HIGHLANDS PAGINA 18 ORKNEY ISLAND PAGINA 19 SPEYSIDE PAGINA 20 ISLE OF SKYE - ISLE OF ISLAY PAGINA 21 MALT SCOTCH WHISKY PAGINA 22 IRLANDA PAGINA 23 STATI UNITI D AMERICA PAGINA 24 CANADA PAGINA 25 RUM PAGINA CALVADOS PAGINA VODKA PAGINA 30

3 GRAPPE & Co. LA GRAPPA è UNA BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA DISTILLAZIONE DI VINACCE. COME TUTTI I DISTILLATI SI PRESENTA DI COLORE NEUTRO, COME L ACQUA,L EVENTUALE COLORAZIONE CHE PRESENTA LA PRENDE DAL LEGNO IN CUI è STATA INVECCHIATA. DA QUESTO SEMPLICE, MA GENIALE PROCEDIMENTO, SONO NATI TUTTA UNA SERIE DI ALTRI DISTILLATI,CHE A VOLTE CHIMIAMO COMUNEMENTE GRAPPA,MA CHE IN REALTA SONO; DISTILLATI DI MOSTO D UVA, DI FRUTTA, DI MIELE ECC. UN MONDO VASTO E AFFASCINANTE,CHE HA IL VANTO DI FIRMARSI MADE IN ITALY. FRIULI BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA FRAGOLINO BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA PICOLIT BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA RAMANDOLO BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA CILIEGIO BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA UVE ROSSE NOBILI BEPI TOSOLINI DISTILLATO D UVA E DI VINACCIA I LEGNI ALLIER CESCHIA GRAPPA CLASSICA DI RAMANDOLO EURO 6.00 DISTILLERIA AQUILEIA GRAPPA FRIULANA EURO

4 GRAPPE & Co. LA GRAPPA è UNA BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA DISTILLAZIONE DI VINACCE. COME TUTTI I DISTILLATI SI PRESENTA DI COLORE NEUTRO, COME L ACQUA,L EVENTUALE COLORAZIONE CHE PRESENTA LA PRENDE DAL LEGNO IN CUI è STATA INVECCHIATA. DA QUESTO SEMPLICE, MA GENIALE PROCEDIMENTO, SONO NATI TUTTA UNA SERIE DI ALTRI DISTILLATI,CHE A VOLTE CHIMIAMO COMUNEMENTE GRAPPA,MA CHE IN REALTA SONO; DISTILLATI DI MOSTO D UVA, DI FRUTTA, DI MIELE ECC. UN MONDO VASTO E AFFASCINANTE,CHE HA IL VANTO DI FIRMARSI MADE IN ITALY. FRIULI BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA FRAGOLINO BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA PICOLIT BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA RAMANDOLO BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA CILIEGIO BEPI TOSOLINI DISTILLATO DA MOSTO D UVA UVE ROSSE NOBILI BEPI TOSOLINI DISTILLATO D UVA E DI VINACCIA I LEGNI ALLIER CESCHIA GRAPPA CLASSICA DI RAMANDOLO EURO 6.00 DISTILLERIA AQUILEIA GRAPPA FRIULANA EURO

5 VENETO A. BAGGIO GRAPPA STRAVECCHIA EURO 6.00 BOTTEGA ALEXANDER PLATINUM GRAPPA DI AMARONE E RECIOTO EURO 6.00 BONOLLO GRAPPA OF AMARONE EURO DA PONTE VECCHIA GRAPPA DI PROSECCO EURO 6.00 MASCHIO DISTILLATO DA MOSTO D UVA PRIME UVE 2005 MASCHIO DISTILLATO DA MOSTO D UVA PRIME UVE NERE 03 NARDINI GRAPPA EURO 6.00 NARDINI GRAPPA RISERVA INVECCHIATA POLI DISTILLATO UVA VIVA POLI PO DI POLI, GRAPPA DI MOSCATO EURO 7.00 POLI SARPA, GRAPPA DI MERLOT E CABERNET EURO 7,00 POLI SARPA RISERVA, GRAPPA DI MERLOT E CABERNET INVECCHIATA EURO 7.00 POLI BARRIQUE, GRAPPA DI VINACCE ROSSE EURO 7,00 2

