MENU AUTUNNO INVERNO a.s. 2016/2017

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1 MENU AUTUNNO INVERNO a.s. 2016/2017 Copia per GENITORI, INSEGNANTI E PERSONALE AUSILIARIO REV.01 Ottobre 2016

2 Il presente menu è stato autorizzato dal dipartimento Nutrizione e igiene degli alimenti ASL1 Umbria e dal Comune di Perugia ufficio servizi scolastici. DOWNLOAD PDF DI QUESTO DOCUMENTO Il presente documento può essere consultato o scaricato ai seguenti indirizzi web: (sezione menu-merceologie) AGGIORNAMENTI Ogni giorno vengono pubblicati i piatti serviti in refettorio e i consigli per sulla pagina Facebook Cresciamo Insieme Perugia INVIO DEL DOCUMENTO il genitore può richiedere in qualsiasi momento il documento aggiornato anche inviando una a: genitori@cresciamoinsieme.net Cresciamo Insieme Gestore Ristorazione Scolastica Comune di Perugia info@cresciamoinsieme.net / / Facebook/CresciamoInsiemePerugia

3 Prima settimana e olio fresca Torta margherita fresca e marmellata Ravioli ricotta e spinaci con olio e salvia tipo 2 Pasta olio e salvia con cannellini Frittata con verdure Verdura cotta (cavolfiore) integrale Risotto con verdure fresche di stagione Fesa di tacchino al forno tipo 2 Pasta al Mozzarella integrale Pasta al e lenticchie gratinato tipo 2 Primo piatto con verdure (minestra) Primo piatto con pesto Minestrina in brodo vegetale Carne rossa Primo piatto in bianco Crostino con mozzarella dal 2 al 6 Ottobre dal 6 al 10 Novembre dal 11 al 15 Dicembre

4 Seconda settimana e olio fresca Crostata fresca Pizza al rosmarino o al sale Risotto con piselli Caciotta Verdura cotta (carote) tipo 2 Pasta al Spezzatino di vitellone integrale Crema di verdure e orzo Spezzatino di tacchino Verdura cotta (spinaci) tipo 2 Gnocchi al ragù Frittata al forno integrale Pasta e ceci gratinato tipo 2 Primo piatto al Carne bianca Primo piatto con verdure (minestra) Passato di verdura con crostini Piatto unico Primo piatto con verdure Prosciutto crudo dal 9 al 13 Ottobre dal 13 al 17 Novembre dal 18 al 22 Dicembre Cresciamo Insieme -Gestore Ristorazione Scolastica Comune di Perugia

5 Terza settimana Pizza al fresca Yogurt alla frutta fresca Torta margherita Minestra di verdure e orzo Stracchino tipo 2 Pasta al e ricotta Straccetti di pollo Verdura cotta (bieta) integrale Pasta ai broccoli Polpettone tipo 2 Pasta e fagioli Frittata con verdure integrale Risotto in bianco al forno / o al Verdura cotta (spinaci) tipo 2 Polenta al ragù Minestrone con pastina Pizza margherita Macedonia Pasta al Carne rossa dal 16 al 20 Ottobre dal 20 al 24 Novembre

6 Quarta settimana Pizza al formaggio fresca Crostata fresca Yogurt alla frutta Gnocchi al Frittata con verdure tipo due Risotto con zucca gialla Polpette / polpettone di vitellone Verdura cotta (broccoli) integrale Pasta olio e parmigiano al forno o al tipo due Risotto con lenticchie Petto di pollo al limone integrale Minestra di pasta e ceci Stracchino Verdura cotta (carote gratinate) tipo due Primo piatto con verdure (minestra) Passato di verdura con pastina Uovo Pizza margherita Macedonia Pasta al dal 23 al 27 Ottobre dal 27 Novembre al 1 Dicembre

7 Quinta settimana e olio fresca Yogurt alla frutta fresca Pizza al Riso con piselli Uova al Verdura cotta (bieca) tipo due Pasta con verdure gratinato integrale Pasta al Arista al forno Verdura cotta (cavolfiore) tipo due Quadro con crema di ceci Mozzarella integrale Minestrone di verdure e orzo Bocconcini di tacchino al tegame Patate arrosto Pasta all'olio e parmigiano Carne rossa Minestrina con verdure Uovo sodo Piatto unico con pesce Crostino con mozzarella dal 30 ottobre al 3 Novembre dal 4 al 8 Dicembre