6 Dichiarazione degli allergeni (se presenti anche quelli che derivano da contaminazione crociata): contiene glutine - uova

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1 SCHEDA TECNICA Data di emissione: 07/01/2017 Rev. 0 Pag. 1 di 3 1 Denominazione di vendita: NOCCIOLINI Nocciolini neutri sing.: Sacchetto trasparente 100 gr inserito in astuccio Codice articolo: DA DEFINIRE 2 Unita Vendita: nr pezzi per cartone: 14 dimensioni astuccio in cm: 23,6 X 17,6 X 4,1 dimensioni cartone in cm: 39,2x29,2x29 3 Sede dello stabilimento: A.D.R Spa Aziende Dolciarie Riunite- Via G.Badano, 44 Sassello (SV) 4 Descrizione del prodotto: Prodotto dolciario da forno 5 Elenco degli ingredienti dichiarati in etichetta: farina di frumento, margarina vegetale (olio di palma, olio di cocco, acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali da palma e girasole, correttore di acidità: acido citrico), zucchero, Nocciola Piemonte IGP 7%, tuorli d uova. Senza grassi idrogenati. 6 Dichiarazione degli allergeni (se presenti anche quelli che derivano da contaminazione crociata): contiene glutine - uova 7 Classificazione Doganale : Contenuto netto: 100 gr 9 Shelf-life/ T.M.C (termine minimo di conservazione): gg/mm/aa 12 mesi 10 Shelf life alla consegna: 11 mesi 11 Modalità di indicazione del Lotto di produzione: numero della settimana di produzione,una lettera che indica l anno di produzione, numero del giorno della settimana e numero del turno di produzione. Ex. L24Q12 = ventiquattresima settimana dell anno in corso, Q= anno 2010, 1=lunedì, 2=secondo turno. Quindi lotto prodotto il giorno 14 giugno 2010 A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, Sassello (SV) Tel info@sassellese.it

2 SCHEDA TECNICA Data di emissione: 07/01/2017 Rev. 0 Pag. 2 di 3 12 Modalità di conservazione: da conservare in luogo fresco ed asciutto 13 Difetti merceologici tollerati: Parametro Valore Metodo Tolleranza analitico Dimensioni mm 30,5x 30,5 x 8 misurazione +- 5% Peso biscotto (g) Circa 6,50 bilancia +- 5% Conforme a disciplina Peso confezione(g) 100 bilancia metrologica vigente Rotture (%) 0,5 misurazione max 14 Caratteristiche sensoriali: Parametro Aspetto Colore Odore Consistenza /Struttura Sapore Specifiche Forma circolare liscia con foro centrale Marroncino chiaro Tipico della pastafrolla e nocciola, assenza di odori anomali Friabile Tipico della pastafrolla con gusto al nocciola 15 Caratteristiche chimico/fisiche/microbiologiche: Parametro Filth test Frammenti di insetti Peli di roditori Insetti interi Residui totali Valore 20 unità /50g assenti /50g assenti/50g 20 unità/50g Aflatossine totali 4,00.. Aflatossine B1 2,00.. Carica batterica totale a 30 C Muffe Ocratossina A 3 A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, Sassello (SV) Tel info@sassellese.it

3 SCHEDA TECNICA Data di emissione: 07/01/2017 Rev. 0 Pag. 3 di 3 16 Valori nutrizionali (indicati in etichetta): Valori medi su 100 g: Energia 2206 kj Kcal Grassi 30 g di cui Acidi Grassi Saturi 15 g Carboidrati 55 g di cui Zuccheri 15 g Proteine Sale 7,9 g 0 g 17 Codici EAN del prodotto: - nd 18 Caratteristiche imballo primario: Film PP Polipropilene 30 my - simbolo riciclabilità PP5 19 Idoneità alimentare dell imballo primario (con dichiarazione allegata): la ADR Spa dichiara che tutti gli imballi destinati a venire a contatto con gli alimenti sono conformi al DM 21/03/ 73 D.P.R. 777 del 23/08/82 e successivi aggiornamenti 20 Caratteristiche Imballo secondario: dimensioni astuccio in cm: 23,6 X 17,6 X 4,1 peso lordo cartone in kg.: 2,5 21 Caratteristiche Imballo terziario: Tipo bancale: Epal cm 80 x 120 Numero di cartoni per strato: 8 Numero di strati: 6 Totale cartoni per bancale: 48 Tipo di stabilizzazione del bancale: film estensibile 22 Codifica per la rintracciabilità ai sensi del reg. Ce 178\2002: Codifica bancale: etichetta pallet con nome prodotto, lotto, ds, codice interno articolo, codice EAN 128 comprensivo di SSCC A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, Sassello (SV) Tel info@sassellese.it

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6 BARATTI&MILANO SCHEDA TECNICA PRODOTTO Denominazione Tavoletta fondente extra con granella di caffè Arabica Marchio Baratti&Milano Tipo confezione tavoletta Codice articolo 4224 Codice EAN confezione Codice EAN cartone Ingredienti: CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE CON GRANELLA DI CAFFE ARABICA Ingredienti Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, cacao magro, granella di caffè (2,5%), aromi naturali. Cacao: 70 % minimo nel cioccolato extra fondente. Può contenere tracce di latte, nocciole, mandorle e soia. Senza glutine Allergeni Possibili tracce di latte, nocciole, mandorle e soia. Valori nutrizionali medi Energia Grassi di cui: acidi grassi saturi Carboidrati di cui: zuccheri Proteine Sale per 100 g 2414 kj / 582 kcal 45 g 26,9 g 32,2 g 26,2 g 8,1 g 0,01 g Modalità di conservazione Mantenere in luogo fresco, asciutto e lontano da odori Temperatura min 12 C max 20 C Umidità relativa max 65% TMC 18 mesi Dati logistici Peso netto tavoletta 75g Numero tavolette per cartone 20 Numero cartoni per bancale 144 Numero strati per bancale 6

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