6 TRENTINO ALTO ADIGE ABAZIA DI NOVACELLA GRAPPA DI SILVANER 2000 EURO 6.00 BERTAGNOLI ACQUAVITE D UVA BERTAGNOLI ACQUAVITE D UVA MOSCATO BERTAGNOLI ACQUAVITE D UVA MULLER THURGAU BERTAGNOLI GRAPPA AMARONE E RECIOTO GIOVANNI POLI GRAPPA DI MOSCATO EURO 6.00 GIOVANNI POLI GRAPPA DI MULLER THURGAU EURO 6.00 GIOVANNI POLI GRAPPA DI NOSIOLA EURO 6.00 SEGNANA GRAPPA DI CHARDONNAY EURO 6.00 EMILIA GIUSTI GRAPPA DI LAMBRUSCO 2001 EURO

7 PIEMONTE BERTA GRAPPA AFFINATA MONPRA PRIMAVERE CAST. DI BARBARESCO GRAPPA DI NEBBIOLO DA BARBARESCO EURO 7.00 CERETTO CERETTO LA SPINETTA GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLO BRUNATE EURO GRAPPA ZONCHERA DI NEBBIOLO DA BAROLO EURO GRAPPA DI MOSCATO BRICCO QUAGLIA 1999 EURO 7.00 TOSCANA BANFI GRAPPA DI BRUNELLO EURO 6.00 CASTELLO DI AMA ACQUEVITE DI VINACCE DEL CHIANTI CLASSICO 2002 EURO 7.00 CAMPANIA MASTROBERARDINO NOVIA GRAPPA DI FIANO DI AVELLINO EURO

8 MARCHE BUCCI GRAPPA DI VERDICCHIO VILLA BUCCI EURO 6.00 CONTE LEOPARDI DITTAJUTI GRAPPA DEL COPPO EURO 6.00 FATTORIA SAN LORENZO GRAPPA DI VERDICCHIO EURO 6.00 FAZI BATTAGLIA GRAPPA DI VERDICCHIO STRAVECCHIA FAZI BATTAGLIA GRAPPA DI VERDICCHIO EURO 6.00 GAROFOLI GRAPPA DI MONTEPULCIANO ROSSO CONERO EURO 6.00 STEFANO MANCINELLI GRAPPA DI LACRIMA GOCCE DI LACRIMA EURO 7.00 STEFANO MANCINELLI GRAPPA DI VERDICCHIO GOCCE DI VERDICCHIO EURO 7.00 STEFANO MANCINELLI DISTILLATO DI UVA LACRIMA TERRE DEI GOTI EURO 7.00 MONCARO ACQUEVITE DI UVE VERDICCHIO LIGARA ZACCAGNINI GRAPPA DI VERDICCHIO SALMAGINA EURO 6.00 UMBRIA LUNGAROTTI GRAPPA DI SANGIOVESE E CANAIOLO RUBESCO EURO

9 FRANCIA MARC DE CHAMPAGNE POMMERY MARC DE BOURGOGNE JOSEPH DROUHIN DOMAINES COMTE G.DE VOGUE VIEUX MARC DE PROVENCE DOMAINES OTT VIEUX MARC DE ROSE 6

10 TIROLER SCHNAPSBRENNEREI ROCHELT DISTILLATO DI MOSCATO (MUSKATTRAUBE) 1998 EURO

11 DISTILLATI DI FRUTTA DI CAPOVILLA I DISTILLATI DI FRUTTA SI DIFFERENZIANO DAI DISTILLATI IN GENERE,PER LA LORO MORBIDEZZA E PROFUMI. I DISTILLATI DI CAPOVILLA IN PARTICOLARE HANNO UN AFFINATO METODO DI DISTILLAZIONE A BAGNOMARIA CHE PERMETTE LORO DI MANTENERE, IN MANIERA QUASI COMMOVENTE,I PROFUMI E LA FRESCHEZZA DEL FRUTTO, AL PUNTO TALE DI POTERNE RICONOSCERE LA VARIETA. DISTILLATO DI ALBICOCCHE RACCOLTO 2003 EURO DISTILLATO DI AMARENE E MARASCHE RACCOLTO 1997 EURO DISTILLATO DI MELE GRAVENSTEINER RACCOLTO 2004 EURO DISTILLATO DI PERE WILLIAMS RACCOLTO 1999 EURO DISTILLATO DI PESCHE SATURNO RACCOLTO 2004 EURO DISTILLATO DI SUSINE MIRABELLE RACCOLTO 1998 EURO DISTILLATO DI SORBO DELL UCCELLATORE RACCOLTO 2000 EURO DISTILLATO DI AMARENE SHATTEN MARELLEVI RACCOLTO 2001 EURO DISTILLATO DI BIERBRAND (BIRRA) ANNO 1999 EURO

12 DISTILLATI DI VINACCIA, UVA, FRUTTA E MIELE DI NONINO L AZIENDA FRIULANA DELLA FAMIGLIA NONINO E DAL1897, IL PUNTO DI RIFERIMENTO DI DISTILLATORI E CONSUMATORI CHE DESIDERANO UN PRODOTTO DI INDISCUSSA QUALITA. I PRIMI INOLTRE, A CREARE GRAPPE DI MONOVITIGNO E A DISTILLARE L UVA INTERA. DA QUI NASCE UNA NUOVA VISIONE DEI DISTILLATI ITALIANI, IN ITALIA E NEL MONDO. GRAPPA DI FRAGOLINO GRAPPA DI PICOLIT EURO GRAPPA NONINO CUVÈE 2001 (moscato, ribolla gialla,verduzzo friulano) GRAPPA DI VERDUZZO GRAPPA VUISINAR 1995 (affinata in botti di ciliegio selvatico) EURO 6.00 GRAPPA DI MULLER THURGAU GRAPPA DI MOSCATO GRAPPA DI PROSECCO DISTILLATO D UVA MALVASIA EURO DISTILLATO D UVA FRAGOLINO EURO DISTILLATO D UVA SAUVIGNON EURO DISTILLATO D UVA REFOSCO EURO DISTILLATO D UVA MULLER THURGAU EURO DISTILLATO DI MIELE DI AGRUMI EURO

13 DISTILLATO D UVE VITIGNI BIANCHI EURO CERASUS ACQUAVITE DI CILIEGIE EURO PRUNUS ACQUAVITE DI PRUGNE EURO DISTILLATO DI MIELE D ACACIA EURO DISTILLATO DI MIELE D AGRUMI EURO DISTILLATO DI MIELE DI MILLEFIORI EURO DISTILLATO DI MIELE DI CASTAGNO EURO DISTILLATO DI MIELE DI GIRASOLI EURO DISTILLATO DI MIELE DI CORBEZZOLO EURO RONER DISTILLATO DI MELE INVECCHIATO EURO

14 B R A N D Y ACQUAVITE DI VINO O DISTILLATO DI VINO INVECCHIATO ALMENO PER UN ANNO. ITALIA AGGAZZOTTI ACQUAVITE DI VINO ANTINORI BRANDY 6 Y.O. BELLAVISTA BRANDY ORO PILLA SELEZIONE Y.O. STOCK ANTICA RISERVA 10 Y.O. VILLA ZARRI ACQUAVITE DI VINO TREBBIANO 10 Y.O. VILLA ZARRI ACQUAVITE DI VINO TREBBIANO 1986 VILLA ZARRI ACQUAVITE DI VINO CHARDONNAY

15 SPAGNA GRAN DUQUE D ALBA BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA SANCHEZROMATEHNOS CARDENALMENDOZA BRANDY DEJEREZ, SOLERA GRAN RESERVA GONZALESBYASS LEPANTO BRANDY DE JEREZ,SOLERA,GRAN RISERVA PEDRODOMECQ C ARLOS I BRANDY DE JEREZ,S OLERA GRAN RESERVA 12

16 COGNAC acquavite di vino nata in Francia, le cui uve devono provenire per l 90% da Ugni Blanc (Trebbiano), Folle Blanche e Colombard e per il rimanente 10% da Blanc Ramé, Jurancon, Montils, Semillon, Sauvignon e Select. la produzione è così divisa tra sei distretti: grande champagne petite champagne borderies fins bois bons bois bois ordinaires l invecchiamento richiesto per avere diritto alla denominazione di cognac è di due compte, ossia di non meno di trenta mesi, considerando i sei mesi del cosiddetto compte zero dal 1 aprile al 31 marzo successivo. i periodi d invecchiamento controllati sono cinque: compte 2: 3 étoiles, sélection, de luxe, v.s. (very superior), grand choix, surchoix e tutte le espressioni o sigle similari. blend nel quale il cognac più giovane non ha meno di due anni e mezzo compte 3: supérieur o similari. compte 4: vieux, v.o. (very old), v.s.o.p. (very superior old pale), réserve e similari. indicano cognac invecchiati almeno 4 anni e mezzo compte 5: v.v.s.o.p, grand réserve e similari compte 6:extra, x.o., napoleon, royal, très vieux, vieille réserve e similari. indicano cognac invecchiati almeno 6 anni. la parola fine può venir usata solamente per una acquavite a denominazione d origine. LÈOPOLD GOURMEL AGE DE FRUIT X.O. EURO GABRIEL & ANDREU GRANDE CHAMPAGNE 1970 EURO MOYET FINE CHAMPAGNE EURO

17 BAS ARMAGNAC ha diritto a questa denominazione l acquavite prodotta nelle sotto regioni del Bas armagnac, Ténarèze e Haut armagnac, nell antica Guascogna, dipartimento di Gers, nella Francia meridionale. le uve debbono necessariamente provenire dai vitigni Folle Blanc, Jaune, picquepol di pays. per l invecchiamento il minimo previsto è di 18 mesi. DARROZE CHATEAU DE JULIAC 1964 EURO DARROZE DOMAINE DE SAINT-AUBIN 1968 EURO DARROZE DOMAIN DE CONQUILLON 1971 EURO DARTIGALONGUE 1962 EURO

18 W H I S K Y DISTILLATO PRODOTTO CON ACQUA E CEREALI, AD UNA GRADAZIONE ALCOLICA PER VOLUME INFERIORE AL 94,8% ED INVECCHIATO IN BOTTI DI CAPACITÀ NON SUPERIORE A 185 GALLONI US, PER UN MINIMO DI TRE ANNI DALLA DATA DI DISTILLAZIONE, IN UNA CANTINA DOGANALE. per godere dell appellativo di scotch il whisky essere deve prodotto in una distilleria scozzese ed invecchiato in Scozia. il single malt scotch whisky viene distillato in una sola distilleria e prodotto esclusivamente con malto d orzo. durante l imbottigliamento, può includere un whisky proveniente da una precedente produzione della stessa distilleria. IIL BLENDED NASCE INVECE DALL UNIONE TRA MALTO D ORZO E CEREALI IN GENERE. 15

19 SELEZIONI WHISKY SAMAROLI SAMAROLI NATO PROFESSIONALMENTE NEL 1968 È UNO DEI PRINCIPALI IMBOTTIGLIATORI INDIPENDENTI CHE POSSIAMO TROVARE IN ITALIA, RICERCA E SELEZIONA DA OLTRE TRENT ANNI WHISKY DA OGNI ANGOLO DELLA SCOZIA E VALUTA CON ATTENZIONE LE DIFFERENZE FRA I VARI. COILLTEAN 1982 ISLAY SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA 2006 DA BOWMORE DISTILLERY EURO COILLTEAN 1988 SHERRYWOOD ISLAY SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA 2005 DA LAPHROAIG DISTILLERY EURO COILLTEAN 1991 ISLAY SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA 2005 DA ARDBEG DISTILLERY EURO COILLTEAN 1995 ISLAY SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA 2005 DA CAOL ILA DISTILLERY EURO COILLTEAN 1992 JURA SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA 2006 DA ISLE OF JURA DISTILLERY EURO COILLTEAN 1988 ORKENEY SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOT. IN SCOZIA 2006 DA HIGHLAND PARK DISTILLERY EURO COILLTEAN 1992 SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOT. IN SCOZIA 2005 DA GLEN MORAY DISTILLERY EURO GLENLIVET 1980 SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA DA GLENLIVET DISTILLERY EURO LONGROW 1987 CAMPBELTOWN SINGLE MALT SCOTH WHISKY IMBOTTIGLIATO IN SCOZIA 2005 EURO VAT NOAGE DECLARED CUVÉE 2005 PURE MALT SCOTH WHISKY PRODOTTO IN SCOZIA EURO

20 S C O Z I A L O W L A N D S LA REGIONE DELLE DUE MAGGIORI CITTÀ SCOZZESI, EDIMBURGO E GLASGOW, PRESENTA WHISKY DI MALTO DAL GUSTO DOLCE E MORBIDO. FA ECCEZIONE SOLO IL GLENKINCHIE, UN MALTO LIEVEMENTE SECCO ED AFFUMICATO. INVERLEVEN 1979 GLENKINCHIE 10 Y. O. 17

21 H I G H L A N D S REGIONE MONTUOSA, LA PIÙ A NORD DELLA SCOZIA. PRESENTA WHISKY DI MALTO DAL GUSTO LIEVEMENE TORBATO E FLOREALE ABERLOUR 10 Y. O. CARDHU 12 Y. O. DALWHINNIE 15 Y. O. EURO GLENBURGIE 8 Y. O. GLEN DEVERON 5 Y. O. GLENFARCLAS 10 Y. O. EURO GLENUGIE GORDON & MACPHAIL 15 Y. O. EURO MILTONDUFF GLENLIVET 12 Y. O. EURO MORTLACH 15 Y. O. EURO OBAN (WEST HIGHLANDS) 14 Y. O. EURO THE GLENMORANGIE 10 Y. O. EURO THE GLENLIVET 12 Y. O. EURO THE MACALLAN 7 Y. O. THE MACALLAN 12 Y. O. EURO

22 O R K N E Y ISLAND AL LARGO DELLE COSTE SETTENTRIONALI DELLA SCOZIA, A NORD-EST DELLE HIGHLANDS. WHISKY CHE HANNO IL SAPORE DELL ARIA SALMASTRA CHE PENETRA NELLE BOTTI DI LEGNO, TORBATI DA ERICA E DAL PIACEVOLE GUSTO DI MIELE. HIGHLAND PARK 14 Y.O. EURO SCAPA 12 Y.O. EURO

23 S P E Y S I D E REGIONE STORICA DEL WHISKY PER ANTONOMASIA, SI TROVA NELLE HIGHLANDS, AD EST. LONTANO DAL MARE E SENZA QUINDI INFLUSSI SALMASTRI, IL GUSTO FINALE È PIÙ PULITO RISPETTO AI SINGLE MALT DI ISLAY. LA TORBA È PRESENTE IN QUANTITÀ MINIME, A TUTTO VANTAGGIO DI SENTORI E TONI DI CAMPAGNA ED ERICA. THE GLENLIVET 12 Y.O. EURO TAMNAVULIN 10 Y.O. EURO TORMORE 10 Y.O. EURO

24 IS L E O F S K Y E ISOLA AD OVEST DELLE HIGHLANDS, HA NELLA TALISKER L UNICA DISTILLERIA. PRESENTA UN WHISKY SOTTILMENTE AFFUMICATO DAI SENTOR SALMASTRI. TALISKER 10 Y.O. EURO IS L E O F I S L A Y L ISOLA DI ISLAY, LA PIÙ FERTILE DELLE EBRIDI, È SITUATA LUNGO LA COSTA OCCIDENTALE DELLA SCOZIA. LA TORBA, PRESENTE IN QUANTITÀ NOTEVOLI IN QUESTA ISOLA E COMPOSTA DA ERICA, MUSCHIO ED ERBA IN DECOMPOSIZIONE, CONFERISCE PER L APPUNTO UN AROMA ED UN GUSTO FORTEMENTE AFFUMICATI, DALLA DELICATEZZA, COMUNQUE, DEL BUNNAHABHAIN E CAOL ILA ALL AROMATICITÀ FORTE DI LAPHROAIG ED ARDBEG. ARDBERG 1991 EURO BOWMORE 12 Y.O. EURO BRUICHLADDICH 10 Y.O. CAOL ILA GORDON & MACPHAIL 1998 EURO CAOL ILA 12 Y.O. EURO LAGAVULIN 16 Y.O. EURO LAPHROAIG 10 Y.O. EURO LAPHROAIG 15 Y.O. EURO

25 MALT SCOTCH WHISKY THE ANTIQUARY 12 Y.O. BALLANTINE S GOLD SEAL 12 Y.O. MICHEL COUVREUR FINDLATER S ANNIVERSARY 12 Y.O. GLEN GRANT 5 Y.O. GLEN GRANT 10 Y.O. EURO WILLIAM LAWSON S SCOTTISH GOLD 12 Y.O. IS L AY PURE MALT SCOTCH WHISKY ISLAY FUSION 12 Y.O. EURO

26 I R L A N D A l acquavite irlandese (irish whiskey) viene prodotta partendo dall orzo, maltato o no, e da acqua, invecchiata non meno di tre anni. Il procedimento di miscelatura (blending per gli scozzesi) è detto dagli irlandesi vatting. whiskey dall aroma e sapore lieve e pulito. JAMESON 23

27 STATI UNITI D AMERICA NEGLI STATI UNITI ESISTONO TRE DIVERSI TIPI DI WHISKEY: IL BOURBON NEL KENTUCKY, IL RYE IN PENNSYLVANIA E NEL MARYLAND ED IL CORN IN VIRGINIA., TUTTI CON UN INVECCHIAMENTO MINIMO DI DUE ANNI. AROMI E GUSTO CHE NE DERIVANO SONO MORBIDI E PIACEVOLI. alla base del bourbon vi sono il mais, la segale e l orzo. con una miscela composta da oltre il 51% di mais il whiskey assume la denominazione di straight bourbon, cioè puro; con il frumento invece come materia predominante troviamo come denominazione wheat, per la segale il rye (straight rye con un minimo di 51%). Infine si ha il corn con un minimo di 80% di mais nella miscela ed il restante di orzo. A PARTE ABBIAMO IL SOUTHERN COMFORT, COMMERCIALIZZATO A 48 ED AROMATIZZATO ALLE PESCHE MATURE, MIELE ED AROMI NATURALI. BAKER S KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 7 Y.O BLANTON S SPECIAL RESERVE KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY EURO FOUR ROSES KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY JACK DANIEL S TENNESSEE WHISKEY JIM BEAM KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY WILD TURKEY KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 24

28 C A N A D A Il canadian whiskey è prodotto distillando una miscela di mais, segale, frumento, orzo ed avena, nella quale il mais è in misura prevalente. invecchiato in botti di quercia nuove per almeno due anni, è commercializzato a 43. CANADIAN CLUB 6 Y.O. 25

29 R U M e, secondo il regolamento comuntario, la bevanda spiritosa ottenuta per fermentazione alcolica e distillazione esclusivamente di melasse o sciroppo provenienti dalla fabbricazione dello zucchero di canna, oppure di succo della canna da zucchero, e distillata a meno di 96 in volume. l industria del rum sorse quando i produttori, non disponendo più della mano d opera di colore, trascurando la produzione dello zucchero, si misero a distillare direttamente il succo della canna nacque così il rum agricolo. la produzione dei rum può essere divisa in tre gruppi: rum cubani: prodotti a Cuba, a Portorico, in Messico e Florida, generalmente rettificati con sherry, uva passa o caramello, molto chiari, secchi ed invecchiati anche anni. rum della Jamaica: dal corpo piuttosto aromatico, molto robusto e profumato con un invecchiamento che va dai 5 agli 8 anni. rum dei caraibi: prodotti nell isola di Haiti, nelle Barbados, nella Martinica, nelle Isole Vergini, a Santo Domingo. BACARDI CUBA 8 Y.O. MATUSALEM CLASICO CUBA 10 Y.O. MATUSALEM GRAN RESERVA CUBA 15 Y.O. EURO RON DEL BARRILITO PORTORICO EURO APPLETON EXTRA JAMAICA MONYMUSK RUM AGRICOLE JAMAICA EURO SUGAR ESTATES RUM AGRICOLE JAMAICA EURO DAMOISEAU GUADALUPE 1980 EURO

30 APPLETON EXTRA JAMAICA DAMOISEAU GUADALUPE 1980 EURO EL DORADO GUYANA 12 Y.O. ELDORADO SPECIAL RESERVE GUYANA 15 Y.O. DEMERARA RUM AGRICOL GUYANA 1992 DEMERARA RUM AGRICOL GUYANA 1989 CLEMENT RHUM AGRICOLE VIEUX MARTINICA J. BALLY RHUM VIEUX AGRICOLE MARTINICA 1993 J.M RHUM VIEUX AGRICOLE MARTINICA MOUNT GAY EXTRA OLD BARBADOS EURO EURO EURO ZACAPA CENTENARIO GUATEMALA 23 Y.O. EURO FLOR DE CANA GRAND RESERVE NICARAGUA 7 Y.O. FLOR DE CANA CENTENARIO NICARAGUA 21 Y.O. SANTATERESA ANTIGUO DE SOLERA VENEZUELA EURO EURO SOLERA CENTENARIA VENEZUELA TRINIDAD RHUM TRINIDAD 1991 EURO

31 CALVADOS ACQUAVITE DA SIDRO. VARIE LEGGI, DA QUELLE DEL 23 FEBBRAIO 1942, STABILISCONO QUALI SONO LE ESATTE DENOMINAZIONI D ORIGINE ED I RISPETTIVI TERRITORI (CALVADOS DU PAYS D AUGE), PARTENDO DALLA ZONA PIÙ TIPICA, LA PENISOLA DI CHERBOURG, DALL ESTUARIO DELLA SENNA AD AVRANCHES, PER PROSEGUIRE CON IL CALVADOS DE L AVRANCHIN, DU PAYS DE BRAY, DE MARLERAULT, DE LA RISLE, DU COTENTIN, DU MORTAINAIS, DI PERCHE ED ANCORA IL CALVADOS DU DOMFRONTAIS E DELLA VALLE DELL ORNE, PER TERMINARE CON LE SEI DENOMINAZIONI D ACQUAVITE DI SIDRO E D ACQUAVITE DI PERE DELLA BRETAGNA, DELLA NORMANDIA E DEL MAINE. L invecchiamento deve aver luogo in fusti di legno per un minimo di due anni. E prevista una denominazione particolare per il prodotto invecchiato oltre 6 anni: hors d age o age inconnu o extra napoleon. E posto in vendita a CALVADOS DU PAYS D AUGE CŒUR DE LION RESERVE DES FIELS CHATEAU D HÉBERTOT MARQUIS D AGUESSEAU X.O. 20 Y.O. EURO CHRISTIAN DROUIN 25 Y.O. EURO ADRIEN CAMUT RÉSERVE DE SEMAINVILLE DISTILLÉ DE 25 À 30 ANS EURO RÉSERVE D ADRIEN DISTILLÉ DE 35 À 45 ANS AU DOMAINE DE SEMAINVILLE EURO

32 MICHEL HUBERT CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIÈRE 2000 EURO 7.50 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIÈRE 1996 EURO 7.50 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIÈRE 1994 EURO 7.50 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIÈRE 1992 EURO 9.00 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIÈRE 1990 EURO 9.00 CALVADOS PAYS D AUGE LES VERGERS DE LA MORINIÈRE 1988 EURO 7.50 CALVADOS HORS D AGE 1965 EURO

33 VODKA CELEBRE DISTILLATO TIPICO DEI PAESI DELL EUROPA DELL EST, GENERALMENTE PRODOTTO CON CEREALI, SOPRATTUTTO SEGALE E GRANO, DALLA TRASPARENZA CRISTALLINA, GUSTO FINISSIMO E UN LEGGERO AROMA. PUò ESSERE OTTENUTO ANCHE DALLE PATATE, DALLA MELASSA E DA ALTRE PIANTE. PROBABILMENTE PRENDE IL NOME DALL ACQUA ADDIZIONATA, IN RUSSO VODA. ABSOLUT BLU SVEVIA EURO 6.00 ABSOLUT ROSSA SVEZIA EURO 6.00 SMIRNOFF ITALIA-RUSSIA EURO 6.00 GREY GOOSE FRANCIA EURO